Paranoot - De Voordelen En Nadelen Van De Paranoot Voor Vrouwen En Mannen

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

De voordelen en nadelen van paranoten

Zoals vaak gebeurt, wordt de held van ons gesprek van vandaag een noot genoemd, niet omdat het er in biologische zin een is, maar omdat het qua uiterlijk, smaak, textuur en geur het meest op een noot lijkt. In feite is dit een graan of een zaadje van de vrucht van de bertholletboom. Paranoten worden niet in twee helften verdeeld zoals hun echte broeders. En als je de vrucht van de berthollette live zou zien, zou je waarschijnlijk besluiten dat dit een kokosnoot is. Maar zodra je het barst, zie je in plaats van het witte vruchtvlees grote langwerpige korrels, bedekt met een schil. Wat kan moeder natuur niet bedenken?

Uit de naam is het gemakkelijk te raden dat de Braziliaanse noot afkomstig is uit het land met dezelfde naam. Hoewel het groeit in de hele Amazone-vallei: in Guyana, Venezuela, Bolivia en een deel van Peru. Dit product is bekend sinds de tijd van de indianen; het is altijd geprezen om zijn geweldige smaak en hoge voedingswaarde. De traditionele geneeskunde van de Azteken gebruikte actief de vruchten van berthollet. Ze spelen nog steeds een belangrijke rol bij het lokale koken en genezen.

Eenmaal op het Europese continent wekte de Braziliaanse noot grote belangstelling en universele liefde. Dit is een ongelooflijk smakelijke delicatesse en moderne wetenschappers zijn erin geslaagd vast te stellen dat het ook het meest bruikbare voedingsproduct is. Iedereen die voor zijn gezondheid zorgt, een strakker figuur en een mooie huid wil, zal geïnteresseerd zijn in ons gedetailleerde verhaal van vandaag over de Braziliaanse noot.

Paranoot beschrijving

De bertholletboom (in sommige bronnen - bertholletia) is vernoemd naar de grote Franse chemicus Claude Berthollet. Deze boom ziet er echt monumentaal uit: 50-60 meter hoog, absoluut recht en glad, tot drie meter in omtrek en de bladeren met vruchten staan bijna helemaal bovenaan. Bertoletiya groeit ongeveer vijfhonderd jaar en begint pas in het twaalfde levensjaar gewassen te produceren. Het verzamelen van noten van zo'n reus, begrijp je, is buitengewoon moeilijk, en het is niet nodig: rijpe vruchten vallen zelf op de grond. Dit is de reden waarom de Spaanse kolonisten, die voor het eerst zoete, voedzame paranoten proefden, ze 'een geschenk uit de hemel' noemden.

De schil van de berthollet-vrucht, hoewel dun, is erg sterk. Als het niet splitst als het valt, moet je proberen de delicatesse eruit te halen. Apen, een van de belangrijkste kenners van de paranoot, zijn hierin zeer succesvol geweest. Ze verpletteren de vrucht tegen scherpe stenen. Het is overigens de rijke fauna van de Amazone die bijdraagt aan de natuurlijke verspreiding van Berthollet. Schattige agouti-dieren (zoiets als cavia's) bewaren bijvoorbeeld paranoten voor een regenachtige dag en begraven ze in de grond. En dan vergeten ze waar de schat verborgen was. De zaden ontkiemen veilig en geven leven aan nieuwe bomen. Hoe vergelijkbaar is het verhaal met onze eekhoorns en eikels, nietwaar?

Het kunstmatig kweken van een Braziliaanse noot is even moeilijk als zinloos. In de jungle kan één berthollet tot wel tweehonderd kilo geurige noten per jaar opnemen! En in "gevangenschap" willen deze bomen twaalf of vijftien jaar na het planten niet goed vrucht dragen. Nog een mysterie van de natuur! Tegenwoordig is Bolivia de belangrijkste leverancier van paranoten op de wereldmarkt, maar ze hebben hun naam ongewijzigd gelaten.

De voordelen van paranoten

Wat is er zo opmerkelijk aan deze grote (5-6 cm lange) boterachtige noot, die smaakt naar pijnboompitten?

