2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16
Volledige chemische samenstelling van sojabonen per 100 g
- Vetten: 19,9 g
- Eiwitten: 36,5 g
- Koolhydraten: 30,2 g
- Water: 8,5 g
- As: 4,9 g
- Cellulose: 13,5 g
Vitaminen
|
Naam |
bedrag | % ADH |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,874-0,940 mg | 53,4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,220-0,870 mg | 27,3% |
| Vitamine B5 (pantotheenzuur) | 0,793-1,750 mg | 25,4% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,377-0,850 mg | 30,7% |
| Vitamine B9 (foliumzuur) | 200,0-375,0 μg | 71,9% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine C (ascorbinezuur) | 4,6 - 6,0 mg | 7,6% |
| Vitamine E (als alfa-tocoferol) | 0,85-1,90 mg | 9,2% |
| Beta-tocoferol | 0,20 mg | 1,3% |
| Gamma-tocoferol | 14,93 mg | 99,5% |
| Delta-tocoferol | 4,95 mg | 33,0% |
| Vitamine D (als cholecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B3 (PP, nicotinezuur) | 1,62 - 2,20 mg | 9,6% |
| Vitamine K | 37,0-47,0 μg | 35,0% |
| Vitamine B7 (biotine) | 60,0 μg | 120,0% |
| Beta-caroteen | 70,0 μg | 1,4% |
| Alfa-caroteen | 0,0 μg | 0,0% |
| Luteïne + Zeaxanthine | 44,1 μg | 0,7% |
| Beta Cryptoxanthin | 0,0 μg |
0,0% |
| Lycopeen | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B4 (choline) | 115,9-270,0 mg | 38,6% |
| Methylmethioninesulfonium (vitamine U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaïne trimethylglycine | 2,1 mg | 0,2% |
Mineralen
Macronutriënten
| Naam | bedrag | % ADH |
| Kalium | 1370,0-1840,0 mg | 64,2% |
| Calcium | 85,9-348,0 mg | 19,7% |
| Silicium | 177,0 mg | 590,0% |
| Magnesium | 160,0-246,0 mg | 50,8% |
| Natrium | 2,0-6,5 mg | 0,3% |
| Zwavel | 244,0 mg | 24,4% |
| Fosfor | 390,0-603,0 mg | 62,1% |
| Chloor | 64,0 mg | 2,8% |
Micro-elementen en ultramicro-elementen
| Naam | bedrag | % ADH |
| Aluminium | 700,0 μg | 1,9% |
| * Barium | 10,0-150,0 μg | 8,0% |
| Borium | 177,0-750,0 μg | 662,1% |
| Broom | 150,0 μg | 7,5% |
| Vanadium | 130,4 μg | 326,0% |
| Germanium | 7,0-9,0 μg |
2,0% |
| Ijzer | 9,7-15,7 mg | 84,7% |
| Jodium | 8,20-19,70 mcg | 9,3% |
| Kobalt | 31,2 μg | 312,0% |
| Lithium | 67,0 μg | 67,0% |
| Mangaan | 2000.0-2800.0 mcg | 120,0% |
| Koper | 110,0-500,0 μg | 30,5% |
| Molybdeen | 99,0 μg | 141,4% |
| * Arseen | 0,074 μg | 0,6% |
| Nikkel | 42,5-533,0 μg | 191,8% |
| Blik | 90,0 μg | 4,5% |
| Rubidium | 220,0 μg | 220,0% |
| * Lood | 0,1-0,3 μg | 2,0% |
| Selenium | 8,8 mcg | 13,5% |
| * Strontium | 67,0-97,0 μg | 10,3% |
| Thallium | 0,08 μg | 4,0% |
| Titanium | 20,0 μg | 2,4% |
| Fluor | 120,0 μg | 3,0% |
| Chroom | 0,50-88,3 mcg | 1,8% |
| Zink | 2010,0-4890,0 μg | 28,8% |
| Zirkonium | 11,0 μg | 22,0% |
Eiwitten en aminozuren
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal eiwitgehalte |
34,90-39,60 g |
46,6% |
| Inhoud van essentiële aminozuren | 15.715-16.138 g | 73,1% |
| Niet-essentiële aminozuurinhoud | 26.156-26.864 g | 46,6% |
Essentiële aminozuren
| Zure naam | bedrag | % ADH |
| Valine | 1.976-2.029 g | 80,1% |
| Histidine | 1.068-1.097 g | 51,5% |
| Isoleucine | 1.920-1.971 g | 97,3% |
| Leucine | 3.223-3.309 g | 71,0% |
| Lysine | 2.634-2.706 g | 65,1% |
| Methionine | 0,089-0,147 g | 6,5% |
| Threonine | 1.719-1.766 g | 72,6% |
| Tryptofaan | 0,575-0,591 g | 58,3% |
| Fenylalanine | 2.066-2.122 g | 69,8% |
Essentiële aminozuren
| Zure naam | bedrag | % ADH |
| Alanin | 1.865-1.915 g | 28,6% |
| Arginine | 3.071-3.153 g | 51,0% |
| Asparaginezuur | 4.978-5.112 g | 41,4% |
| Glycine | 1.830-1.880 g | 53,0% |
| Glutaminezuur | 7.668-7.874 g | 57,1% |
| Proline | 2.315-2.379 g | 52,2% |
|
Serine |
2.294-2.357 g | 28,0% |
| Tyrosine | 1.497-1.539 g | 50,6% |
| Cystine | 0,638-0,655 g | 35,9% |
Vetten en vetzuren
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal vetgehalte | 19,94-21,60 g | 20,8% |
