Dieet 5 Tafel - Een Tabel Met Voedingsmiddelen, Do's En Don'ts? Indicaties

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

Dieet nummer 5: tabel met producten, menu's, dieetprincipes

Het dieet met 5 tafels is een van de gespecialiseerde methoden voor therapeutische voeding, ontwikkeld door Dr. M. I. Pevzner. Het is geweldig voor mensen die lijden aan lever-, galblaas- en galwegaandoeningen.

Dit dieet impliceert geen beperkingen in kilocalorieën, maar vermindert drastisch de aanwezigheid in het menu van voedingsmiddelen die vetten en "slechte" cholesterol bevatten. Maar het is toegestaan om veel groenten en zoet gebakken of gekookt fruit te eten. Onder een categorisch verbod valt een dergelijke kookmethode als frituren in een pan of frituren.

Inhoud:

• Dieetprincipes # 5
• Indicaties
• Wat kun je eten op dieet nummer 5?
• Wat kun je niet eten op dieet nummer 5?
• Tafelmenu nummer 5 voor de week
• Interessante recepten
• Tabel nr. 5A
• Tabel nr. 5B
• Tafel Nr.5P (1)
• Tafel Nr.5P (2)
• Tabel nr. 5GA
• Tafel nummer 5Shch
• Tafel nr. 5Ж of 5Л / Ж
• Tabel nr. 5R
• Tafel nummer 5 voor kinderen
• Voors en tegens van tafel nummer 5
• Aanbevelingen van diëtisten
• Recensies en resultaten

Dieetprincipes # 5

Het doel van het dieet is om de belasting van de lever en de galwegen te verminderen door gezonde voeding in het lichaam te brengen.

De basisprincipes van dieet nummer 5:

• Voldoende gehalte aan koolhydraat- en eiwitrijk voedsel in het menu.
• Vermindering van voedsel dat vet bevat.
• Toegestane methoden voor warmtebehandeling van voedsel zijn koken en bakken. Stoofschotels zijn erg zeldzaam.
• Veeg alleen voedingsmiddelen af die veel vezels bevatten. Als het vlees vezelig is, moet het in kleine stukjes worden gehakt.
• Het braden van voedsel is ten strengste verboden.
• Eet geen voedingsmiddelen die purines en oxaalzuur bevatten.
• U kunt in het menu geen gerechten opnemen die gasvorming in de darmen verhogen. Dit zijn producten met grove vezels, extractieve stoffen die de productie van spijsverteringssappen uitlokken.
• De hoeveelheid zout in de voeding moet worden beperkt.
• U moet minstens 4-5 keer per dag voedsel eten. De porties moeten klein zijn.
• Zorg ervoor dat u water drinkt op een lege maag.

Indicaties

Het 5-tafeldieet is een therapeutisch voedingsregime, dus het heeft bepaalde indicaties:

• Hepatitis in de acute fase en in chronische vorm.
• Levercirrose.
• Ontsteking van de alvleesklier (pancreatitis).
• Cholelithiasis.
• Gastritis.
• Colitis met obstipatie.
• Gastroduodenitis.
• Chirurgische ingrepen voor het verwijderen van de galblaas.

Wat kun je eten op dieet nummer 5?

De dagelijkse voeding omvat de consumptie van voedingsmiddelen die voldoen aan een bepaald caloriegehalte en chemische samenstelling:

• Niet meer dan 80 g eiwitten. Hiervan moet de helft van de eiwitten van plantaardige oorsprong zijn en de andere helft van dierlijke oorsprong.
• Niet meer dan 90 g vet. Bovendien zou het aandeel plantaardige vetten ongeveer 30% moeten bedragen.
• Niet meer dan 400 g koolhydraten.
• Minimaal 1,5 liter water, meer is mogelijk.

• Niet meer dan 2800 kcal. Om het aantal calorieën te verduidelijken, is een individuele berekening vereist.
• Niet meer dan 10 g zout.

Om de lever volledig te laten functioneren, is het tijdens het dieet mogelijk om hepatoprotectieve geneesmiddelen te nemen, bijvoorbeeld Essentiale forte of Karsila.

Voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten tijdens dieet # 5:

