Dieet Voor Obesitas 1, 2, 3 En 4 Graden, Voeding Voor Obesitas Van De Lever, Kindervoeding Voor Obesitas

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 21:47

Dieet bij overgewicht 1, 2, 3 en 4 graden

Inhoud:

• Therapeutisch dieet voor zwaarlijvigheid
• Dieet 8 voor obesitas
• Dieet voor obesitas 1 graad
• Dieet voor obesitas graad 2
• Dieet voor obesitas graad 3
• Dieet voor zwaarlijvigheidsgraad 4
• Dieet voor zwaarlijvigheid van de lever
• Kinderdieet voor obesitas
• Dieet voor een kind met obesitas
• Drie beste vastendagen

Wat is zwaarlijvigheid?

Obesitas is een ziekte die wordt gekenmerkt door overmatige vetafzetting en als gevolg daarvan overmatige ontwikkeling van vetweefsel. De belangrijkste factor die de toename van het lichaamsgewicht beïnvloedt, is de discrepantie tussen de inname van calorieën in het menselijk lichaam en het verbruik ervan. Er zijn ook andere oorzaken van deze gevaarlijke ziekte, namelijk: endocriene aandoeningen, erfelijke constitutionele aanleg, bepaalde fysiologische aandoeningen (zwangerschap, borstvoeding, menopauze), professionele activiteit.

Tegenwoordig hebben meer dan een miljard mensen in de wereld extra kilo's en een van de 4 stadia van obesitas. In Rusland lijdt 50% van de vrouwen en 30% van de mannen hieraan, in Duitsland - elke tweede inwoner, in Groot-Brittannië en Noord-Amerika - elke derde, in de VS - elke vijfde. Overgewicht wordt eenvoudig bepaald en hiervoor wordt de Quetelet-index gebruikt. Het wordt berekend door de massa van een persoon te delen door het kwadraat van zijn lengte in meters (gewicht in kg / lengte in m ²).

Gewicht wordt als normaal beschouwd met de index: voor vrouwen - 19-24, voor mannen - 20-25, een indicator daarboven geeft overtollig lichaamsvet aan. In stadium I van obesitas overschrijdt het werkelijke lichaamsgewicht het ideaal met niet meer dan 15-29%, in stadium II - 30-49%, in stadium III - 50-100%, in stadium IV - is het meer dan 100%.

Therapeutisch dieet voor zwaarlijvigheid

Voor de behandeling van patiënten met overgewicht zijn veel speciale obesitas-diëten ontwikkeld. Ze zijn allemaal gebaseerd op het principe van het verminderen van de energetische waarde van de voeding door licht verteerbare vetten en koolhydraten met een normaal eiwitgehalte. Eetlustopwekkende producten, keukenzout (tot 3 g) en vloeistof (tot 1,0 - 1,2 liter) zijn beperkt. Voedsel is fractioneel, 5-6 keer per dag. Om de patiënt een vol gevoel te geven, moet voedsel veel onverteerbare koolhydraten (vezels) bevatten, gekookt, gestoofd of gebakken worden geserveerd. Dierlijke vetten worden vervangen door plantaardige oliën.

Energetische waarde van therapeutische dieetopties:

Eiwitten, g	Koolhydraten, g	Vet, g	Caloriegehalte, kcal
Nr. 8 (hoofd)	100-110	120-150	80-90	1600-1800
Nr. 8a (matige reductie)	70-80	70-80	60-70	1100-1290
Nr. 8® (maximale reductie)	40-50	50-70	30-40	650-850

Voedsel dat onbeperkt kan worden geconsumeerd:

• Kool (alle soorten)
• Komkommers, tomaten
• Bladsla, Groenen
• Peper
• Courgette, aubergine
• Biet
• Wortel
• Groene bonen
• Radijs, radijs, raap
• Groene erwten (jong)
• Spinazie, zuring
• Paddestoelen
• Thee, koffie zonder suiker en room
• Mineraalwater

• Mager vlees (witte kip, kalkoen, kalfsvlees, rundvlees)
• Een vis

! Groenten kunnen rauw, gekookt, gebakken, gestoomd worden gegeten.

