Kombucha - Nuttige Eigenschappen En Behandeling. Hoe Kombucha Te Laten Groeien En Hoe Te Verzorgen?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

De voordelen en nadelen van kombucha, hoe het te kweken en hoe ervoor te zorgen

Kombucha, ook wel bekend als Japanse of kwallenzwam, werd na de Russisch-Japanse oorlog door soldaten naar Rusland gebracht. Het is een van de beste remedies voor de behandeling van lever- en galblaasaandoeningen. De schimmel verhoogt de activiteit van de spijsverteringsklieren, behandelt effectief atherosclerose en keelpijn, normaliseert de bloeddruk en normaliseert de slaap.

Het lichaam van de kombucha lijkt op een kwal, daarom werd het door de mensen een bijnaam gegeven. Bovenaan is de paddenstoel absoluut glad en vanaf de onderkant zijn er talloze gistbacteriën, die het belangrijkste werk doen (een genezende en smakelijke tinctuur bereiden).

Kombucha is een biologisch substraat dat gist- en azijnzuurfermentatieproducten bevat. Uiterlijk is het een slijmlaagfilm die drijft op het oppervlak van een voedingsmedium, bijvoorbeeld sap of thee. De vloeistof waarin de paddenstoel leeft, verandert in een koolzuurhoudende drank zoals kwas. De paddenstoel kan elke container vullen en uiteindelijk honderd kilo bereiken!

Inhoud:

• Nuttige eigenschappen van kombucha
• Kombucha schade

• Hoe Kombucha te laten groeien?

  • Eenvoudige en snelle manier
  • Thee brouwen recept
  • Rozenbottel recept
  • Azijn recept
  • Hoe zorg je voor kombucha?
  • Welke kant moet je in de pot doen?
• Hoe een kombucha goed te verdelen voor reproductie?
• Kombucha-ziekten en oplossingen
• Kun je kombucha drinken?
• Kombucha-behandeling
• Kombucha afslanken
• Contra-indicaties

Nuttige eigenschappen van kombucha

De gunstige eigenschappen van kombucha zijn al lang bekend in oosterse landen. Japanse geisha dronk het om een slank figuur te behouden, gebruikte het om wratten te verwijderen en ouderdomsvlekken op het gezicht en lichaam te verwijderen, en na het wassen te spoelen met een oplossing van haar. In Indonesië werd dit natuurlijke medicijn gebruikt als een effectief tege.gif"

De effecten van kombucha gerapporteerd door theedrinkers en Russische onderzoekers:

• Ontgifting;
• Verlaagt cholesterol;
• Regenereert de wanden van bloedvaten, waardoor de symptomen van atherosclerose worden verminderd;
• Verlaagt de bloeddruk;
• Verlicht ontstekingen;
• Verlicht symptomen van artritis, reuma en jicht;
• Verbetert de leverfunctie;
• Normaliseert de darmactiviteit, brengt de darmmicroflora in evenwicht, geneest aambeien;
• Vermindert zwaarlijvigheid en reguleert de eetlust;
• Geneest blaasontsteking en vermindert nierverkalking;
• Stimuleert alle secretieklieren;
• Beschermt tegen diabetes;
• Verhoogt de weerstand van het lichaam tegen kanker;
• Antibioticum tegen bacteriën, virussen en gist;
• Versterkt het immuunsysteem en stimuleert de aanmaak van interferon;
• Verlicht bronchitis en astma;
• Vermindert menstruele onregelmatigheden en opvliegers tijdens de menopauze;
• Verbetert de gezondheid van haar, huid en nagels;
• Vermindert het verlangen naar alcohol;
• Vermindert stress, zenuwaandoeningen en slapeloosheid;
• Verlicht hoofdpijn;
• Verbetert zicht;

• Anti-veroudering;
• Verhoogt het algehele metabolisme ^[1].

Kombucha-compositie

De voordelen van kombucha zijn te wijten aan de aanwezigheid van een groot aantal biologisch actieve stoffen: organische zuren en koolzuren (azijnzuur, gluconzuur, glucuronzuur, citroenzuur, L-melkzuur, appelzuur, wijnsteenzuur, malonzuur, oxaalzuur, amber, pyrodruivenzuur, usnic), polysachariden, eiwitten, suikers, aromatische oliën, vitamines van groep B1, B2, B6, B12 en C. 14 aminozuren, biogene aminen, purines, pigmenten, lipiden, sommige hydrolytische enzymen, ethanol, antibiotica actieve stoffen, kooldioxide, fenol, evenals enkele theepolyfenolen, mineralen (mangaan, ijzer, nikkel, koper, zink, lood, kobalt, chroom), anionen, DSL, evenals slecht bekende gist- en bacteriële metabolieten.

