Keto-dieet: Essentie, Menu Voor De Week, Beoordelingen En Resultaten

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

Het keto-dieet: voor- en nadelen, menu's, recepten

Het keto-dieet is genoemd naar het woord ketose. Deze aandoening wordt gekenmerkt door een toename van het niveau van ketonlichamen in het lichaam, die het later gebruikt om zijn eigen vitale functies te behouden.

Als een persoon onvoldoende koolhydraten uit voedsel krijgt, begint de lever ketonlichamen te produceren uit vetzuren. Ze zijn een alternatieve energiebron. Als gevolg hiervan verandert de balans van vetten, eiwitten en koolhydraten, waardoor het proces van vetverbranding in het lichaam kan worden gestart.

[Video] Dr. Berg - KETO DIEET: Wat is het belangrijkste voordeel van een ketogeen dieet? Waarom zou je beginnen?

Inhoud:

• De basis van het keto-dieet
• De regels voor het bereiken van ketose
• Stadia van aanpassing van het lichaam aan ketose
• Tekenen van ketose
• Drie soorten keto-dieet
• Keto dieet maaltijdplan
• Apps voor het tellen van calorieën voor Android en IOS
• Menu voor de week van het keto-dieet
• Toegestane en verboden keto-dieetvoeding
• Heerlijke recepten voor het keto-dieet
• Voors en tegens van het keto-dieet
• Bijwerkingen van het keto-dieet
• Contra-indicaties
• Recensies en resultaten
• Wat artsen zeggen over het keto-dieet

De basis van het keto-dieet

Ketose is de reactie van het lichaam op de productie van ketonlichamen. Ze worden vertegenwoordigd door moleculen die een energielading dragen. Het lichaam maakt alleen ketonlichamen aan als het geen glucose uit voedsel ontvangt, dat wil zeggen als de bloedsuikerspiegel laag is.

Eenvoudige koolhydraten uit voedsel worden snel afgebroken, wat een verhoging van de bloedglucosespiegel veroorzaakt. Als ze niet genoeg zijn, begint het lichaam met de productie van ketonlichamen. In dit geval is het nodig dat de hoeveelheid eiwit uit voedsel in voldoende volume komt. Anders begint het lichaam zijn eigen spiermassa te verwerken.

We kunnen over ketose praten vanaf het moment dat het lichaam begint met het produceren van ketonlichamen. Als u voedsel volledig weigert, begint het heel snel. Een dergelijke radicale methode om af te vallen is echter een gevaar voor de gezondheid.

Om uw lichaam niet te schaden, is het beter om een keto-dieet te volgen. Bovendien kan het gedurende een lange periode worden waargenomen. Het zal de gezondheid niet schaden en het proces om overtollig gewicht kwijt te raken, zal worden gestart.

[Video] Dr. Berg - Wat is ketose? Wat is de essentie van het keto-dieet?

De regels voor het bereiken van ketose

Om het lichaam in een toestand van ketose te brengen, moeten de volgende richtlijnen worden gevolgd:

• De totale dagelijkse hoeveelheid koolhydraten die met voedsel aan het lichaam wordt toegevoerd, moet gelijk zijn aan 35-50 gram. In zijn pure vorm is dit aantal 20 g.
• Vetbevattend voedsel op een keto-dieet kan worden gegeten zonder bang te hoeven zijn dat het proces van afvallen wordt opgeschort. In dit geval zijn het energiebronnen.
• U moet minimaal 3 liter schoon water per dag drinken.
• Snacks op een keto-dieet zijn niet toegestaan, omdat ze een verhoging van het insulinegehalte in het bloed veroorzaken.
• Oefening moet worden gedaan tijdens het dieet, maar het mag niet uitputtend zijn. Een lading van een half uur per dag is voldoende om het vetafbraakproces te versnellen.

• Om af te vallen, moet u het dagelijkse caloriegehalte van maaltijden met 500 kcal verminderen. Om spiermassa te krijgen, moet je daarentegen de dagelijkse calorie-inname met 500 kcal verhogen. Dit zijn geen absolute waarden en kunnen variëren afhankelijk van het lichaamsgewicht en het energieverbruik.
• De zoutopname moet worden beperkt.
• Je moet minstens 5 keer per dag eten met een interval van 3-4 uur. De laatste maaltijd moet drie uur voor de nachtrust plaatsvinden.

Als je alle regels van het keto-dieet volgt, kun je in een week 0,5-2,5 kg afvallen. Wat betreft de specifieke aantallen, het uiteindelijke resultaat hangt af van de individuele kenmerken van het organisme. Het dieet is populair bij zowel gewone mensen als bodybuilders. Dit komt omdat er geen verlies van spiermassa is tijdens het keto-dieet. Beroemdheden als Alice Milano, Melissa McCartney en Kim Kardashian verbergen hun verslaving aan het keto-dieet niet.