Samenstelling en caloriegehalte

• Vetten: 66,3 g
• Eiwitten: 15 g
• Koolhydraten: 12,3 g
• Water: 2,6 g
• As: 3,7 g
• Cellulose: 7 g

Vitaminen (per 100 g):	bedrag	% ADH
Vitamine B1 (thiamine)	0.91-1.35 mg	75,3%
Vitamine E (als alfa-tocoferol)	3,8 - 6,1 mg	32,7%

Mineralen (in 100 g):	bedrag	% ADH
Selenium	103-1917 mcg	1553,8%
Silicium	91 mg	303,3%
Borium	160 mcg	228,6%
Chroom	100 mcg	200%
Koper	1743-1760 mcg	175,2%
Mangaan	1220,0-2780 mcg	100%
Magnesium	355,0-376 mg	90,8%
* Barium	850 mcg	85%
Fosfor	590,0-675 mg	79,1%
Vanadium	21,3 μg	53,3%
Zirkonium	26,2 mcg	52,4%
Rubidium	44 μg	44%
Kobalt	3,1-4,1 μg	36%
Molybdeen	25 mcg	35,7%
Zink	4200 mcg	35%
Kalium	447-600 mg	21,2%
Zwavel	178,0-245 mg	21%
Ijzer	2,43-2,5 mg	16,4%
* Strontium	103 mcg	12,9%
Calcium	61,0-218 mg	12,7%
Lithium	12 mcg	12%
Nikkel	15 mcg	tien%

Andere belangrijke verbindingen:

• Fytosterolen - 108 mg (196,4% van de ADH)
• Purines - 23,8 mg (16,7% van de ADH)

Gewoon een ongelooflijk cijfer - 1.553% van de dagelijkse waarde van selenium zit in slechts een handvol paranoten! Dat wil zeggen, met behulp van een paar noten kunt u er zeker van zijn dat u uzelf beschermt tegen een tekort aan dit belangrijke sporenelement.

Volledige chemische samenstelling ➤

Waarom heeft iemand selenium nodig, en wat is het gevaar van het ontbreken ervan? Laten we het uitzoeken.

Selenium in paranoot

De rol van selenium bij het handhaven van de menselijke gezondheid begon in het midden van de twintigste eeuw in detail te worden bestudeerd. Alleen toen waren er suggesties dat we deze stof gewoon nodig hebben. Eerder werd het als een sterk.gif"

Selenium neemt deel aan cellulaire reacties: zonder dit worden de nodige enzymen niet geproduceerd. Het menselijk lichaam, vooral het vrouwtje, begint systemische storingen te geven. Vruchtbaarheid, dat wil zeggen het vermogen om met succes zwanger te worden en een foetus te dragen, houdt rechtstreeks verband met selenium. Het tekort aan deze stof verhoogt het risico op virale infecties in het lichaam van zwangere vrouwen aanzienlijk. Ook leidt een gebrek aan selenium tot hormonale disfuncties - de schildklier lijdt.

Het sporenelement selenium is betrokken bij de synthese van verschillende essentiële eiwitten:

• Selenoproteïne P wordt geproduceerd door het endotheel van de hersenen. Dit eiwit beschermt ons tegen stress, de vernietigende effecten van zware metalen en peroxiden. Met andere woorden, het is een krachtige antioxidant die normaal niet kan worden gesynthetiseerd zonder de deelname van een voldoende hoeveelheid selenium;
• Selenoprotein W wordt aangemaakt in de spieren en is verantwoordelijk voor hun werk. Zonder dit eiwit treedt vroegtijdige veroudering op, wordt het lichaam slap, wordt de juiste hoeveelheid calorieën niet in de spieren verbrand, daarom is seleniumtekort ook een directe weg naar obesitas;
• Iodithirinine-5'dejodinase wordt geproduceerd in de nieren en lever. Dit aminozuur speelt een belangrijke rol bij het handhaven van gezonde hormonale niveaus gedurende het hele leven van een persoon.

Selenium is samen met jodium, magnesium en kobalt verantwoordelijk voor de goede rijping van de eieren. Het voorkomt ook cellulaire mutaties, wat betekent dat het helpt om een gezonde baby te krijgen, zonder misvormingen en aangeboren afwijkingen. De rol van selenium bij het versterken van de immuniteit en het voorkomen van de ontwikkeling van oncologische ziekten is erg belangrijk. Het is dit micro-element dat nodig is voor de synthese van enzymen die vreemde cellen vernietigen.

