Dieet Voor Darminfectie - Wat Kan Wel En Niet Worden Gegeten?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 21:47

Dieet voor darminfectie

Een dieet voor een darminfectie is een voorwaarde die in acht moet worden genomen voor een snel herstel van het lichaam. Dieetvoeding voor darmbeschadiging door pathogene flora is een verplicht item bij de behandeling van de ziekte. Bij darminfecties lijdt het hele spijsverteringssysteem. Tijdens diarree en braken wordt niet alleen water uit het lichaam uitgescheiden, maar ook nuttige stoffen die het nodig heeft om een normaal leven te behouden.

Deze stoffen moeten worden aangevuld, maar wel op een manier dat de spijsverteringsorganen de binnenkomende hoeveelheden voedsel kunnen opvangen. In feite is het dieet voor darminfectie een essentieel onderdeel van symptomatische therapie dat niet kan worden genegeerd.

Inhoud:

• Hoe kunnen diëten darminfecties behandelen?
• Welk dieet is geïndiceerd voor darminfecties bij volwassenen?
• Dieet regels
• Dieet voor darminfecties bij een kind
• Wat kun je eten tijdens darminfecties?
• Wat mag er niet gegeten worden tijdens darminfecties?
• Kenmerken van het samenstellen van een menu voor darminfectie

Hoe kunnen diëten darminfecties behandelen?

Ongeacht welk pathogeen micro-organisme de ontwikkeling van de ziekte heeft veroorzaakt, de therapie moet worden gestart met een volledige afwijzing van voedsel. Dit betekent dat een volwassene tijdens het acute stadium van de ziekte alleen water of rehydratatieoplossingen kan drinken.

Als de ziekte niet al te moeilijk is, is het gebruik van zoete zwarte thee toegestaan - niet meer dan 1,2 liter per dag. Tegelijkertijd moet een persoon ongeveer 2,5 liter water per dag of zelfs meer drinken. Misschien ging het gebruik van rijstbouillon door een zeef, rozenbottel of bosbesseninfusie. Al deze dranken zijn, naast het aanvullen van de onttrokken hoeveelheden vloeistof, bronnen van vitamines en voedingsstoffen die het lichaam zo hard nodig heeft. Bosbessen en rijstwater hebben het vermogen om schadelijke stoffen te binden en uit het lichaam te verwijderen, waardoor u snel met de infectie om kunt gaan.

Op de eerste ziektedag kun je drankjes drinken die het braken verminderen. Dit kan een muntinfusie zijn of zelfgemaakte limonade. Om dit te doen, kneed je een citroen in een glas, giet je het met heet gekookt water en blijf je een kwartier staan. Aan de drank wordt een theelepel honing toegevoegd. Zo'n drankje wordt elke 20 minuten aan de patiënt aangeboden, 2 eetlepels. Wanneer de acute fase van de ziekte is voltooid, kunt u doorgaan met het gebruik van voedsel, maar rekening houdend met bepaalde kenmerken van hun keuze en voorbereiding.

Welk dieet is geïndiceerd voor darminfecties bij volwassenen?

Als een persoon in het ziekenhuis wordt opgenomen, krijgt hij daar een dieettafel nr. 4 toegewezen. Dit is een systeem van therapeutische voeding, dat zo is gebouwd dat het het spijsverteringssysteem niet belast, maar het lichaam verzadigt met voedingsstoffen.

De doelstellingen van tabel 4 zijn:

• De organen van het maagdarmkanaal sparen. Bovendien zal de besparing zowel chemisch als mechanisch zijn.
• De mate van ontstekingsreactie van het lichaam verminderen.
• Het verminderen van fermentatie en rottingsprocessen in de darmen.
• Herstel van de darmwerking, regeneratie van het slijmvlies.

Het menu is compleet en uitgebalanceerd. Het bevat voldoende eiwitten en koolhydraten en vetten zijn enigszins verminderd. Bij darminfecties is het nodig om het gebruik van keukenzout enigszins te beperken.

Alle producten worden aan de patiënt aangeboden in een semi-vloeibare of vloeibare consistentie. Gerechten mogen niet warm of koud zijn. Aanvaardbare manieren om voedsel te verwerken - koken en stomen. Zorg ervoor dat u grof voedsel op een andere manier maalt of maalt voordat u het serveert. Een persoon eet 5-6 keer per dag.

