Dieet Voor Hypertensie - Wat Te Eten En Wat Niet? Beperkingen En Aanbevelingen

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 17:50

Dieet voor hypertensie: wat kan wel en niet worden gegeten?

Inhoud:

• Wat mag er niet gegeten worden?
• Dieetbeperkingen
• Wat moet je eten?
• Algemene aanbevelingen

Hypertensie is beladen met vele gevaren, en het negeren van deze ziekte gaat gepaard met ernstige problemen voor de menselijke gezondheid en het leven. Als bij een patiënt hypertensie werd vastgesteld, betekent dit dat hij vanaf die dag zijn gebruikelijke manier van leven en zelfs zijn manier van denken radicaal moet veranderen. Tegelijkertijd betekent dit niet dat de kwaliteit van leven van hypertensieve patiënten veel slechter is dan die van een gezond persoon. Naleving van sommige regels getuigt alleen van respect voor het eigen lichaam en het vermogen om iemands welzijn te behouden.

Wat mag er niet gegeten worden?

Op voorhand moet worden opgemerkt dat veel "taboe-voedingsmiddelen" niet worden aanbevolen om te eten, zelfs niet voor mensen met een gezond cardiovasculair systeem. Daarom zal elke persoon baat hebben bij afwijzing ervan.

Producten waarvan het gebruik tot een minimum moet worden beperkt, en het is beter om volledig te weigeren:

• Vet vlees is de belangrijkste bron van cholesterol. U kunt vetrijk rood vlees vergeten. Alle afgeleide producten zijn uitgesloten van het dieet: worst, gehakt, spek, ingewanden, etc. Rijke bouillon is ook onaanvaardbaar;
• Gebak, koekjes, snoep, alle gebakken goederen - de synthese van suiker en vet. In de regel is het moeilijk voor een persoon om de hoeveelheid gegeten snoep onder controle te houden, dus gezonde koolhydraten verdienen de voorkeur;
• Koffie, cacao, chocolade - cafeïne heeft een negatieve invloed op het werk van de bloedvaten en veroorzaakt kunstmatig spasmen;

• Nicotine. Roken en hypertensie zijn onverenigbare begrippen. Gedurende de dag lijdt het vasculaire systeem van een roker aan talrijke storingen en kan het niet meer alle processen onafhankelijk regelen.

Dieetbeperkingen

De belangrijkste regel is matiging. De porties moeten ongeveer even groot zijn, er mogen geen grote pauzes zijn tussen de maaltijden. Hypertensieve patiënten hebben minstens vier gefractioneerde maaltijden per dag nodig. De laatste maaltijd is de lichtste, uiterlijk twee en een half uur voor het slapen gaan.

Het wordt aanbevolen om de consumptie van de volgende voedingsmiddelen zoveel mogelijk te beperken:

• Zout - Natrium heeft rechtstreeks invloed op de stijging van de bloeddruk. Dit element houdt overtollig vocht in het lichaam vast en verhoogt dienovereenkomstig het circulerend bloedvolume. Het is noodzakelijk om te weigeren om tijdens het koken zout aan voedsel toe te voegen, omdat u de dagelijkse norm van natriumchloride (niet meer dan 5 g) uit natuurlijke producten kunt halen. Om ervoor te zorgen dat het eten niet smakeloos lijkt, is het de moeite waard om verschillende kruiden en specerijen te gebruiken;
• Dierlijke vetten - minder dan een derde van al het geconsumeerde vet. Boter, zure room, room moet worden vervangen door plantaardige olie (zonnebloem, olijfolie, lijnzaad). De consumptie van kaas en vetten in zoetwaren wordt geminimaliseerd;
• Viskuit - bevat een hoog gehalte aan moeilijk opneembare lipiden, evenals een grote hoeveelheid zout. Tegelijkertijd bevat viskuit veel gezond omega-3-vet, wat nodig is voor hypertensie;
• Verteerbare suikers zijn de hoofdoorzaak van overgewicht - de beste vriend van hoge bloeddruk. Alleen in kleine hoeveelheden zijn gelei, zoete compotes, vruchtendranken, gelei, jam en honing toegestaan. Je moet natuurlijke producten zoals gedroogd fruit niet te veel eten - ze bevatten ook veel suiker;

Suiker is echter voor meer slecht, lees het artikel: 10 feiten over de gevaren van suiker!

• Peulvruchten en paddenstoelen - deze producten zijn moeilijk te verteren voor het lichaam;
• Zwarte en sterke groene thee leidt tot overmatige vasculaire tonus;
• Alcohol is een enorme belasting voor het hart. De maximale dagelijkse dosis is 150 gram, niet meer dan twee keer per week.

