Dieettafel Nummer 6, Menu

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

Dieettafel nummer 6

Inhoud:

• Dieettafel 6: wat kan, wat niet?
• Urinezuurdiathese dieet nummer 6
• Dieet nummer 6 voor jicht
• Wekelijks dieetmenu nummer 6 bij benadering:
• Dieetrecepten # 6

Dieetmenu nummer 6

Dieettafel nummer 6 is ontwikkeld door de Sovjetwetenschapper Pevzner en is genezend. Het wordt voorgeschreven aan mensen die lijden aan urolithiasis en jicht. De essentie van het dieet is om voedingsmiddelen die rijk zijn aan oxaalzuur en purines - worst, jong vlees, noten, peulvruchten, rabarber, vet vlees en visbouillon, evenals chocolade en cacao, uit de dieetvoeding uit te sluiten. Tegelijkertijd ligt de nadruk bij voeding op fruit, groenten en zuivelproducten. De hoeveelheid zout die via dit dieet wordt geconsumeerd, moet aanzienlijk worden verminderd.

Je moet ook het aandeel vetten en eiwitrijke voedingsmiddelen in het menu enigszins beperken, en in het geval van overgewicht - en ook snelle koolhydraten. Maaltijden, minstens vier keer per dag. Opgemerkt moet worden dat dieettabel nummer 6 voorziet in het verplichte voorkoken van vis, vlees en gevogelte - dit is nodig voor de volledige eliminatie van purines uit het voedsel. De rest van het koken is normaal.

Dieettafel 6: wat kan, wat niet?

Tijdens dieet nummer 6 worden de volgende voedingsmiddelen en gerechten aanbevolen:

1. Rogge- en tarwebrood gemaakt van bloem van de eerste en tweede graad.
2. Salades van ingemaakte en verse groenten.
3. Aardappelsoep met ontbijtgranen, koolsoep, vegetarische borsjt.
4. Gevogelte, vis, vlees - mager, gebakken of gekookt (niet meer dan drie keer per week).
5. Kwark, gefermenteerde melkproducten, melk en gerechten die daarvan zijn gemaakt.
6. Alle granen in kleine hoeveelheden.
7. Eén ei per dag (op welke manier dan ook gekookt).
8. Alle groenten met uitzondering van peulvruchten.
9. Veel bessen en fruit.
10. Fruit- en melkgelei en crèmes.
11. Sauzen met groentebouillon, zuivel of tomaat.
12. Honing, snoep, marmelade, jam.
13. Citroenen, sinaasappels, grapefruits (met mate). Alkalisch mineraalwater.

Het is noodzakelijk om van het dieet uit te sluiten:

1. Champignons, sterke vis- en vleesbouillon.
2. Ingeblikt voedsel, gerookt vlees, worstjes, worstjes, spek.
3. Jong vlees.
4. Lamsvlees, rundvlees en bakvetten.
5. Bonen- en zuring-soepen.
6. Nieren, lever, tong, longen (alle slachtafval).
7. Gezouten en gedroogde vis.
8. Pittige snackkazen.
9. Ingemaakte en gezouten groenten.
10. Sterke thee, cacao, koffie, chocolade, veenbessen, frambozen.
11. Alle gedroogde vruchten behalve gedroogde pruimen.
12. Zoetwaren met poedersuiker en zout, koekjes.
13. Sauzen op basis van champignon-, vlees- en visbouillon.
14. Producten die het zenuwstelsel stimuleren zijn beperkt: pittige snacks, sterke thee, kruiden, cacao en chocolade.
15. Alle dranken die alcohol bevatten.

Voorbeeldmenu van dieet nummer 6 voor één dag: ontbijt - groentesalade met plantaardige olie, wortelpudding met appels en gierst, zachtgekookt ei, thee. Tweede ontbijt - rozenbottelafkooksel. Lunch - melknoedelsoep, gelei, gebakken aardappelkoteletten. Middagsnack - verse appels. Diner - gevuld met groenten en rijstkoolbroodjes, thee, kaaskoekjes. 'S Nachts kun je een afkooksel van tarwezemelen drinken.