[Video] Dr. Berg - Keto-aanpassing: hoe kom je in ketose?

Stadia van aanpassing van het lichaam aan ketose

1. Fase 1. De volledige hoeveelheid koolhydraten moet 's ochtends worden geconsumeerd. In dit geval wordt de energie ervan volledig gerecycled. Vervolgens gaat glycogeen verbinden, dat zijn eigen glucose gaat produceren.
2. Stage 2. Koolhydraatrijke voedingsmiddelen worden tot een minimum beperkt. Nu is glycogeen uit de lever en spieren volledig verantwoordelijk voor de productie van energie. Na nog eens 2-3 dagen gaat het lichaam op zoek naar alternatieve energiebronnen.
3. Stap 3. Na drie dagen zijn alle glycogeenreserves uitgeput. Het lichaam houdt twee bronnen over waaruit het energie kan ontvangen - dit zijn eiwitten en vetten. Vetten zullen beginnen te verbranden, maar volledige ketose in de derde fase is nog niet gekomen. Eiwitten uit voedsel, het lichaam begint te verwerken tot glucose. Als een persoon onvoldoende eiwitproducten krijgt, zal het lichaam spieren verbranden, wat erg slecht is. Daarom gaat het keto-dieet uit van een tweevoudige toename van eiwitten in het menu. Dat wil zeggen, in plaats van 2 gram eiwit, moet u voor elke kilo gewicht nu 4 gram eten.
4. Stap 4. Na een week realiseert het lichaam zich dat er geen koolhydraten uit de voeding komen. Dan begint hij het uit lichaamsvet te scheppen. Pas vanaf dit moment kunnen we ervan uitgaan dat ketose volledig is gelanceerd.

Tekenen van ketose

Tekenen die duiden op ketose:

• Een toename van het aantal ketonlichamen in de urine. U kunt dit controleren met speciale teststrips.
• Verminderde eetlust.
• Verbeterde stemming.
• Een golf van energie, levendigheid en kracht.
• Het verschijnen van de geur van aceton uit de mond. Een soortgelijke geur kan afkomstig zijn van zweet en urine.

Drie soorten keto-dieet

Er zijn drie soorten keto-diëten, waaronder:

• Het standaard afslankschema. Het standaard Keto-dieet is de gemakkelijkste manier om af te vallen. Dit schema impliceert geen bijvoeding; dit is de naam van bepaalde tijdsperioden waarin het nodig is om de hoeveelheid koolhydraatvoedsel te verhogen. De balans van vetten, koolhydraten en eiwitten verandert niet tijdens het hele dieet. Deze optie is optimaal voor mensen die niet actief sporten, of zich goed voelen tijdens het trainen tegen de achtergrond van een lage inname van koolhydraten.
• Gerichte techniek voor gewichtsverlies. Een gericht keto-dieet omvat de introductie van refeeds, dat wil zeggen dat u koolhydraatrijk voedsel moet eten. Dit gebeurt voor en na lichamelijke activiteit. Met deze refeeds kunt u uw trainingsefficiëntie verbeteren door uw bloedglucosewaarden te verhogen. De rest van de tijd moet een persoon zich houden aan het keto-dieetmenu. Het is absoluut noodzakelijk om refeeds te introduceren bij mensen die tijdens fysieke activiteit een storing ervaren.
• Cyclisch keto-dieet. Het cyclische keto-dieet omvat de introductie van refeeds op een moment dat de toevoer van glycogeen in de spiermassa volledig is uitgeput. Deze keto-dieetoptie is geschikt voor mensen die duidelijk precies weten wanneer ze hun koolhydraatinname moeten verhogen. Dat wil zeggen, het is meer geschikt voor "gevorderde" gebruikers. Het is onmogelijk om het exacte tijdstip van uitputting van de glycogeenvoorraden te bepalen, aangezien dit een puur individueel proces is. Bepaal welke je meeneemt om andere, lichtere keto-dieetopties te proberen.

Als het keto-dieet voor de eerste keer wordt beoefend, kun je het beste met een standaardtechniek beginnen. Na 7 dagen bent u in staat om uw eigen welzijn adequaat in te schatten en hoe het keto-dieet de duur en intensiteit van lichamelijke activiteit beïnvloedt. Als de gezondheidstoestand verslechtert, is er sprake van een storing, dan moet het lichaam worden gevoed met koolhydraten. Het is dus tijd om over te schakelen op een gericht of cyclisch keto-dieet.

Keto dieet maaltijdplan

Om een standaard keto-dieet te gaan volgen, moet u uw dagelijkse calorie-inname berekenen. Als u van plan bent om af te vallen door vet te verbranden, dan moet 500 kcal van het resulterende getal worden afgetrokken. Als u spiermassa wilt opbouwen, moet u 500 kcal bij het resulterende getal optellen.

