De Voordelen Van Zwarte Radijs: Recepten, Radijs Met Honing Voor Hoest

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

De voordelen van zwarte radijs, recepten

Zwarte radijs heeft een scherpe, scherpe smaak. Deze knolgewas wordt voornamelijk in de winter gegeten. De groente heeft veel gunstige eigenschappen, hoewel er bepaalde contra-indicaties zijn om het te eten. Radijs wordt niet alleen gegeten om honger te stillen, het wordt ook gebruikt om van verschillende ziekten af te komen.

Inhoud:

• Samenstelling en caloriegehalte
• De voordelen van zwarte radijs
• Zwarte radijs met honing, gunstige eigenschappen bij de behandeling van hoest
• Het gebruik van zwarte radijs voor verschillende ziekten
• Contra-indicaties en mogelijke schade
• Hoe bitterheid uit zwarte radijs te verwijderen?
• Culinaire recepten van zwarte radijs

Samenstelling en caloriegehalte

Radijs heeft een laag caloriegehalte. 100 g van het product bevat slechts 36 kcal. Desondanks is de knolgewas een bron van veel vitamines en mineralen.

• Vetten: 0,2 g
• Eiwitten: 1,9 g

• Koolhydraten:

  6,8 g

• Water: 88 g
• As: 1 g
• Cellulose: 2,1 g

Vitaminen (per 100 g):	bedrag	% ADH
Vitamine C (ascorbinezuur)	29 mg	32%
Vitamine B9 (foliumzuur)	14-30 mcg	vijf%
Vitamine B5 (pantotheenzuur)	0,18 mg	4%
Vitamine B6 (pyridoxine)	0,06 mg	3%
Vitamine B3 (PP, nicotinezuur)	0,6 mg	3%

Mineralen (in 100 g):	bedrag	% ADH
Silicium	41 mg	132%
Rubidium	110-150 mcg	130%
Vanadium	47,1 μg	117,8%
Borium	28,1 μg	40,1%
Kobalt	3,9 mcg	39%
Kalium	280-1199 mg	28,4%
Zwavel	31-424 mg	24%
Calcium	27-479 mg	22,7%
Molybdeen	15 mcg	21%
Lithium	15,5 mcg	15,5%
Chloor	238 mg	10,3%

Andere belangrijke verbindingen:

• Fytosterolen - 7,5 mg (13% van de ADH)
• Purines - 4 mg (3,3% van de ADH)

Volledige chemische samenstelling ➤

n

Naast vitamines en mineralen bevat zwarte radijs nog veel andere nuttige stoffen:

De zwarte radijs bevat lysozym. Deze stof heeft uitgesproken antiseptische eigenschappen, voorkomt de penetratie van infectie in het lichaam.

De radijs is rijk aan fytonciden. Deze gunstige verbindingen hebben antimicrobiële eigenschappen, voorkomen de ontwikkeling van verkoudheid. Phytoncides helpen het lichaam om vrije radicalen te bestrijden en voorkomen dat normale cellen muteren in kankerachtige cellen.

Glucosinolaten. Ze hebben ook een antikankeractiviteit en remmen de activiteit van tumorcellen.

Naast de genoemde componenten omvat de samenstelling van de radijs sporenelementen zoals: zwavel, ijzer, fosfor, magnesium, kalium, calcium, jodium.

Er zijn tannines, etherische oliën en andere nuttige componenten in de knolgewas. Onder hen:

• Flavonoïden. Dit zijn natuurlijke antioxidanten die helpen de cel jeugd te behouden. Ze hebben een positief effect op het werk van bloedvaten, hebben antiseptische eigenschappen.
• Saponinen. Ze helpen het immuunsysteem om virussen en bacteriën te bestrijden.
• Salicylzuur. Het heeft bijna alle eigenschappen van ascorbinezuur en wordt door zijn natuurlijke oorsprong goed door het lichaam opgenomen.
• Quercetine. De regelmatige inname is vooral belangrijk voor mensen met allergieën. Quercetine verstoort de productie van histamine, dat verantwoordelijk is voor de intensiteit van de allergische reactie.
• Sabinen. Het is een krachtig antisepticum dat de radijs zijn bitterheid geeft.

Radijssap heeft een choleretisch effect, dus het wordt gebruikt om galsteenziekte te voorkomen.

De voordelen van zwarte radijs

Kalmeert het zenuwstelsel. Radijs is een bron van B-vitamines, die verantwoordelijk zijn voor de normale werking van het zenuwstelsel. Dit product wordt niet voor niets vergeleken met een antidepressivum, maar zonder bijwerkingen.

Het eten van wortelgroenten kan helpen bij het beheersen van verhoogde angst en angst. Radijs is nuttig voor mensen die aan slapeloosheid lijden.

