2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16
Volledige chemische samenstelling van boekweit per 100 g
- Vetten: 3,2 g
- Eiwitten: 10,8 g
- Koolhydraten: 70 g
- Water: 13,9 g
- As: 2,10 g
- Cellulose: 14,0 g
Vitaminen
|
Naam |
bedrag | % ADH |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.101-0.300 mg | 11,8% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,140-0,425 mg | 14,1% |
| Vitamine B5 (pantotheenzuur) | 1,233 mg | 24,7% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0.210-0.340 mg | 13,8% |
| Vitamine B9 (foliumzuur) | 28,0-32,0 μg | 7,5% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine C (ascorbinezuur) | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamine E (als alfa-tocoferol) | 4,8 mg | 32,0% |
| Beta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferol | 0,1 mg | 0,7% |
| Delta-tocoferol | 0,4 mg | 2,7% |
| Vitamine D (als cholecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B3 (PP, nicotinezuur) | 3,9 mg | 19,5% |
| Vitamine K | 11,0 μg | 9,2% |
| Vitamine B7 (biotine) | 10,0-11,0 μg | 21,0% |
| Beta-caroteen | 10,0 μg | 0,2% |
| Alfa-caroteen | 0,0 μg | 0,0% |
| Luteïne + Zeaxanthine | 220,0 μg | 3,7% |
| Beta Cryptoxanthin | 0,0 μg | 0,0% |
|
Lycopeen |
0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B4 (choline) | 54,2-90,0 mg | 14,4% |
| Methylmethioninesulfonium (vitamine U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaïne trimethylglycine | 10,0-30,0 mg | 2,0% |
Mineralen
Macronutriënten
| Naam | bedrag | % ADH |
| Kalium | 325,0-460,0 mg | 15,7% |
| Calcium | 11,8-18,0 mg | 1,4% |
| Silicium | 120,0 mg | 400,0% |
| Magnesium | 231,0-258,0 mg | 61,1% |
| Natrium | 1,0-4,0 mg | 0,2% |
| Zwavel | 80,0 mg | 8,0% |
| Fosfor | 334,0-355,0 mg | 43,8% |
| Chloor | 94,0 mg | 4,1% |
Micro-elementen en ultramicro-elementen
| Naam | bedrag | % ADH |
| Aluminium | 33,3-50,5 mcg | 0,1% |
| Borium | 730,0 μg | 1042,9% |
| Broom | 0,39-0,75 mcg | 0,03% |
| Vanadium | 170,0 μg | 425,0% |
| Germanium | 0,0 μg | 0,0% |
| Ijzer | 8,3 mg | 55,3% |
| Jodium |
5,1 mcg |
3,4% |
| Kobalt | 3,6 μg | 36,0% |
| Lithium | 4,2 μg | 4,2% |
| Mangaan | 1760,0 μg | 88,0% |
| Koper | 660,0 μg | 66,0% |
| Molybdeen | 38,5 mcg | 55,0% |
| * Arseen | 1,0 μg | 8,3% |
| Nikkel | 10,1-20,2 mcg | 10,3% |
| Blik | 35,0 μg | 1,8% |
| Rubidium | 52,5-89,1 μg | 70,8% |
| * Lood | 0,1-0,2 μg | 1,5% |
| Selenium | 14,0 μg | 21,5% |
| * Strontium | 304,0 μg | 38,0% |
| Thallium | 0,01 μg | 0,5% |
| Titanium | 90,0 μg | 10,6% |
| Fluor | 33,0 μg | 0,8% |
| Chroom | 6,0 μg | 12,0% |
| Zink | 2770,0 μg | 23,1% |
| Zirkonium | 26,2 mcg | 52,4% |
Eiwitten en aminozuren
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal eiwitgehalte | 10,8 g | 13,5% |
| Inhoud van essentiële aminozuren | 3,65 g | 16,7% |
|
Niet-essentiële aminozuurinhoud |
6,67 g | 11,7% |
Essentiële aminozuren
| Zure naam | bedrag | % ADH |
| Valine | 0,620 g | 24,8% |
| Histidine | 0,250 g | 11,9% |
| Isoleucine | 0,420 g | 21,0% |
| Leucine | 0,690 g | 15,0% |
| Lysine | 0,460 g | 11,2% |
| Methionine | 0,230 g | 12,8% |
| Threonine | 0,380 g | 15,8% |
| Tryptofaan | 0,140 g | 14,0% |
| Fenylalanine | 0,460 g | 15,3% |
Essentiële aminozuren
| Zure naam | bedrag | % ADH |
| Alanin | 0,570 g | 8,6% |
| Arginine | 0.910 g | 14,9% |
| Asparaginezuur | 1.160 g | 9,5% |
| Glycine | 0,770 g | 22,0% |
| Glutaminezuur | 1.640 g | 12,1% |
| Proline | 0,670 g | 14,9% |
| Serine | 0,460 g | 5,5% |
| Tyrosine | 0,290 g | 9,7% |
| Cystine | 0.200 g | 11,1% |
Vetten en vetzuren
| Naam | bedrag |
% ADH |
| Totaal vetgehalte | 3,20 g | 3,2% |
| Gehalte aan onverzadigde vetzuren | 2,22 g | 5,4% |
| Gehalte aan omega-3 onverzadigde vetzuren | 0,050 g | 5,0% |
| Gehalte aan omega-6 onverzadigde vetzuren | 1.050 g | 10,5% |
| Verzadigd vetzuurgehalte | 0,670 g | 2,7% |
Onverzadigde vetzuren