Vitaminen per 100 ml	bedrag	% ADH
Vitamine B1 (thiamine)	7,4 mg	616%
Vitamine B2 (riboflavine)	8,3 mg	638%
Vitamine B6 (pyridoxine)	5,2 mg	407%
Vitamine B12 (cyanocobalamine)	8,4 μg	350%
Vitamine C (ascorbinezuur)	15,1 mg	16,7%

Bron: Mineraal- en wateroplosbaar vitaminegehalte in de kombuchadrank ^[2]

n

Zelfs in kombucha werden bacteriën met antibiotische eigenschappen gevonden. Ze kunnen de ontwikkeling van veel ziekteverwekkende microben doden of aanzienlijk vertragen. De meest talrijke prokaryoten in deze cultuur behoren tot de bacteriegeslachten Acetobacter en Gluconobacter.

Het ethanolgehalte in de drank neemt in de loop van de tijd toe tot een maximumwaarde van 0,5 g per 100 ml ^[3]. De maximale alcohol wordt op de 6e dag bereikt, waarna deze afneemt.

Het eiwitgehalte neemt ook toe in het bereik van 0,01 g tot 0,3 g per 100 ml gedurende 12 dagen fermentatie ^[4].

Kombucha is een antimicrobiële drank

De antimicrobiële werking van kombuchathee wordt grotendeels toegeschreven aan de aanwezigheid van organische zuren, vooral azijnzuur, grote eiwitten en catechinen. Het is bekend dat azijnzuur en catechinen een aantal grampositieve en gramnegatieve micro-organismen remmen.

De drank vertoont bijvoorbeeld antimicrobiële werkzaamheid tegen Entamoeba cloaca, Pseudomonas aeruginosa, B. Cereus, Escherichia coli, Aeromonas hydrophila, Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Shigella, Staphylococcus epidermidis, Leuconostoc monocytogenic, Yersinia aureus en C. albicans, maar niet voor Candida ^[5]. Bovendien heeft kombucha gekookt met groene thee het hoogste antimicrobiële potentieel.

Kombucha is een bron van antioxidanten

De antioxiderende werking van kombucha hangt samen met de vele geclaimde voordelen, zoals het voorkomen van kanker, het versterken van de immuniteit en het verlichten van ontstekingen en artritis ^[6]. De antioxiderende werking van kombuchathee is te wijten aan de aanwezigheid van theepolyfenolen, ascorbinezuur erin. De mate van activiteit is afhankelijk van de fermentatietijd.

Kombucha is een hepatoprotector

Kombucha kan hepatotoxiciteit voorkomen die wordt veroorzaakt door verschillende verontreinigende stoffen (paracetamol, koolstoftetrachloride, aflatoxine B1, cadmiumchloride, paracetamol) door de fysiologische veranderingen die worden veroorzaakt door leververgiftigende stoffen effectief te verminderen ^[7].

Kombucha is een remedie tegen kanker

Chemoprofylaxe met een combinatie van fytochemicaliën in de voeding is voorgesteld als een succesvolle aanpak om verschillende soorten kanker te bestrijden met minder bijwerkingen. Jarenlang hebben kombucha-liefhebbers beweerd dat kombucha eigenschappen tegen kanker heeft. In 1951 werden er populatiestudies uitgevoerd door de Centrale Oncologische Onderzoeksafdeling en de Russische Academie van Wetenschappen in Moskou ^[8].

Het bleek dat kombucha een cytotoxisch effect heeft op niercarcinoom, longcarcinoom, osteosarcoom en prostaatkanker, waardoor de mobiliteit, invasie en overleving van kankercellen wordt verminderd ^[9].

Kombucha schade

Als resultaat van wetenschappelijke tests zijn er geen negatieve effecten van kombucha op het menselijk lichaam onthuld. Het gebruik ervan als doekje en voor andere externe doeleinden is volkomen onschadelijk voor de gezondheid. Kombucha-drank kan niet alleen door volwassenen worden geconsumeerd, maar ook door kinderen. Met dit alles is het gebruik ervan alleen veilig als de hygiëne in acht wordt genomen en de juiste bereiding van thee-infusie uit natuurlijke thee met zoet water.

Ondanks alle gunstige eigenschappen van kombucha, moet het met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt. Het kan niet worden gebruikt door mensen die:

• Verhoogde zuurgraad van maagsap;
• Maagzweer;
• Jicht;
• Suikerziekte;
• Schimmelziekten;
• Individuele intolerantie voor de componenten in dit product.

Ondanks het feit dat voedingsstoffen elke dag toenemen, wordt langdurige fermentatie niet aanbevolen vanwege de ophoping van organische zuren, die schadelijke doseringen kunnen bereiken.