Om een seleniumtekort te voorkomen, is het niet nodig om vitamine- en mineralencomplexen bij de apotheek te kopen, waarvoor velen allergisch zijn. Het is voldoende om goed te eten: eet regelmatig vis, zeevruchten en noten. Zowat een van hen - Braziliaans - we hebben het vandaag. Het is de meest genereuze bron van selenium die de natuur te bieden heeft.

Lees meer: Selenotherapie - hoe verklein je het risico op kanker in 2 keer?

De voordelen van paranoten voor vrouwen

Zoals we al zeiden, speelt het selenium in de Braziliaanse noot een belangrijke rol bij het behoud van de vrouwelijke voortplantingsfunctie, zorgt het voor het juiste verloop van de zwangerschap, beschermt het de toekomstige baby tegen ontwikkelingspathologieën en beschermt het de schildklier. Maar elk meisje is niet alleen een aanstaande moeder. Dit is allereerst een vrouw die zo lang mogelijk jong en mooi wil blijven. Hoe kunnen paranoten haar helpen?

De antioxidanten bestrijden vrije radicalen en verlengen daarom ons leven. In een verzuurd organisme ontwikkelen zich ernstige ziekten, waaronder kanker. Elke vrouw is bang voor dit vreselijke woord. Maar als je goed eet en een gezonde levensstijl leidt, kun je er in ieder geval zeker van zijn dat je al het mogelijke hebt gedaan om jezelf tegen kanker te beschermen.

Vitamine E, waarvan er zoveel in de paranoot zit, is zeer noodzakelijk voor vrouwen - het wordt vaak de vitamine van schoonheid en jeugd genoemd. Glanzend haar, een stevige huid en sterke nagels zijn onmogelijk zonder voldoende vitamine E, en omdat het in vet oplosbaar is, is het erg handig om het uit paranoten te halen - er zijn tot 60% vet!

Overigens kan het hoge vetgehalte van deze noten niet als reden dienen voor degenen die willen afvallen om het gebruik ervan te weigeren. Vetten van paranoten zijn bijna volledig meervoudig onverzadigde vetzuren. Eenmaal in het vrouwelijk lichaam verlagen ze het niveau van "slecht" cholesterol en verhogen het niveau van "goed". Natuurlijk moet je jezelf niet te veel trakteren op paranoten: twee of drie stuks per dag is genoeg voor een gunstig effect, en net niet genoeg om je schema voor gewichtsverlies te verstoren.

Andere gezondheidsvoordelen van paranoten

Niet alleen vrouwen die hun jeugd willen verlengen, maar ook vertegenwoordigers van het sterkere geslacht, die om hun mannelijke gezondheid geven, kunnen voor hulp bij de paranoot terecht. Regelmatige consumptie van deze noten verhoogt de potentie en verbetert de kwaliteit van het sperma. Dit is een van de redenen waarom inheemse Hispanics zo liefdevol en productief zijn: in Brazilië en Bolivia vind je vaak gezinnen waar een jonge vrouw baby's baart van haar zestigjarige man.

Net als macadamia is paranoot erg populair in cosmetica. De helende en aromatische olie wordt vaak toegevoegd aan gezichts- en lichaamscrèmes, douchegels, shampoos, balsems en revitaliserende haarmaskers. Het effect is opmerkelijk: paranotenolie maakt huid en haar zacht, gezond en mooi. Het verzadigt perfect met vitamines en hydrateert, en voorkomt ook vochtverlies.

Maar terug naar voeding. Paranoten zijn het waard om in uw dieet te worden opgenomen, aangezien dit unieke product een aantal nuttige functies heeft:

• Verhoogt de immuniteit door de deelname van selenium aan de synthese van macrofagen, immunoglobulinen en leukocyten;
• Verbetert de spijsvertering en reinigt de darmen met vezels;
• Neutraliseert zware metalen, in het bijzonder arseen;
• Beschermt de integriteit van cellen door genmutaties te voorkomen;
• Bestrijdt vrije radicalen, voorkomt vroegtijdige veroudering en het ontstaan van chronische ziekten;
• Verlaagt cholesterol- en bloedsuikerspiegels en beschermt tegen atherosclerose en diabetes;
• Verlengt de reproductieve periode bij zowel vrouwen als mannen;
• Voorkomt kanker en helpt kanker te bestrijden voor degenen die al ziek zijn.

