Lecithine - Wat Is Het? Waar Is Het Voor? De Voordelen En Nadelen Van Lecithine, Waar Zit Het In?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 17:50

Lecithine: waar hebben we het voor nodig? Welke producten bevatten?

Inhoud:

• De voordelen van lecithine
• Schade aan lecithine
• Lecithine voor kinderen
• Lecithine voor zwangere vrouwen
• Instructies voor het gebruik van lecithine
• Welke voedingsmiddelen bevatten lecithine?

De term "lecithine" heeft oude Griekse wortels en komt van het woord "lequitos", wat "eigeel" betekent. Het is inderdaad nauwelijks denkbaar dat een voedingsproduct meer lecithine zou bevatten dan dooiers. Moderne "commerciële" lecithine wordt echter in 99% van de gevallen gemaakt van sojaolie, een beschikbaar plantaardig materiaal, en is een bijproduct van raffinage en hydratatie.

Voedselemulgatoren en biologisch actieve voedseladditieven die onder de naam "lecithine" worden verkocht, bestaan uit de volgende componenten:

• Fosfatidylcholine - 19-21%;
• Fosfatidylethanolamine - 8-20%;
• Inositol - 20-21%;
• Fosfatidylserine - 5-6%;
• Sojaolie - 33-35%;
• Tocoferol, vrije vetzuren, esters, sterolen, styrenen en biologische pigmenten - 2-5%;
• Koolhydraten - 4-5%.

Zoals je kunt zien in deze lijst, bestaat bijna tweederde van lecithine uit fosfolipiden, daarom zijn deze concepten in veel medische bronnen synoniem. Sojalecithine wordt gebruikt om bijna alle hepatoprotectors te maken - geneesmiddelen waarvan wordt aangenomen dat ze de lever kunnen herstellen en beschermen. Hoewel het radicale therapeutische effect van deze medicijnen nog niet klinisch is bewezen, is lecithine zelf van groot belang voor de menselijke gezondheid.

Als lecithine het lichaam binnenkomt met voedsel, komt het in een aantal complexe chemische reacties terecht, die resulteren in de volgende stoffen:

• Hogere vetzuren - palmitinezuur, oliezuur, stearinezuur, arachidonzuur;
• Fosforzuur;
• Glycerol;
• Choline.

Zonder deze lipiden en aminozuren is het onmogelijk om de normale ontwikkeling en werking van het zenuwstelsel in het algemeen en de hersenen in het bijzonder voor te stellen, adequate assimilatie van in vet oplosbare vitamines, gezonde cholesterolbalans, correcte bloedsamenstelling, hoogwaardig werk van het cardiovasculaire, spijsverterings- en voortplantingssysteem.

Lecithine fungeert als de belangrijkste structurele component van alle celmembranen, zorgt voor celhomeostase en neemt deel aan alle energie- en metabolische reacties. Deze stof is van nature aanwezig in absoluut alle levende organismen en biologische vloeistoffen, en zelfs in plantenweefsels. Lecithine is vooral overvloedig aanwezig in de hersenen, eieren, eieren, sperma, zenuwvezels en speciale vechtorganen van sommige dieren, bijvoorbeeld elektrische stralen.

Lecithine bestaat uit de helft van de menselijke lever, een derde van de hersenen en de omringende beschermende schil, evenals ongeveer 17% van alle zenuwweefsels in ons lichaam.

Zonder lecithine kan ons lichaam niet normaal functioneren en zichzelf vernieuwen, aangezien deze stof tegelijkertijd fungeert als bouwstof voor nieuwe cellen en als transportmiddel voor het overbrengen van componenten van cellulaire reacties. Een persoon met een chronisch tekort aan lecithine verliest het vermogen om te regenereren, veroudert snel en is ernstig ziek, bovendien is het onmogelijk om hem te helpen met medicijnen en vitamines totdat het gebrek aan lecithine in het lichaam is aangevuld. Immers, als er geen lecithine is, is er geen transport voor medicijnen, geen materiaal voor nieuwe cellen.

