Dieet Voor Artrose

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

Dieet voor artrose

Inhoud:

• Voedingsprincipes
• Kenmerken van voeding voor artrose
• Geschat menu voor een week met artrose
• Specerijen: voor- en nadelen

Voedingsprincipes

De balans van voedingsstoffen in het dagmenu is het belangrijkste principe van goede voeding voor artrose.

Dit kan ook zijn:

• regelmatigheid van toelating;
• diversiteit;
• energiewaarde passend bij consumptie;
• gemakkelijke verteerbaarheid en assimilatie;
• een grote hoeveelheid geconsumeerde vloeistof;
• versheid van de bereiding.

Het aantal recepties moet 4-5 keer zijn, op een strikt gedefinieerd tijdstip. Het avondeten moet 3,5 uur voor het slapengaan worden ingenomen. Een verscheidenheid aan voedingsmiddelen moet het bewegingsapparaat volledig van nuttige stoffen voorzien. Als er overgewicht aanwezig is, moet dit worden aangepakt, aangezien elke extra kilo een negatieve belasting is voor zieke gewrichten.

Om dit probleem op te lossen, moet u cottage cheese en middelzware kaas vervangen door magere. Het is ook nodig om de hoeveelheid geconsumeerd brood te verminderen. Om de controle te vergemakkelijken, moet u de body mass index kennen. Het gewicht moet worden gedeeld door de hoogte in vierkante meters.

Normale body mass index = 20-25. Met zwaarlijvigheid I graad - 25-30, II graad - 30-40, III graad - meer dan 40.

Eiwitten en koolhydraten kunnen niet in één gerecht worden gecombineerd. Bovendien kun je na vlees geen fruit meer eten. De verteringssnelheid van fruit is 15-20 minuten. De verteringssnelheid van dierlijke eiwitten is ongeveer 2 uur. Daarom worden verteerde vruchten niet uit de maag geëvacueerd totdat het vlees is verteerd. Als gevolg hiervan treedt fermentatie op, wat leidt tot indigestie. Fruit kan het beste 30 minuten voor de maaltijd worden gegeten. Eiwitten van dierlijke en plantaardige oorsprong mogen ook niet in hetzelfde gerecht worden gecombineerd.

Kenmerken van voeding voor artrose

Verwijderen uit het menu:

• pittige en zeer pittige gerechten;
• Gistdeegproducten, vers brood, erwten en daarvan gemaakte gerechten, koolzuurhoudende dranken;
• vet vlees;
• sterke, rijke bouillons;
• schokkerige producten en worstproducten;
• gedroogde en gezouten vis;
• gefrituurd voedsel;
• sterke thee en koffie zonder melk (niet meer dan 1 kopje per dag).

Het is noodzakelijk om:

• augurken;
• de hoeveelheid keukenzout in gerechten (het is beter om zeezout te gebruiken);
• slachtafval (tong, nieren, longen).

Het moet absoluut in het dieet worden opgenomen:

• verschillende soorten gelei, zonder smaak- en kleurstoffen;
• gelei van vis en mager vlees in gelatine in plaats van geconcentreerde bouillon;
• een grote hoeveelheid schoon water;
• vitamines en mineralen.

Voedingsmiddelen die vitamines en mineralen bevatten die nodig zijn voor artrose:

• calcium - verse eieren, kaas, magere kwark, lever, melk, hart, noten, volkorenmeel, artisjokken;
• fosfor - zemelen, salades, sojabonen, natuurlijke kazen, vis, zeevruchten;

• magnesium - zonnebloempitten, noten, avocado's, spinazie, bonenpeulen, boekweit;
• mangaan - natuurlijke kazen, lever, hart, gevogelte, eigeel, zeewier, bonen, bananen, amandelen, walnoten;
• B-vitamines - runderlever, vis, zeevruchten, eieren, melk, gerstekorrels, haver, boekweit, hart, sinaasappels, bananen, avocado's;
• vitamines van groep C - appels, peren, pruimen, paprika, witte kool, bloemkool, broccoli, citrusvruchten, zwarte bessen, bladgroente;
• zwavel, zink - zeevruchten, broccoli.