Paranoot schade

Zelfs zo'n nuttig product heeft een aantal nadelen en contra-indicaties voor gebruik. Om precies te zijn - om te misbruiken. Maar eerst dingen eerst. Hier is een lijst met redenen waarom paranoten schadelijk kunnen zijn:

• Allergieën zijn het meest voorkomende probleem. Niet alleen voor Braziliaanse noten, maar in principe voor alle noten hebben veel mensen ernstige allergieën. Daarom, als u een negatieve reactie bij uzelf hebt opgemerkt, bijvoorbeeld op pinda's, probeer dan de Braziliaanse noot met grote zorg;
• Radium - Een internationaal schandaal brak een paar jaar geleden uit rond de paranoot. Amerikaanse wetenschappers vonden dit gevaarlijke element in hem en riepen de hele wereld op om te stoppen met kopen. Het incident is meer een politiek dan een medisch incident. In feite absorbeert het wortelsysteem van elke plant stoffen uit de bodem - zowel nuttig als schadelijk. Stel je een berthollethia-boom van vijftig meter voor: zijn krachtige wortelstelsel zal in de loop van de jaren alles uit de grond zuigen. De concentratie radium in paranoten is zo schaars dat het niet nodig is om over schade te praten. In cijfers is het 40-260 Bq / kg, wat verwaarloosbaar is, maar dit cijfer is 1000 keer hoger dan de concentratie in andere producten;
• Barium - naast radium accumuleert de paranoot het giftige sporenelement barium (in 100 g - 85,0% van de dagelijkse waarde) en strontium (12,9%);
• Overtollig selenium - Het kan zich bij een persoon ontwikkelen door te veel paranoten te eten. De belangrijkste symptomen zijn: misselijkheid, braken, verwardheid, roodheid van de huid, vreemde geur uit de mond, vergelijkbaar met knoflook, kortademigheid, in ernstige gevallen longontsteking en leverfalen. Zo'n gevaarlijke toestand doet zich alleen voor als je gedurende lange tijd 5000 of meer mcg selenium per dag consumeert (de dagelijkse behoefte van een volwassene aan selenium is 80 tot 200 mcg), dat wil zeggen, eet een heel pakje paranoten.

Als u de aanbevelingen van artsen opvolgt, en elke dag 2-3 noten zijn, zal dit alleen het lichaam ten goede komen en niet schadelijk.

Caloriegehalte van paranoten

Er zit veel olie in paranoten - tot 60% van de totale massa. Daarom is het caloriegehalte erg hoog:

654 kcal per 100 gram

Maar tegelijkertijd bevat het geen cholesterol en hebben meervoudig onverzadigde vetzuren een gunstig effect op de conditie van onze bloedvaten, huid, haar en nagels. De essentiële in vet oplosbare vitamines A, E, D en K kunnen zonder vet niet worden opgenomen. En paranoten zijn een geweldige bron van waardevolle natuurlijke oliën.

Hoe bewaar je paranoten?

Als je ongeschilde paranoten uit de winkel koopt, zorg er dan voor dat je ze schudt: als ze in de schaal rammelen, zijn de noten verschrompeld, oud en oud. De kwaliteit van gepelde paranoten is veel gemakkelijker te begrijpen. Ze moeten zwaar, vlezig en stevig zijn en een helder, karakteristiek aroma hebben. Als de noten bijna gewichtloos zijn en nergens naar ruiken, is dit een product van lage kwaliteit.

Thuis kunnen paranoten het beste bewaard worden in een hersluitbare glazen bak of porseleinen vaas. Een kleine voorraad noten kan in een plastic zak worden verpakt en in de koelkast worden bewaard, maar onthoud: ze absorberen onmiddellijk de geuren van ander voedsel. Dus als je paranoten naast de worst legt, laat je dan later niet verrassen door hun vreemde aroma.

Op een donkere, koele en droge plaats worden paranoten zeer lang bewaard - tot twee jaar.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).