Dieet Voor Intestinale Colitis - Wat Kun Je Eten En Wat Niet?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 17:50

Dieet voor intestinale colitis

Colitis van de darm is een formidabele aandoening die een tijdige diagnose en de juiste behandeling vereist. De behandeling van colitis bestaat voor een groot deel uit de selectie van het juiste en uitgebalanceerde dieet, zonder welke het onmogelijk is om van een dergelijke onaangename en gevaarlijke pathologie af te komen.

Inhoud:

• Wat kan je eten?
• Wat mag er niet gegeten worden?
• Menu voor de week

Wat kun je eten bij intestinale colitis?

• Bij colitis in de acute fase is het gebruik van adstringerende ‘fixerende’ dranken toegestaan: zwarte thee. Het wordt aanbevolen om gelei, bessenafkooksels te drinken. Bosbessen en zwarte bessen hebben een bijzonder uitgesproken samentrekkend effect. Naast bouillon kun je verse bessen eten. De consumptie van natuurlijke vruchtensappen moet worden beperkt. Geconcentreerde sappen mogen niet worden gedronken, omdat de meeste sterk zuur zijn en de reeds ontstoken darmen verder kunnen irriteren.

• Verse en gekookte groenten. De consumptie van groenten is toegestaan in de vorm van aardappelpuree. Gekookte groenten moeten worden geplet (ook gepureerd). Elimineert de consumptie van groenten die een verhoogde productie van darmgas veroorzaken. Bloemkool heeft een rustgevende werking. Het moet zeker in de voeding worden opgenomen.
• Fruit. Appels, perziken, peren (vooral) zijn toegestaan, maar ook in de vorm van puree.
• Soepen, ontbijtgranen. Soepen en granen voor dieetdoeleinden moeten worden gekookt in water of magere bouillon. Het hoge vetgehalte van het gerecht verhoogt de belasting van het spijsverteringsstelsel (lever, dunne darm, etc.). Qua consistentie moeten soepen en granen homogeen zijn, ingewreven (zoals bij babyvoeding).
• Zuivelproducten. Het is beter om gefermenteerde melkproducten te weigeren tijdens de acute fase van colitis, maar magere kwark, magere melk en magere kaassoorten zijn in kleine hoeveelheden toegestaan.
• Vlees vis. Gehakt vlees en vis moeten worden gekookt en vervolgens gestoomde schnitzels met parelgort of hele rijstkorrels.
• Bijproducten. Zelfgemaakte leverpastei is toegestaan.
• Bakkerijproducten. Vers brood is niet inbegrepen. U mag alleen het harde tarwebrood van gisteren consumeren, crackers (gedrenkt in thee).
• Banketbakkerij. Kleine hoeveelheden snoep, suiker tot twee theelepels per dag.

Wat kan er niet worden gegeten bij intestinale colitis?

De volgende producten zijn verboden:

• Vers brood, muffins. Vers brood en rijk gebakken producten dragen bij aan een verhoogde productie van darmgassen en versnellen ook de darmmotiliteit. Bij beschadiging van de dikke darmwand zal dit de toch al ernstige toestand van de patiënt verergeren.
• Bouillon van vlees, vis (sterk). Dierlijke vetten in grote hoeveelheden zijn moeilijk te verwerken en belasten de lever en het gehele maagdarmkanaal aanzienlijk.
• Pasta, maar ook peulvruchten en erwten. Verhoog de productie van darmgas, waardoor de darmen worden "geladen".
• Gebakken vlees, vis, vette vleesproducten (reuzel, spek, ham).
• Augurken, gerookte gerechten, gepekelde gerechten. Irriteert het slijmvlies van de dunne en dikke darm en veroorzaakt diarree.
• Ingeblikt voedsel, augurken.
• Rauw fruit, rauwe groenten. Bevordert een betere darmmotiliteit dankzij het rijke vezelgehalte. Met name pompoen, bieten, radijs, rapen, watermeloen en meloen moeten worden uitgesloten.
• Vette gefermenteerde melkproducten: zure room, volle melk, enz.
• Sterke koffie en cacao met vette melk.
• Pinda.
• Fastfood (fastfood).
• Pittig eten, kruiden.

• Eieren (1 hardgekookt ei per dag is toegestaan).
• Gerechten van granen.
• Maaltijden die dieren en transvetten bevatten. Toegestaan om tot 50 gram boter per dag te gebruiken.