Het eten van deze voedingsmiddelen zou eerder uitzondering dan regel moeten zijn. Een persoon met hypertensie moet onthouden dat hij het zich alleen kan veroorloven als aanvulling op het hoofdgedeelte, dat bestaat uit het voedsel dat hem wordt aanbevolen. Bij misbruik van bovenstaande producten veranderen ze van aanvaardbaar in verboden.

Over het onderwerp: het DASH-dieet: een effectief hogedrukdieet

Wat moet je eten?

Een gespecialiseerde arts zal u helpen om een correct voedingspatroon op te stellen, rekening houdend met alle kenmerken van het lichaam en het stadium van de ziekte.

Er zijn een aantal universele voedingsrichtlijnen voor hypertensie:

• Gekookte bijgerechten moeten gebaseerd zijn op granen, maar ook op aardappelen en andere groenten. Pasta en witbrood zouden veel minder vaak voorkomen;
• Het is raadzaam om groenten aan gerechten toe te voegen: dille, peterselie, spinazie. Knoflook en uien zijn buitengewoon gunstig. Deze planten compenseren het gebrek aan zout en versterken de bloedvaten;
• Het wordt aanbevolen om ten minste één glas ongezoet rozenbottelafkooksel per dag te drinken. De drank verlaagt het niveau van een te hoge bloedsuikerspiegel;
• De voorkeur gaat uit naar zuivelproducten met een minimaal vetgehalte. De hoeveelheid eiwit en calcium erin is niet minder dan die in vette;
• Het is absoluut noodzakelijk om de dagelijkse inname van kalium en magnesium in acht te nemen. Hiervoor heeft u de lijst met producten nodig die deze sporenelementen bevatten (zie hieronder);
• Het is beter om soepen te koken op basis van groenten en granen. Magere vleesbouillon mag niet vaker dan één keer per week zijn.

De basis van het dieet is:

• Verse en bevroren groenten, fruit, bessen;
• Grutten (haver, gierst, boekweit, rijst);
• Noten (walnoten, amandelen, pinda's, hazelnoten), zaden en zemelen. Maar strikt in beperkte hoeveelheden!
• Roggebrood;
• Zeevruchten (mosselen, garnalen) en vis (het is beter om de voorkeur te geven aan vetarme varianten).

Over het onderwerp: Superfruit voor hypertensie

Algemene aanbevelingen

De dagelijkse voeding voor hypertensie moet de norm bevatten van organische sporenelementen (vooral magnesium), vitamine P, C en een aantal van groep "B".

De belangrijkste zijn kalium, magnesium en calcium, waarvan de dagelijkse inname is:

• Kalium - 3000-5000 mg;
• Magnesium - 400 mg;
• Calcium - 800-1200 mg

Tabel met producten met de vereiste elementen:

Magnesium	Kalium	Calcium
Koriander, salie of basilicum (1 eetlepel) - 690 mg; Donkere chocolade (100 g) - 230 mg; Pompoenzaad (30 g) - 150 mg Spinazie (200 g) - 157 mg; Bonen, linzen en sojabonen (200 g) - 120 mg; Noten (30 g) - 64 mg; Broccoli (1 kop) - 22 mg;	Bieten (1 stuk) - 520 mg; Banaan (1 stuk) - 600 mg; Kiwi (1 stuk) - 250 mg; Melk 1,5% (200 gr) - 400 mg; Rauwe aardappelen (1 stuk) - 1000 mg; Rozijnen (200 gr) - 1090 mg; Pruimen (200 gr) - 820 mg; Tomatenpuree (200 gr) - 900 mg; Spruitjes - 1 st. - 504 mg; Kiwi - 1 st. - 252 mg; Meloen - 1 st. - 461 mg; Magere melk - 1 kopje - 407 mg Perzik - 1 st. - 288 mg; Oranje - 1 st. - 237 mg; Sinaasappelsap - 1 kopje - 496 mg	Melk 1,5% (200 gr) - 300 mg; Rode vis (100 g) - 180 mg; Spinazie (200 g) - 245 mg; Raap (1 stuk) - 200 mg; Tofu-kaas (1 stuk) - 130 mg; Prei (100 g) 92 mg

Over het onderwerp: magnesium is het belangrijkste mineraal voor hypertensie!

Concluderend moet worden gezegd dat een goed ontworpen dieet voor hypertensie behoorlijk gevarieerd kan zijn om de overgang naar een correcte levensstijl maximaal te vergemakkelijken en de gezondheid van de patiënt te beschermen.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).