Artisjok - Beschrijving, Gebruik Van Artisjok In De Volksgeneeskunde. Koken Recepten

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 21:47

Artisjok

De artisjok is een thermofiele vaste plant uit de Asteraceae-familie. Cardon wordt beschouwd als zijn familielid. De artisjok werd gekweekt door de oude Arabieren, Romeinen en Grieken. Momenteel wordt hij geteeld in Noord- en Zuid-Amerika, Europa en vooral in Frankrijk en Italië. In de USSR was deze cultuur vooral bekend in het zuiden van het land. Grotere hoofden van artisjokbloeiwijzen worden naar voedsel gestuurd.

Artisjok applicatie

De artisjok is een van de oudste geneeskrachtige planten. Het was voorheen bekend als een soort medicijn dat de urinestroom stimuleert. In de Middeleeuwen en tijdens de Renaissance werd het gebruikt als diuretisch, choleretisch en antireumatisch middel. Velen geloofden dat preparaten van deze plant konden worden gebruikt als een hart-, zweetdrijvend en eetlustopwekkend medicijn. Ook in die tijd werd het gebruikt bij chronische pijnen en geelzucht. En tegenwoordig wordt de artisjok in medische instellingen gebruikt voor de behandeling (voornamelijk bij kinderen) van geelzucht, hepatitis, galsteenziekte, endarteritis en atherosclerose.

De artisjok wordt actief gebruikt om medicijnen te maken die serumziekte, urticaria, een aantal vormen van eczeem en psoriasis goed behandelen. De artisjok wordt aanbevolen voor gebruik in de pre- en postoperatieve periode bij patiënten die operaties aan de lever en nieren hebben ondergaan.

Een artisjok kweken

De artisjok wordt gekweekt als groente. Om een artisjok te laten groeien, worden eerst zaailingen geplant. In de eerste helft van maart worden de zaden van de artisjok gedrenkt in water totdat ze volledig zwellen, waarna ze worden ontkiemd bij de bestaande temperatuur binnen 30 ° C. Zodra de zaden beginnen uit te komen, moeten ze worden overgebracht naar sneeuw of ijs en ongeveer 15 dagen in deze staat worden bewaard. Uit dergelijke zaden wordt een perfect gegroeide plant verkregen, in het eerste jaar kunnen zowel de bloeiwijzen als de koppen als voedsel worden gebruikt. De resulterende zaden moeten in een speciale doos worden gezaaid en al 25 dagen na het zaaien zelf worden de zaailingen in potten gedemonteerd.

Half mei worden zaailingen in de volle grond geplant op een afstand van ongeveer 70x70. Het verzorgen van een artisjok is niet anders dan het verzorgen van andere planten: je moet ook onkruid vernietigen, ongedierte verwijderen, de grond losmaken en water geven. De bloeiwijzen (koppen) worden afgesneden en vervolgens als voedsel gebruikt, maar alleen als ze half open zijn. Scheuten, of met andere woorden "kinderen", die zich helemaal aan de basis hebben gevormd, worden opgegraven en begraven in gaten van ongeveer 50 centimeter diep, die van bovenaf moeten worden geïsoleerd met stro.

Nuttige eigenschappen van artisjok

De artisjok is erg handig, en de mensen van Frankrijk realiseerden dit al lang geleden. Verse artisjokken bevatten enorm veel schoon en gezond water, koolhydraten en plantaardige eiwitten, veel vitamines en weinig vet. Vitaminen zijn onder meer A, E, C, K, groep B. De minerale samenstelling wordt vertegenwoordigd door een aantal macro-elementen - natrium, magnesium, calcium, fosfor, kalium - en sporenelementen: mangaan, zink, ijzer, selenium, koper. Artisjokken bevatten zeer weinig calorieën (minder dan 50 calorieën in 100 gram). Daarom is voor degenen die willen afvallen, de artisjok gewoon een uitkomst. En waardevollere stoffen zijn inuline, dat het aantal nuttige bacteriën in de menselijke darm verhoogt en de bloedsuikerspiegel verlaagt, en cynarine, dat de cerebrale circulatie verbetert, de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt, een diuretisch en choleretisch effect heeft.

Artisjok tinctuur

Deze tinctuur bevat een werkzame stof - de bioflavonoïde cynarine, het is een antioxidant die vrije radicalen bindt. Wat betreft de lever, wanneer cynarine eraan wordt blootgesteld, stimuleert het op de een of andere manier de uitscheiding van afvalproducten uit de weefsels, terwijl het een diuretisch effect heeft en de verwijdering van overtollige zouten en vloeistoffen uit het lichaam aanzienlijk versnelt.

Artisjoktinctuur is een hepatoprotector, met andere woorden, alle beschikbare actieve stoffen beschermen de cellen van de lever zelf tegen de werking van gifstoffen, hierdoor kun je gifstoffen en zout uit het lichaam verwijderen. Samen met cynarine heeft artisjoktinctuur flavonoïden, inuline, vitamines, tannines, enzymen en mineralen. Deze en vele andere biologische componenten maken het mogelijk om de benodigde hoeveelheid gal te produceren en vetten en eiwitten te verteren, ook de ontwikkeling van cholecystitis te voorkomen en gasvorming in de darm te verminderen.

Artisjokrecepten voor de behandeling van ziekten

Om een afkooksel of tinctuur van een artisjok te bereiden, heb je de bladeren en wortels van de plant nodig. Afkooksels normaliseren de cholesterolcoëfficiënt in het bloed, verwijderen urinezuur en verbeteren de werking van het hele zenuwstelsel.

Voor een infusie van artisjokblaadjes, neem 10 gram verse of droge bladeren van de plant en zet met een glas kokend water. Voeg voor meer efficiëntie een halve lepel honing toe aan de bouillon en drink deze in twee doses warm.

Bij lever- en nieraandoeningen kan artisjokinfusie ook helpen. Met een glas gekookt en heet water moet je 2 theelepels droge bladeren van de plant zetten, 10 minuten wachten, zeef - en je kunt drinken. U moet de infusie driemaal daags, ongeveer 20 minuten voor de maaltijd, een half glas toedienen.

Artisjoktinctuur: verse bladeren en bloeiwijzen van de plant worden in gelijke hoeveelheden genomen - een half glas. Hak de grondstof fijn, doe het in een glazen fles van een liter en vul het met een glas alcohol. De verhouding is 1 op 1. Voor de extractie van actieve stoffen en hun snelle overgang naar alcohol wordt de tinctuur gekurkt en gedurende drie weken op een donkere plaats bewaard. Na bereiding wordt meestal een microdosis gebruikt - 1-2 druppels per eetlepel schoon water. De standaard toedieningswijze is 15 - 20 minuten voor de maaltijd, niet meer dan drie keer per dag.

Er is ook een standaard bereidingswijze, waarbij droog kruid wordt ingenomen in een verhouding van 1 (1 deel van het kruid) tot 10, gedurende 30 dagen toegediend. Breng 0,5-1 theelepel verdund in water aan.

Contra-indicaties voor het gebruik van artisjok

De artisjok mag niet worden gegeten door kinderen onder de twaalf jaar, zwangere vrouwen of moeders die borstvoeding geven. Ook is de artisjok gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan blokkering van de galwegen en ernstig leverfalen.

De auteur van het artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytotherapeut

Opleiding: Diploma in "Algemene geneeskunde" en "Therapie" behaald aan de Pirogov Universiteit (2005 en 2006). Voortgezette opleiding aan de afdeling fytotherapie aan de Peoples 'Friendship University van Moskou (2008).