De Belangrijkste Mineralen Voor Pancreatitis En Diabetes, Waar Kun Je Ze Krijgen?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

De belangrijkste mineralen voor pancreatitis en diabetes, waar kun je ze krijgen?

Inhoud:

• Chroom en zink
• Selenium
• Zwavel
• Mangaan

Chroom en zink

Chroom is een van de belangrijkste elementen voor het normaal functioneren van het lichaam. Vooral voor mensen met diabetes mellitus is het nodig om de bloedglucosespiegel te normaliseren. Als het chroomniveau normaal is, wordt het risico op het ontwikkelen van zowel diabetes als atherosclerose geminimaliseerd. Het is tenslotte precies het gebrek dat iemand ertoe aanzet koolhydraatrijk voedsel te consumeren, waardoor de bloedsuikerspiegel stijgt.

Een element als zink beïnvloedt het werk van pancreashormonen. Dit metaal is in kleine hoeveelheden nodig voor zowel gezonde mensen als mensen met diabetes. Zink reguleert de aanmaak van insuline en voorkomt de verhoogde productie ervan.

Recordbrekende producten voor chroomgehalte

Om ervoor te zorgen dat chroom het beste door het lichaam wordt opgenomen, moet u voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit element in uw dieet opnemen.

De onbetwiste leiders in dit opzicht zijn:

• Runderlever. Er zit veel chroom in andere soorten lever - kip en varkensvlees, maar in rundvlees is dat het meest.
• Biergist.
• Harde kazen.
• De meeste granen.
• Kip en kalkoen, evenals kippeneieren.
• Appels, noten en champignons.
• Eieren.
• Tomaten.

Tegelijkertijd leiden langdurige hittebehandeling en conservering van groenten en fruit ertoe dat chroom ervan "verdampt". Daarom is het noodzakelijk om ze zo min mogelijk aan enige invloed bloot te stellen.

Dagelijkse dosering chroom voor kinderen:

• 1-3 jaar - 11 mcg;
• 3-11 jaar oud - 15 mcg;
• 11-14 jaar oud - 25 mcg;
• 14-18 jaar oud - 35 mcg.

Dagelijkse dosering chroom voor vrouwen:

• 18 jaar en ouder - 50 mcg;
• Zwangerschap - 100-120 mcg.

Dagelijkse dosering chroom voor mannen:

• 18 jaar en ouder - 60-70 mcg:
• Atleten - 120-200 mcg.

Recordbrekend zinkgehalte

Zink kan worden verkregen uit voedingsmiddelen zoals zeevruchten, zeewier, oesters en tarwezemelen. Niet iedereen kan het zich echter veroorloven om dure zeevruchten in hun dieet op te nemen. Daarom is het de moeite waard om aandacht te besteden aan dezelfde runderlever en vlees, eieren, kaas, erwten en granen. Dit zijn dezelfde voedingsmiddelen die veel chroom bevatten, dus diabetici hebben ze nodig, net als gespecialiseerde medicijnen.

Dagvergoeding voor kinderen:

• 0-6 maanden - 2 mg;
• 6-12 maanden - 3 mg;
• 1-3 jaar - 4 mg;
• 4-8 jaar oud - 5 mg;
• 8-13 jaar oud - 8 mg;
• Van 14 en ouder - 11 mg.

Dagelijkse toelage voor vrouwen:

De hoeveelheid zink die nodig is voor consumptie per dag varieert afhankelijk van de leeftijd en levensstijl van de persoon.

• 14-18 jaar oud - 9 mg;
• Van 19 en ouder - 8 mg;
• Zwangerschapsperiode - van 12 tot 13 mg;
• De lactatieperiode is van 11 tot 12 mg.

Dagelijkse toelage voor mannen:

Bij verhoogde lichamelijke inspanning en overmatig zweten neemt de behoefte aan zink meerdere keren toe. Alcohol vormt ook een ernstige bedreiging voor de hoeveelheid van dit mineraal in het lichaam.

Vanaf 14 jaar en ouder - 11 mg.

Selenium

Wanneer een persoon plotselinge, scherpe buikpijn heeft, vergezeld van misselijkheid met braken, is dit meestal een aanwijzing voor acute pancreatitis. Artsen hebben ontdekt dat de introductie van selenium in het lichaam de ontsteking van het orgel in een dag kan verlichten. Dit komt door de uitgesproken ontstekingsremmende eigenschappen, vooral in combinatie met vitamine E.

De dagelijkse behoefte aan selenium is 70-75 mcg. De aanbevolen therapeutische dosering is 200-400 mcg.