	1 g per 1 kg droge spiermassa	Kcal in 1 g
Eiwit	2.2	4 kcal
Vetten	1.8-1.88	9 kcal
Koolhydraten	0.22-0.44	4 kcal

Om de spiermassa te bepalen, moet u het percentage lichaamsvet weten. Als het niet mogelijk is om het nauwkeurig te berekenen, kunt u zich concentreren op de gepresenteerde afbeelding.

Eerst moet u de dagelijkse inname van eiwitten en koolhydraten berekenen. Het resterende aantal wordt toegewezen aan vetten.

Rekenvoorbeeld: een man weegt 80 kg en is 175 cm lang.

Vet in zijn lichaam is 20% en magere spiermassa is 64 kg. Zijn taak is om overtollig vet te verbranden. Het dagelijkse caloriegehalte is gelijk aan 2500 kcal - met dit aantal kan hij normaal eten, maar niet afvallen. Om het proces van vetverbranding te starten, haalt 500 kcal weg van 2500. Dus voor vetverbranding heeft een man 2000 kcal per dag nodig.

Ze bevatten:

• Eiwit: 2,2 * 64 = 140 g (560 kcal).
• Koolhydraten: 0,44 * 64 = 28 (112 kcal).
• Vetten: 2000-560 = 1328 kcal (150 g).

U kunt de ontvangen hoeveelheid vetten, koolhydraten en eiwitten verdelen over 4 maaltijden. Hoewel deze voorwaarde optioneel is. Een persoon kan naar eigen goeddunken eten. Het belangrijkste is dat het evenwicht niet wordt verstoord.

Het dagtarief van kilocalorieën kan worden berekend met behulp van de Mifflin-Geor-formule. Het werd in 1990 aangepast aan de levensstijl van een modern persoon.

Voor vrouwen: (10 × gewicht (kg)) + (6,25 × lengte (cm)) - (5 × leeftijd (jaar)) - 161

Rekenvoorbeeld: (10 × 70) + (6,25 × 165) - (5 × 25) -161 = 700 + 1031-125-161 = 1445 - dagelijkse caloriegehalte

Voor mannen: 5 + (10 × gewicht (kg)) + (6,25 × lengte (cm)) - (5 × leeftijd (jaar))

Rekenvoorbeeld: 5+ (10 × 90) + (6,25 × 180) - (5 × 30) = 5 + 900 + 1125-150 = 1880 - dagelijkse caloriegehalte.

Gericht ketondieet

Om een gericht keto-dieet te volgen, moet u voor elke sessie 0,5-1 g koolhydraten toevoegen. Ze worden tijdens de training gebruikt als energiebron. Om het aangegeven caloriegehalte niet te overschrijden, kan de hoeveelheid vet worden verminderd. Indien nodig kan het volledige volume koolhydraatvoedsel in 2 doses worden verdeeld. De helft ervan wordt geconsumeerd vóór het begin van de training en de andere helft na de training.

Cyclisch ketonen dieet

14 dagen vanaf de start van het dieet wordt 5-10 g koolhydraten per 1 kg droog gewicht toegevoegd. Het laden van koolhydraten kan 9-36 uur duren. U moet beginnen met een minimum aantal uren, namelijk vanaf negen. Geleidelijk aan zal het nodig zijn om twee uur toe te voegen en het resultaat bij te houden. Op zulke dagen moet u eiwitrijk voedsel eten, maar de vetten worden gesneden om niet verder te gaan dan het dagelijkse caloriegehalte. Het laden van koolhydraten wordt eenmaal per week herhaald.

Als het doel van het keto-dieet is om vet te verbranden, dan blijft op koolhydraatdagen het dagelijkse caloriegehalte hetzelfde, zonder er 500 kcal uit te halen.

Apps voor het tellen van calorieën voor Android en IOS

Het is erg handig om het dagelijkse caloriegehalte te berekenen met behulp van speciale toepassingen. Ze zijn ontworpen voor zowel Android- als IOS-gebruikers. Je kunt ze downloaden in PlayMarket en AppStore.

Apps zijn gratis beschikbaar en u hoeft er niet voor te betalen. Sommige zijn echter aangevuld met speciale betaalde opties waarmee u de mogelijkheden van het programma dat u gebruikt, kunt uitbreiden. Hoewel de standaardversie voldoende is om kilocalorieën te berekenen.

Een lijst met de handigste en meest gedownloade apps voor het tellen van calorieën:

• Mijn conditie.
• Fat Secret-teller.
• Lifesum-teller.
• YAZIO.
• Calorieteller van Dine4Fit.