! Het gebruik van vetten (boter, mayonaise, zure room) bij de bereiding van groentegerechten is niet toegestaan

n

Voedsel om met mate te eten:

• Melk en gefermenteerde melkproducten (vetarm)
• Kaas minder dan 30% vet
• Wrongel minder dan 5% vet
• Aardappelen (niet meer dan 6 eetlepels per portie)
• Maïs
• Rijpe peulvruchten (erwten, bonen, linzen) (niet meer dan 6 eetlepels per portie)
• Granen (niet meer dan 6 eetlepels L. per portie)
• Pasta (niet meer dan 6 eetlepels L. per portie)
• Brood en bakkerijproducten (niet rijk; grof brood, 1 reep heeft de voorkeur)
• Fruit (exclusief bananen, dadels en druiven)
• Eieren

! "Matige hoeveelheid" betekent de helft van uw gebruikelijke portie.

n

Producten die zoveel mogelijk moeten worden uitgesloten of beperkt:

• Boter
• Plantaardige olie (1 eetl. L / dag)
• Dik
• Zure room, room
• Kaas met meer dan 30% vet
• Cottage cheese meer dan 5% vet
• Mayonaise
• Vet vlees (varkensvlees, lam, kippenpoten)
• Gerookt vlees
• Worsten, worsten, worsten
• Vogel huid
• Ingeblikt vlees, vis en groente in olie
• Noten zaden
• Suiker, schat
• Conserven, jam
• Snoepgoed, chocolade
• Van fruit: bananen, dadels, druiven
• Taarten, cakes en ander suikergoed
• Koekjes, banketbakkersproducten
• Ijsje
• Zoete dranken ("Coca-Cola", "Fanta")
• Alcoholische drankjes

! Frituren moet worden vermeden.

! Probeer keukengerei te gebruiken waarmee u voedsel kunt bereiden zonder vet toe te voegen (dubbele boiler).

Dieet 8 voor obesitas

Dit dieet wordt gebruikt voor obesitas in verschillende mate om het menselijk gewicht te verminderen en het verstoorde water-zout- en lipidenmetabolisme te herstellen. Het gebruikt alleen caloriearm voedsel. Zeevruchten zijn bijvoorbeeld rijk aan organisch jodium en essentiële aminozuren. In eiwitrijk voedsel - magere kwark, kabeljauw en plantaardige olie, worden aminozuren, vitamines en een voldoende hoeveelheid onverzadigde vetzuren ideaal gecombineerd.

Aanbevolen voedingsmiddelen voor dieet # 8

Lees meer: Caloriearm dieet (tabel 8): voor- en nadelen

Dieet voor obesitas 1 graad

Een persoon in dit stadium beschouwt extra kilo's nog niet als een ziekte, hij heeft meestal geen klachten. Voor deze categorie mensen is hoge fysieke en mentale stress de norm. Slechts een deel van hen kan klagen over algemene zwakte en toegenomen vermoeidheid.

Als u in deze periode geen overtollig lichaamsvet kwijt raakt, kan dit in de toekomst leiden tot de ontwikkeling van diabetes mellitus en hyperinsulinemie, ovariële hypofunctie (bij vrouwen), onregelmatige menstruatie. Om dergelijke complicaties te voorkomen, worden actieve beweging gedurende de dag en een uitgebalanceerd dieet aanbevolen. Het moet 60% eiwit (inclusief dierlijke oorsprong), 25% plantaardige vetten, 5-8 g zout en maximaal 1,2 liter vloeistof per dag bevatten.

Suiker is volledig geëlimineerd, behalve dat u de vervangers ervan kunt gebruiken. Alle gerechten worden zonder zout bereid, ze worden apart gezouten. Je zou minstens 6 keer per dag moeten eten, beetje bij beetje.

Geschat dieet voor één dag:

1e ontbijt: magere kwark (100 g), gestoofde wortelen (200 g), koffie met melk zonder suiker (200 g).

2e ontbijt: een appel of een salade van verse kool zonder zout met een lepel zure room (170 g).

Lunch: groenteborsjt (200 g), gestoofde kool (150 g), gekookt vlees (90 g), gedroogde vruchtencompote zonder suiker (200 g).

Middagsnack: magere kwark (100 g), afkooksel van rozenbottel (200 g).

Diner: gekookte vis, bijvoorbeeld snoekbaars (100 g), groentestoofpot (125 g), groene thee (200 g).

'S Nachts: magere kefir (150 g).

De toegestane hoeveelheid brood voor de hele dag is 150 g.