Urinezuurdiathese en dieet nummer 6

Dieettafel nummer 6 wordt aanbevolen door veel specialisten in urinezuurdiathese, evenals urolithiasis. Het belangrijkste doel van dit dieet is om het metabolisme van purines te normaliseren, om de concentratie van urinezuur en zijn zouten in het lichaam te verminderen. Het dieet bestaat uit voedingsmiddelen die een minimum aan oxaalzuur en purines bevatten. Het menu is bijna hetzelfde als voor jicht.

Dieet nummer zes voor jicht

Dit dieet is een van de vijftien voedingssystemen die zijn ontwikkeld door de Sovjetwetenschapper Mikhail Pevzner en wordt vaak voorgeschreven voor jicht.

Bij het volgen van dieet nummer 6 met jicht is het toegestaan om te gebruiken:

1. Rogge, wit en tarwebrood.

2. Borsch, rode biet, augurk, koolsoep, fruit en vegetarische soepen.
3. Vetarme soorten vis en vlees (niet meer dan twee keer per week).
4. Diverse soorten fruit, bessen, groenten in elke vorm van bereiding of natuurlijke vorm.
5. Gerechten van pasta of granen (in kleine hoeveelheden).
6. Eén ei per dag.
7. Gerechten gemaakt van melk, kwark of melkzuurproducten.
8. Dille en peterseliegroenten, citroenzuur, zure room, melk en tomatensauzen.
9. Zwakke thee, afkooksel van rozenbottel, mineraalwater (alkalisch).
10. Boter en plantaardige olie.

Zijn categorisch uitgesloten:

• Gerookt vlees, vlees en vis in blik, haring, worstjes, nieren, hersenen. Daarnaast lever, longen, wild, kalfsvlees, champignons, vlees- en visbouillon, pittige kaas.
• Zwarte peper, mosterd, mierikswortel, rode bosbessen, frambozen, vijgen, peulvruchten, sla, zuring.
• Sterke thee, cacao, natuurlijke koffie, chocolade.
• Alle alcoholische dranken, aangezien de uitscheiding van urinezuur door de nieren wordt verstoord door alcohol.

Wekelijks dieetmenu nummer 6 bij benadering:

Dagen van de week	Maaltijd	Naam van gerechten
maandag	Ontbijt	Groentesalade met plantaardige olie, thee met toegevoegde melk
	2e ontbijt	Natuurlijke stoomomelet, afkooksel van rozenbottel
	Avondeten	Melknoedelsoep, gebakken aardappelkoteletten, gelei
	Tussendoortje	Verse appels
	Avondeten	Gekookte vis, thee, gestoomde magere kwarkpudding
	'S nachts	Tarwezemelenbouillon
dinsdag	Ontbijt	Halfviskeuze boekweitpap, wortelpudding met gierst en appels, zachtgekookt ei, slappe koffie
	2e ontbijt	Rozenbottel afkooksel
	Avondeten	Vegetarische borsch, gebakken aardappelballetjes in zure room, verse appels en gestoofde wortelen
	Tussendoortje	Fruitsap
	Avondeten	Sojabroodje, wortelstoofschotel met pruimen, thee met citroen (zwak)
	'S nachts	Thee met melk
woensdag	Ontbijt	Groentesalade in plantaardige olie, thee met melk, eiwitomelet
	2e ontbijt	Geweekte gedroogde vruchten
	Avondeten	Vegetarische gemengde groentesoep, gestoomde wrongelpudding, fruitcompote
	Tussendoortje	Rozenbottel afkooksel
	Avondeten	Koolrolletjes gevuld met rijst en groenten, gebakken cheesecakes, thee
	'S nachts	Kefir
donderdag	Ontbijt	Salade met zure room van appels en bieten, slappe koffie
	2e ontbijt	Vers fruit, roerei met tomaten
	Avondeten	Gekookt rundvlees met groentestoofpot, okroshka, citroenthee
	Tussendoortje	Bessencompote
	Avondeten	Verse groente- en aardappelsalade, thee met melk, koolbraadpan met zure roomsaus
	'S nachts	Afkooksel van tarwezemelen
vrijdag	Ontbijt	Snoeien en bietensalade, rozenbottelbouillon
	2e ontbijt	Zwakke koffie, zachtgekookt ei
	Avondeten	Melkhaversoep, wortelkoteletten met zure room, macaroni met kaas, citroenthee
	Tussendoortje	Een glas vruchtensap
	Avondeten	Pruimen gebakken met kwark, rozenbottelbouillon, dumplings met kwark
	'S nachts	Kefir
zaterdag	Ontbijt	Kaasvastendag - u kunt vijf keer 100 g magere of magere kwark gebruiken.
	2e ontbijt
	Avondeten
	Tussendoortje
	Avondeten
	'S nachts	Kefir
zondag	Ontbijt	Vinaigrette op smaak gebracht met plantaardige olie, melkhavermout, koffie met melk
	2e ontbijt	Bessencompote, appelomelet
	Avondeten	Runderstroganoff (gekookt), gestoofde kool, rode biet, fruitgelei
	Tussendoortje	Vers fruit
	Avondeten	Bieten gevuld met appels en rijst, cottage cheese pannenkoeken, rozenbottel bouillon
	'S nachts	Cranberry sap