Versterkt het immuunsysteem. Een toename van de eigen afweer van het lichaam treedt op doordat de radijs het verzadigt met aminozuren, fytonciden, mineralen en vitamines. Het consumeren van zwarte radijs tijdens ziekte helpt het herstel te versnellen. Het wordt vaak gebruikt als een aanvullend ‘medicijn’ om hoest en verkoudheid te bestrijden.

Verbetert het spijsverteringskanaal. Het eten van radijs helpt om de spijsvertering te reguleren. Dit is mogelijk vanwege het hoge vezelgehalte van de knolgewas. Ontlastingsproblemen worden vergeten als radijs regelmatig in het dieet wordt opgenomen. Een persoon zal in staat zijn om de verschijnselen van dyspepsie kwijt te raken, de darmcontractiliteit te verbeteren.

Zwarte en witte radijs zijn bittere variëteiten. Daarom mag het niet worden gegeten door mensen met gastro-intestinale aandoeningen. Allereerst betreft het problemen als: gastritis met een hoge zuurgraad, maag- en darmzweren, pancreatitis.

Als een persoon niet lijdt aan pathologieën van het spijsverteringsstelsel, moet hij de radijs in het dieet opnemen. Dit product zou aanwezig moeten zijn op de tafel van vleeseters en melkliefhebbers, omdat het het lichaam alkaliseert en het zuur-base-evenwicht weer normaal maakt.

Reinigt het lichaam. Radijs is een bron van vezels, die de darmen goed reinigen en giftige stoffen en bederfproducten opnemen. De knolgewas kan gerust een ontgiftingsproduct worden genoemd dat een gunstig effect heeft op alle organen en systemen.

Fenolische verbindingen waaruit de radijs bestaat, dragen bij aan de vernietiging van pathogene flora. Ze zijn schadelijk voor streptokokken, stafylokokken, difterie bacil en schimmel micro-organismen.

Ondersteunt de gezondheid van de lever. Radijs is nuttig voor mensen die lijden aan cholelithiasis en cholecystitis. Het drinken van zijn sap stimuleert de productie van gal, verlicht de lever en galblaas van schadelijke stoffen. Radijs kan worden gegeten om galsteenziekte te voorkomen.

De lever heeft altijd glutathion nodig. Deze stof helpt haar om schadelijk voedsel te neutraliseren. Hoe ouder een persoon is, hoe lager in zijn lichaam dit waardevolle bestanddeel. Zwarte radijs heeft het unieke vermogen om het glutathiongehalte te verhogen om uw lever gezond te houden.

Het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Radijs heeft een gunstig effect op de vetstofwisseling in het lichaam. Het stimuleert de lever om de vernietiging van slechte cholesterol te versnellen, zodat het niet in de vorm van plaques in de bloedvaten wordt afgezet. Atherosclerose wordt minder vaak gediagnosticeerd bij mensen die regelmatig radijs consumeren.

Verbetert de huidconditie. Dankzij het gebruik van radijs wordt het werk van de talgklieren genormaliseerd, de poriën worden verkleind, zwarte vlekken verdwijnen. Het is nuttig om het in de voeding op te nemen voor mensen die aan acne lijden. Dit probleem geldt vooral voor tieners.

Behandeling van hypothyreoïdie. Hypothyreoïdie wordt gekenmerkt door een tekort aan schildklierhormonen. Dit is een ernstige aandoening die therapie nodig heeft. Door regelmatig zwarte radijs te consumeren, kunt u uw herstel versnellen. Deze groente is een bron van selenium en kalium, wat kan helpen bij het bestrijden van hypothyreoïdie. De voordelen van een groente zijn bewezen, maar voordat u met een dergelijke behandeling begint, moet u een specialist raadplegen.

Bevordert gewichtsverlies. Radijs moet worden opgenomen in het dieet van mensen die proberen af te vallen. Het kan worden gegeten door mensen met diabetes mellitus. Een groente normaliseert metabolische processen in het lichaam, wat erg belangrijk is in de strijd tegen extra kilo's.

Preventie van kanker. Radijs is een bron van glucosinolaten. Eenmaal in het lichaam worden ze afgebroken tot chemicaliën die kankercellen helpen vernietigen. Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van radijs en andere kruisbloemige groenten het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals borst-, long- en prostaatkanker kan verminderen. De studie van deze eigenschappen van zwarte radijs is aan de gang.