Naam	Toegestane producten
Dranken	Zwarte thee met citroen of melk. De thee kan worden gezoet, maar niet veel. Naast suiker is het toegestaan om xylitol aan thee toe te voegen. Rozenbottel in de vorm van een afkooksel. Als een persoon sappen goed verdraagt, kunnen ze ook worden gedronken, maar eerder verdund met water. Geraspte compotes van gedroogd fruit en vers fruit. Gelei. Kissels en vruchtendranken met een beetje toegevoegde suiker.
Soepen (hoofdgerecht van het dieet)	Groentesoepen met aardappelen, courgette, pompoen, wortelen. Graansoepen met boekweit, griesmeel, rijst. Je kunt noedelsoep koken. Soepdressing: 10 g zure room of 5 g boter. Fruitsoepen. Zuivelsoepen met pasta. Borsjt in magere bouillon. Groentekoolsoep. Rode biet. Erwtensoep (voeg een beetje peulvruchten toe). Parelgort soep.
Pap en ontbijtgranen	Viskeuze en gepureerde pap met boekweit, havermout, rijst. Je kunt pap koken in water of melk (melk wordt 50% verdund met water). Graangerechten: ovenschotels, soufflés, pudding. U kunt cottage cheese en noedels aan gerechten toevoegen. Pilaf met gedroogd fruit. Muesli, die geen verboden toevoegingen bevatten. Granen. Bulgur, couscous. Gierstpap. Lijnzaad.
Pasta	Alle producten uit de lijst met toegestane producten kunnen aan de pasta worden toegevoegd.
Vlees en vleesproducten, vis	Kalfsvlees, konijn, vetvrij rundvlees. Gevogelte mag geen vel hebben: kip en kalkoen zijn toegestaan. Het vlees wordt gestoomd, gekookt, gemalen, gehakt (voor het maken van koteletten, aardappelpuree, dumplings, soufflés). Als het vlees zacht is, kan het in één stuk worden gekookt. Kleine hoeveelheden melkworstjes kunnen worden gegeten. Vetarme vis: heek, koolvis, snoekbaars, tonijn, kabeljauw. De vis kan worden gekookt, gebakken (voorgekookt). Visfilets kunnen worden gebruikt om gehaktballen, dumplings en soufflés te maken. Vis wordt niet vaker dan 3 keer per 7 dagen in het menu opgenomen. Verse oesters. In kleine hoeveelheden is het toegestaan om inktvis en garnalen in het menu op te nemen. Het is toegestaan om zalm te eten, maar alleen als tussendoortje. Dumplings met kipgehakt en kalfsvlees. De enige manier om dumplings te maken, is door ze te koken. Gekookt en gebakken paardenvlees. Gekookte of gestoomde kipfilet.
Brood	Brood gemaakt van zemelen of roggemeel. Gedroogd brood gemaakt van bloem van de eerste en tweede graad. Crackers. Koekjes: koekjes en ongezoet droog. Gedroogd koekje. Tarwe plakjes. Brood zonder kunstmatige toevoegingen. Zemelen.
Gefermenteerde melkproducten, melk en producten op basis daarvan	Magere zure room. Milde kazen in kleine hoeveelheden. Kefir, yoghurt, kwark, melk, het vetgehalte van producten mag niet hoger zijn dan 2%. Het maximale dagelijkse volume is 200 ml Je kunt luie dumplings koken, cheesecakes, ovenschotels en puddingen bakken van cottage cheese. Zure melk. Fetakaas in kleine hoeveelheden. Yoghurts die geen kunstmatige toevoegingen bevatten.
Groenten	Aardappelen, bloemkool en pekingkool, pompoen, courgette, wortelen, bieten. Deze groenten kunnen worden gekookt en gebakken, maar alleen in geraspte vorm. In kleine hoeveelheden is het toegestaan om verschillende salades in het menu op te nemen, bijvoorbeeld ijsberg, maïs, romano. Paprika's kunnen in kleine porties worden gegeten. Zeekool. Avocado. Tomaten in kleine hoeveelheden. Als de ziekte zich in de acute fase bevindt, zijn ze uitgesloten van het menu. Gestoomde of gebakken sperziebonen. Broccoli en selderij, gekookt of gestoomd.
Bessen en fruit	Zachte zoete appels. Ze kunnen rauw, gebakken, gemalen worden gegeten. Banaan, maar niet meer dan 1 st. in een dag. Gedroogd fruit en fruitcompotes. Mousses en gelei met toegevoegde suikervervanger. In kleine hoeveelheden kunt u granaatappels in het menu opnemen. Patiënten met hemochromatose mogen geen granaatappels eten. Pruimen. Twee stukjes watermeloen per dag. Gedroogde meloen en papaja, gedroogde abrikozen. Deze vruchten worden in kleine hoeveelheden aan salades toegevoegd. In hun pure vorm zijn ze verboden voor consumptie. Fruitpuree, die is toegestaan voor tafel nummer 5.
Olie	Niet meer dan 30 g boter per dag. Geraffineerde plantaardige olie (niet meer dan 15 g per dag). De olie wordt gebruikt als saladedressing. Olijfolie kan in kleine hoeveelheden worden gegeten.
Eieren	Je kunt een omelet maken van eieren, ze koken. Je kunt niet meer dan 2 kwarteleitjes per dag eten en niet meer dan de helft van de kippendooier in gerechten.
Snacks	Groentesalades met dressing van plantaardige olie. Courgette kaviaar. Geweekte licht gezouten haring. Gelei vis na het voorkoken. Gefilte vis. Gekookt vlees in zeevruchtensalades. Vinaigrette met toevoeging van toegestane groenten. Zuurkool, die is voorgewassen om zout te verwijderen.
Specerijen en sauzen	Fruitsaus met bloem. Het is niet van tevoren gebakken. Melk, groente en zure roomsaus. Niet meer dan 10 g zout per dag. Dille en peterselie. Vanilline en kaneel. Kleine hoeveelheden sojasaus kunnen aan maaltijden worden toegevoegd.
Snoepgoed	Gekookt en gebakken fruit en bessen. De belangrijkste voorwaarde: ze mogen niet zuur zijn. Gedroogd fruitcompote, vers gedroogd fruit, maar in kleine hoeveelheden. Gelei, gelei, mousse. Marmelade. Snoepjes die geen cacao en chocolade bevatten. Jam, die het beste aan thee wordt toegevoegd of er een fruitdrank van wordt gemaakt. De jam mag niet te zoet of te zuur zijn. Suiker kan in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Dumplings met aardappelen, kool of bessen. Het deeg wordt bereid met water en bloem, licht gezouten. Lolly. Een peperkoek per dag. Chocoladeproducten zijn verboden. Turks fruit en nougat, die geen noten bevatten. Karamels zijn zacht, zonder zaden, sesamzaadjes en noten. Biscuitgebak, maar niet meer dan één stuk per dag.

Wat kun je niet eten op dieet nummer 5?

Naam	Verboden voedingsmiddelen
Dranken	Koffie en cacao. Hibiscus. Cichorei. Alle drankjes met gas, koude dranken. Alle alcoholische dranken, zelfs met een lichte mate. Chocola. Groene thee, duizendknoopkruid, steviabladeren. Melk wei. Versgeperste sappen, industriële sappen. Johannesbrood.
Soepen	Vissoepen. Vleessoepen. Champignonsoepen. Zuring soep. Spinaziesoep Soepen met peulvruchten. Elke okroshka.
Granen en granen	Peulvruchten. In beperkte hoeveelheden kun je gerst, maïs, parelgortpap eten. Linzen.
Pasta	Pasta met vette sauzen. Pasta met toevoeging van producten van de verboden lijst. Pasta met pittige tomatendressing.
Vis, vlees, vleesproducten	Taal, lever, nieren. Worst. Gerookte producten. Ingeblikt vlees en vis. Alle dierlijke en bakvetten. Gerookte en gezouten vis. Vette vis: forel, zalm, meerval, steur, karper, etc. Zwarte en rode kaviaar. Sushi. Krabstokken.
Brood	Bladerdeeg- en banketproducten. Donuts gebakken in olie. Pannekoeken. Het brood is vers. Boterdeegcrackers. Gebakken taarten.
Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten	Gezouten kaas. Vetrijke zuivelproducten. Serum. Room, gefermenteerde gebakken melk, kwark, melk met een vetpercentage van meer dan 6.
Groenten en champignons	Alle champignons, maïs, spinazie, rabarber, zuring, radijs, radijs, aubergine, asperges. Knoflook, groene uien. Paprika na warmtebehandeling. Ingemaakte groenten. Ingeblikte groenten, inclusief ingeblikte groene erwten. Bittere, zure, pittige salades en kruiden, waaronder witlof, spinazie, peterselie, rucola, fries en andere. Hoewel deze componenten kunnen worden gebruikt als decoraties voor salades, of om gerechten op smaak te brengen. Maar hun aantal zou minimaal moeten zijn. Tomatenpuree. Rauwe witte kool. Na hittebehandeling kan kool worden geconsumeerd, maar in kleine hoeveelheden.
Bessen en fruit	Bijna alle bessen en vruchten, zelfs zoete, zijn in hun rauwe vorm verboden. Eet geen vijgen, frambozen, rode bosbessen, druiven, veenbessen, sinaasappels, kiwi, dadels, mandarijnen, peren, meloenen, kaki, pompoenpitten, enz. Alle noten. Zonnebloemzaden. Citroen. Gember.
Eieren	Gebakken eieren.
Olie	Niet-geraffineerde olie. Rundvlees, lam en varkensreuzel. Alle bakoliën.
Snacks	Worstjes en gerookt vlees. Vette en pittige snacks. Gepekelde gember. Olijven en olijven. Alle producten die bewaard zijn gebleven. Zongedroogde tomaten. Ingeblikte artisjokken.
Sauzen en specerijen	Ketchup en mayonaise. Mosterd en mierikswortel. Peper. Azijn. Adjika. Alle kruiden.
Toetje	Alle snoepjes met chocolade. Zoetwaren met room. Ijsje. Halva. Vette desserts. Kauwgom. Mueslirepen. Snoepjes met sesamzaadjes. Popcorn. Hematogeen. Cacao. Wafels. Chak-chak. Sorbet. Gecondenseerde melk. Zaden. Kozinaki.