| Gehalte aan onverzadigde vetzuren | 15.560-17.024 g | 39,7% |
| Gehalte aan omega-3 onverzadigde vetzuren | 1.300 - 1.443 g | 137,2% |
| Gehalte aan omega-6 onverzadigde vetzuren | 9.900-10.765 g | 103,3% |
| Verzadigd vetzuurgehalte | 2.860-3.167 g | 12,1% |
Onverzadigde vetzuren
| Zure naam | bedrag |
| Palmitoleïne C 16: 1 (omega-7) | 0,060-0,100 g |
| Oliezuur C 18: 1 (omega-9) | 4.300-4.716 g |
| Linolzuur C 18: 2 (omega-6) | 9.900-10.765 g |
| Linoleenzuur C 18: 3 (omega-3) | 1.300 - 1.443 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaeenzuur C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaeen C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Verzadigde vetzuren
| Zure naam | bedrag |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,060-0,100 g |
| Pentadecaan 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 2.100-2.295 g |
| Stearic C 18: 0 | 0.700-0.772 g |
| Arachidisch C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterolen
| Naam | bedrag | % ADH |
| De hoeveelheid fytosterolen | 161,0 mg | 292,7% |
| Campesterol | 13,6-14,4 mg | 26,2% |
| Beta-sitosterol | 37,1-39,9 mg | 99,8% |
| Stigmasterol | 12,0-13,7 mg | 39,1% |
| Delta-5-avenasterol | 1,7 mg | 3,1% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Koolhydraten
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal koolhydraatgehalte | 30,8 g | 8,8% |
| Mono- en disachariden | 5,7 g | 11,4% |
| Glucose | 0,01 g | 0,1% |
| Fructose | 0,55 g | 1,6% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Sucrose | 5,10 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0,0% |
| Zetmeel | 11,60 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 13,5 g | 54,0% |
| Pectine | 0,05-0,14 g | 1,9% |
Purine basen
| Naam | bedrag | % ADH |
| Purine som inhoud | 92,0 mg | 73,3% |
◄ Terug naar de beschrijving van sojabonen
Aanbevolen:
Volledige Chemische Samenstelling Van Aardpeer
Volledige chemische samenstelling van aardpeer per 100 g Calorieën 73 kcal Vetten:0 gEiwitten:2 gKoolhydraten:17,5 gWater:78 gAs:2,5 gCellulose:4,5 gVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)0,20 mg13%Vitamine B2 (riboflavine)0,06 mg3%Vitamine B5 (pantotheenzuur)0,4 mgacht%Vitamine B6 (pyridoxine)0,08 mg4%Vitamine B9 (foliumzuur)13 μg3%Vitamine B12 (cyanocobalamine)0,0 μg0%Vitamine C
Volledige Chemische Samenstelling Van Boekweit
Volledige chemische samenstelling van boekweit per 100 g Calorieën 343 Kcal Vetten:3,2 gEiwitten:10,8 gKoolhydraten:70 gWater:13,9 gAs:2,10 gCellulose:14,0 gVitaminen Naam bedrag % ADH Vitamine B1 (thiamine) 0.1
Volledige Chemische Samenstelling Van Zonnebloempitten
Volledige chemische samenstelling van zonnebloempitten per 100 g Calorieën 578 Kcal Vetten:51,46 gEiwitten:20,78 gKoolhydraten:20,0 gWater:4,73 gAs:3,02 gCellulose:11,1 gVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)1,48-2,10 mg105,3%Vitamine B2 (riboflavine)0,24-0,36 mg15,0%Vitamine B5 (pantotheenzuur)1.1
Volledige Chemische Samenstelling Van Knoflook
Volledige chemische samenstelling van knoflook per 100 g Calorieën 59 kcal Vetten:0,5 gEiwitten:6,4 gKoolhydraten:33,1 gWater:58,6 gAs:1,4 gCellulose:2,1 gVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)0,20 mg13%Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg6%Vitamine B5 (pantotheenzuur)0,6 mg12%Vitamine B6 (pyridoxine)1,24 mg62%Vitamine B9 (foliumzuur)3 μg1%Vitamine B12 (cyanocobalamine)0,0 μg0%Vitami
Volledige Chemische Samenstelling Van Selderijblaadjes
Volledige chemische samenstelling van selderijblaadjesVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)0,020 mg1,2%Vitamine B2 (riboflavine)0,251-0,420 mg16,8%Vitamine B5 (pantotheenzuur)0,246 mg4,9%Vitamine B6 (pyridoxine)0,080 mg4,0%Vitamine B9 (foliumzuur)36,0 μg9,0%Vitamine B12 (cyanocobalamine)0,0 μg0,0%Vitamine C (ascorbinezuur)38,0 mg54,3%Vitamine E (als alfa-tocoferol)0,50 mg3,3%Beta-tocofer