Video - “Het leven is geweldig! We eten zelden tevergeefs radijs! :

Zwarte radijs met honing, gunstige eigenschappen bij de behandeling van hoest

Zwarte radijs is een uniek product. De knolgewas helpt het immuunsysteem te stimuleren en heeft ook een algemeen versterkend effect op het lichaam. Radijs wordt al heel lang gebruikt om verkoudheid te behandelen: bronchitis, laryngitis, tracheitis. Het helpt bij het omgaan met hoest, helpt de ademhaling te vergemakkelijken.

Radijs heeft in combinatie met honing een ontstekingsremmend effect en helpt microben te vernietigen, wat belangrijk is in de strijd tegen verkoudheid. ^[1]

Veel volksrecepten worden bereid op basis van radijs met honing.

Hier zijn drie van de meest populaire:

1. De bovenkant van de radijs wordt afgesneden, de kern wordt verwijderd. De resulterende leegte is gevuld met honing en de bovenkant is bedekt met een uitgesneden bovenkant. Laat het fruit een dag op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd geeft de radijs sap af, dat de honing verzadigt en verrijkt met geneeskrachtige eigenschappen. U moet zo'n remedie 's nachts in een theelepel nemen. Als de ziekte een ernstig beloop heeft, kunnen 3 theelepels honing per dag worden geconsumeerd.
2. De tweede methode voor het bereiden van een medicijn op basis van radijs is ook eenvoudig. Schil de knolgewas, snijd hem in plakjes en giet 100 ml honing. Het mengsel wordt 2 uur op een warme plaats geïnfuseerd, waarna de stukjes radijs eruit worden geperst. Neem het medicijn zoals beschreven in het eerste recept.
3. Om het herstel te versnellen, kunt u zwarte radijs als een kompres op uw borst aanbrengen. Om dit te doen, wrijft u het op een rasp, wikkelt u het in een doek en legt u het gedurende 15 minuten op de borst.

De genezende eigenschappen van radijsensap worden verklaard door het feit dat het natuurlijke antibacteriële componenten bevat. Het wordt gebruikt om van droge hoest af te komen zonder slijm. Het drinken van sap kan helpen om je hoest productiever te maken. De luchtwegen worden vrijgemaakt, het herstel verloopt sneller.

Contra-indicaties voor gebruik: allergie voor radijs of honing, gastritis met hoge zuurgraad, zweer tijdens exacerbatie, acute pancreatitis, herstelperiode na een hartaanval.

Videorecept voor voorbereiding, nuances van gebruik, contra-indicaties:

Over het onderwerp: hoe een hoest thuis te behandelen

Het gebruik van zwarte radijs voor verschillende ziekten

Kompressen, lotions en wrijven worden gemaakt met zwarte radijsensap. Neem binnenin infusies en afkooksels op basis van wortelgroenten. Je kunt ook behandelen met puur sap.

Zwarte radijs bij de behandeling van het bewegingsapparaat. Pers 300 ml sap uit de groente. Er wordt een glas zeezout, medicinale gal, alcohol en honing aan toegevoegd. Het resulterende product wordt geïmpregneerd met weefsel en in de vorm van een kompres op de pijnlijke gewrichten aangebracht. 'S Morgens wordt de huid afgeveegd met wodka. De behandeling moet 2 tot 4 weken worden voortgezet.

Zwarte radijs voor de behandeling van galstenen en blaasstenen. Om de vorming van stenen in de galblaas en blaas te voorkomen, wordt radijssap oraal ingenomen. U moet de behandeling starten met 1 theelepel. Drink sap na de maaltijd. Geleidelijk wordt de hoeveelheid verhoogd tot 1 eetl. l., en dan tot 1,5 kopjes. Het is absoluut noodzakelijk om de reactie van het lichaam te volgen. Het verschijnen van pijn geeft aan dat de therapie moet worden stopgezet. Tijdens de behandeling is het verboden om pittig en zuur voedsel te eten.

Zwarte radijs voor het cardiovasculaire systeem. Radijs bevat veel kalium. Daarom is het nuttig om het te eten om de conditie van bloedvaten te verbeteren. Voor mensen met hoge bloeddruk is het noodzakelijk om radijs in het menu op te nemen. Naast het reinigen van bloedvaten, helpt de knolgewas om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Om de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen, moet u 3 keer per dag 2 eetlepels sap consumeren.

Zwarte radijs voor ziekten van het spijsverteringsstelsel. Dit product kan ideaal genoemd worden voor het bestrijden van constipatie. De inname van radijsensap elimineert het vasthouden van ontlasting. Ze drinken het verdund. Voor een eetlepel sap is een glas water nodig. U moet drie van dergelijke porties per dag innemen.