Tafelmenu nummer 5 voor de week

Het gepresenteerde menu verschilt doordat het is samengesteld door professionals, daarom is het zo evenwichtig mogelijk. Het lichaam krijgt alle vitamines en mineralen die het nodig heeft, maar tegelijkertijd zonder de zieke organen te belasten.

Je moet in kleine porties eten, soep goed koken. Als taai vlees wordt gebruikt om te koken, moet het eerst in kleine stukjes worden gesneden.

Gerechten mogen niet te warm of te koud zijn, ze moeten warm worden geserveerd. 'S Avonds, voor een nachtrust, kunt u een glas kefir 1% vet of een rozenbottelafkooksel drinken. Kruidenthee en geneeskrachtig mineraalwater zijn ook toegestaan.

	Eerste maaltijd prim	Hoofdmaaltijd	Snack	Laatste maaltijd
	Havermoutpap met gedroogd fruit, zwarte thee.	Groentesoep, ovengebakken kip, compote van gedroogd fruit.	Rozenbottelbouillon, koekjes.	Aardappelpuree, gehakte viskotelet, gestoomd, thee.
	Stoomomelet, ongezoete thee.	Koolrolletjes plantaardige borsjt, gelei.	Appelmoes, havermoutkoekjes.	Boekweit met rundvlees, bouillon van rozenbottel.
	Rijstschotel, thee.	Groentesoep met boekweit, gestoomde gehaktballetjes, compote.	Groentesalade.	Pilaf met vlees, kefir.
	Zacht gekookt ei, appelmoes, kruidenthee.	Gekookt kalkoenvlees, erwtenpuree, zuurkool, perziksap.	Gedroogd koekje, magere kefir.	Boekweit met boter, brood met boter en kaas, gelei.
vijf	Melknoedelsoep, melkthee.	Aardappelsoep, gekookte vis, gelei.	Wortelen en appels in een salade.	Aardappelpuree met vlees, kefir.
	Magere kwark met zure room, zachtgekookt ei, compote,	Groentesoep met noedels, gestoomde schnitzels, rozenbottelbouillon.	Vruchtensap en koekjes.	Rijstpap met melk en boter, brood en boter, een plakje kaas.
	Luie dumplings met zure room, thee.	Groentesoep, noedels met vlees, gelei.	Banaan.	Griesmeelpap met melk, kruidenthee.

Interessante recepten

Recepten van de vijfde tafel kunnen niet alleen worden gebruikt voor mensen die lijden aan lever- of galblaasaandoeningen, maar ook voor degenen die hun menu willen diversifiëren met heerlijke en gezonde gerechten. Er zijn veel interessante manieren om eten te bereiden voor ontbijt, lunch en diner, dus ook tijdens een dieet kun je lekker en gevarieerd eten.

Groentesoep met courgette

Om de soep te bereiden heb je de volgende voedselset nodig:

• Aardappelen - 0,3 kg.
• Courgette - 150 g.
• Wortelen - 00 g.
• Plantaardige olie - 3 el. l.
• Een liter water en wortelsap.

Courgette en wortelen worden geschild, in kleine plakjes gesneden en gestoofd in plantaardige olie. De aardappelen worden in blokjes gesneden en gekookt, wortelen en courgette worden eraan toegevoegd, gezouten en aan de kook gebracht. Wortelsap wordt voor het serveren in de soep gegoten.

Gemengd Groentesoep Recept

Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende voedselset nodig:

• Groentebouillon - 0,3 l.
• Aardappelen - 2 knollen.
• Wortelen - 1 st.
• Erwten - 20 g.
• Courgette - 30 g.
• Plantaardige olie - 2 el. l.

Snijd de aardappelen en courgette in blokjes, rasp de wortels en stoof. De tomaat wordt ook geraspt om een pap te maken. De bouillon wordt aan de kook gebracht, groenten worden erin gekookt tot ze volledig gaar zijn. Aan het einde van het koken wordt plantaardige olie in de soep gegoten. Kook nog 5 minuten.

Borsjt

Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende set producten nodig:

• Verse kool - 70 g.
• Bieten - 2 stuks.
• Aardappelen - 3 stuks.
• Wortelen - 2 stuks.
• Plantaardige olie - 3 el. l.
• Zure room - 10 g.
• Suiker - 1 theelepel
• Groentebouillon - 0,25 l.

Bieten worden geraspt, alle andere groenten worden in reepjes gesneden. Bieten worden gestoofd met wortels en toegevoegd aan de bouillon, die al aardappelen en kool bevat. Aan het einde van het koken wordt suiker aan de borsjt toegevoegd. Schakel na een paar minuten de bouillon uit en laat hem brouwen. Zure room wordt voor het serveren aan het bord toegevoegd.

Stoomomelet

Omdat gebakken eieren niet gegeten mogen worden tijdens het 5-tafeldieet, kunnen ze op een andere manier worden bereid. Een stoomomelet is een prima oplossing. De eerste dagen na de operatie mag u alleen kippeneieren of kwarteleitjes eten. Als de vroege revalidatieperiode voorbij is, mag u 1 dooier per dag eten.

Om een stoomomelet te maken, scheidt u de dooier van de eiwitten en klopt u deze los. Vervolgens worden zout en melk aan het eiwit toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt gedurende 20 minuten in een dubbele boiler geplaatst. Voor het serveren kun je het gerecht versieren met kruiden.

Koolrolletjes met vlees en rijst

Koolrolletjes zijn een gerecht dat gegeten mag worden tijdens een dieet met 5 tafels, maar ze moeten correct worden bereid.

U heeft de volgende set producten nodig:

• Vetarm vlees - 100 g.
• Koolbladeren - 130 g.
• Rijst - 15 g.
• Zure room - 2 el. l.
• Plantaardige olie - 2 el. l.
• Groenen - 30 g.