Over het algemeen is kombucha-infusie absoluut onschadelijk voor het menselijk lichaam. De FDA en Kappa Laboratories, Miami, Florida, VS, voerden microbiologische en biochemische tests uit en meldden dat kombucha veilig is voor menselijke consumptie ^[10].

Het is echter beter om het niet te drinken voor degenen die autorijden, omdat er een kleine hoeveelheid alcohol in kombucha zit.

Er zijn een aantal gevallen van loodvergiftiging gemeld waarbij mensen keramiek of aardewerk gebruikten om kombucha op te slaan ^[11]. Gebruik daarom alleen glas!

Het gebruik van kombucha

De traditionele geneeskunde in veel landen van de wereld gebruikt al lang de geneeskrachtige eigenschappen van kombucha. Het wordt actief gebruikt voor ziekten van de darmen, nieren, blaas, lever en zenuwstelsel, evenals voor het verlichten van hoofdpijn. Het heeft ontstekingsremmende en antibiotische effecten, normaliseert de activiteit van het maagdarmkanaal en helpt het cholesterolgehalte in het bloed en de bloeddruk te verlagen. De schimmel heeft zichzelf bewezen als een effectief profylactisch middel voor polyartritis, reumatische hartziekte en atherosclerose.

De infusies worden vaak gebruikt voor chronische rhinitis, keelpijn, tonsillitis. Veel experts merken op dat zelfs met dysenterie, zo'n drankje een betere kwaliteit kan bieden dan sommige farmaceutische medicijnen. Het drinken van een oplossing van kombucha helpt slapeloosheid te overwinnen, pijn in het hartgebied te verwijderen. Opgemerkt moet worden dat dit natuurlijke medicijn een kalmerend effect heeft en ook een positief effect heeft op het algemene welzijn van patiënten.

Hoe Kombucha te laten groeien?

Eenvoudige en snelle manier. Om kombucha te laten groeien, is het het beste om de zogenaamde "baby" te nemen, dat wil zeggen de scheut van de paddenstoel van mensen die hem kweken. De telg moet in een grondig gewassen en goed gedroogde pot van drie liter worden geplaatst.

In een aparte kom moet je sterke thee zetten met een snelheid van 100 g per 1 liter water en daarin 30 tot 60 gram suiker oplossen. Suiker moet noodzakelijkerwijs van tevoren oplossen, omdat grote suikerdeeltjes deze kunnen vernietigen wanneer ze op de paddenstoel komen. Dan moet je de theeblaadjes afkoelen en voorzichtig in de bak met de paddenstoel gieten. De pot moet worden afgedekt met schoon gaas, waardoor de oplossing kan ademen en deze tegen stof wordt beschermd. De drank is binnen 8-15 dagen klaar om te drinken.

Als er geen kant-en-klare paddenstoel is, koken ze deze zelf, maar dit vereist geduld.

De keuze is gebaseerd op:

• Thee ➤
• Rozenbottel ➤
• Appelciderazijn ➤

Voorbereiding. Je moet kombucha schoon koken. Stof en vuil mogen nergens aanwezig zijn: noch op de werkplek, noch op kleding, noch op borden. Het wordt aanbevolen om de container voor het kweken van de paddenstoel te steriliseren. Zorg ervoor dat u lepels, trechter, zeef en andere apparaten die worden gebruikt om de drank te bereiden met kokend water verbrandt.

Thee brouwen recept

Kook methode:

1. Een pot van drie liter wordt gewassen met warm water en frisdrank en gesteriliseerd.
2. In een theepot met een inhoud van 1,5 liter worden 4-5 eetlepels zwarte of groene thee gezet zonder toevoegingen. Voeg als de theeblaadjes afgekoeld zijn 5 eetlepels suiker toe en roer tot ze volledig zijn opgelost.
3. De oplossing wordt door een zeef gehaald en in een pot van drie liter gegoten.
4. Bedek het met gaas en bewaar het 30-45 dagen op een donkere plaats.

Na 2 weken of iets eerder komt er een lichte azijngeur uit het blik. Het zal aanhouden totdat zich een dunne film op het oppervlak van de vloeistof vormt - dit zal de medusomyceet zijn.

Zijn paddestoelvlekken schimmel? Soms is het oppervlak van een jonge paddenstoel bedekt met grijze of witte vlekken. U hoeft zich geen zorgen te maken, het is geen schimmel. De vlekken worden vertegenwoordigd door kolonies microben die zich vormen tijdens de symbiose van azijnzuurbacteriën en gist.

De gevormde kombucha wordt uit de pot gehaald, in schoon water gespoeld en in een nieuwe schaal geplaatst. De juveniele medusomyceet is nog erg zwak, dus stof, vuil of insecten mogen niet in de pot komen. Om de paddenstoel sterker te maken, wordt deze gevoerd met zoete thee.

