2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16
Volledige chemische samenstelling van witte kool per 100 g
- Vetten: 0,1 g
- Eiwitten: 1,8 g
- Koolhydraten: 6 g
- Water: 91,5 g
- As: 0,6 g
- Cellulose: 2 g
Vitaminen
|
Naam |
bedrag | % ADH |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,028-0,079 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,025-0,059 mg | 2% |
| Vitamine B5 (pantotheenzuur) | 0,21 mg | 4% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0.101-0.212 mg | 7% |
| Vitamine B9 (foliumzuur) | 42-125 mcg | 24% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine C (ascorbinezuur) | 25,5-62,0 mg | 55% |
| Vitamine E (als alfa-tocoferol) | 0,02-0,1 mg | 0,5% |
| Vitamine D (als cholecalciferol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B3 (PP, nicotinezuur) | 0,2-0,56 mg | 2% |
| Vitamine K | 76 μg | 63% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0,81-1,4 μg | 2% |
| Beta-caroteen | 16-66 mcg | 0,9% |
| Luteïne + Zeaxanthine | 30 mcg | 0% |
| Lycopeen | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B4 (choline) | 10,7 mg | 2% |
| Methylmethioninesulfonium (vitamine U) | 16,4-20,7 mg | 9,5% |
Mineralen
Macronutriënten
| Naam | bedrag | % ADH |
|
Kalium |
175,0-320,0 mg | 12% |
| Calcium | 42,5-57,0 mg | 6% |
| Silicium | 53 mg | 177% |
| Magnesium | 16,0 mg | 4% |
| Natrium | 4,4-13,0 mg | 0,8% |
| Zwavel | 77 mg | 7% |
| Fosfor | 23,3-40,7 mg | 4% |
| Chloor | 37 mg | 2% |
Micro-elementen en ultramicro-elementen
| Naam | bedrag | % ADH |
| Aluminium | 570 mcg | 1,5% |
| Borium | 200 mcg | 286% |
| Vanadium | Er is geen data | 0,0% |
| Ijzer | 0,2-0,6 mg | 2,5% |
| Jodium | 3-15 mcg | acht% |
| Kobalt | 3 μg | dertig% |
| Mangaan | 110,0-360,0 mcg | elf% |
| Koper | 35,0-80,0 μg | 1,9% |
| Molybdeen | 10 mcg | veertien% |
| Nikkel | 9,5-15,0 mcg | acht% |
| Rubidium | Er is geen data | 0,0% |
| Selenium | 0,767 mcg | 1,1% |
| Fluor | 10 mcg | 0,3% |
| Chroom |
5 μg |
tien% |
| Zink | 230,0-400,0 μg | 3% |
Eiwitten en aminozuren
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal eiwitgehalte | 1,8 g | 3% |
| Inhoud van essentiële aminozuren | 0,27-0,41 g | 1,5% |
| Niet-essentiële aminozuurinhoud | 0,68-0,86 g | 1,3% |
Essentiële aminozuren
| Zure naam | bedrag | % ADH |
| Valine | 0,042-0,060 | 3,0% |
| Histidine | 0.022-0.030 | 3,0% |
| Isoleucine | 0,03-0,05 | 3,0% |
| Leucine | 0,041-0,060 | 2,0% |
| Lysine | 0,044-0,060 | 2,0% |
| Methionine | 0,012-0,020 | 3,0% |
| Threonine | 0,035-0,050 | 3,0% |
| Tryptofaan | 0,01 | 1,5% |
| Fenylalanine | 0,032-0,060 | 2,0% |
Essentiële aminozuren
| Zure naam | bedrag | % ADH |
| Alanin | 0,042-0,070 | 0,9% |
| Arginine | 0,075-0,090 | 1,3% |
| Asparaginezuur | 0.122-0.170 | 1,2% |
|
Glycine |
0,03-0,05 | 1,1% |
| Glutaminezuur | 0.28-0.29 | 2,0% |
| Proline | 0,048-0,060 | 1,2% |
| Serine | 0,053-0,060 | 0,7% |
| Tyrosine | 0,019-0,050 | 1,0% |
| Cystine | 0.011-0.020 | 0,9% |
Vetten en vetzuren
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal vetgehalte | 0,1 g | 0,1% |
| Gehalte aan onverzadigde vetzuren | 0,034 g | 0,1% |
| Gehalte aan omega-3 onverzadigde vetzuren | 0,084 g | acht% |
| Gehalte aan omega-6 onverzadigde vetzuren | 0,031 g | 0,3% |
| Verzadigd vetzuurgehalte | 0,041 g | 0,2% |
Onverzadigde vetzuren
| Zure naam | bedrag |