Het vlees wordt gedraaid in een vleesmolen, koolbladeren worden gekookt. Rijst wordt met kokend water gegoten en 20 minuten aangedrukt, waarna het water wordt afgevoerd. Het vlees wordt gecombineerd met rijst, plantaardige olie en kruiden. Het resulterende gehakt wordt op koolbladeren uitgespreid en verpakt, waardoor de vorm van enveloppen ontstaat. Verdeel de bladeren in een ketel, vul ze met water en stoof ze gaar.

Braadpan met noedels en vlees

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Rundvlees 80 g.
• Noedels - 80 g.
• Het eiwit van een kippenei.
• Boter - 10 g.

De noedels worden gekookt, het vlees wordt gekookt en in kleine blokjes gesneden. Er wordt plantaardige olie aan het ei toegevoegd, gemengd met gehakt, waarna er noedels aan worden toegevoegd. De braadpan is gestoomd.

Pudding met kwark

Om dit heerlijke dessert te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• Kwark - 120 g.
• Melk - 60 g.
• Boter - 5 g.
• Griesmeel - 10 g.
• Het wit van één ei.
• Suiker - 2 theelepels.

Rasp cottage cheese en klop met een blender. Voeg eiwit en suiker toe aan de wrongelmassa en doe het dan in een ovenschaal. Het gerecht wordt gebakken in de oven of gekookt in een waterbad.

Rijst Ovenschotel

Om de ovenschotel te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• Kwark - 0,2 kg.
• Rijst - 1 glas.
• Eieren - 3 stuks.
• Appel - 3 stuks
• Rozijnen.
• Melk - 2 kopjes.
• Suiker - 2 el. l.
• Zure room - Art. l.

Melk wordt in gelijke verhoudingen gemengd met water en rijst wordt in deze vloeistof gekookt. Maal de cottage cheese, klop de eieren met suiker, snijd de appels in blokjes.

Combineer alle ingrediënten met elkaar, kneed en doe in een ovenschaal. Een ei wordt gemengd met zure room en er wordt een braadpan overheen gegoten. De schaal wordt 20 minuten in de oven gezet (temperatuur - 200 ° C).

Bessengelei

Morse moet warm worden gedronken. Om het te bereiden heb je verschillende bessen nodig: kersen, frambozen, aardbeien, bosbessen, enz. Voor 2 liter water, neem 2 eetlepels. l. zetmeel, 4 el. l. Sahara.

Voor het koken worden de bessen grondig gewassen, worden de zaden eruit gehaald, met water gegoten en aan de kook gebracht. Vervolgens wordt verdund zetmeel aan de gelei toegevoegd en gekookt tot de drank dik wordt.

Slijmerige soep met havermout

Om de soep te bereiden, moet de havermout worden afgespoeld en goed worden gekookt en vervolgens worden gefilterd, maar het graan mag niet worden gewassen. De gezeefde bouillon wordt weer aan de kook gebracht en er wordt een beetje zout aan toegevoegd. Het eindproduct mag geen graandeeltjes bevatten en lijkt qua consistentie op room.

Pureer soep met bloemkool, croutons en rijst

Om de puree-soep te bereiden, moet je bloemkool en aardappelen koken, ze door een zeef halen, nadat je eerder verschillende kleine bloeiwijzen van de kool hebt gescheiden.

Rijst wordt minimaal een uur gekookt, waarna het wordt gemalen en gecombineerd met aardappelpuree en kool. Giet de soep met witte saus, voeg boter, croutons toe en versier met koolbloeiwijzen. Wanneer de acute periode van de ziekte voorbij is, kunnen groenten niet worden gemalen, maar fijngehakt.

Savooikool soep

Om koolsoep te bereiden, moet u aardappelen, wortels, paprika's fijnhakken. Alle groenten, behalve aardappelen, worden gestoofd in water met een beetje olie.

Kook water apart, voeg aardappelen en het resulterende groentemengsel toe, kook gedurende een kwartier. Savooikool wordt 5 minuten voor het einde van het koken toegevoegd. De soep wordt gezouten en aan de kook gebracht. Voor het opdienen kun je een paar stukjes gekookt mager vlees op een bord leggen.

Blauwe wijting met groenten

Kook de aardappelen tot ze half gaar zijn, snijd de courgette en de wortels. Doe alle groenten in een ovenschaal en voeg er doperwten aan toe. Top met groentenfilet blauwe wijting. Bak in de oven tot er een korstje op de vis verschijnt.

Tabel nr. 5A

Gebruiksaanwijzingen:

• Acute primaire cholecystitis of verergering van een chronische ziekte.
• Acute primaire hepatitis of verergering van een chronische ziekte.
• Verergering van galsteenziekte.

Kenmerken van het dieet. Het dieet is uitgebalanceerd. Het gaat om het beperken van vetten binnen redelijke grenzen, het verminderen van keukenzout. U moet producten weigeren die mechanisch of chemisch de wanden van het spijsverteringsstelsel irriteren.

De tafel mag geen gerechten bevatten die de gasvorming in de darmen kunnen verhogen of de afscheiding van gal en de productie van maagsap kunnen stimuleren. Tijdens het dieet moet u voedsel weigeren dat de lever belast. Daarom worden producten die organische zuren, extractieresiduen, etherische oliën in grote hoeveelheden, cholesterol en purines bevatten als "schadelijk" beschouwd. Gefrituurd voedsel is verboden, evenals voedingsmiddelen waarin vetten niet volledig worden afgebroken.

Kookmethoden worden teruggebracht tot koken of stomen. Soms kunt u gebakken gerechten op het menu zetten, maar deze mogen geen harde korst hebben.

Producten moeten worden afgeveegd of fijngehakt. De granen worden zorgvuldig gekookt. U moet minstens 5 keer per dag eten, in kleine porties.

Chemische samenstelling en energiewaarde. De hoeveelheid vetten, eiwitten en koolhydraten die worden aanbevolen om te eten tijdens het 5A-dieet:

1. Koolhydraten - niet meer dan 350 g.
2. Eiwitten - niet meer dan 90 g.
3. Vetten - niet meer dan 80 g (als dyspepsie uitgesproken symptomen heeft, zijn vetten beperkt tot 5 g per dag).

Het maximaal toegestane aantal kilocalorieën per dag is 2500 kcal.