In eerste instantie zal de kwal niet naar de oppervlakte drijven. U hoeft zich hier geen zorgen over te maken. Binnen een paar dagen stijgt het uit de bodem van het blik.

Rozenbottel recept

1. Vier eetlepels rozenbottels worden in 0,5 liter kokend water gegoten en drie dagen laten trekken. De beste container voor het bereiden van een drankje is een thermoskan.
2. De pot voor de toekomstige kwal wordt gewassen met soda en overgoten met kokend water.
3. Giet er een rozenbottelinfusie in.
4. Thee wordt apart gebrouwen. Voor 250 ml water is 1 kleine lepel droge grondstoffen nodig.
5. De afgekoelde thee wordt in een pot bij de rozenbottelinfusie gegoten, voeg 5 eetlepels toe. l. suiker, roer tot het volledig is opgelost.
6. Na 24 uur wordt de oplossing gefiltreerd, bedekt met gaas en 45-60 dagen bewaard. Gedurende deze tijd zal zich een jonge paddenstoel vormen.

Azijn recept

1. Gebruik alleen hoogwaardige appelciderazijn om een echt gezond product te krijgen. Het mag geen vreemde onzuiverheden bevatten, zoals kleurstoffen.
2. De fles moet worden geopend en 60-75 dagen op een warme plaats worden bewaard. Gedurende deze tijd zal er een neerslag in verschijnen.
3. De volgende stap is het bereiden van de theebladeren. Er moet suiker aan worden toegevoegd.
4. Azijn wordt in een brouwpot gegoten en nog 14 dagen bewaard.
5. De geleiachtige film die op het oppervlak verschijnt, is de jonge kombucha.

[Video] Instructies om een kombucha helemaal opnieuw te kweken:

Hoe zorg je voor kombucha?

Het recept voor het bereiden van een nieuwe oplossing (wat de paddenstoel eet) voor een reeds bestaande paddenstoel. Om de basis voor te bereiden, worden 4 theelepels bladthee met kokend water gegoten en 20 minuten aangedrukt. Filter de drank, voeg suiker toe. Per liter brouwen is 120 gram nodig.

! Het is belangrijk om de suiker volledig op te lossen. Als de korrels op het delicate oppervlak van de kombucha vallen, kan deze verbranden en afsterven.

De oplossing wordt met koud gekookt water op het gewenste volume gebracht. U kunt geen kraanwater in de pot gieten, deze is te hard. Pas nadat de basis voor de paddenstoel klaar is, wordt het lichaam naar binnen gelanceerd.

De pot moet tot de bovenkant worden gevuld. Gebruik voor een kleine paddenstoel een bak met een inhoud van 1 liter. Naarmate de medusomyceet groeit, wordt deze gewijzigd in 2 en vervolgens in 3 liter.

Waar op te slaan? De paddenstoel kan in direct zonlicht afsterven, dus het is beter om hem in de schaduw te houden. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat het in een koele kamer niet meer functioneert. De beste temperatuur voor de verdunning is + 25 ° C.

Hoe vaak kan de infusie worden uitgelekt en moet de paddenstoel worden gewassen? In de zomer wordt aanbevolen om de infusies van kombucha elke 2-4 dagen af te tappen, in de winter - na 4-6 dagen. Ook moet de paddenstoel elke drie weken worden gewassen met schoon, koud water.

Als de paddenstoel in oplossing blijft, begint de bovenste film bruin te worden. Bij vroegtijdige voeding of volledige stopzetting van de voeding begint dit levende organisme pijn te doen en sterft uiteindelijk terwijl het naar de bodem zinkt. In dit geval is het drinken van de infusie ten strengste verboden.

Hoe de pot afdekken? Dek de schalen niet af met een deksel. Gebruik alleen in meerdere lagen gevouwen gaas om het te beschermen tegen stof en insecten. De schimmel kan niet bestaan zonder zuurstof.

Opslag. De afgewerkte drank kan maximaal zes maanden in de koelkast worden bewaard. Het heeft een hoog gehalte aan melkzuur en gluconzuur, dus het bederft niet. Na verloop van tijd smaakt de infusie alleen maar beter. Een genezende drank van een volwassen kombucha wordt elke 3-7 dagen gegoten.

Aan welke kant moet de kombucha in de pot worden gedaan?

Het bovenoppervlak van de schimmel is glad en dicht, terwijl het onderoppervlak los en vezelig is. Daarin leven kolonies van nuttige micro-organismen, die de gebruikelijke theebladeren verrijken met vitamines en micro-elementen. Om hun symbiose niet te verbreken, mag de onderkant van de schimmel niet worden aangeraakt.