Zwarte radijs in cosmetologie. De knolgewas helpt bij het omgaan met acne en rosacea. Dankzij radijsensap wordt de huid van het gezicht elastisch, strakker en worden de cellen verjongd. U kunt een geraspte radijsmasker of plantaardige knijplotion maken. Naast de genoemde effecten, helpt de knolgewas om de huid van het gezicht lichter te maken, waardoor de gepigmenteerde gebieden minder opvallen. Het natuurlijk aanbrengen van een masker op basis van zwarte radijs helpt de huidtint egaal te maken, fluweelzacht en fris te maken.

Om het masker te bereiden, wordt een eetlepel geraspte radijs gemengd met een eetlepel zure room en olijfolie. Breng de samenstelling aan op een schone huid en laat 15 minuten intrekken.

Zwarte radijs is handig voor haar. Maskers op basis daarvan versterken het haar, voorkomen haaruitval. Voor dit doel wordt sap gebruikt dat in de hoofdhuid wordt ingewreven, geïsoleerd met plasticfolie en een handdoek. Na 2 uur wordt de samenstelling afgewassen met stromend water.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Ondanks de voordelen van zwarte radijs, zijn er bepaalde contra-indicaties voor het gebruik ervan.

Onder hen:

• Zure gastritis.
• Zweer van de maag en darmzweren.
• Glomerulonefritis.
• Ontsteking van de darmen.
• Hartfalen.
• Tachycardie.
• Hartaanval.

Het wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen om zwarte radijs te eten. De foetus bevat stoffen die baarmoederbloedingen kunnen veroorzaken en tot een miskraam kunnen leiden.

Met de nodige voorzichtigheid wordt zwarte radijs in de volgende gevallen in het dieet opgenomen:

• De aanwezigheid van stenen in de galblaas.
• Huiduitslag veroorzaakt door een allergische reactie van het lichaam.
• Diarree.
• Leeftijd jonger dan 3 jaar.

Hoe bitterheid uit zwarte radijs te verwijderen?

Om irritatie van de smaakpapillen te voorkomen, kunt u de bitterheid van de zwarte radijs verwijderen. Hiervoor wordt het wortelgewas grondig gewassen en in koud water geplaatst. Je moet de groente minimaal een half uur laten weken.

Je moet de radijs koken zonder de schil, maar je moet hem met een dun laagje verwijderen, want hij bevat de meeste vitamines en sporenelementen.

Door de radijs te laten weken, verdwijnt de onaangename bittere smaak. Het vlees wordt mals en bederft andere gerechten niet.

Culinaire recepten van zwarte radijs

Radijs wordt beschouwd als een veelzijdige groente bij het koken. Het wordt actief gebruikt door chef-koks uit Azië en het Oosten. Radijs wordt gepekeld, gezouten, toegevoegd aan soepen en vleesgerechten, vers gegeten, met zure room of plantaardige olie.

Vitaminesalade met zwarte radijs

De salade helpt het lichaam te verzadigen met vitamines, de immuniteit te verhogen en de ernst van oedeem te verminderen.

Ingrediënten:

• Zwarte radijs - 1 st.
• Apple - 1 stuk.
• Wortelen - 1 st.
• Bieten zijn de helft van het fruit.
• Selderij - 1/4 deel.
• Zure room of plantaardige olie. Gebruik ze als saladedressing.

Voorbereiding:

Groenten worden gewassen, ervan gepeld en geraspt. In plaats van zout de salade met citroensap overgieten, op smaak brengen met zure room en roeren.

Vleessalade met radijs

Ingrediënten:

• Vlees (kip, varkensvlees of rundvlees) - 300 g.
• Zwarte radijs - 1 st.
• Ui.
• Mayonaise - 90 ml.
• Zout en kruiden.
• Groenen.

Voorbereiding:

Kook het vlees in gezouten water, laat het afkoelen en snijd het in reepjes. Schil de radijs, rasp deze. Uien worden in ringen gesneden, ingelegd in azijn. Knijp overtollige vloeistof uit groenten, meng dan alle componenten in een grote kom, zout, breng op smaak met mayonaise. De salade is versierd met kruiden en op tafel geserveerd.

Lagman met augurken

Ingrediënten:

• Rundvlees - 0,6 kg.
• Aardappelen - 0,3 kg.
• Radijs - 0,3 kg.
• Ingemaakte komkommers - 0,4 kg.
• Tomaten - 0,3 kg.
• Noedels - 0,4 kg.
• Specerijen naar smaak.

Voorbereiding:

Uien en vlees worden gebakken in olie, als ze lichtbruin zijn, voegt u er aardappelen, wortels en radijs aan toe. Na 5 minuten worden tomaten in de ketel gebracht, enige tijd gestoofd. Giet de inhoud met bouillon of water, zout, peper, dek af en breng aan de kook. Kook de noedels apart, leg ze op borden en giet het mengsel uit de ketel. Bestrooi met kruiden voor het serveren.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).