Over het onderwerp: over de voordelen van gelei vlees en kippenkraakbeen voor gewrichten

Geschat menu voor een week met artrose

Ontbijt	2 ontbijt	Avondeten	Tussendoortje	Avondeten
maandag	3-4 eetlepels middelzware kwark. 2 toast met natuurlijke boter, thee met melk	Fruit, noten. Gemberthee.	Soep met groentebouillon. Koolsalade met kruiden. Boekweitpap, gekookte kip.	Vruchtengelei, koekjeskoekjes.	Gebakken vis, rijst.
dinsdag	Havermout met rozijnen. Galette-koekjes, koffie met melk.	Halfzware yoghurt. Fruit.	Kippenbouillon (niet rijk) met kruiden. Broccoli met boter en een beetje knoflook. Geroosterd rundvlees met tomatensaus.	Gedroogd fruitcompote, banaan.	Gestoofde konijn of kip, seizoensgroentesalade.
woensdag	Omelet. Beboterde toast. Cacao.	Gelei gemaakt van natuurlijk fruit. Noten. Gemberthee.	Soep met groenten, visbouillon. Seizoenssalade. Pasta (alleen harde varianten). Gekookte kip.	Halfzware yoghurt. Biscuit.	Gelei vis. De vinaigrette. Sap of fruitdrank.
donderdag	Gebakken kipfilet, zachtgekookte eieren. Koffie met melk. Geroosterd brood.	Broodjes met boter en kaas. Compote van gedroogd fruit.	Rode biet. Stoom gehaktballetjes. Rijst porrige. Seizoensgroentesalade.	Fruit- en melkgelei, muntdrank.	Rund- of kippensoufflé. Wortel zurig. Het sap.
vrijdag	Kwark met middelzware zure room. Boter en kaas sandwich. Gemberthee.	Roerei. Fruitsalade met noten. Halfzware yoghurt.	Noedelsoep. Vlees zrazy met Pools gehakt. Seizoensgroenten. Fruitcompote.	Vruchtengelei. Galette-koekjes, gelei.	Griesmeelpap met boter. Het sap.
zaterdag	Curd hoofd. Groene thee met toast.	Gebakken appels. Groene thee met munt en gember.	Groentesoep met kippenbouillon. Boekweit. Biefstuk gebakken met kaas. Seizoenssalade. Compote van gedroogd fruit.	Fruit salade. Kissel.	Gebakken vis met groenten. Muntdrankje.
zondag	Boekweitpap met melk. Cacao. Toast met boter en kaas.	Omelet. Gemberthee.	Vissoep. Pap "Artek". Varkensvlees varkensvlees gebakken in de oven. Kissel. Seizoensgroenten.	Gebakken appels. Gelei.	Plantaardige zurig. Kefir van medium vet.

Tussen de maaltijden door mag u niet vergeten dat u voldoende water drinkt.

Over het onderwerp: welke producten zijn het meest bruikbaar bij artrose?

Specerijen: voor- en nadelen

Alle diëten zijn gebaseerd op lichte voeding, een die een minimum aan hete kruiden bevat. Maar tegelijkertijd worden nuttige en noodzakelijke kruiden vaak vergeten. Waaronder:

• koriander;
• basilicum;
• kurkuma;
• gember;
• kaneel;
• oregano;
• peterselie;
• dille;
• een mengsel van verschillende paprika's.

Al deze kruiden kunnen naar smaak worden gecombineerd en worden gebruikt met appelciderazijn en plantaardige olie als marinades, ter vervanging van mayonaise. Sommigen van hen (kaneel, gember) kunnen worden toegevoegd aan zoete gerechten. Ze zijn allemaal geschikt om toe te voegen aan soepen en ontbijtgranen. Afzonderlijk moet het worden gezegd over drankjes met gember. Thee of bouillon moet minstens om de dag worden gedronken. Probeer 's ochtends gemberdranken te gebruiken, omdat deze stimulerend werken en een diuretisch effect hebben.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).