| Palmitoleïne C 16: 1 (omega-7) | 0,004 g |
| Oliezuur C 18: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Linolzuur C 18: 2 (omega-6) | 0,031 g |
| Linoleenzuur C 18: 3 (omega-3) | 0,084 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaeenzuur C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
|
Erukovaya C 22: 1 (omega-9) |
0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaeen C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Verzadigde vetzuren
| Zure naam | bedrag |
| Myristic C 14: 0 | 0,001 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,029-0,037 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,004 g |
| Arachidisch C 20: 0 | Er is geen data |
| Begenic C 22: 0 | Er is geen data |
| Lignoceric C 24: 0 | Er is geen data |
Sterolen
| Naam | bedrag | % ADH |
| Campesterol + brassicasterol | 11 mg | 20% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0% |
Koolhydraten
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal koolhydraatgehalte | 5,8 - 6,7 g | 2% |
| Mono- en disachariden | 4,6 g | 9,2% |
| Glucose | 1,67-2,6 g | 20% |
| Fructose | 1,45-1,6 g | 4,3% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Sucrose | 0,08-0,40 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Zetmeel | 0,03-0,10 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 2 g | tien% |
| Pectine | 0,1 g | 2% |
Purine basen
| Naam | bedrag | % ADH |
| Purine som inhoud | 13 mg | tien% |
◄ Terug naar koolbeschrijving
Aanbevolen:
Witte Kool - Voor- En Nadelen. Koolsap En Koolkwas
De voor- en nadelen van witte koolWitte kool is een tweejarige cultuur uit de kruisbloemigenfamilie. Het wortelstelsel van de plant is krachtig, goed vertakt. De stengels zijn rechtopstaand of halfopstaand, kort of langwerpig (afhankelijk van de variëteit)
Witte Bonen: De Voor- En Nadelen Van Witte Bonen
De voordelen en nadelen van witte bonenWitte bonen zijn een waardevolle bron van eiwitten en de kampioen onder andere plantaardige voedingsmiddelen in hun inhoud. Bonen hebben een breed scala aan gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam, maar niet iedereen kan ze eten
Witte Tandplak Op De Tong - Oorzaken En Behandeling Van Witte Tandplak Op De Tong, Waarom Wordt Het Gevormd?
Oorzaken, symptomen en behandeling van witte tandplak in de tongDe verminderde functie van de speekselklieren 's nachts leidt tot de vorming van een witachtige plaque op de tong als gevolg van de vitale activiteit van bacteriën. Het kan gepaard gaan met onaangename geuren in de mond, muffe adem
Witte Acacia - Geneeskrachtige Eigenschappen Van Witte Acacia. Recepten Voor De Behandeling Van Witte Acacia
Witte acaciaRecepten voor het gebruik van de geneeskrachtige eigenschappen van witte acaciaBotanische beschrijving van witte acaciaWitte acacia is een grote boom met een hoogte van 15-20 meter. Deze boom behoort tot de peulvruchtenfamilie en wordt heel vaak gebruikt bij de volksbehandeling van verschillende ziekten
Witte Sluimering (plant) - Nuttige Eigenschappen En Gebruik Van Witte Sluimering, Weide Sluimeren, Contra-indicaties
Sandman wit en weideNuttige eigenschappen en toepassing van een dutjeBotanische kenmerken van de witte dozeWhite Sandman is een eenjarig of tweejaarlijks tweehuizig kruid van de kruidnagelfamilie. Hij bereikt een hoogte van 45-100 cm en heeft een vertakte, knoestige stengel