Het gemiddelde dagelijkse menselijke dieet bevat ongeveer 4 g lecithine, wat overeenkomt met twee dooiers grote kippeneieren. En de behoefte aan een volwassene in lecithine is 5-7 g per dag, afhankelijk van leeftijd, geslacht en levensstijl.

Een bepaalde hoeveelheid lecithine wordt normaal gesproken door de lever gesynthetiseerd, maar onder invloed van de nadelige effecten van externe (ecologie, stress) en interne (voedsel van slechte kwaliteit, alcohol, roken, medicijnen) factoren, evenals met de leeftijd, gaat dit vermogen geleidelijk verloren. Bovendien verslechteren de menselijke spijsverteringsfuncties en wordt lecithine dat met voedsel wordt geleverd, niet meer volledig opgenomen.

Ondertussen hebben we ons leven lang lecithine hard nodig:

• In de baarmoeder hangt de juiste vorming van alle organen en systemen van de foetus, in het bijzonder de hersenen en het ruggenmerg, af van een voldoende niveau van lecithine;
• In het eerste levensjaar moet de baby voldoende lecithine met moedermelk of flesvoeding krijgen zodat zijn cognitieve en motorische functies zich normaal ontwikkelen;

• In de kleuterschool en de basisschoolleeftijd zijn de vorming van de intelligentie van een kind, de snelheid van aanpassing aan een nieuw team en de assimilatie van educatief materiaal, het vermogen om zich te concentreren op lessen direct gerelateerd aan lecithine;
• De puberteit kan ook niet soepel verlopen tegen de achtergrond van lecithinedeficiëntie: ernstige stemmingswisselingen, verslechtering van de huidkwaliteit zijn onvermijdelijk, in ernstige gevallen - onderontwikkeling en infantilisme van de geslachtsorganen, ovariële disfunctie bij meisjes en testikels - bij jongens;
• Voor een volwassene, vooral degenen die zwaar lichamelijk of complex mentaal werk verrichten, die in een metropool wonen, is lecithine eenvoudigweg noodzakelijk om de gezondheid te behouden en ernstige ziekten te voorkomen;
• De aanstaande moeder heeft veel meer lecithine nodig, omdat ze een deel van de middelen van haar eigen lichaam eerst besteedt aan de vorming van de foetus en vervolgens aan het voeden van de pasgeboren baby;
• Bij oudere mensen is het niveau van lecithine in het lichaam bijna altijd laag, omdat de functies van synthese en assimilatie gelijktijdig worden aangetast. Een tekort aan lecithine op volwassen leeftijd kan leiden tot de ontwikkeling van dementie, multiple sclerose, de ziekte van Parkinson en Alzheimer.

Waarom heeft iemand lecithine nodig, zo kwamen we erachter, maar er rijst een redelijke vraag: waarom zou je het dieet niet zo aanpassen dat je jezelf een dagelijkse norm van lecithine geeft? Wie zei dat je zeker naar de apotheek moet gaan en geld moet uitgeven aan supplementen en vitamines? Blijkbaar zeiden de farmaceutische bedrijven dat. Maar laten we ons haasten om uw scepsis te ontkrachten: er is een rationele reden om extra lecithine in te nemen.

Feit is dat absoluut alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan lecithine, tegelijkertijd rijk zijn aan lipiden, inclusief lipoproteïnen met lage dichtheid. Simpel gezegd, ze zijn allemaal erg vet en zitten boordevol cholesterol. En om er de norm van lecithine uit te halen, moet u een berg "laden" van wat u helemaal niet nodig heeft, vooral als u overgewicht heeft en het risico loopt op atherosclerose. Natuurlijk zit lecithine zelfs in kool, maar er is zo weinig van dat we je kunnen verzekeren dat je niet zoveel kool zult eten. Daarom is extra inname van lecithine volledig gerechtvaardigd.

Vandaag zullen we u vertellen wat de gunstige eigenschappen van lecithine zijn, hoe het elke specifieke functie van het lichaam beïnvloedt, voor welke ziekten het wordt voorgeschreven, waarom lecithine vooral nodig is voor kinderen en zwangere vrouwen, hoe het correct moet worden ingenomen, wat zijn geruchten over de gevaren van lecithine en of ze op wetenschappelijke basis.