Laat het zakken met het vezelige deel naar beneden. De gladde kant moet op het oppervlak liggen.

Hoe een kombucha goed te verdelen voor reproductie?

Als vrienden een kant-en-klare kombucha hebben, kun je ze om een deel van het overwoekerde organisme vragen. Met de juiste zorg vormt zich binnen een paar weken een gezonde en sterke paddenstoel uit een klein stukje. Het heeft een verbazingwekkend vermogen om snel te groeien, maar een te grote paddenstoel verliest zijn gunstige eigenschappen, dus wordt hij verdeeld en verdeeld over verschillende banken. Er moet voor worden gezorgd dat het apparaat niet wordt beschadigd.

U kunt pas beginnen met delen als de dikte van de paddenstoel 70 mm bereikt. Te vaak mag het niet worden gestoord, anders hebben de nieuwe lagen geen tijd om verzadigd te raken met vitamines en mineralen.

Instructies voor het verdelen van kombucha:

1. Was de handen.
2. Giet al het vocht uit de pot, verwijder de paddenstoel en plaats deze op een bord.
3. Zoek de plaatsen waar de lagen van elkaar af bewegen.
4. Scheid ze voorzichtig met uw vingers.
5. Spoel de laag af met schoon water.
6. Plaats de gescheiden lagen in een nieuwe zoete thee-oplossing.

De basis van de paddenstoel die het nageslacht heeft gebaard, begint de drank onmiddellijk te verrijken met voedingsstoffen. Het duurt 14-20 dagen voordat dit proces begint bij een nieuwe bank. Je kunt de kombucha niet snijden. Het gebruik van scherpe metalen voorwerpen kan de dood van het lichaam tot gevolg hebben. De lagen worden alleen met de vingers gescheiden op de plaatsen van hun grootste divergentie.

Kombucha kan niet worden gesneden. Het gebruik van scherpe metalen voorwerpen kan de dood van het lichaam tot gevolg hebben. De lagen worden alleen met de vingers gescheiden op de plaatsen van hun grootste divergentie.

Kenmerken. Het is heel gemakkelijk om de bovenkant van de volwassen paddenstoel te scheiden. Als je de laag probeert te verwijderen en deze moeilijk loslaat, dan is de tijd nog niet gekomen.

Soms scheidt de schimmel de dochterplaat alleen. In dit geval zakt de basis naar de bodem van het blik en na een paar dagen of zelfs uren verschijnt er een dunne film op het oppervlak. Het moet worden verwijderd en in een nieuwe pot worden geplaatst. Met de juiste zorg zal er een nieuwe gezonde paddenstoel uit de "baby" groeien.

Kombucha-ziekten en oplossingen

Kombucha is ook vatbaar voor ziekten en ongunstige omgevingsinvloeden, zoals elk ander levend organisme, en in de meeste gevallen worden de eigenaren zelf, die achteloos voor de paddenstoel zorgen, de oorzaak van de ziekten. Tijdens het vervangen van het voedingsmengsel kan kombucha bijvoorbeeld verschillende soorten mechanische schade oplopen - snijwonden, scheuren, lekke banden, enz.

In de meeste gevallen heeft dit natuurlijk geen invloed op de vitale activiteit van een symbiotische kolonie van levende micro-organismen die in staat zijn tot regeneratie, daarom is mechanische schade voorwaardelijk gerelateerd aan ziekten van kombucha. Als er echter een groot beschadigingsgebied is, wordt het aanbevolen om de schimmel in een kleine hoeveelheid voedingsoplossing te plaatsen, die het beschadigde gebied slechts licht bedekt, totdat het volledig is hersteld.

Er verschenen bruine vlekken op de paddenstoel. Bruine vlekken op de paddenstoel geven aan dat theebladeren of onopgeloste suiker op het oppervlak zijn gevallen. In dit geval is het noodzakelijk om de aangetaste laag te scheiden en de thee-oplossing verder te filteren door verschillende lagen gaas of een speciale zeef. Suiker wordt in thee geroerd totdat deze volledig is opgelost, en pas daarna wordt het lichaam van de paddenstoel met een voedzaam mengsel gegoten.

Het verschijnen van groene algen. Als het technologische proces wordt verstoord, kunnen blauwgroene algen in de kombucha-oplossing verschijnen. Ze bedekken de wanden van het blik of drijven in de dikte van de oplossing, waardoor deze een troebele kleur krijgt. Dit is mogelijk als de temperatuur in de kamer onder de 18 ° C zakt, bij blootstelling aan direct zonlicht of een hoge pH (7,5-8,5) van het voedingsmedium. Na het wassen van de paddenstoel en het corrigeren van alle overtredingen, vermenigvuldigen de algen zich niet meer.