Lees meer: Diëten waarmee u 5 kg kunt afvallen

Dieet voor obesitas graad 2

Deze periode wordt gekenmerkt door een langzame maar zekere set van extra kilo's. Het is moeilijk om het lichaamsgewicht te verminderen, maar er is een garantie dat de verloren kilo's in de toekomst niet zullen terugkeren met een actieve levensstijl. De behandeling van dit type ziekte vereist een geïntegreerde aanpak die matige lichaamsbeweging en doordachte voeding combineert.

Diëten in stadium 1 en 2 van zwaarlijvigheid lijken op elkaar, daarom moeten in de dagelijkse voeding van de patiënt 60% eiwitten, 25% plantaardige vetten, 4-8 gram zout en maximaal 1,2 liter vloeistof aanwezig zijn. Alle producten worden rauw gegeten (groenten en fruit), gekookt, gestoofd en gebakken. De dagelijkse voedselinname is verdeeld in 6 kleine porties.

Verboden om te gebruiken:

• gebak en bladerdeegproducten, koekjes,
• gezouten en ingemaakte groenten, peulvruchten,
• vet vlees en worst,
• vette vis, kaviaar en ingeblikt voedsel,
• gebakken melk en zoetzure melkproducten, vette kwark,
• pasta, melksoepen met pasta,
• zoete sappen, kwas, cacao, limonade,
• pittige en vette sauzen, mayonaise, hete kruiden.

Lees meer: Diëten waarmee u 10 kg kunt afvallen

Dieet voor obesitas graad 3

Deze fase wordt gekenmerkt door de stabiliteit van lichaamsvet en een persoon heeft een complexe therapie nodig om af te vallen. In sommige vergevorderde gevallen is chirurgische ingreep onmisbaar. De gezondheidstoestand van patiënten verslechtert sterk, kortademigheid treedt op bij de minste lichamelijke inspanning en zelfs in rust, pijn in het hartgebied, hoofdpijn, zwakte, slaperigheid, afname van de werkcapaciteit.

Als complicaties ontwikkelen zich atherosclerose, ziekten van het hart en de gewrichten, de lever en de galwegen, diabetes mellitus, hypertensie, pancreatitis en nierstenen. De behandeling van patiënten kan het beste stationair worden uitgevoerd, onder toezicht van artsen en met één vastendag per week. De dagelijkse voeding moet maximaal 80 gram eiwitten bevatten (70% daarvan is van dierlijke oorsprong), 60 gram vet (waarvan 30% plantaardig) en 100 gram koolhydraten. Het totale caloriegehalte van voedingsmiddelen mag niet hoger zijn dan 1300 kilocalorieën.

Geschat dieet voor één dag:

1e ontbijt: gekookt vlees (90 g), groentesalade met plantaardige olie (150 g), koffie met melk zonder suiker (200 g).

2e ontbijt: appel (ongeveer 100 g).

Lunch: vegetarische borsjt (200 g), gestoofde kool (150 g), gekookte vis (100 g), suikervrije appelcompote (200 g).

Middagsnack: magere melk (180 g).

Diner: gebakken gehaktbrood gevuld met ei (90 g), groene thee (200 g).

'S Nachts: magere kefir (150 g).

Lees meer: Diëten waarmee u 20 kg kunt afvallen

Dieet voor zwaarlijvigheidsgraad 4

Patiënten met 100% overgewicht hebben doorgaans constante zorg nodig. Ze hebben moeite met lopen, kunnen geen trappen op, wassen zich in de badkamer en maken gebruik van het openbaar vervoer. Elke stap is moeilijk voor hen. Dergelijke patiënten hebben een hele reeks ernstige ziekten die verband houden met overmatig lichaamsgewicht: atherosclerose, hypertensie, diabetes mellitus, pancreatitis, het syndroom van Pickwick - ademhalingsfalen.

Obesitas in 4 fasen vereist een geïntegreerde aanpak: een speciaal dieet en mogelijk een operatie. Behandeling in een ziekenhuis, onder toezicht van een arts, is wenselijk.

Lees meer: Effectieve tips om af te vallen

Dieet voor zwaarlijvigheid van de lever

Een vette lever wordt ook wel vette hepatosis, steatohepatosis of vette degeneratie genoemd. Al deze medische termen betekenen hetzelfde, namelijk de pathologische degeneratie van levercellen tot vetweefsel. Vettige degeneratie kan geen dodelijke ziekte worden genoemd, en tot een bepaald stadium is het een omkeerbaar proces. Maar als de ziekte ernstig is begonnen, is een meer betreurenswaardig resultaat onvermijdelijk: hepatitis of cirrose van de lever.