De voordelen van lecithine

Het handhaven van optimale lecithinespiegels in het lichaam biedt de volgende voordelen:

• Activering van hersenactiviteit en versterking van het geheugen - dit komt door het feit dat een van de belangrijkste componenten van lecithine, fosfatidylcholine, in aanwezigheid van pantotheenzuur (vitamine B5) wordt omgezet in acetylcholine - de belangrijkste neurotransmitter die verantwoordelijk is voor intelligentie, geheugen en concentratie;
• Afkomen van verslaving aan tabak - het bovengenoemde aminozuur acetylcholine gaat een competitieve interactie aan met nicotine en vecht voor dezelfde zenuwreceptoren, daarom helpt het nemen van lecithine om fysiologische nicotineverslaving te verzwakken en de slechte gewoonte te overwinnen;
• Behoud van de sterkte en geleidbaarheid van zenuwvezels - lecithine is betrokken bij de synthese van myeline, een isolator en beschermer van zenuwvezels. Wanneer de myeline-omhulling dunner wordt, verliezen de zenuwen hun vermogen om impulsen te geleiden en sterven ze vervolgens af. Dat is de reden waarom iemand, vooral op volwassen en oude leeftijd, zijn lichaam van voldoende lecithine moet voorzien;
• Correcte opname van in vet oplosbare vitamines - bij het binnendringen in het bloed werken lecithinefosfolipiden als emulgator en transformeren ze in een vloeibare homogene emulsie waarin lipiden, aminozuren, vitamine A, D, E, K gelijkmatig worden opgelost. In deze vorm worden nuttige stoffen gemakkelijk door het lichaam verdeeld en hun functies vervullen;
• Normalisatie van de samenstelling van gal en preventie van galsteenziekte - de emulgerende eigenschappen van lecithine zorgen ervoor dat het de optimale chemische samenstelling en flexibiliteit van gal biedt, de vorming van cholesterolgalstenen verstoort en het oplossen van reeds gevormde vaste vetafzettingen op de wanden van de galblaas en in de galwegen bevordert;
• Het beschermen en herstellen van levercellen is een van de belangrijkste gunstige functies van lecithine. Fosfolipiden versterken de membranen van hepatocyten, levercellen, lossen overtollig vet op en verwijderen het uit de lever en helpen het het hoofd te bieden aan het dagelijkse werk om het bloed te reinigen van gifstoffen en gifstoffen, inclusief alcoholische stoffen;
• Regulatie van het cholesterolmetabolisme en preventie van atherosclerose - in de aanwezigheid van lecithine wordt het 'slechte' cholesterol (LDL) in het bloed opgesplitst in afzonderlijke, kleine lipidenfracties en vrij getransporteerd, en bij lecithinedeficiëntie hecht cholesterol zich daarentegen aan de wanden van bloedvaten en vormt het plaques, wat leidt tot de ontwikkeling van atherosclerose - een dodelijke obstructie van de slagaders;
• Versterking van de hartspier en bescherming tegen hartaanvallen - lecithinefosfolipiden zijn betrokken bij de synthese van L-carnitine, een waardevol aminozuur dat verantwoordelijk is voor het voorzien van energie in spierweefsel. Je hebt waarschijnlijk wel eens van deze stof gehoord als je van sport of bodybuilding houdt: L-carnitine maakt spieren soepel en elastisch, en draagt ook bij aan het vergroten van de spiermassa. Maar de belangrijkste spier van ons lichaam is het hart, en het heeft ook echt L-carnitine nodig;
• Het onthullen van het intellectuele potentieel van het kind - de lecithine die een baby in het eerste levensjaar krijgt, bepaalt de capaciteit van zijn geheugen, mentale vermogens en de mate van weerstand van hersencellen tegen de destructieve effecten van negatieve factoren en veroudering. Daarom staan kinderartsen hoog op het gebied van borstvoeding, omdat moedermelk de hoogste concentratie van gemakkelijk opneembare lecithine bevat;
• Ademhalingsgezondheid behouden en longkanker voorkomen - Lecithine is essentieel voor de productie van oppervlakteactieve stoffen, de belangrijkste componenten van de elastische lipidenfilm die de longblaasjes omgeeft. Het behoud van deze film zorgt voor een adequate vulling van de longblaasjes en voorkomt dat ze instorten. Aldus hangt het proces van gasuitwisseling en bloedzuurstofverzadiging, de weerstand van de longen tegen schade door toxines, veroudering en kanker indirect af van lecithine;
• Verlenging van de vruchtbare leeftijd en bescherming tegen genitale kanker - ten eerste worden zowel mannelijke (testosteron) als vrouwelijke (oestrogeen, progesteron) geslachtshormonen geproduceerd uit cholesterol, maar hiervoor moet het in een opgeloste toestand zijn. En wat zorgt voor de homogeniteit van cholesterol, zo niet choline en inositol, componenten van lecithine? Ten tweede wordt oestradiol in aanwezigheid van lecithinefosfolipiden omgezet in oestriol, een veel minder oncogene vorm van het hormoon. Zo verlengt lecithine niet alleen de vruchtbare leeftijd, maar beschermt het ook tegen kanker van het genitale gebied;
• De functies van de alvleesklier behouden en diabetes voorkomen - lecithine voorkomt de veroudering van de alvleesklier, helpt het het hormoon insuline te synthetiseren en verhoogt ook de gevoeligheid van insulinereceptoren. Hierdoor kunnen gezonde mensen meer koolhydraten consumeren zonder het risico op diabetes te ontwikkelen, en voor degenen die al ziek zijn, helpt lecithine om de inname van insuline en glucoseverlagende medicijnen te verminderen.