Vliegt in de zomer. In de zomer ergert Kombucha zich aan de aanwezigheid van Drosophila-vliegen. Ze worden aangetrokken door stoffen die worden geproduceerd door gistfermenterende suiker. Vliegen leggen larven in het lichaam van de schimmel, die zich vervolgens voeden met de afvalproducten van de schimmel. Daarom wordt aanbevolen om het blik met infuus af te dekken met gaas en de randen van het vat met plakband te lijmen.

Kombucha-schimmel is een andere ziekte die dit gezonde product verstoort. Meestal worden jonge schimmels die nog geen tijd hebben gehad om een voldoende zuurgraad (pH) van de drank te ontwikkelen, blootgesteld aan schimmelinfecties. Schimmel verschijnt alleen op het oppervlak van de schimmel, die in contact komt met lucht. Het is in dit geval het beste om de paddenstoel te vervangen, maar als een dergelijke mogelijkheid niet bestaat en de schimmel net is verschenen, moet u proberen deze te redden. Om dit te doen, spoel je de paddenstoel onder stromend water en spoel je hem daarna af met gekookte azijn. De container moet worden gesteriliseerd en gevuld met verse voedingsoplossing. Meestal is de oorzaak van het verschijnen van schimmel een schending van het temperatuurregime of de rook in de kamer door constant roken.

Andere mogelijke problemen met medusomyceet:

• De paddenstoel splitst zich in lagen. Dit is een natuurlijk proces. Hoogstwaarschijnlijk miste de eigenaar gewoon de tijd dat het nageslacht handmatig moest worden verwijderd. De losse laag wordt eenvoudig verwijderd.
• De drank fermenteert niet. Om dit probleem op te lossen, zet u de pot op een warme plaats en voegt u suiker toe.
• De paddenstoel werd donker van kleur. Dit komt door zijn langdurige aanwezigheid in één oplossing. De infusie moet worden uitgelekt, de paddenstoel moet worden gespoeld en gevuld met verse theebladeren.

Kun je kombucha drinken?

Kombucha helpt effectief tegen vele ziekten; het kan zowel door volwassenen als kinderen worden gedronken. Tegelijkertijd is de infusie van de paddenstoel een natuurlijk antibioticum en een absoluut natuurlijk product, zonder al die nadelen die inherent zijn aan synthetische drugs. Bij regelmatig gebruik van thee-paddenstoeleninfusie, kunt u niet alleen het immuunsysteem versterken en het lichaam reinigen, maar ook de conditie van de huid, het haar en de nagels verbeteren, afvallen en de stofwisseling normaliseren. Dit heerlijke en verfrissende drankje is uitstekend geschikt om een kater te verlichten.

Hoe kombucha op de juiste manier te drinken?

Meestal wordt kombucha-drank apart van voedsel geconsumeerd. Het mag niet eerder worden gedronken dan 3 uur na het eten of 1 uur voor een maaltijd. Een aftreksel van de paddenstoel, gedronken op een lege maag (van 1 tot 1,5 kopjes), bereidt het spijsverteringssysteem voor op verdere vertering van voedsel, een half glas van de drank voor het slapengaan zal de maag desinfecteren en je voorbereiden om te slapen. Traditionele genezers raden aan om elke dag 2-3 keer per dag 1/3 liter tot een halve liter gespannen infuus te drinken.

Kombucha-infusie kan niet alleen met theebladeren worden bereid, maar ook met verschillende kruidenmengsels. Brandnetel met braam, weegbree, aardbei, lindebloesem, berkenbladeren, klein hoefblad zou een goede aanvulling zijn op thee. Voeg 1-3 theelepels gehakte kruiden toe aan 1 liter van het voedingsmengsel. Met rozenbottels wordt een lekker en gezond drankje verkregen. Zo'n oplossing wordt meestal een uur na het brouwen gefilterd en de paddenstoel wordt eroverheen gegoten.

Voor de bereiding van het voedingsmedium wordt het niet aanbevolen om kruiden te gebruiken die veel essentiële oliën bevatten, zoals kamille, salie, peper, wilde bessen. Als gevolg van de verwerking van etherische olie door de paddenstoel, zal het zijn kwaliteiten en eigenschappen veranderen, en het is niet bekend hoe. En dit kan slecht zijn voor uw gezondheid.

[Video] Hoe kombucha op smaak te brengen met verschillende bessen en fruit?

Kombucha-behandeling

Sinds de oudheid werd kombucha beschouwd als een elixer voor veel ziekten. Nog niet zo lang geleden werd het in bijna elke Sovjetfamilie verbouwd. Momenteel zijn niet alleen fans van traditionele geneeskunde op de hoogte van de gunstige eigenschappen van de schimmel - ze worden bevestigd door moderne klinische onderzoeken.