Voorbeeldmenu voor een week dieet 5A

	Ontbijt # 1	Ontbijt # 2	Hoofdmaaltijd	Tussendoortje	Laatste maaltijd
	Eiwitomelet. Gekookte rijst met boter in melk. Thee met citroen.	Curd braadpan.	Groentesoep. Gestoofde wortelen. Gekookt vlees in de vorm van een soufflé. Compote.	Biscuit. Thee.	Noedels met kaas en boter. Mineraalwater. Kefir voor een nachtrust.
	Vleeskoteletten met melksaus. Geraspte appels en wortelsalade. Koffie met melk.	Appel.	Gekookte vis. Gestoofde bieten. Aardappelpuree soep. Kissel op basis van toegestane bessen.	Biscuit. Rozenbottel afkooksel.	Boekweit ovenschotel. Mineraalwater. Een glas kefir voor het slapen gaan.
	Havermout met melk. Kwark met zure room. Thee.	Gebakken appel.	Gekookte rijst. Gekookte kip. Soep Met Groenten. Compote van gedroogd fruit.	Het sap.	Aardappelpuree. Gestoomde viskoekjes. Serveer koteletten met melksaus. Rozenbottel afkooksel. Kefir voor een nachtrust.
	Pasta met boter. Rundvlees. Thee met melk.	Luie dumplings met zure room.	Groentesoep. Gevulde kool. Kissel.	1 banaan en 1 geraspte zachte appel.	Melkrijstepap met boter. Kaas. Thee. Kefir voordat je naar bed gaat.
vijf	Boekweitpap met boter. Kwark. Koffie met melk.	Gebakken appel.	Borsch met zure room. Noedels. Vleessoufflé. Kissel.	Biscuit. Thee.	Aardappelpuree. Gekookte vis. Een verse groentesalade. Mineraalwater. Kefir voor een nachtrust.
	Gekookte boekweit. Vleeskoteletten. Thee.	Jam van appels. Wortelpuree.	Melk noedels. Kwarkpudding met zure room. Compote.	Kissel.	Griesmeel. Mineraalwater. Kefir.
	Figuur: Geweekte haring. Zwakke thee.	Gebakken appel.	Soep met granen en groenten. Noedels met een kotelet met melksaus. Compote.	Rozenbottel afkooksel. Biscuit.	Kaastaarten met zure room. Eiwitomelet. Mineraalwater. Een glas kefir.

Tabel nr. 5B

Dieettafel nr. 5B is geïndiceerd voor de volgende ziekten:

• Acuut beloop van hepatitis.
• Acute cholecystitis.
• Levercirrose tegen de achtergrond van matig orgaanfalen.
• Gastritis, maagzweer met cholecystitis en hepatitis.

Kenmerken van het dieet. Het dieet van tabel nr. 5B is fysiologisch niet volledig, het heeft niet genoeg voedingsstoffen en energiewaarde om in de dagelijkse menselijke behoefte te voorzien.

Het is gebaseerd op de principes van dieet nummer 5, maar koolhydraten en vetten erin worden verder verminderd. De gerechten worden uitsluitend met stoom gekookt, zonder dat er zout aan wordt toegevoegd. Alle producten worden afgeveegd.

Je moet elke 3 uur een 5B-dieet volgen, in kleine porties. Dit dieet wordt uitsluitend in ziekenhuizen toegepast en niet langer dan 6 dagen. Vervolgens krijgt de patiënt een 5A-dieet voorgeschreven.

Tegen de achtergrond van een 5B-dieet is een tekort aan vitamine C mogelijk, daarom moet de patiënt een rozenbottelafkooksel krijgen.

Het 5B-dieet omvat het gebruik van de volgende hoeveelheden vetten, eiwitten en koolhydraten per dag:

• Maximaal 80 g eiwit en 45 g eiwit mag van dierlijke oorsprong zijn.
• Niet meer dan 40 g vet.
• Niet meer dan 250 g koolhydraten.
• Je kunt niet meer dan 1600 kcal per dag consumeren.
• Het geconsumeerde volume vloeistof, ongeacht de voedselinname, is minimaal 2 liter.
• Zout wordt helemaal uit het menu verwijderd.
• Het voedsel moet tussen de 20 en 55 ° C Celsius zijn.

Voorbeeldmenu voor de dag van dieet 5B

Het menu voor dieet nummer 5B kan er als volgt uitzien:

• Ontbijt nummer 1: griesmeelpap, omelet van kippeneiwit, thee.
• Ontbijt nummer 2: groentesoufflé, compote.
• Hoofdmaaltijd: soep met rijst, magere vleessoufflé, gebakken appel.
• Snack: fruitgelei, melkthee.
• Laatste maaltijd: vissoufflé, compote.
• Voordat u naar bed gaat, kunt u een glas gelei drinken.

Tafel Nr.5P (1)

Dieettafel nr. 5P is geïndiceerd voor de volgende ziekten:

• Chronisch beloop van pancreatitis, stadium van remissie van de ziekte;
• De noodzaak om het werk van de alvleesklier, galblaas te normaliseren;
• Herstel van de functies van de maag, darmen, lever na ziekte.

Kenmerken van het dieet. Het belangrijkste doel van het dieet is om de pijnlijke gevoelens veroorzaakt door pancreatitis te verminderen. Het menu is zo ontworpen dat het de belasting van de galblaas en pancreas verlicht, het darmslijmvlies niet irriteert.

De voeding is fysiologisch compleet, het vetgehalte is licht beperkt.

Gerechten worden gestoomd of gekookt. Producten moeten fijn geraspt en halfvloeibaar zijn.

De patiënt moet minstens 6 keer per dag drinken, in kleine porties. Het dieet wordt aanbevolen na een gedwongen medische hongerstaking.

Het dieet gaat uit van de volgende dagelijkse set vetten, eiwitten en koolhydraten:

• Maximaal 90 g eiwitten, waarvan 45 g van dierlijke oorsprong moet zijn.
• Niet meer dan 80 g vet, waarvan 1/3 uit plantaardige vetten.
• Niet meer dan 350 gram koolhydraten per dag.
• Niet minder dan 2100 kcal per dag, noch meer dan 2500 kcal.
• Water, ongeacht de voedselinname, moet u minstens 1500 ml drinken
• Zout is beperkt tot maximaal 10 g.
• Vitamine A (retinol) - 0,3 mg, bètacaroteen 10 mg, Vitamine B2 (riboflavine) - 2 mg, Vitamine B1 (thiamine) - 1,3 mg, Vitamine B3 (PP, nicotinezuur) - 6 mg, vitamine C (ascorbinezuur) - 150 mg.
• Sporenelementen: ijzer - 30 mg.
• Macronutriënten: calcium - 0,8 g, natrium - 3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.
• Temperatuurbereik voedsel: 20-50 ° C Celsius.

Voorbeeldmenu voor de dag van dieet 5P (1)

Een menu voor één dag kan er als volgt uitzien:

• Ontbijt nummer 1: omelet van eiwitten, gestoomde, stroperige en gepureerde havermout in water, thee.
• Ontbijt nummer 2: fruitgelei en thee.
• Hoofdmaaltijd: slijmerige rijstsoep met groentebouillon, kipballetjes, bessensoufflé.
• Snack: gestoomde kwarksoufflé, rozenbottelbouillon.
• Laatste maaltijd: vissoufflé, groentepuree, compote.
• Voordat u naar bed gaat, rozenbottelbouillon en crackers.