Het dieet voor leverhepatose omvat het beperken van de consumptie van dierlijke vetten en licht verteerbare koolhydraten, het verhogen van de eiwitinname en een volledige afwijzing van meel en pasta, suiker en alcohol. Bovendien biedt de traditionele geneeskunde een verscheidenheid aan kruidenremedies om overtollig vet uit de lever te verwijderen. Ze worden vertegenwoordigd door afkooksels en infusies van immortelle, mariadistel, rozenbottel, enz.

Lees meer: Geneeskrachtige kruiden voor de lever en galblaas

Kinderdieet voor obesitas

Overmatige vetophopingen bij kinderen zijn de laatste tijd bijzonder zorgwekkend. In Italië lijdt 36% van de kleuters en adolescenten hieraan, in Griekenland - 31%, in Spanje - 27%, in de VS - 26%, in Rusland - ongeveer 30%. Om kinderen niet te veel te voeren en ze van extra kilo's te besparen, moet u zich houden aan enkele aanbevelingen:

• voed baby's en adolescenten tegelijkertijd, 6 keer per dag, beetje bij beetje. Het eerste ontbijt kan om 8.00 uur zijn en de laatste lichte maaltijd uiterlijk om 20.00 uur,
• pauzes tussen maaltijden om 3 uur helpen de eetlust te verminderen en honger kwijt te raken,
• Het is raadzaam om 's ochtends, wanneer ze actiever zijn, maaltijden met een hoog caloriegehalte aan te bieden aan kleuters en schoolkinderen. Het is aan te raden om voor ontbijt en lunch vlees- en visgerechten te bereiden en laat in de middag groente en zuivelproducten te bereiden.

Dieet voor een kind met obesitas

Het lichaam van een groeiend kind moet worden voorzien van alle nuttige stoffen, waaronder vitamines, macro- en micro-elementen, minerale zouten. In het menu van kinderen die vatbaar zijn voor extra kilo's, moeten koolhydraten, vooral licht verteerbare, echter worden beperkt. Lams-, rund- en varkensvetten, evenals margarine, moeten volledig van het gebruik worden uitgesloten. Zoete broodjes, snoep, jam en koekjes zouden zo min mogelijk in de voeding van baby's en adolescenten moeten worden opgenomen. Maar groenten in welke vorm dan ook en ongezoet fruit en bessen zijn van harte welkom.

Handig voor baby's en sappen - tomaat, rode biet, kool, wortel. Ze mogen alleen worden gekookt met verse groenten. Bovendien moet elk kind de leeftijdspecifieke norm voor cottage cheese, vlees, vis, melk en andere zuivelproducten krijgen. Kinderen van twee en drie jaar hebben 80 gram vlees per dag nodig, voor kleuters is de norm 100 gram vlees, voor schoolkinderen van 7-12 jaar - 150 gram vlees. De norm van cottage cheese, zowel voor kleuters als adolescenten, is hetzelfde - minimaal 50 gram per dag. Het wordt aanbevolen om melk te geven aan kleuters 500-600 ml per dag, aan schoolkinderen - 400 ml.

Soepen worden gekookt, voornamelijk vegetarisch, niet meer dan twee keer per week, ze kunnen worden gekookt in verdunde vlees- of visbouillon. Gestoomde gehaktballen, gehaktballen en schnitzels worden bereid uit gekookte vis en vlees. Maar aardappelen met een hoog zetmeelpercentage moeten zo min mogelijk in het menu worden opgenomen. Het is ook belangrijk om uw kind te leren langzaam te eten, in dit geval ontstaat het verzadigingsgevoel sneller en zal de baby niet te veel eten.

Lees meer: Dieet voor kinderen

De drie beste vastendagen - hoe u overtollig verlies kunt verliezen

De auteur van het artikel: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastro-enteroloog

Opleiding: Diploma in de specialiteit "Algemene geneeskunde" behaald aan de vernoemde Russische Staatsuniversiteit N. I. Pirogova (2005). Postdoctorale studies in de specialiteit "Gastro-enterologie" - educatief en wetenschappelijk medisch centrum.