Schade aan lecithine

Lecithine heeft de unieke eigenschappen van een oppervlakteactieve stof, emulgator en dispergeermiddel:

• Wanneer twee niet-mengbare vloeibare stoffen worden gecombineerd, bijvoorbeeld olie en water, vermindert lecithine de oppervlaktespanning van de celmembranen van de olie en kunnen deze stoffen worden omgezet in een homogene emulsie;
• Wanneer vloeibare en vaste stoffen worden gecombineerd, werkt lecithine als een dispergeermiddel - het laat de droge fractie snel weken en mengt het met de vloeistof tot een homogene elastische massa;
• Wanneer twee vaste stoffen worden gecombineerd, werkt lecithine als een smeermiddel en voorkomt het dat moleculen van de ene fractie aan moleculen van de andere blijven kleven.

Deze functies hebben van lecithine een onmisbaar hulpmiddel gemaakt in de voedingsindustrie. Met de toevoeging van lecithine, vette sauzen, mayonaise, boter, margarine en spreads, chocolade, banketbakkersroom en glazuur, worden snoep, cakes, cakes, broodjes, wafels en vele andere producten geproduceerd. Lecithine wordt vooral vaak gebruikt bij de bereiding van zoetwaren en bakken, omdat het niet alleen goed bakken en niet-kleven aan vormen bevordert, maar ook de versheid van cakes en gebak aanzienlijk verlengt.

Sojalecithine is geregistreerd in het internationale register van levensmiddelenadditieven onder de code E322 en is goedgekeurd voor gebruik in de voedselproductie over de hele wereld.

De cosmetica-industrie is ook bereid om E322 te gebruiken in crèmes, lotions, emulsies, serums, lippenstiften en andere schoonheids- en gezondheidsproducten. Welke rol lecithine speelt in de farmaceutische industrie, hebben we hierboven al geuit - er worden voedingssupplementen en hepatoprotectors van gemaakt.

Bijna 100% van de lecithine die we op etiketten van voedingsmiddelen, cosmetica en medicijnen zien, is afkomstig van soja. Plantaardig eiwit wordt voor 90% door de mens opgenomen en bovendien is het niet belast met schadelijk dierlijk vet, dus het is simpelweg onmogelijk om goedkope sojabonen leidende posities op dit gebied te ontnemen. En is het echt nodig? De schade van sojalecithine is immers niet bevestigd door enig gezaghebbend wetenschappelijk onderzoek.