Recepten voor dieet nummer 6

Recept 1. Groentesoep. Om te koken heb je nodig: 20 g wortelen, 75 g aardappelen, 20 g uien, 5 ml plantaardige olie, 5 g boter, 3 g peterselie, 5 g peterseliewortel en 500 ml water.

Dompel grof gesneden aardappelen in kokend water en breng het opnieuw aan de kook. Voeg vervolgens peterseliewortels toe, gehakte wortels, gestoofd in boter, gehakte uien, gebakken in plantaardige olie. Kook groenten tot ze gaar zijn. Bestrooi op het einde de soep met kruiden.

Recept 2. Jonge aardappelen in melksaus. Benodigde producten: 40 ml melk, 10 g bloem, 10 g boter, 200 g jonge aardappelen.

Kook aardappelen gaar en giet ze over de saus. Om de saus te verkrijgen, is het nodig om het meel in olie te bakken tot het een lichtbruine kleur heeft, giet het dan over met melk en meng goed.

Recept 3. Curd-ovenschotel. Ingrediënten: 3 g boter, 15 g zure room, 2 eiwitten, 8 g suiker, 50 ml melk, 75 g kwark.

Wrijf de cottage cheese, voeg suiker, eiwit, melk toe en meng goed. Leg de resulterende massa op een ingevette bakplaat en bak. Giet zure room over de braadpan voor het serveren.

Recept 4. Vegetarische borsch met kaas. Voor de bereiding heb je nodig: 10 g peterselie, 10 g bloem, 30 g boter, 50 g bieten, 60 g tomaten, 120 g aardappelen, 60 g wortelen, 100 g kool.

Snij tomaten (zonder pit en vel), wortelen en aardappelen in plakjes en hak verse kool fijn. Kook groenten in kokend water. Voeg 15 minuten voor het einde van de bereiding de geraspte bieten toe, voeg zout toe en kook de borsjt gaar. Strooi voor het serveren peterselie en geraspte kaas over de schaal.

Recept 5. Gebakken kaaskoekjes. Benodigde producten: vanilline, 5 g zure room, 20 g bloem, 10 g suiker, 5 g boter, 1 ei, 40 g griesmeel, 140 g cottage cheese. Wrijf de cottage cheese door een zeef, voeg het ei, de suiker, het griesmeel toe en meng alles goed. Om de massa te laten opzwellen, moet je deze 15 minuten laten staan. Snijd vervolgens de pannenkoeken en leg ze op een ingevette bakplaat. Voeg dan een beetje ontbijtgranen toe aan de zure room, giet het over alle kaaskoekjes met een dunne laag en zet het 20 minuten in een voorverwarmde oven. Het is beter om ze op tafel te serveren met zure room of siroop.

Recept 6. Gestremde pannenkoeken. Voor de bereiding heb je nodig: 25 ml melk, 20 g zure room, 1 ei, 10 g bloem, 10 g ghee, 100 g magere kwark.

Meng cottage cheese met eieren, melk en bloem. Bak van het resulterende deeg kleine pannenkoeken in een ingevette hete koekenpan (ongeveer drie tot vier stuks per portie).

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).