Menu voor de week van het keto-dieet

Voorbeeld keto-dieetmenu # 1:

	Ontbijt	Avondeten	Avondeten	Voor bedtijd
	Kefir en groene thee	Kipfilet en kruiden	Salade: komkommer, tomaat, paprika	Kwark
	Yoghurt, amandelen	Kipfilet, kippenbouillon, kruiden	Bladsalade, kaas	Geassorteerde noten
	Walnoten, groene thee	Roerei met ham, komkommer	Bryndza en greens	Kwark en yoghurt
	Kaas en yoghurt	Rode vis, broccoli	Roerei, groene groentesalade	Kefir en noten
vijf	Eierstok en tomaat	Gebakken vis, kaas	Salade: fetakaas, komkommer, tomaat	Groene thee en wrongel
	Kwark en een glas kefir	Rundvleesribben, komkommer	Kaas, gekookte vis	Yoghurt, noten
	Vis en kwark	Kaas en roerei met spek	Zalm en groenten	Noten en yoghurt

Voorbeeld keto-dieetmenu # 2:

	Ontbijt	Snack	Avondeten	Snack	Avondeten	'S nachts
	Gekookte eieren - 3 stuks. Salade van kool en komkommer. Ongezoete zwarte thee.	Kwark en appelmoes (de appel moet gestoofd worden).	Borsjt in vleesbouillon. Kipfilet. 2 volkoren broodkruimels. Groentesalade. Compote zonder suiker.	Gekookt rundvlees.	Gekookte vis en thee.	Proteïneshake.
	Toast met kaas - 1 stuk. Visfilet soufflé. Thee.	Vette kwark.	Kippenbouillon met vlees. Choletes van rundergehakt. Bruine rijst. Kaas.	Drie eieren in de vorm van een omelet. Groene thee.	Gekookte kipfilet. Salade en thee.	Caseïne (of kwark).
	Kalkoenfilet en beschuit.	Kwark en gebakken appel.	Kippen bouillon. Zalm. Bruine rijst. Groentesalade.	Kaas.	Gehaktballetjes van konijn. Groene thee.	Proteïneshake.
	3 gekookte eieren en thee.	Kwark.	Gehaktbal soep. Gehaktballetjes van heek. Thee.	Kwark en rozenbottelinfusie.	Rundvlees paté. Kefir	Caseïne (of kwark)
vijf	Rijstpudding. Kwark. Beschuit. Thee.	Kaas en kornoelje bouillon.	Visbouillon met gehaktballen. Kippensoufflé. Kweepeer bouillon.	Rozenbottel afkooksel.	Salade. Kipfilet. Thee.	Kefir.
	Gekookte eieren - 3 stuks. Toast met kaas. Thee.	Kaas.	Bouillon op vlees. Gehakte kipkotelet. Groentesalade. Kefir.	Crack en rozenbottelbouillon.	Rode vis. Toast met kaas. Thee.	Proteïneshake.
	Rundvlees hakken. Beschuit en groene thee.	Kwark en rozenbottelbouillon.	Runderbouillon met gehakt. Gehaktballetjes van snoekbaarsfilet. Kissel.	Kaas.	Drie eieren in een omelet. Groentesalade. Thee.	Kefir.

Het gepresenteerde keto-dieetmenu is bedoeld voor mensen die van plan zijn vet te verbranden in plaats van spiermassa te krijgen. Dat wil zeggen, 500 kcal is verwijderd uit het dagelijkse caloriegehalte.

Toegestane en verboden keto-dieetvoeding

Toegestane keto-voedingsmiddelen:

Levensmiddelen die kunnen worden gegeten:

• Rood vlees, ongeacht hoe het wordt gekookt.
• Kip en kalkoen.
• Konijnenvlees.
• Vette zee- en riviervis.
• Zeevruchten.
• Kip eiwit.
• Plantaardige olien.
• Harde kaas.
• Boter.
• Zure room en kwark, evenals andere vette zuivelproducten.
• Groene groenten: kool, courgette, komkommers, sla, sperziebonen, selderij.
• Noten.
• Lijnzaad en olijven.

[Video] Dr. Berg - Key Keto Diet Foods:

Product	Eiwit	Vetten	Koolhydraten	Kcal per 100 g
Groenten, champignons, kruiden:
Paddestoelen	3.5		2.5	dertig
Black Eyed Peas	2.8	0,4	8,4	47
IJsberg (salade)	0.9	0.1	1.8	veertien
Olijven	0,8	10.7	6,3	115
Komkommers	0,8	0.1	2.8	vijftien
Bloemkool / Peking / Spruitjes	2,5 / 1,2 / 4,8	0,3 / 0,2 / 0	5,4 / 2/8	30/16/43
Courgette	0,6	0,3	4.6	24
Doperwten	vijf	0.2	13,8	73
Selderij	0.9	0.1	2.1	12
Noten:
Lijnzaad	18.3	42,2	28,9	534
Pinda	26.3	45,2	9,9	551
Noten	vijftien	40	20	500
Grutten:
bruine rijst	7.4	1.8	Saus:
Mayonaise	2.4	67	3.9	627
Melkproducten:
Ryazhenka	2.8		4.2	67
Zure room 25% vet	2.6	25	2.5	248
Room, 20% vet	2.8	20	3.7	205
Kefir vetgehalte 3,2%	2.8	3.2	4.1	56
Melk met een vetgehalte van 3,2%	2.9	3.2	4.7	59
Vlees, worst en gevogelte:
Gans	16.1	33.3		364
Eend	16.5	61,2		346
kalkoen	19.2	0,7		84
Gekookte kip	25.2	7.4		170
Worstjes	12.3	25.3		277
Worstjes	10.1	31,6	1.9	332
Gerookte worst	9,9	63,2	0,3	608
Gedroogde worst	24.1	38.3		455
Ham	22,6	20,9		279
Spek	23	45		500
Konijn	21	acht		156
Gekookt kalfsvlees	3.7	0.9		131
Gekookt rundvlees	25,8	16,8		254
Dik	2.4	89		797
Varkensvlees	zestien	21.6		259
Ei:
Gekookt zachtgekookt kippenei	12.8	11.6	0,8	159
Vis en zeevruchten:
Sprot	17.4	32.4	0,4	363
Acne	14.5	30.5		332
Tonijn	23			101
Levertraan	4.2	65,7	1,2	613
Haring	16.3	10.7		161
Steur	16.4	10.9		163
Zeevruchten	15.5		0.1	85
Zalm	19,8	6,3		142
Rode kaviaar	32	vijftien		263
Roze zalm	20.5	6.5		142
Olie en vet:
Kokende olie		99,7		897
Dierlijk vet		99,7		897
Lijnolie		99,8		898
Boter	0,5	82,5	0,8	748
Plantaardige olie		99		899
Dranken:
Mineraalwater
Groene thee
Zwarte thee	20	5.1	6.9	152

[Video] Dr. Berg - MELK op het Keto-dieet / Is het mogelijk om zuivel te eten tijdens het Keto-dieet?

Verboden keto-voedingsmiddelen:

Voedsel dat verboden is voor consumptie:

• Suiker en honing.
• Koekjes, meelproducten, ijs, chocolade, snoep, jam en jam.
• Zetmeel.
• Poedervormige dranken.
• Zemelen en zaden.
• Bruisend water.
• Voedingsmiddelen die sorbitol en fructose bevatten.
• Pasta.
• Brood en beschuit.
• Groenten: bieten, wortelen, aardappelen.
• Melk en gefermenteerde melkdranken die suiker bevatten.
• Fruit, inclusief druiven, bananen, meloen.
• Sap, koffie en bier.

Producten	Eiwit	Vetten	Koolhydraten	Kcal per 100 g
Groenten en bessen:
Druiven	0,6	0.2	16,8	65
Biet	1.5	0.1	8.8	40
Raap	1.5	0.1	6.2	dertig
Radijs	1,2	0.1	3.4	negentien
Wortel	1,3	0.1	6.9	32
Aardappelen		0,4	18.1	80
Brood, pasta, meelproducten, granen:
roggebrood	6.6	1,2	34,2	165
Reliëfbrood	negen	2.2	36	217
Dumplings	11.9	12.4	29	275
Vareniki	7.6	2,3	18,7	155
Pannekoeken	6.1	12.3	26	233
Spaghetti	10.4	1.1	71,5	344
Pasta	10.4	1.1	69,7	337
witte rijst	6,7	0,7	78,9	344
Gierst gries	11.5	3.3	69,3	348
Tarwe grutten	11.5	1,3	62	316
Parelgort	9.3	1.1	73,7	320
Griesmeel	10.3		73,3	328
Snoepgoed, ijs:
Lieve schat	0,8		81,5	329
Chocola	5.4	35.3	56,5	544
Taart	4.4	23.4	45,2	407
Ijsje	3.7	6.9	22.1	189
Deeg	7.9	1.4	50,6	234
Crackers met rozijnen	8,4	4.9	78,5	395
Biscuit	7.5	11.8	74,9	417
Snoep	4,3	19,8	67,5	453
Jam	0,3	0.1	56	238
Jam	0,3	0.2	63	263
Melkproducten:
Gecondenseerde melk	7.2	8.5	56	320
Yoghurt met fruit, vetgehalte 3,2%	vijf	3.2	8.5	85
Dranken:
Frambozensap	0,8		24,7	100
Kissel	0.2		16.7	68
Perensap	0,4	0,3	elf	46
Het druivensap	0,3		veertien	54
Compote	0,5		19.5	81
Energiedrank			11.3	45
Pepsi			8.7	38
Zoete koffie met melk	0,7		11.2	58
Cola			10.4	42
Cider	0.2	0,3	28,9	117
Bier	0,3		4.6	42
Likeur	0,3	1.1	17.2	242

Heerlijke recepten voor het keto-dieet

Keto-soep met kaas en broccoli

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Zware room 1/4 kop.
• Kippenbouillon - 2 kopjes
• Broccoli is een glas.
• Een eetlepel Philadelphia-kaas.
• Twee eetlepels boter.
• Uien - 1/8 kopje.
• Een halve theelepel knoflook.
• Een glas cheddarkaas.
• Spek - 2 stuks.
• Zout en peper.