Kombucha nagelbehandeling

Er is een ziekte als onychocryptose - dit is wanneer de nagel in het laterale deel van de nagelplooi groeit. Dit gebeurt meestal op de grote teen. In de vroege stadia gaat de ziekte gepaard met een ontsteking van de zachte weefsels en in de late stadia verschijnt etterende afscheiding. Als de ziekte is begonnen, is het in de toekomst gewoon onmogelijk om zonder chirurgische ingreep te doen.

Zeer goede resultaten met tijdige behandeling worden gegeven door natuurlijke medicijnen op basis van volksrecepten, waaronder kombucha. Het wordt gebruikt in de vorm van kompressen. Allereerst schillen we de paddenstoel, wikkelen we de zere vinger ermee en bedekken we deze met huishoudfolie, doen we een eenvoudige sok aan en dan ook een wollen sok. De ingegroeide teennagel wordt zachter na slechts drie van dergelijke procedures en u kunt deze zelf verwijderen.

Voor haar

Er zijn veel manieren om voor je haar te zorgen met kombucha. De voorbereidingen ervan helpen het haar te versterken, dikker te maken en de groei te versnellen; de paddenstoel wordt gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten van de hoofdhuid. In geval van haaruitval, moet de infusie van kombucha met lichte massagebewegingen in het harige oppervlak worden ingewreven. Voor een rijkere en intensere kleur en om het haar zacht en glanzend te maken, wordt aanbevolen om het haar na het wassen met paddenstoelen te spoelen.

Om de interne conditie van het haar te verbeteren, kan de infusie van kombucha dagelijks vóór de maaltijd worden gedronken. Dit zal niet alleen helpen om het haar te versterken, maar zal ook een gunstig effect hebben op hun groei. Als je van roos af wilt, doe dan het volgende: verdeel je haar in lokken en smeer de wortels in met een stukje gaas gedrenkt in de paddenstoelinfusie langs de scheidingslijn. Spoel na 30-40 minuten. Het is raadzaam om deze procedure na elke wasbeurt uit te voeren.

Om het haar te versterken, kunt u ook een eetlepel honing mengen met een glas paddenstoeleninfusie. Het mengsel moet een beetje worden opgewarmd, niet koken en grondig worden gemengd. Breng het masker gelijkmatig aan op vochtig haar. Na 20-30 minuten kunt u uw hoofd spoelen met kamille-infusie.

Van nagelschimmel

Schimmelnagelziekte is een chronische ziekte die de nagelplaten gestaag vernietigt en zich dreigt te verspreiden naar de mensen om hen heen, voornamelijk naar familieleden. De ziekte is de toegangspoort tot vele andere infectieziekten, het leidt tot allergisatie van het hele lichaam, de ontwikkeling of verslechtering van het beloop van ziekten zoals bronchiale astma, allergische dermatitis, eczeem en andere.

Dat is de reden waarom de schimmel niet kan worden geactiveerd, vooral omdat de ziekte gemakkelijk te behandelen is met kombucha. Om dit te doen, wordt een dunne plaat van de paddenstoel gescheiden en 's nachts aan een zere vinger vastgemaakt. Van bovenaf is de lotion bedekt met cellofaan en worden verschillende sokken aangetrokken om geen vlekken op het beddengoed te maken, omdat het sap uit de paddenstoel stroomt. De eerste reactie is waarschijnlijk pijnlijk, maar als u deze overwint, kunt u voor eens en voor altijd van de ziekte afkomen.

'S Morgens moet het kompres worden verwijderd, het been moet in warm water worden gewassen, de dode stukjes huid moeten worden afgesneden en het hele beschadigde oppervlak moet worden behandeld met schitterend groen of een oplossing van kaliumpermanganaat. De procedure moet om de dag worden herhaald, enzovoort totdat de tekenen van de ziekte volledig zijn verdwenen. Dit duurt meestal tot zeven sets. Na het einde van de behandeling kan de procedure ter preventie worden herhaald. De nieuwe nagel zal langzaam groeien, maar hij zal glad en gezond zijn.

Met gastritis

Tegenwoordig is gastritis de meest voorkomende ziekte van het maagdarmkanaal. De ziekte wordt gekenmerkt door schade aan het maagslijmvlies en de ontsteking ervan. De oorzaken van de ziekte kunnen zijn: ongezonde voeding, overmatig drinken, roken, langdurig gebruik van giftige medicijnen, enz.