Het gemiddelde dagelijkse caloriegehalte is gelijk aan 1980 kcal. Zout mag niet meer dan 10 g per dag worden geconsumeerd Nadat de patiënt zich beter voelt, wordt hij overgeschakeld op dieet nr. 4B, wat een dagelijkse verhoging van de energiewaarde van maaltijden tot 3000 kcal inhoudt. In dit geval kunnen de gerechten al in de oven worden gekookt en gestoofd. Voedselverboden blijven echter vergelijkbaar.

Dieet regels

Om de patiënt in een snel tempo te laten herstellen, moeten de volgende dieetregels in acht worden genomen:

1. Gerechten moeten licht verteerbaar zijn, het darm- en maagslijmvlies niet irriteren en de alvleesklier niet belasten.
2. Gerechten kunnen worden gekookt of gestoomd
3. Voor het serveren worden de producten gemalen of gepureerd.
4. De optimale temperatuur voor eten is 33-36 ° C.
5. Het optimale deel is 150-300 g, afhankelijk van de leeftijd en het gewicht van de patiënt, evenals van zijn gezondheidstoestand.

Dieet voor darminfecties bij een kind

De algemene principes van de voeding van een kind tijdens darminfecties zijn vergelijkbaar met die waarmee een volwassen patiënt eet. Er moet echter rekening worden gehouden met de leeftijd van de baby.

Kinderen krijgen op het moment van ziekte geen zuivelproducten meer, hoewel ze op normale tijden op het menu moeten staan. Het is een feit dat melk melksuiker bevat - lactose. De splitsing en spijsvertering vindt plaats in de dunne darm, waarvan het werk wordt verstoord. Bij een bacteriële infectie begint melksuiker te gisten in de darmen, wat een verhoogde gasvorming, een opgeblazen gevoel en pijnaanvallen zal veroorzaken.

Als een kind van het eerste levensjaar wordt blootgesteld aan een darminfectie en tegelijkertijd kunstmatig wordt gevoed, moet de gebruikelijke melkvoeding worden vervangen door een lactosevrije formule.

Als een vrouw een baby borstvoeding geeft, kunt u het een beetje in melk beperken, maar niet meer dan 40%. Het bevat antilichamen die het lichaam van de kruimels helpen om de ziekte het hoofd te bieden. Tegelijkertijd moet u uw baby vaker borstvoeding geven, maar in kleine porties. Je moet de baby niet dwingen om te zogen, je moet je concentreren op zijn eetlust.

Als een kind al de leeftijd heeft bereikt waarop melk of flesvoeding niet de basis van zijn dieet is, dan moet hij hetzelfde dieet volgen als een volwassen patiënt met een darminfectie.

Indicatief menu voor een kind met darminfectie:

• Griesmeel of halfvloeibare rijstepap op water. Rijstgrutten moeten worden ingewreven. Een glas zoete thee en een crouton van tarwemeel.
• Tussen het ontbijt en de lunch door krijgt de patiënt een glaasje gelei en een crouton aangeboden.
• Als lunch kan het kind bouillon op basis van rundvlees, crackers en vleessoufflé eten. Maak de lunch compleet met een glas rozenbottelbouillon.
• Gelei van zwarte bessen wordt gegeten tijdens een middagsnack.
• Het diner kan worden vertegenwoordigd door geraspte havermout en gestoomde kipkotelet. Voor het slapengaan is het goed om een glaasje appelcompote te drinken.

Wat kun je eten tijdens darminfecties?

Het menu moet de volgende voedingsmiddelen en gerechten bevatten:

• Tarwemeelbrood, maar niet vers, maar van gisteren, licht gedroogd. Droge koekjes, ongemakkelijk gebak.
• Soepen op basis van slappe vis- of vleesbouillon. Groenten moeten fijngehakt worden, vlees moet geraspt worden. Je kunt soep maken met gehaktballen, croutons of noedels.
• Het vlees wordt geserveerd in de vorm van soufflé, koteletten, gehaktballen, gehaktbroodjes. Het kunnen vetarme soorten rood vlees, konijnenvlees, kip, kalkoen zijn. Je kunt paté van vlees koken.
• Pap moet stroperig zijn. Ze worden in water gekookt zonder melk toe te voegen.
• Het menu kan bestaan uit zachtgekookte eieren, stoomomelet, noedels.
• Gekookte boekweit en rijst, gekookte aardappelen, pompoen, wortelen worden als bijgerecht gebruikt. Je kunt aardappelpuree, stoofschotels of kaviaar maken van groenten.
• Je kunt wrongelpuddingen, verse wrongel, wrongelpasta eten.
• Twee keer per dag is het toegestaan om 100 ml kefir te gebruiken.
• U kunt een kleine hoeveelheid boter aan gerechten of brood toevoegen
• Toegestane gelei, afkooksels van gedroogd fruit, afkooksel van rozenbottels.
• Je kunt thee drinken met marmelade, honing of jam.