Het spek wordt gehakt en gebakken. Knoflook en ui worden apart gebakken in boter. Broccoli wordt gekookt met zout en peper. Voeg Philadelphia-kaas, geraspte Cheddar-kaas, gebraden knoflook-ui en room toe aan de bouillon. De resulterende soep wordt gekookt totdat de kaas is gesmolten. Draai het gas uit, giet de soep in kommen tot hij is afgekoeld. Gegarneerd met gebakken spekjes.

Courgette keto pizza

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Courgette - 6 stuks.
• Olijfolie - een eetlepel.
• Knoflook is een kruidnagel.
• Marinara-saus of ketchup - glas.
• Mozzarella - 1,5 kopjes
• Parmezaanse kaas - 1/3 kopje
• Pepperoni-worstjes - 1/2 kop
• Oregano - 2 theelepels
• Peper en zout.

Courgette wordt gewassen, de uiteinden worden afgesneden, in 2 helften gesneden. Verspreid over een bakplaat bedekt met perkament, zout en peper. Vet de courgette in met Marinara-saus, bestrooi met geraspte kaas en verdeel de worststukjes in het midden. Bak gedurende 18 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Bestrooi de afgewerkte courgette met gehakte oregano nadat je hem uit de oven hebt gehaald.

Salade met tonijn

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Bladgroenten (rucola, spinazie, sla, enz.) - 2 kopjes
• Een blik tonijn uit blik zonder olie.
• Een halve avocado.
• Courgette.
• Tomaat.
• 10 olijven.
• Een bosje munt en een bosje peterselie.
• Een eetlepel olijfolie.
• Pijl van groene uien.
• Peper en zout naar smaak.

Alle groenten en fruit worden gesneden en gehakt. De courgette wordt op de grill gebakken en gekoeld. Alle componenten worden gemengd, gegoten met plantaardige olie.

Courgette kaasrolletjes

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• 0,35 kg courgette.
• 150 g zachte kaas.
• 25 g olijf- en zonnebloemolie elk.
• Een bosje basilicum.
• Een theelepel citroensap.
• Grond zwarte peper.
• Zout.

De courgette wordt geschild en in dunne plakjes gesneden. Oliën worden afzonderlijk gemengd, gezouten en er wordt peper aan toegevoegd. Vet de courgette in met olie en bak ze in een pan niet langer dan 3 minuten aan elke kant. Verspreid over een papieren handdoek om overtollige olie te laten absorberen.

Meng zachte kaas apart met gehakte basilicum en citroensap. Verdeel de vulling over de courgette en vorm er broodjes van.

Keto-brood

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Amandelmeel - 1/4 kop
• Weegbree poeder - 5 eetlepels.
• Bakpoeder - 2 theelepels.
• Zeezout is een theelepel.
• Appelazijn - 2 theelepels
• Kokend water - 1/4 kopje.
• Eiwit - 3 stuks.
• Sesamzaad - 2 eetlepels

Alle droge componenten moeten worden gemengd. Appelazijn en eiwitten worden in gekookt water gebracht, vervolgens aan de droge massa toegevoegd en met een mixer gemengd. Brood wordt gevormd uit het deeg, uitgespreid op een vel perkament en bestrooid met sesamzaadjes. Ze worden een uur in de oven gebakken bij een temperatuur van 175 ° C.

Kaasbraadpan met broccoli

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Twee eieren.
• Broccoli - 0,2 kg.
• 20 g kaas.
• 50 g uien.
• 20 g boter.
• 50 ml room.

Broccoli wordt gedemonteerd tot bloeiwijzen, 15 minuten gekookt in gezouten water. Uien worden in ringen gesneden, gebakken in boter. Als de ui goudbruin wordt, wordt er broccoli aan toegevoegd en nog eens 5 minuten gebakken. Voeg vervolgens 2 losgeklopte eieren toe aan de pan. Meng de massa, voeg er geraspte kaas en room aan toe. Dek de pan af met een deksel en bak nog eens 10 minuten. De braadpan is klaar.

Kaasomelet met spek

• Twee eieren.
• 30 g kaas.
• 60 g spek.
• 15 g gedroogde champignons.
• 10 g olijfolie.

Gedroogde champignons worden geweekt in water, in reepjes gesneden. Klop de eieren los, bak ze in een pan met champignons. Spek toevoegen, afdekken en nog 10 minuten laten branden.

Salade met noten en spinazie

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• 150 g spinazie.
• 30 g noten.
• 50 g kaas.
• 50 g spek.
• 20 g olijfolie.

Snijd het spek, bak in een pan. Maal de kaas, snijd de spinazie in plakjes, meng met spek, besprenkel met noten, zout, breng op smaak met olijfolie.