| Zure naam | bedrag |
| Palmitoleïne C 16: 1 (omega-7) | 0,020 g |
| Oliezuur C 18: 1 (omega-9) | 1,070 g |
| Linolzuur C 18: 2 (omega-6) | 1.050 g |
| Linoleenzuur C 18: 3 (omega-3) | 0,050 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,030 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaeenzuur C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaeen C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Verzadigde vetzuren
| Zure naam | bedrag |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,010 g |
| Pentadecaan 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,610 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,040 g |
| Arachidisch C 20: 0 | 0,010 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterolen
| Naam | bedrag | % ADH |
| De hoeveelheid fytosterolen | 74,1 mg | 134,7% |
| Campesterol | 0,8 mg | 1,5% |
| Beta-sitosterol | 60,0 mg | 150,0% |
| Stigmasterol | 1,5 mg | 4,3% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Koolhydraten
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal koolhydraatgehalte | 56,0-70,0 g | 18,0% |
| Mono- en disachariden | 1,5 g | 3,0% |
| Glucose | 0,3 g | 3,0% |
| Fructose | 1,1 g | 3,1% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Sucrose | 1,24 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0,0% |
| Zetmeel | 54,10 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 14,0 g | 56,0% |
| Pectine | 1,0 g | 20,0% |
Purine basen
| Naam | bedrag | % ADH |
| Purine som inhoud | 62,0 mg | 49,7% |
◄ Terug naar boekweitbeschrijving
De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige
Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).
Aanbevolen:
Volledige Chemische Samenstelling Van Aardpeer
Volledige chemische samenstelling van aardpeer per 100 g Calorieën 73 kcal Vetten:0 gEiwitten:2 gKoolhydraten:17,5 gWater:78 gAs:2,5 gCellulose:4,5 gVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)0,20 mg13%Vitamine B2 (riboflavine)0,06 mg3%Vitamine B5 (pantotheenzuur)0,4 mgacht%Vitamine B6 (pyridoxine)0,08 mg4%Vitamine B9 (foliumzuur)13 μg3%Vitamine B12 (cyanocobalamine)0,0 μg0%Vitamine C
Volledige Chemische Samenstelling Van Zonnebloempitten
Volledige chemische samenstelling van zonnebloempitten per 100 g Calorieën 578 Kcal Vetten:51,46 gEiwitten:20,78 gKoolhydraten:20,0 gWater:4,73 gAs:3,02 gCellulose:11,1 gVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)1,48-2,10 mg105,3%Vitamine B2 (riboflavine)0,24-0,36 mg15,0%Vitamine B5 (pantotheenzuur)1.1
Volledige Chemische Samenstelling Van Knoflook
Volledige chemische samenstelling van knoflook per 100 g Calorieën 59 kcal Vetten:0,5 gEiwitten:6,4 gKoolhydraten:33,1 gWater:58,6 gAs:1,4 gCellulose:2,1 gVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)0,20 mg13%Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg6%Vitamine B5 (pantotheenzuur)0,6 mg12%Vitamine B6 (pyridoxine)1,24 mg62%Vitamine B9 (foliumzuur)3 μg1%Vitamine B12 (cyanocobalamine)0,0 μg0%Vitami
Volledige Chemische Samenstelling Van Selderijblaadjes
Volledige chemische samenstelling van selderijblaadjesVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)0,020 mg1,2%Vitamine B2 (riboflavine)0,251-0,420 mg16,8%Vitamine B5 (pantotheenzuur)0,246 mg4,9%Vitamine B6 (pyridoxine)0,080 mg4,0%Vitamine B9 (foliumzuur)36,0 μg9,0%Vitamine B12 (cyanocobalamine)0,0 μg0,0%Vitamine C (ascorbinezuur)38,0 mg54,3%Vitamine E (als alfa-tocoferol)0,50 mg3,3%Beta-tocofer
Volledige Chemische Samenstelling Van Knolselderij
Volledige chemische samenstelling van knolselderijVitaminen Naam bedrag % ADH Vitamine B1 (thiamine) 0,03 mg 2% Vitamine B2 (riboflavine) 0,06 mg 3% Vitamine B5 (pantotheenzuur) 0,4 mg acht% Vitamine B6 (pyridoxine) 0,15 mg acht% Vitamine B9 (foliumzuur) 7 μg 2% Vitamine B12 (cyanocobalamine) 0,0 μg 0% Vitamine C (ascorbinezuur) 8,0 mg negen% Vitamine E (als alfa-tocoferol) 0,5 mg 3%