Tafel Nr.5P (2)

Gebruiksaanwijzingen. Dit dieet wordt aanbevolen voor patiënten die lijden aan acute pancreatitis in het uitstervingsstadium of wanneer de exacerbatie niet te ernstig is. Misschien zijn benoeming bij patiënten met chronische ontsteking van de alvleesklier.

Kenmerken van het dieet. Het belangrijkste doel van het dieet is om terugval van de ziekte te voorkomen. Het is ook bedoeld om de stofwisseling weer normaal te maken.

Tijdens het dieet moet een persoon een verhoogde hoeveelheid eiwitrijk voedsel consumeren, maar snelle koolhydraten en zout enigszins beperken.

U kunt in het menu geen producten opnemen die extractieresiduen bevatten en gerechten die rijk zijn aan grove vezels.

De belangrijkste warmtebehandeling is stoom. Ook kunnen producten worden gekookt, gestoofd en gebakken. Als er zo'n behoefte is, moet de afwas worden afgeveegd.

Voedsel wordt minstens 5 keer per dag gegeten, in kleine porties.

Je moet je 8-12 weken aan de 5P (2) -tabel houden. Als de patiënt zich slechter begint te voelen, wordt deze tafel geannuleerd en teruggebracht naar de tafel die hem voorafging.

De dagelijkse energetische waarde en chemische samenstelling van voedingsmiddelen bij het volgen van dieet nr. 5P (2) is als volgt:

• De hoeveelheid eiwitten mag niet groter zijn dan 120 g en de helft ervan moet van dierlijke oorsprong zijn.
• De hoeveelheid koolhydraten mag niet hoger zijn dan 90 g, met 1/3 plantaardige vetten.
• De hoeveelheid koolhydraten is niet meer dan 350, en enkelvoudige koolhydraten per dag mogen niet meer dan 40 g van deze hoeveelheid worden geconsumeerd.
• Water moet minimaal 1,5 liter per dag worden gedronken.
• De zoutgrens is niet meer dan 8 g per dag.
• Vitaminen: vitamine A - 0,4 mg, bètacaroteen - 13 mg, vitamine B2 - 2,6 mg, vitamine B1 - 1,3 mg, vitamine B3 - 17 mg, vitamine C - 250 mg.
• Macronutriënten: natrium - 4 g, calcium - 1,3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.
• Sporenelementen: ijzer - 35 g.
• De temperatuur van het voedsel moet 15-60 ° C Celsius zijn.

Voorbeeldmenu voor de dag van dieet 5P (2)

Bij het samenstellen van een menu kunt u zich concentreren op het volgende dieet:

• Ontbijt nummer 1: gestoomde kwarkpudding, melkpap, thee.
• Ontbijt # 2: gekookte tong, thee en crackers.
• Lunch: soep met rijst in groentebouillon, runderstroganoff, groentepuree, compote.
• Snack: soufflé van toegestane vis, gelei.
• Laatste maaltijd: cottage cheese, kippenbollen, rozenbottelbouillon.
• Voordat u naar bed gaat, kunt u kefir drinken.

Tabel nr. 5GA

Gebruiksaanwijzingen. Tabel nr. 5GA is gebaseerd op het menu van voedingstabel nr. 5. Er zijn echter enkele verschillen.

U moet bijvoorbeeld producten verwijderen zoals:

• Verwerkte kaas;
• Eieren;
• Vis en zeevruchten;
• Ijsje;
• Zoete peper;
• Zuurkool en alle augurken;
• Hazelnoten en pinda's;
• Zaden en sesamzaadjes;
• Citrus;
• Aardbeien, frambozendruiven;
• Perziken, abrikozen, granaatappels;
• Duindoorn;
• Meloen;
• Kiwi;
• Griesmeel, gierst;
• Melk;
• Vruchtendranken met chemische toevoegingen;
• Chocolade, cakes, marshmallows, marshmallows.

Dergelijke verboden worden verklaard door het feit dat het dieet hypoallergeen is.

Kenmerken van het dieet. Een hypoallergeen dieet helpt om gifstoffen uit het lichaam te spoelen, waardoor allergiesymptomen worden verminderd. Een persoon begint zich veel beter te voelen vanaf de allereerste dagen van de overgang naar tabel 5GA. U kunt maximale resultaten behalen bij het werken met een allergoloog.

De dagelijkse chemische samenstelling en energiewaarde van het menu zouden er als volgt uit moeten zien:

• Eiwit: niet meer dan 90 g per dag, met 45 g eiwit van dierlijke oorsprong.
• Niet meer dan 80 g vet per dag, waarvan 1/3 uit plantaardige vetten.
• Niet meer dan 350 g koolhydraatvoedsel, waar slechts 40 g wordt toegewezen aan enkelvoudige koolhydraten.
• De maximale hoeveelheid vloeistof per dag is 2 liter, maar niet minder dan 1,5 liter.
• Het is toegestaan om niet meer dan 10 g zout per dag te consumeren.
• Vitaminen: vitamine A - 0,5 mg, bètacaroteen - 10 mg, vitamine B2 - 4 mg, vitamine B1 - 4 mg, vitamine B3 - 20 mg, vitamine C - 200 mg.
• IJzer - 15 mg
• Natrium - 4 g, calcium - 1,2 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.
• De temperatuur van de gerechten tijdens het serveren moet variëren tussen 15 en 60 ° C.

Menu bij benadering voor een week dieet 5GA

	Eerste maaltijd	Hoofdmaaltijd	Laatste maaltijd
	Havermoutpap, thee, zoet gebakken fruit	Soep met kool, gekookt varkensvlees, appelgelei.	Pap met rijst, gestoomde kotelet, magere kefir.
	Brood met kaas, yoghurt, thee.	Soep met groenten, compote met gedroogd fruit.	Gekookte aardappelknollen, ossenhaasgoulash, peer.
	Pap, appel, thee.	Soep met groenten en vlees, compote.	Gekookte vis, appel, thee.
	Galette-koekjes, geraspte zoete appelsalade (of banaan), yoghurt.	Borsjt zonder vlees, gestoomde kotelet, compote.	Boekweit met varkensvlees, gestoofde groenten, thee.
vijf	Gierstpap, thee.	Groentesoep met rundvlees, salade van gepureerde zoete appels (of 1 banaan), kefir.	Rijst met goulash, gelei.
	Brood met kip, 1 banaan, thee.	Soep met vlees, banaan, compote.	Pasta met kool en groene salade, kefir.
	Braadpan met kwark, thee.	Soep met groenten, gestoomde kotelet, compote van gedroogd fruit.	Boekweitpap, kotelet, peer, yoghurt.