De gezondste pizza ter wereld

[Video] Dr. Berg - Persoonlijk recept van Dr. Berg:

[Video] Dr. Berg - Hoe snel koken?

Voors en tegens van het keto-dieet

De voordelen van het keto-dieet zijn onder meer:

• Dieet kan de bloedsuikerspiegel verlagen, waardoor diabetes kan worden bestreden. Ook kan dit dieet profylactisch worden gebruikt om de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen.
• Het verlangen om "zoet te eten" verdwijnt volledig. Zelfs degenen met een zoetekauw houden op te zijn.
• Tijdens het dieet nemen de mentale vermogens toe, en vooral de concentratie van aandacht neemt toe. Dit komt door de verrijking van de voeding met vetzuren.
• Het keto-dieet kan helpen bij het bestrijden van epilepsie. Het helpt niet alleen om het welzijn te verbeteren, maar stelt u ook in staat om minder medicijnen te nemen.
• Het dieet houdt de cholesterol- en triglycerideniveaus normaal. Maar de hoeveelheid ‘goed’ cholesterol neemt vaak zelfs toe. Het is een uitstekende preventie van ziekten die gepaard gaan met een hoog cholesterolgehalte in het bloed en hoge bloeddruk.
• De conditie van de huid wordt beter, doordat koolhydraten uit het menu worden gehaald.

[Video] Dr. Berg - Wat zijn de voordelen van het Keto-dieet?

Nadelen van het keto-dieet:

• Stoornissen in het werk van het spijsverteringsstelsel, die worden veroorzaakt door onvoldoende opname van vezels in het lichaam. Om dergelijke problemen te voorkomen, moet u in het menu 50 g voedsel met vezels opnemen, maar niet meer.
• Het is mogelijk dat vermoeidheid en malaise toenemen door onvoldoende inname van vitamines en micro-elementen. Daarom wordt het aanbevolen om na het voltooien van het dieet het vitamine-mineraalcomplex op drank te drinken.
• Tijdens de aanpassing van het lichaam aan het keto-dieet is het mogelijk om slaperigheid en prikkelbaarheid te vergroten, evenals een afname van mentale activiteit.

[Video] Dr. Berg - De hele waarheid over het Keto-dieet:

Bijwerkingen van het keto-dieet

Bijwerkingen van het keto-dieet:

• Constipatie.
• De ontwikkeling van vitaminegebrek.
• Convulsies.
• Tachycardie.
• Een sprong in het cholesterolgehalte in het bloed.
• Verminderd uithoudingsvermogen.
• Verhoogde vermoeidheid.
• Borstvoedingstoornis.
• Haaruitval.
• De ontwikkeling van ketoacidose en het mislukken van metabolische processen.
• Pijn in de galblaas als er stenen in zitten.
• Verhoogde winderigheid en opgezette buik.
• Jeukende huid.

Contra-indicaties

Het keto-dieet mag in de volgende gevallen niet worden gevolgd:

• Acute of chronische pancreatitis.
• Ziekten van de galblaas.
• Leverfalen.
• Steatorrhea.
• De aanwezigheid van een tumor in de buikholte.
• Maag-bypass-operatie.
• Stoornissen in het werk van het spijsverteringskanaal.
• Nierfalen
• Borstvoeding, zwangerschap.
• Porphyria.

Recensies en resultaten

Irina, 26 jaar oud: “Het keto-dieet kan alleen effectief zijn als een vrouw gaat sporten. In dit geval moet het regime zeer strikt worden nageleefd. Net als elk ander dieet is het niet voor iedereen geschikt."

Olesya, 35: “Het keto-dieet past bij mij. Vroeger hield ik me aan het Ducan-dieet, maar nu geef ik de voorkeur aan het keto-dieet. Ik volg het nu 5 jaar, twee weken per jaar. De verloren kilo's worden niet geretourneerd. Gedurende deze periode slaag ik er gemiddeld in om 6 kg overtollig gewicht kwijt te raken, wat mijn doel is. Maar ik zou niet langer dan 14 dagen op het keto-dieet durven blijven."

Evgenia Alekseevna, 45 jaar oud: “Ik ben een dokter, dus ik koos voor mezelf het keto-dieet. Het is niet geschikt voor beginners, dus als je voor het eerst op dieet bent, is het beter om een ander systeem voor gewichtsverlies te proberen. Maar als u zich verdiept in de essentie van het keto-dieet, kunt u in korte tijd tot 10 kg overtollig gewicht verliezen. Ik oefen het vaak voor verschillende vakanties, wanneer ik snel in vorm moet komen. Ik raad je af om deel te nemen aan een dieet, laat staan er maanden op te zitten."