Recordbrekende producten voor het gehalte aan selenium

Om ervoor te zorgen dat selenium regelmatig het lichaam binnendringt en zijn gunstige effect op de alvleesklier uitoefent, moet u de volgende voedingsmiddelen eten:

Braziliaanse noot	103-1917 mcg
Varkensnieren (gebakken)	270
Kreeft (gekookt)	130
Oesterzwammen (gedroogde champignons)	110
Eekhoorntjesbrood (gedroogd)	100
Tonijn (uit blik)	90
Kokosnoot (pulp, schaafsel)	80
Zonnebloemzaden	53-56
Pistachenoten	45
Zalm (gebakken)	43
Makreel (in pekel)	42
Reuzel (varkensvlees)	20 - 40
Knoflook	20 - 40
Tarwe	Tot 40
witbrood	18 - 25
Brynza	25
Zeevis	2-20
Maisgrutten	18
Griesmeel	vijftien
Tarwemeel	8-15
Boekweit	veertien
Tonijn	12
Havervlokken "Hercules"	12
Kikkererwten	12
Tarwezemelen	elf
Eieren	7-10
Rijst	tien
Bonen	negen
Erwten	acht
Soja
Runderlever	4-6
Rundvlees	1 - 3.5
Moedermelk	1 - 3 (100 ml)

Zwavel

Het is belangrijk voor patiënten met diabetes mellitus om zich zo'n belangrijk element als zwavel te herinneren. Dit komt door het vermogen om de bloedglucosespiegels te verlagen. Zwavel neemt deel aan de synthese van insuline, aan het metabolisme van koolhydraten.

Patiënten krijgen injecties met zwavel (methylsulfonylmethaan) om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Bij een gebrek aan dit element ontwikkelt een persoon een pathologische hunkering naar glucosebevattende producten!

Dagelijkse hoeveelheid: 500 - 3000 mg.

Recordbrekende zwavelproducten

Papaver	640
Eipoeder	624
Steurkaviaar	382
Heet gerookte brasem	328
Roze zalmkaviaar, chum zalm	306-324
Gehaktballen	283
Varkentong (gekookt)	262
Harde kaas	260
kalkoen	250
Kalkoenlever	248
Soja	244
Ruwe rookworst	240
Runderlever	239
Kip, lam, rundvlees, varkensvlees, konijn	220-230
Gerookte makreel	230
Horsmakreel, snoek, zeebaars, kabeljauw	200-210
Kwarteleitjes	200
Sardine, roze zalm, bot, meerval	190-200
Groene erwt	190
Kippen ei	175
Melk en zuivelproducten	28-35

Hoewel zwavel in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen, is het vaak niet voldoende om de bloedsuikerspiegel te helpen normaliseren. Daarom moet speciale aandacht worden besteed aan kruidenproducten, zoals: appels, knoflook, kool, pruimen, druiven, mierikswortel, paprika, mosterd, radijs.

Er zit veel zwavel in zwarte en rode kaviaar, in sommige soorten vlees (rundvlees, varkensvlees, konijn en lam), in vis (in horsmakreel, bot, meerval, warmgerookte brasem, snoek, sardine, zalm, kabeljauw, roze zalm). Het is ook de moeite waard om eieren, melk en harde kaas te eten.

Mangaan is erg belangrijk bij diabetes

Mangaan speelt een cruciale rol bij het ontstaan van diabetes. Het tekort draagt bij aan de ontwikkeling van de ziekte. Een voldoende hoeveelheid mangaan draagt bij aan de normale synthese van insuline, reguleert het proces van glucogenese.

Naast het feit dat een tekort aan mangaan diabetes type 2 veroorzaakt, is deze aandoening beladen met zo'n ernstige complicatie als infiltratie van leververvetting.

De dagelijkse behoefte aan mangaan is:

• voor een volwassene 2,5-5 mg
• voor zwangere en zogende moeders 4-8 mg
• voor kinderen van 1-3 jaar oud - 1 mg, van 4 tot 6 jaar oud - 1,5 mg, 7-15 jaar oud - 2 mg, ouder dan 15 jaar - 2,5-5 mg

Recordbrekende producten in mangaangehalte

Om een dergelijke formidabele ziekte als diabetes mellitus en gerelateerde complicaties te voorkomen, is het noodzakelijk om mangaan niet alleen uit vitamine-mineraalcomplexen, maar ook uit voedsel te halen.

Om dit te doen, moet u in uw menu opnemen:

• Bosbes
• Alle zeevruchten, maar het meeste van dit element zit in mosselen.
• Noten. De leiders in dit opzicht zijn: hazelnoten, amandelen, pecannoten, walnoten, pistachenoten en cashewnoten.
• Het is handig om pompoenpitten te eten, lijnzaad, sesamzaad en chiazaad toe te voegen aan gerechten.
• Je moet brood niet opgeven, maar het moet gemaakt zijn van volle granen.
• Tofu.
• Dergelijke soorten bonen als: wit, lima, adzuki.
• Als u zich tot groenten wendt, dan zijn spinazie, Chinese kool en boerenkool, snijbiet nuttig. Je moet bietentoppen en amarant niet opgeven.
• Zwarte thee zal nuttig zijn. Het mag echter niet te veel worden gebruikt.

Dus voor de normale werking van de alvleesklier, voor de preventie en behandeling van diabetes mellitus, om normale bloedinsuline te behouden, is het noodzakelijk om zich te houden aan een bepaald menu met producten die bevatten: zink, chroom, selenium, zwavel en mangaan. Elk van deze elementen speelt een specifieke rol in het menselijk lichaam, helpt bij het omgaan met ziekten en versterkt de immuniteit. In veel voedingsmiddelen, zoals zeevruchten en dierlijke lever, vindt u de volledige lijst met deze nuttige ingrediënten. Maar een overvloed aan zwavel, zink, chroom, selenium en mangaan zal leiden tot een verergering van een aantal ziekten en gezondheidsproblemen. Daarom moet het menu van een persoon met diabetes zo evenwichtig en gevarieerd mogelijk zijn.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).