Tafel nummer 5Shch

Gebruiksaanwijzingen. Met dit dieet kunt u het werk van het spijsverteringsstelsel maximaal vergemakkelijken, om de hoeveelheid uitgescheiden gal te verminderen. Daarom wordt het voorgeschreven voor verergering van chronische gastritis, met postcholecystectomiesyndroom, vergezeld van duodenitis.

Kenmerken van het dieet. Het dieet heeft tot doel de galproductie te verminderen. Daarom is het menu zo ontworpen dat het alle spijsverteringsorganen, vooral de lever, ontlast. Patiënten die zich aan dit dieet houden, zullen het lipidenmetabolisme kunnen normaliseren en het gewicht kunnen verminderen.

Het dieet # 5SH kan echter niet volledig worden genoemd, omdat het een beperking oplegt aan vetten en koolhydraten. Bovendien wordt het dagelijkse caloriegehalte verlaagd, maar met mate.

Het menu mag geen producten bevatten die extractieresiduen, grove vezels of plantaardige vetten bevatten.

De belangrijkste methode voor warmtebehandeling is stomen en koken. De bereide gerechten worden afgeveegd.

Eens per week wordt er een vastendag gehouden.

Er moeten ten minste 5 keer per dag naar de tafel gaan en de porties mogen niet omvangrijk zijn.

De dagelijkse chemische samenstelling en energiewaarde van tabel nr. 5Shch is als volgt:

• Vet - niet meer dan 60 g.
• Eiwitten - niet meer dan 90 g.
• Koolhydraten - niet meer dan 300 g.
• Je mag de norm van 2200 kcal per dag niet overschrijden.
• Water moet minimaal 1,5 liter worden gedronken.
• De maximale hoeveelheid zout is 6 g.
• Vitaminen: vitamine A - 0,3 mg, bètacaroteen - 7 mg, vitamine C - 100 mg, vitamine B2 - 1,5 mg, vitamine B1 - 1 mg, vitamine B3 - 13 mg.

Benaderend menu voor de dag van dieet 5Sch

Bij het samenstellen van een menu kunt u zich concentreren op de volgende optie:

• Ontbijt # 1: kwarkpudding met jus op basis van fruit, vleessoufflé, compote.
• Ontbijt nummer 2: fruitmousse, rozenbottelbouillon.
• Hoofdmaaltijd: soep met groenten en gepureerde havermout, schnitzels met visfilets, aardappelpuree en sap.
• Middagsnack: crackers en gelei.
• De laatste maaltijd: gekookte kip, gestoofde courgette met zure room, sap.
• Voor het slapengaan: afkooksel van rozenbottels.

Tafelnummer 5ZH of 5L / ZH

Gebruiksaanwijzingen. Het dieet maakt het mogelijk om de darmcirculatie van gal te normaliseren en het scheidingsproces te verbeteren. Daarom is dieet nr. 5J geïndiceerd voor patiënten met stagnatie van gal in de lever en galblaas, mensen met hypotensie van de galblaas, patiënten na verwijdering van dit orgaan.

Kenmerken van het dieet. Het belangrijkste doel van het 5G-dieet is om de galcirculatie in het lichaam te normaliseren. Met zijn hulp is het mogelijk om het vetmetabolisme te normaliseren.

Dit dieet is fysiek compleet en bevat normale hoeveelheden eiwitten en koolhydraten. Bovendien wordt het aandeel vet zelfs iets verhoogd.

Het menu moet voedingsmiddelen bevatten die hoogwaardige eiwitten en meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten.

Frituren is ten strengste verboden, gerechten kunnen worden gekookt, gebakken, gestoomd. Het voedsel hoeft niet af te vegen.

Je moet minstens 5 keer per dag eten, in kleine porties.

De dagelijkse energetische waarde en chemische samenstelling van dieet nr. 5ZH is als volgt:

• Niet meer dan 90 g eiwitten.
• Niet meer dan 120 g vet en plantaardig vet in deze massa mag 50 g zijn.
• Niet meer dan 350 g koolhydraten, waarvan enkelvoudige koolhydraten niet meer dan 40 g mogen zijn.
• Het caloriegehalte per dag mag niet hoger zijn dan 3100 kcal.
• Je moet minimaal 1,5 liter water per dag drinken.
• De maximale hoeveelheid zout die per dag wordt geconsumeerd, is 6 g.
• Vitaminen: vitamine A - 0,3 mg, bètacaroteen - 10 mg, vitamine B1 - 1,7 mg, vitamine B2 - 2,5 mg, vitamine B3 - 19 mg, vitamine C - 200 mg.
• Natrium - 3,5 g, calcium - 4,5 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.
• IJzer - 40 g.
• De temperatuur van het voedsel moet tussen de 15 en 65 ° C Celsius zijn.

Voorbeeldmenu voor de dag van dieet 5Zh

Bij het samenstellen van een menu kunt u zich concentreren op de volgende optie:

• Ontbijt nummer 1: griesmeelpap met boter, gekookt zachtgekookt ei, koffie.
• Ontbijt nummer 2: thee en bessen.
• Hoofdmaaltijd: soep met rijstgrutten, groentesalade met dressing van plantaardige olie, sap.
• Middagsnack: rozenbottelbouillon en kwark.
• Laatste maaltijd: gekookt vlees, pompoensoufflé, thee.
• U kunt de dag afsluiten met een glas kefir.

Tabel nr. 5R

Gebruiksaanwijzingen. Dit dieet wordt voorgeschreven voor het dumpingsyndroom, na resectie van de maag en tegen de achtergrond van een maagzweer.

Kenmerken van het dieet. Het dieet is bedoeld voor patiënten die een maagoperatie hebben ondergaan. Het stelt u in staat om sneller te herstellen door de productie van maagsap te verminderen, wat betekent dat de darmen en maag niet worden blootgesteld aan chemische en mechanische irritatie.

Het dieet is fysiologisch volledig. In dit geval eet de patiënt een verhoogde hoeveelheid eiwitproducten, maar is hij beperkt in koolhydraatvoedsel. Bovendien worden eenvoudige koolhydraten helemaal uit het menu verwijderd en worden complexe koolhydraten geminimaliseerd.

Gerechten kunnen worden gekookt, gestoomd. Er wordt niet te warm of te koud gegeten.

Je moet minimaal 7 keer per dag eten, maar in kleine porties. U mag een half uur na een maaltijd niet meer dan 200 ml vloeistof per keer drinken. Drink geen water tijdens het eten.

De dagelijkse energiewaarde van het dieet en de chemische samenstelling van gerechten worden als volgt verdeeld:

• Niet meer dan 120 g eiwit per dag.
• Niet meer dan 90 g vet per dag.
• Niet meer dan 400 gram koolhydraten per dag. Bovendien moeten eenvoudige koolhydraten 20-30 g zijn.
• Het maximale dagelijkse caloriegehalte is 2800 kcal.
• Vloeistoffen moeten 1500 ml worden gedronken
• De maximale hoeveelheid keukenzout is 8 g.
• Serveer eten in het temperatuurbereik van 20-55 ° C.