Niettemin doen er om de een of andere reden voortdurend geruchten de ronde over de gevaren van lecithine. Geloof ze of niet - ieders persoonlijke keuze, maar laten we proberen alle bronnen van ontevredenheid bij de consument te identificeren en uit te zoeken of deze angsten en angsten gerechtvaardigd kunnen worden door de wetenschap?

De overgrote meerderheid van verwijzingen naar de gevaren van lecithine houden verband met het probleem van GGO's, en dit is wat wetenschappers erover zeggen:

• Genetisch gemodificeerde sojabonen uit Zuidoost-Azië zijn ongelooflijk handige grondstoffen voor de productie van lecithine, omdat het snel groeit, niet ziek wordt, overvloedig fruit draagt, lang wordt bewaard en een cent kost. Dergelijke sojabonen hebben de markt in China, de Verenigde Staten en andere grote voedselconsumerende landen overspoeld. Het sijpelt ook de Russische markt binnen, hoewel het bij wet verboden is. Professor D. Faganiz (Maharishi University of Management Fairfield, VS), zegt het volgende over genetisch gemodificeerde sojabonen: “Genetici brengen betaalbare en smakelijke producten naar onze tafel die buitenlandse eiwitten bevatten. Hoe deze eiwitten zich in de toekomst zullen gedragen en welk effect ze zullen hebben op het lichaam van elke individuele persoon, en de bevolking als geheel, kan alleen door de tijd worden aangetoond. GMO is Russische roulette”;
• Hoewel 'commerciële' sojalecithine relatief recent (ongeveer 30 jaar) in de menselijke voeding aanwezig is, is er al wetenschappelijk bewijs van talrijke gevallen van allergie voor voedsel ermee, vooral bij kinderen, ongeacht welke lecithine werd gebruikt: genetisch gemodificeerd of conventioneel. Aan de andere kant is het erg moeilijk om vast te stellen of lecithine schadelijk is, of een ander voedingsadditief uit de samenstelling van dezelfde eindproducten;
• Een groep onderzoekers van de University of Hawaii USA bestudeerde de effecten van soja-isoflavonen op de hersenen en kwam tot de conclusie dat regelmatige consumptie van genetisch gemodificeerde sojalecithine leidt tot een onvermogen om aminozuren volledig op te nemen, en als gevolg daarvan tot een afname van het intelligentieniveau en een verzwakking van het langetermijngeheugen;
• In 1959 werd in de Verenigde Staten een zeer controversiële wetenschappelijke studie uitgevoerd, volgens de resultaten waarvan soja-isoflavonen de schildklier vernietigen. Onder invloed van de belangstelling voor GGO's herhaalden wetenschappers van het Amerikaanse National Center for Poisoning in 1997 deze studie en concludeerden dat genetisch gemodificeerde sojalecithine de schildklierfunctie daadwerkelijk remt;
• Een ander gevaar dat op de loer ligt voor liefhebbers van goedkope soja zijn fyto-oestrogenen, stoffen die lijken op hormonen en strijden om het effect op de overeenkomstige receptoren in het lichaam van alle zoogdieren, inclusief de mens. Wetenschappers hebben onlangs een verbluffend mechanisme ontdekt waarmee sojabonen vechten om te overleven in de natuur. Dieren eten soja - fyto-oestrogenen komen in de bloedbaan en remmen de voortplantingsfunctie - de populatie soja-eters neemt af! Dat wil zeggen, de plant zelf werkt als een soort oraal anticonceptiemiddel;
• Zelfs in landen waar GGO-lecithine niet is verboden, raden kinderartsen ten zeerste af om kant-en-klaar voedsel dat het bevat aan kinderen onder de drie jaar te geven: cakes, muffins, broodjes, chocoladerepen, zoete repen, kaaskwark, crèmes en sauzen. Heel vaak leidt de consumptie van dergelijke producten tot allergieën, diathese, neurodermitis, atopische dermatitis en soms zelfs astma en diabetes, om nog maar te zwijgen van obesitas;
• Aanstaande moeders moeten beslist op hun hoede zijn voor genetisch gemodificeerde lecithine, aangezien er al aanwijzingen zijn dat deze stof het risico op vroeggeboorte verhoogt, leidt tot misvorming van het zenuwstelsel en de geslachtsorganen van de foetus en de kans op het ontwikkelen van ernstige vormen van allergie bij het ongeboren kind aanzienlijk vergroot.