Wat artsen zeggen over het keto-dieet

[Video] Dr. Evdokimenko - persoonlijke mening over het keto-dieet en teleurstelling:

Rimma Moysenko, voedingsdeskundige:

“Het keto-dieet zet het lichaam onder druk. Het heeft veel contra-indicaties en is niet voor iedereen geschikt. Ik raad niet aan om er langer dan 10 dagen aan vast te houden. Ik schrijf het voor aan patiënten die niet alleen aan overgewicht lijden, maar ook aan een schending van de water-zoutbalans. Tegelijkertijd bewaak ik strikt de naleving van alle aanbevelingen en bewaak ik het welzijn van mijn patiënten. Ze moeten zeker sporten, zodat de vetten beginnen af te breken. De eerste twee dagen ontvangt het lichaam energie uit zijn eigen glycogeenvoorraden.

De gezondheidstoestand van de patiënten is verstoord, ze zijn vaak prikkelbaar en agressief, zwakte, slaperigheid en lethargie treden ook op. Daarom raad ik tijdens PMS af om aan deze techniek vast te houden.

Op de derde dag begint het proces van actieve vetafbraak, dat plaatsvindt onder invloed van ketonlichamen. Eetlust neemt af, gezondheid verbetert. Het is belangrijk om de werking van het urinewegstelsel en de darmen te beheersen.

Na 10 dagen eindigt het dieet, koolhydraten komen terug in het menu. Gedurende deze periode is het mogelijk om 10 kg overtollig gewicht kwijt te raken. Bovendien wordt, naast vetten, overtollig vocht uit het lichaam uitgescheiden.

De laatste tijd is er een tendens dat vetconsumptie steeds meer gerechtvaardigd wordt. Daarom beginnen mensen gedachteloos vet voedsel in hun dieet op te nemen. Ze bevatten echter vaak transvetten, die zich ophopen in het lichaam en ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben. Misschien de ontwikkeling van een beroerte of een hartaanval. Daarom raad ik je aan om niet blindelings te vertrouwen op alles wat je hoort. Het is noodzakelijk om een goed dieet te volgen, waarbij 30% van vet wordt verwijderd. Onthoud, elk effectief dieet dat bij u past

Mikhail Gavrilov, psychotherapeut:

“In het verleden werd het ketogeen dieet aanbevolen voor mensen met epilepsie, Alzheimer en andere gezondheidsproblemen. Later kwam het onder de aandacht van marketeers, die het populair maakten. Het is tenslotte erg handig - u kunt uw favoriete vet- en eiwitrijk voedsel eten, maar tegelijkertijd afvallen.

Vet tijdens het keto-dieet begint inderdaad af te breken. Aan deze manier van afvallen zijn echter een aantal risico's verbonden.

Artsen bevelen hun patiënten een dieet aan om de stress van een ziek orgaan te verlichten. Wanneer een gezond persoon zich aan een dergelijk dieet begint te houden, gaat het gewicht eerst weg en keert dan terug, en in een dubbel volume. Daarom raad ik je helemaal niet aan om beperkende diëten te volgen.

Koolhydraten zijn een natuurlijke energiebron die het menselijk lichaam nodig heeft. Een keto-dieet houdt in dat je ze opgeeft. Bovendien is een toename van de hoeveelheid vetten en eiwitten in het menu strikt gecontra-indiceerd bij leverpatiënten, patiënten met pathologieën van het urinestelsel. Ik zou het volgen van een dergelijk voedingssysteem niet aanbevelen voor patiënten met atherosclerose, mensen met aandoeningen aan het werk van het hart en de bloedvaten.

Een toename van purinebasen is gunstig voor zoutafzetting en de ontwikkeling van jicht.

Hoge cholesterolspiegels in het bloed dragen bij aan de ontwikkeling van problemen bij het werk van het cardiovasculaire systeem en veroorzaken een daling van de testosteronniveaus. Dit kan in de toekomst leiden tot overgewicht.

Osteoporose, leveraandoeningen en de vorming van nierstenen zijn allemaal het resultaat van het consumeren van grote hoeveelheden eiwitrijk voedsel.

Stofwisselingsstoornissen en insulineresistentie veroorzaken vaak interne ontstekingen.

Hoge concentraties ketonlichamen in het bloed veroorzaken misselijkheid, slechte eetlust, slechte adem, vermoeidheid en zwakte.

Als dit alles geen obstakel is voor een persoon, en hij wil echt het keto-dieet proberen, dan moet je eerst medisch advies inwinnen.

Ik ben op mijn beurt er sterk van overtuigd dat je van overtollig gewicht af kunt komen door simpelweg je dieet te veranderen in de richting van de juiste voeding."

[Video] Dr. Berg - waarom gaat het gewicht niet weg? Waarom werkt het keto-dieet niet? Wat is de reden?

[Video] Dr. Berg - Het Keto-dieet en periodiek vasten: EEN VOLLEDIG OVERZICHT:

[Video] Dr. Berg - Is het ketodieet gevaarlijk? Een ketogeen dieet zonder bijwerkingen! Hoe het correct te observeren?

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).