Als het lichaam geen negatieve reactie geeft, is het in het menu van de patiënt toegestaan om verse tomaten te introduceren (het is belangrijk dat ze rijp zijn), bloemkool, wortelen, gebakken appels, frambozen, bosbessen, aardbeien. Je kunt een beetje zure room in soepen doen. In dit geval is het noodzakelijk om het welzijn van de patiënt zorgvuldig te bewaken en, als het verslechtert, terug te keren naar het oorspronkelijke voedingsmenu.

Wat mag er niet gegeten worden tijdens darminfecties?

De volgende voedingsmiddelen en gerechten moeten van het menu worden uitgesloten:

• Zwart brood en vers brood gemaakt van tarwemeel.
• Alle rauwe groenten en fruit, omdat ze bronnen zijn van grove voedingsvezels. Zijn darmen zullen niet kunnen verteren.
• Champignons en verse kruiden.
• Parelgort, gierst en maïsgrutten.
• Zoutbeperking - tot 10 g per dag.
• Plantaardige olie.
• Koolzuurhoudende dranken.
• Hoge concentratie vlees-, groente- en visbouillon.
• Worst, gerookte producten, dierlijke vetten.
• Vet rood vlees, vet gevogelte (eend, gans). Kippeneieren kunnen niet gebakken of gekookt worden gegeten.
• Geconserveerde producten.
• Volle melk, pittige kaas.
• Room, banketbakkersroom, zure room.
• Peulvruchten in welke vorm dan ook, witte kool.
• Dumplings en dumplings.
• Sauzen.
• Sterke koffie, koolzuurhoudende dranken, chocolade, sterke drank.
• Ijsje.

Kenmerken van het samenstellen van een menu voor darminfectie

Omdat de lijst met toegestane producten behoorlijk indrukwekkend is, kun je heerlijk en gevarieerd koken. Het is absoluut noodzakelijk om rekening te houden met de toegestane methoden voor culinaire en thermische verwerking van producten.

Het wordt aanbevolen om eiwitgerechten af te wisselen, aangezien bijna alle patiënten met darminfecties een verminderde eetlust hebben.

Het dieet zorgt voor het sparen van het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel, veroorzaakt geen fermentatieprocessen in de darm. De peristaltiek is voldoende, maar niet overdreven. De producten op de kaart moeten vers zijn. Ze zijn ontworpen om een ontgiftings- en rehydratatie-effect te geven.

Opgemerkt moet worden dat het gepresenteerde voedingsmenu niet geschikt is voor de voeding van gezonde mensen, omdat het het menselijk lichaam niet volledig kan voorzien van de nuttige stoffen die het nodig heeft. Het dieet wordt voor een korte periode voorgeschreven. Terwijl hij herstelt, wordt de patiënt overgebracht naar een gemeenschappelijke tafel.

Tijdens de herstelperiode moeten pectinehoudende groenten en fruit aan het menu worden toegevoegd. Het moeten appels, wortelen, bosbessen zijn. Breng ze voor het serveren tot puree. Pectine komt de darmen binnen, neemt vocht en slijm op, zwelt op en vormt een schuimachtige substantie die op een spons lijkt. Pectinevezels passeren de darmen en absorberen (adsorberen) gifstoffen, pathogene bacteriën en onverteerde voedselresten. Bovendien bevatten fruit organische zuren die een bacteriedodende werking hebben. Vergeet niet dat fruit en groenten bronnen zijn van vitamines en mineralen. In het stadium van herstel van ziekte zijn ze buitengewoon noodzakelijk voor het lichaam.

Tijdens een darminfectie is het niet alleen belangrijk om medicijnen in te nemen die zijn voorgeschreven door een arts, maar ook om een correct samengesteld menu te volgen. Het is belangrijk om te focussen op de fase van de ziekte, evenals op de eetlust van de patiënt. Het lichaam zal veel gemakkelijker van een darminfectie af kunnen komen als iemand hem hierbij helpt en de spijsverteringsorganen niet belast met zwaar voedsel.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).