Het is belangrijk om te begrijpen dat al het gepraat over de gevaren van lecithine alleen wordt geassocieerd met laagwaardig, gevaarlijk, genetisch gemodificeerd plantaardig materiaal. Lecithine als zodanig is simpelweg onvervangbaar voor mensen: het is voldoende om te onthouden dat onze lever voor 50% bestaat en de hersenen - 30%. Het is simpelweg onmogelijk om schadelijke lecithine te ontmoeten in babyvoeding of gecertificeerde vitaminecomplexen: deze producten ondergaan in Rusland strikte hygiënische en epidemiologische controles voordat ze in de schappen komen.

Een ander ding zijn kant-en-klare voedselproducten, zoals muffins met astronomische houdbaarheid of exotische sauzen uit zonnig Azië. Als u ze koopt, vooral als u ze aan kinderen geeft, neemt u altijd risico's. Om niet na te denken over de gevaren van lecithine en om niet bang te zijn voor de gezondheid van uw gezin, volgt u gewoon het advies van voedingsdeskundigen: koop vers voedsel, kook vaker thuis, minimaliseer de consumptie van kant-en-klaarmaaltijden en dranken, waarvan het etiket qua volume en inhoud meer op een fantasiethriller-scenario lijkt …

Lecithine voor kinderen

Het is zelfs moeilijk om woorden te vinden om te beschrijven hoe belangrijk lecithine is voor de gezondheid en volledige ontwikkeling van kinderen. Een tekort aan lecithinefosfolipiden verstoort de adequate opname van in vet oplosbare vitamines, en dit gaat gepaard met rachitis, scoliose en osteoporose. Een gebrek aan choline en acetylcholine kan vertragingen in de mentale en fysieke ontwikkeling van de baby, onderdrukking van de immuniteit, onderontwikkeling van de geslachtsorganen en bloedstollingsstoornissen veroorzaken.

De dagelijkse norm van lecithine voor kinderen is 1-4 g De gevolgen van lecithinedeficiëntie in het eerste levensjaar zijn onomkeerbaar - het kan niet meer worden aangevuld en het verloren intellectuele potentieel kan niet worden teruggegeven.

Bij kinderen jonger dan drie jaar komt lecithinedeficiëntie tot uiting door de volgende symptomen:

• Verhoogde intracraniale druk en ernstige hoofdpijn;
• Grillen, betraandheid, lethargie, rusteloze slaap;
• Stoornissen van psychomotorische en spraakontwikkeling;
• Verminderde immuniteit en frequente verkoudheid.

Bij kinderen van 3-12 jaar verandert een gebrek aan lecithine in de voeding in andere problemen:

• Slechte concentratie, slecht geheugen, slechte academische prestaties;
• Moeilijkheden bij het aanpassen aan nieuwe levensomstandigheden en onderwijsteams;
• Emotionele instabiliteit, agressie, oncontroleerbaar gedrag;
• Verhoogde vermoeidheid, spierzwakte;
• Nogmaals, lage immuunstatus en frequente verkoudheden.

Als u vermoedt dat uw baby een tekort aan lecithine heeft, vooral als het kind niet goed eet, voedsel uitzoekt en gezonde, volwaardige maaltijden weigert, raadpleeg dan uw kinderarts over het gebruik van lecithine. Het medicijn voor kinderen is verkrijgbaar in de vorm van een gel, korrels en capsules. Heerlijke fruitgel kan worden gegeven aan baby's vanaf vier maanden. Oudere kinderen kunnen pellets gebruiken die gemakkelijk aan vloeibaar voedsel kunnen worden toegevoegd. En kinderen van 8 tot 16 jaar kunnen zelf lecithine in capsules innemen. De dosering en duur van de kuur wordt aangegeven in de instructies, maar soms wordt deze aangepast door de arts.