Over het onderwerp: behandeling van colitis met folkremedies

Menu voor een week met intestinale colitis

maandag

• Maaltijd nummer 1: bloemkoolsalade met gepureerde walnoten, boekweit met een klein beetje natuurlijke boter, bessenbouillon.
• Maaltijd nummer 2: gepureerd fruit.
• Maaltijd nummer 3: groentebouillon, gepureerd gekookt rundvlees met wortelen, fruitbouillon.
• Maaltijd nummer 4: gepureerd fruit.
• Maaltijd nummer 5: een stuk gekookte vis (fijngehakt).

dinsdag

• Maaltijd nummer 1: gekookte geprefabriceerde groenten (wortelen, tomaten, etc.), cottage cheese ovenschotel, bessenbouillon.
• Maaltijd nummer 2: gebakken fruit met poedersuiker (peer of appel).
• Maaltijd # 3: gerstesoep, kool gevuld met gekookte rijst.
• Maaltijd # 4: verse wortelsalade met citroensap.
• Maaltijd nummer 5: een stuk gekookte vis (gehakt), afkooksel van rozenbottel.

woensdag

• Maaltijd # 1: komkommersalade met gehakt rundvlees, roerei uit één ei, afkooksel van gedroogd fruit.

• Maaltijd nummer 2: salade van gemengde groenten.
• Maaltijd nummer 3: koolsoep (koolsoep), gekookt rundvlees met tomaten, afkooksel van rozenbottel.
• Maaltijd nummer 4: geweekt gedroogd fruit (behalve gedroogde pruimen, omdat het een uitgesproken laxerend effect heeft).
• Maaltijd 5: gestoomde kipkoteletten, gestoofde groenten, sterke thee.

donderdag

• Maaltijd nummer 1: salade van komkommers, tomaten zonder olie met gehakte uien, rijstepap in water.
• Maaltijd nummer 2: geraspt fruit (appel, peer).
• Maaltijd nummer 3: groentebouillon, gestoomde schnitzels, bloemkoolpuree.
• Maaltijd nummer 4: magere kwark.
• Maaltijd nummer 5: fruit (appel).

vrijdag

• Maaltijd nummer 1: gestoomde viskoteletten, groentesalade, een glas bessenbouillon.
• Maaltijd nummer 2: een glas thee en droge koekjes.
• Maaltijd nummer 3: groentesoep met kippenbouillon, gehakt gekookt rundvlees.
• Maaltijd nummer 4: gedroogd fruit (geweekt).
• Maaltijd nummer 5: gestremde braadpan met rozijnen.

zaterdag

• Maaltijd nummer 1: havermout in het water, gestoomde viskoteletten, een glas rozenbottelbouillon.
• Maaltijd nummer 2: appel of peer.
• Maaltijd nummer 3: gekookt rundvlees met groenten, cottage cheese ovenschotel en een glas thee.
• Maaltijd nummer 4: appelsalade met citroensap.
• Maaltijd nummer 5: gestoomde kipkoteletten met magere kwark.

zondag

• Maaltijd nummer 1: gehakte magere vis met citroensap, aardappelpuree, een glas thee.
• Maaltijd nummer 2: appelsalade.
• Maaltijd nummer 3: koolsoep in een zwakke bouillon, cottage cheese ovenschotel, bessenbouillon.
• Maaltijd nummer 4: gekookte groenten.
• Maaltijd nummer 5: rundergehaktballetjes, gestoofde kool, een glas thee.

Het is dus noodzakelijk om het dieet strikt te volgen om een hoog therapeutisch effect te bereiken. Maaltijden moeten fractioneel zijn, met een minimum aan vezels. Het is ook belangrijk om ruw voedsel, zoute, gerookte, gekruide voedingsmiddelen uit te sluiten. Alle gerechten dienen gehakt en gepureerd te worden geserveerd. Dit is de enige manier om colitis snel te vergeten.

De auteur van het artikel: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastro-enteroloog

Opleiding: Diploma in de specialiteit "Algemene geneeskunde" behaald aan de vernoemde Russische Staatsuniversiteit N. I. Pirogova (2005). Postdoctorale studies in de specialiteit "Gastro-enterologie" - educatief en wetenschappelijk medisch centrum.