Geschat 5P-dieetmenu

Er zijn drie menu-opties voor het 5P-dieet:

• Alle gerechten worden afgeveegd.
• Vleesproducten worden fijngehakt en bijgerechten kunnen plakkerig blijven.
• Gerechten worden niet ingewreven. Deze optie is mogelijk in het geval dat de patiënt zich lang goed voelt.

Een voorbeeldmenu van een ongereinigde versie voor thuisgebruik kan er als volgt uitzien:

• Ontbijt # 1: gekookt vlees, geraspte verse wortelen met dressing van olijfolie, thee.
• Ontbijt # 2: kruimelige boekweitpap, afkooksel van rozenbottel.
• Ontbijt # 3: gestoomde vleeskoteletten, verse zoete appel.
• Hoofdmaaltijd: gekookt vlees, minestronesoep, compote.
• Middagsnack: cottage cheese en fruitgelei.
• Laatste maaltijd: gestoomde omelet van kippenei, gekookte vis.
• Voordat je naar bed gaat, moet je een glas kefir drinken en een paar crackers eten.

Tafel nummer 5 voor kinderen

Kinderen hebben vaker dan volwassenen last van stoornissen in het werk van het galsysteem, maar tegelijkertijd komt ontsteking van de galblaas en galwegen veel minder vaak voor. Zelfs dergelijke ogenschijnlijk onbeduidende problemen kunnen echter ernstige storingen in de lever en de pancreas veroorzaken. Daarom krijgen de kinderen ook een tafelnummer 5 toegewezen.

Het dieetvoedingsschema voor kinderen verschilt niet veel van het menu voor volwassenen. De gerechten worden ook gekookt en gestoomd. Hoe vaker voedsel het spijsverteringskanaal binnenkomt, hoe beter het galsysteem werkt. Daarom moeten maaltijden frequent zijn, maar kleine porties. Het is goed als het kind een dieet heeft dat niet mag worden opgegeven.

Het is belangrijk dat het menu voldoet aan de behoeften van het lichaam van het kind, afhankelijk van de leeftijd. Zo hebben vijfjarigen eiwitten nodig die licht verteerbaar zijn. Allereerst hebben we het over melk, vis, eieren, maar bij afwezigheid van een allergische reactie. Vet is beperkt in het geval van sfincterdisfunctie tegen de achtergrond van een toename van hun tonus (tot 0,5 g per kg gewicht). De nadruk moet liggen op plantaardige vetten en vuurvaste vetten moeten van het menu worden verwijderd. Als het kind hypomotorische dyskinesie heeft, wordt de dagelijkse inname van plantaardige vetten verhoogd tot 1,2 g per kg lichaamsgewicht.

Voorbeeldmenu voor een kind met dieet nummer 5:

Eerste maaltijd	Omelet met gestoomde melk, boekweitpap met toevoeging van plantaardige olie, thee met melk.
Ontbijt # 2	Rijstpap, gebakken appel.
Hoofdmaaltijd	Soep met groenten en zure room. Kippensoufflé. Aardappelpuree. Fruitsap.
Snack	Kaas ovenschotel. Pompoensap.
Laatste maaltijd	Vis met melksaus. Havermout. Rozenbottel-infusie.
Voor bedtijd	Een glas kefir.

Voors en tegens van tafel nummer 5

Dieet Voordelen:

• Het dieet is uitgebalanceerd, beperkingen zijn gemakkelijk te verdragen.
• Hiermee kunt u het werk van de lever en galblaas regelen.
• Het is een uitstekende preventie van herhaling van ziekten.

Nadelen van het dieet:

• Sommige gerechten vereisen een complex en langdurig bereidingsproces.
• Het dieet zal langdurig gevolgd moeten worden.

Aanbevelingen van diëtisten

• Het dieet met 5 tafels is niet bedoeld om zieke organen te herstellen, maar om die oorzaken te elimineren die een verergering van de ziekte veroorzaken. Met zijn hulp is het mogelijk om het genezingsproces te versnellen.
• U kunt niet alleen een dieet voorschrijven. Een arts zou het moeten aanbevelen. Tijdens het dieet heeft de patiënt gelijktijdige medicatie nodig.
• Brood mag alleen gedroogd worden gegeten. Vers gebakken producten van het menu moeten worden geschrapt.
• Het is onmogelijk om af te vallen met behulp van dit dieet, het wordt voorgeschreven voor aandoeningen van de lever en galblaas, en niet voor obesitas.
• Met behulp van een dieet kunt u snel herstellen, overtollig vocht uit het lichaam verwijderen en gewrichtspijn elimineren.
• Medische voeding is een belangrijk onderdeel van de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel, dus u moet voor uw eigen gezondheid beperkingen op het menu doorstaan.

Recensies en resultaten

Patiënten noemen het dieet met 5 tafels vaak het hepatische dieet, omdat het is ontworpen om problemen met het functioneren van dit orgaan op te lossen. Recensies over dit voedingssysteem zijn alleen maar positief. Het stelt u in staat om van veel problemen af te komen: obstipatie en boeren elimineren, gasvorming in de darmen verminderen, zwaarte en pijn aan de rechterkant elimineren. Patiënten zeggen dat het enige nadeel van het dieet is dat het koken van sommige gerechten te lang duurt.

“Ik krijg dit dieet altijd voorgeschreven als ik naar het ziekenhuis ga met een verergering van cholecystitis. Dan blijf ik er thuis 3 maanden aan vast. Gedurende deze tijd verbetert de toestand aanzienlijk: de smaak van bitterheid in de mond verdwijnt, boeren verdwijnt en het wordt heel gemakkelijk in de maag. Het is onmogelijk om langer aan dit dieet vast te houden, omdat het te moeilijk is om apart voor jezelf en voor het gezin apart te koken. Het kost veel tijd"

“Tabel nummer 5 is mijn constante dieet nadat mijn galblaas is verwijderd. Ik voel me goed, het overtollige gewicht is weg. Ik wijk zelden af van het dieet, eigenlijk volg ik alle regels. Dit houdt je gezond. Maar alleen koken voor jezelf is behoorlijk problematisch."

'Ik heb cholecystitis en pancreatitis. Daarom schrijft de dokter mij hetzelfde dieet voor, maar dan met een hoog eiwitgehalte. Wanneer een bittere smaak in mijn mond verschijnt, begin ik mijn dieet strikt te volgen. Als het beter wordt, verwijder ik geleidelijk de beperkingen. Ik kook eten voor een stel, al mijn huisgenoten eten met plezier met mij."

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).