Een mengsel van kombucha en honing helpt pijn en zwaar gevoel in de maag te verlichten. De eerste 7-10 dagen wanneer u paddenstoeleninfusie neemt, wordt een licht dieet aanbevolen, daarna kunt u geleidelijk kruiden en bitterheid aan voedsel toevoegen, bijvoorbeeld berberis, dille, hop. Theekvas wordt 3 keer per dag geconsumeerd, 100 ml.

Infusie: Gehakte kastanjeschors moet tegelijk met thee-infusie aan kokend water worden toegevoegd. Het moet gedurende 20-30 minuten worden geïnfuseerd, daarna zeven en gedurende twee weken gebruiken, een kwart glas kombucha-infusie 3 keer per dag, 1 uur voor de maaltijd.

Met diabetes

Kombucha is goed omdat het de stofwisseling in het menselijk lichaam kan normaliseren, inclusief koolhydraten. Het is deze functie die wordt gebruikt bij de behandeling van diabetes mellitus. Het is echter niet mogelijk om de paddenstoel voor alle vormen van de ziekte te gebruiken; hierover kunt u het beste uw arts raadplegen. Slechts één glas kombucha-infusie per dag, verdeeld over 3-4 porties, zal de werking van het hele lichaam aanzienlijk verbeteren, interne reserves mobiliseren om de ziekte te bestrijden en zorgen voor een geleidelijke verlaging van de bloedsuikerspiegel.

Patiënten met diabetes mellitus wordt geadviseerd om de paddenstoel te verdunnen met mineraalwater of kruidenthee bij het drinken van de drank, en slechts 70-80 g suiker toe te voegen aan twee liter thee. Bovendien verwerkt Kombucha in de loop van zijn leven suiker zonder residu.

Met een maagzweer

Bij verhoogde zuurgraad en maagzweer mag u Kombucha niet drinken. Als uitzondering kunt u een aftreksel van paddenstoel met honing gebruiken, bereid op basis van alleen zwarte thee. Honing neutraliseert de effecten van zuur en elimineert exacerbaties.

Voor kinderen

Kombucha-drank is zeer genezend en tonisch, het kan ook door kinderen worden gebruikt. Het vervangt koolzuurhoudende dranken goed. Hoewel het onwenselijk is om kinderen vanaf jonge leeftijd theekaas te leren. Zelfs een minimale hoeveelheid alcohol en cafeïne bij regelmatig gebruik zal een negatief effect hebben op het lichaam van het kind. Voor kinderen is de beste drank schoon water en dessert - compotes, sappen, verse fruitpuree, vruchtendranken.

Tijdens de zwangerschap

Theekvas kan alleen tijdens de zwangerschap worden geconsumeerd als de vrouw geen allergische reacties heeft op polysacchariden en zuren die deel uitmaken van de kombucha. Regelmatig gebruik van deze genezende drank helpt de afweer van het lichaam te versterken en zorgt ervoor dat de vrouw zich goed voelt.

Het is mogelijk en zelfs noodzakelijk om de infusie te gebruiken tijdens de lactatie, ook op voorwaarde dat de moeder en de baby niet allergisch zijn voor de componenten waaruit de kombucha bestaat.

Kombucha afslanken

Kombucha is een zeer goed en uniek hulpmiddel bij het afvallen. Het betekent dat het het therapeutische effect versterkt in combinatie met andere medicijnen. Positieve resultaten worden echter alleen behaald als de voeding correct en gezond is. Om af te vallen, moet u dagelijks zes glazen kombucha drinken: een glas een uur voor de maaltijd, een glas twee uur erna. De behandelingskuur duurt drie maanden en na elke maand moet een pauze van een week worden genomen.

Om een groter effect te bereiken, kunt u de paddenstoeleninfusie bereiden in afslankthee. Het is erg handig en lekker bij kruidenthee. Drankjes bereid op basis van kombucha normaliseren de metabolische processen van het lichaam, verbeteren de werking van het cardiovasculaire en hematopoëtische systeem. Een persoon raakt oedeem en lichaamsvet kwijt, wordt aantrekkelijker en slanker.

Contra-indicaties voor het gebruik van kombucha

Het wordt niet aanbevolen om een infusie met kombucha te nemen voor insulineafhankelijke diabetes mellitus (type I diabetes mellitus). Gebruik de infusie niet in grote hoeveelheden, onverdund of gefermenteerd. Overleg met de behandelende arts wordt aanbevolen voor mensen met acute vormen van ziekten van de inwendige organen en voor degenen die een medicamenteuze behandeling ondergaan.

De auteur van het artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytotherapeut

Opleiding: Diploma in "Algemene geneeskunde" en "Therapie" behaald aan de Pirogov Universiteit (2005 en 2006). Voortgezette opleiding aan de afdeling fytotherapie aan de Peoples 'Friendship University van Moskou (2008).