Lecithine voor zwangere vrouwen

Profylactisch gebruik van lecithine tijdens zwangerschap en borstvoeding is uw bijdrage aan de toekomst, aangezien dit uw baby een goede gezondheid en een goed mentaal potentieel zal geven. De meeste gynaecologen schrijven lecithine-bevattende multivitaminecomplexen voor aan hun patiënten vanaf het tweede trimester van de zwangerschap. Aangenomen wordt dat in het eerste trimester, wanneer de reserves van het moederlichaam nog bijna intact zijn, de foetus zal worden voorzien van lecithine. Bovendien is het in het algemeen beter om de interferentie van vreemde stoffen in het lichaam te minimaliseren wanneer de belangrijkste organen en systemen van de foetus worden gelegd.

De dagelijkse behoefte aan lecithine bij zwangere vrouwen stijgt met ongeveer 30% en bedraagt 8-10 g, maar het is een grote vergissing om het tekort te compenseren met vette dierlijke producten!

Bijna alle aanstaande moeders krijgen tijdens de zwangerschap overgewicht en maken zich daar grote zorgen over. Een van de belangrijkste oorzaken van het probleem zijn voedingsstemmingen en overmatige consumptie van vet voedsel. Je kunt je niet beperken tot voeding, maar je moet wel proberen om tijdens de zwangerschap een gezond evenwicht tussen eiwitten, vetten en koolhydraten te behouden. En de verhoogde behoefte aan lecithine kan gemakkelijk worden aangevuld met behulp van geschikte preparaten.

Lecithine-profylaxe biedt zwangere vrouwen de volgende voordelen:

• Verhogen van de overlevingskans van een premature baby door een sterkere luchtwegen;
• Verlichting van gewrichts- en rugpijn veroorzaakt door de zwaarte van de buik en de herverdeling van de belasting op het skelet;
• Behoud van de gezondheid en schoonheid van haar, nagels, huid en tanden;
• Regulering van het vetmetabolisme, verlaging van het niveau van "slechte" cholesterol en verzekering tegen overgewicht.

Hoe lecithine te nemen: instructies voor gebruik

De optimale doseringsvorm voor volwassenen is lecithine in poedervorm. Het wordt meestal drie keer per dag een theelepel bij de maaltijd ingenomen. Het poeder kan in elk niet-heet gerecht of drankje worden gegoten: salade, sap, kefir, yoghurt, pap. Voor de behandeling van multiple sclerose, psoriasis en andere ernstige ziekten zijn hogere doses lecithine vereist - tot 5 eetlepels per dag.

Lecithine in poedervorm wordt zeer snel opgenomen en dringt door in de bloedbaan, dus het positieve effect van het innemen ervan is vrijwel onmiddellijk voelbaar. Een uur voor een belangrijke gebeurtenis (interview, examen) wordt aanbevolen om één lepel lecithine in te nemen, bij voorkeur samen met pantotheenzuur (vitamine B5). Dezelfde tandem helpt om goed om te gaan met nerveuze overexcitatie en slapeloosheid, als deze voor het slapengaan wordt ingenomen.

Voor kinderen ouder dan 4 maanden wordt lecithine 4 keer per dag of een halve –2 keer per dag in het melkmengsel gegoten in een hoeveelheid van een kwart koffielepel. Naarmate de baby ouder wordt, kan de dosering geleidelijk worden verhoogd tot een volle koffielepel 2 keer per dag, en tegen de leeftijd van één jaar overschakelen op lecithinegel.

Opmerkingen:

• De geopende verpakking met lecithine in poedervorm mag niet langer dan 60 dagen op een donkere, koele en droge plaats worden bewaard;
• Voor patiënten met verergering van cholecystitis, pancreatitis en galsteenziekte kan lecithine alleen met grote zorg en onder toezicht van een arts worden ingenomen, omdat het een choleretisch effect heeft en de uitscheiding van galstenen versnelt;
• Degenen die lange tijd hoge doses lecithine gebruiken (meer dan 3 eetlepels per dag), moeten vitamine C aan het dieet toevoegen om te beschermen tegen nitrosaminen, choline-metabolismeproducten en calcium om overtollig fosfor te binden.

Indicaties voor het gebruik van lecithine

Indicaties voor het gebruik van lecithine zijn:

• Zwangerschap en borstvoeding.
• Vertragingen in mentale en fysieke ontwikkeling bij kinderen.
• Seniele zwakte en geheugenstoornis.
• Neurosen, depressie, slapeloosheid, chronisch vermoeidheidssyndroom.
• Nicotine- en alcoholverslaving.
• Acute en chronische gastro-intestinale aandoeningen: gastritis, pancreatitis, cholecystitis, enz.
• Avitaminose en verminderde immuniteit.
• Leverziekten: hepatitis, vette hepatosis, cirrose, enz.
• Verhoogd cholesterolgehalte in het bloed, atherosclerose.
• Hartaandoeningen: ischemie, angina pectoris, cardiomyopathie, myocarditis, enz.
• Multiple sclerose en andere auto-immuunziekten.
• Psoriasis, eczeem, neurodermitis.
• Luchtwegaandoeningen: bronchitis, longontsteking, tuberculose, etc.
• Seksuele disfuncties: impotentie, onvruchtbaarheid, verminderd libido, etc.
• Diabetes mellitus en obesitas.
• Ziekten van de nieren en urinewegen: glomerulonefritis, pyelonefritis, enuresis, enz.
• Oogproblemen: atrofie van de oogzenuw, degeneratie van het netvlies.
• Ziekten van de mondholte en tanden: parodontitis, pulpitis, cariës, enz.
• Verhoogde intracraniale druk.
• Intense fysieke activiteit en actieve sporten.

Welke voedingsmiddelen bevatten lecithine?

Voordat we in detail bespreken welke producten lecithine bevatten, is het noodzakelijk om duidelijk te maken dat hoge concentraties van deze stof alleen aanwezig zijn als er veel vet is. Als u wordt verteld dat er lecithine in zowel varkenslever als broccoli zit, betekent dit dus helemaal niet dat u een deel van deze voedingsmiddelen kunt eten en dezelfde hoeveelheid lecithine kunt krijgen. Het zal niet eens vergelijkbaar zijn.

Laten we alle producten met lecithine in twee grote groepen verdelen:

• Dieren producten;
• Plantaardige producten.

De rijkste dierlijke producten in termen van natuurlijk lecithine-gehalte zijn eigeel en lever, en plantaardige producten zijn ongeraffineerde soja- en zonnebloemolie.

Recordbrekende dierlijke producten voor het gehalte aan lecithine:

• Eidooiers;
• Lever en ander slachtafval;
• Vlees en gevogelte;
• Dikke vis;
• Margarine en boter;
• Kaas en vette kwark;
• Room en karnemelk.

Plantaardig voedsel dat maximale lecithine bevat:

• Sojaolie en andere ongeraffineerde plantaardige oliën;
• Pinda's, amandelen, walnoten, zonnebloempitten;
• Peulvruchten - erwten, sojabonen, bonen, bonen, kikkererwten;
• Gries - maïs, boekweit, tarwezemelen;
• Groenten - broccoli, bloemkool en witte kool, wortelen, groene salade.

[Video] Lecithine - nodig of niet nuttig?

Deze video geeft het meest volledige begrip van wat lecithine is. Wat is zijn rol in de menselijke gezondheid, wat is het werkingsmechanisme van lecithine, de bronnen van opname in voedsel.

Auteur van het artikel: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. therapeut

Opleiding: Moscow Medical Institute. IM Sechenov, specialiteit - "Algemene geneeskunde" in 1991, in 1993 "Beroepsziekten", in 1996 "Therapie".