Het Ketogene Dieet Voor Epilepsie

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-15 09:51

Het ketogene dieet voor epilepsie

Inhoud:

• De essentie van het ketogene dieet
• Contra-indicaties
• Menu voor de week
• Recepten voor het ketogene dieet
• Resultaten, beoordelingen

Volgens veel artsen die gespecialiseerd zijn in de behandeling van epilepsie, is het ketogeen dieet zeer effectief. Epilepsie is een ziekte die gepaard gaat met karakteristieke aanvallen: toevallen, stemmingswisselingen, bewustzijnsstoornissen, hallucinaties, manifestaties van agressie, paniekaanvallen, delirium, enz.

Complexe therapie zal helpen om de toestand van patiënten aanzienlijk te verbeteren, evenals om epileptische aanvallen te stoppen, waaronder: fysiotherapeutische procedures, medicijnen, een ketogeen dieet.

De essentie van het ketogene dieet

Momenteel gebruiken specialisten bij de behandeling van epilepsie een ketogeen dieet, dat gecontra-indiceerd is bij zuigelingen jonger dan 1 jaar. Vanwege zeer strikte dieetbeperkingen moet dit dieet worden voorgeschreven door de behandelende arts, na een uitgebreid onderzoek van de patiënt.

Langdurige beperking van voedingsstoffen uit verschillende voedingsmiddelen kan de frequentie van epileptische aanvallen aanzienlijk verminderen. In sommige gevallen verdwijnen de aanvallen van de ziekte volledig en kunnen patiënten een vol leven leiden. Bij het voorschrijven van een dieet aan patiënten moet de behandelende arts hun toestand voortdurend in de gaten houden en actie ondernemen als er bijwerkingen of aandoeningen worden vastgesteld. Het belangrijkste principe is vasten. De eerste drie mogen zonder gas drinkwater drinken.

Het is patiënten ten strengste verboden om mineraalwater te drinken, omdat het verschillende sporenelementen en gassen bevat. Patiënten wordt sterk aangeraden om tijdens het volgen van het ketogene dieet lichamelijke activiteit te verminderen. De behandelende arts kan de patiënt bedrust voorschrijven, als hij alle redenen daarvoor inziet. Vanaf de vierde dag van de hongerstaking moeten patiënten geleidelijk vast voedsel in hun dagelijkse voeding opnemen.

De dagelijkse voedselnorm moet worden verdeeld in kleine porties (4 keer minder dan altijd), die in 5-6 maaltijden kunnen worden gegeten. Patiënten moeten leren hoe ze zelfstandig de hoeveelheid opgenomen voedingsstoffen kunnen berekenen, aangezien dit erg belangrijk is voor hun lichaam en algehele welzijn. Ze moeten zich richten op de volgende indicatoren: 4 delen vet / 1 deel eiwit / 1 deel koolhydraten. Tijdens een ketogeen dieet van 3 dagen dienen patiënten de volgende voedingsmiddelen volledig uit te sluiten van hun dieet: bieten, aardappelen, wortelen, granen, tarwebrood, pasta.

Tijdens de behandeling van epilepsie bij kinderen van 1 tot 12 jaar oud, gebruiken specialisten een licht aangepast ketogeen dieet. Het verschilt op de volgende manier van de standaard dieetvoeding: jonge patiënten moeten speciale vette cocktails van melk gebruiken. Zo'n melkdrank heeft een speciale samenstelling, waar professionele voedingsdeskundigen aan werken.

Patiënten kunnen kiezen hoe ze dit drankje consumeren: in de vorm van ijs of in de vorm van een cocktail. De belangrijkste taak van voedingsdeskundigen die een melkdrank hebben ontwikkeld, is om het lichaam van het kind te laten wennen aan regelmatige consumptie van vetrijk voedsel. Dit komt door het feit dat vette voedingsmiddelen een anti-epileptisch effect hebben. De behandelende arts bepaalt voor elke jonge patiënt individueel de lijst met voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten. Het ketogene dieet is niet alleen in staat om verloren vormen te herstellen, maar ook om het lichaam te helpen bij het bestrijden van ernstige ziekten, met name epilepsie.

Contra-indicaties

Voordat een patiënt met een ketogeen dieet begint, moet hij zijn arts raadplegen, omdat er een aantal contra-indicaties voor zijn:

• aandoeningen van de nieren, lever (een grote hoeveelheid vet kan het werk van deze organen negatief beïnvloeden);
• ziekten van het cardiovasculaire systeem;
• cerebrovasculaire en lipidenziekten.

Elke patiënt die een ketogeen dieet volgt, moet zijn eigen voedingsdagboek bijhouden. Daarin zal hij de frequentie en duur van epileptische aanvallen kunnen noteren. De duur van het dieet kan alleen worden bepaald door de behandelende arts, na bestudering van het voedingsdagboek van de patiënt.

Sommige patiënten kunnen bijwerkingen krijgen:

• verminderde activiteit;
• overtreding van de ontlasting;
• afname van de zuurgraad van het bloed;
• voor diabetici kan zo'n dieet fataal aflopen.

Voor de categorie patiënten voor wie een ketogeen dieet gecontra-indiceerd is, wordt aanbevolen om onverteerbaar, gekruid, zout en gerookt voedsel achterwege te laten. Ze wordt ook geadviseerd om hun vochtinname te beperken.

Menu voor de week

Tijdens een ketogeen dieet kunnen patiënten de volgende voedingsmiddelen eten: kalkoen en kip, eieren, zuivel- en zuivelproducten, zeevis, met name tonijn, zalm, haring.

Het invoeren van het dieet begint met 3 dagen vasten, waarin patiënten schoon water mogen drinken. Op de 4e dag moeten patiënten geleidelijk via de voeding goedgekeurde voedingsmiddelen in hun dieet opnemen.

Menu voor de week van het ketogeen dieet:

1,2,3 dagen:

Water.

4e dag:

• kippeneieren (gekookt) 2 stuks, boter 1 theelepel., koffie of thee met toevoeging van room (hoog vetgehalte);
• gekookte worst 2 stuks, mayonaise 1,5 theelepel, 1 kwart tomaat;
• dikke cottage cheese met toevoeging van zure room 150 gr.;
• gekookte kippenborst 1 st., boter 10 g., gestoomde sperziebonen, olijfolie 2 el. l., thee of koffie met room.

5e dag

• Een stuk boter, aangevuld met 1-2 hardgekookte eieren;
• kalkoenvlees 150 gr., groentesalade (komkommer en uien), olijfolie voor dressing;
• koolsoep met vette zure room, varkensvlees gebakken met tomaten, thee met room;
• roerei, met borst, verse komkommer en een boterham.

6e dag

• 4 gekookte kwarteleitjes, koffie met room;
• gekookt rundvlees 150 gr.;
• gekookte kalkoenfilet, tomaten gekleed met mayonaise;
• een plakje gekookte magere vis, gekookte aspergebonen (een halve portie).

Tussen de maaltijden door kunnen patiënten snacks krijgen: yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, kwark, kefir. Tijdens een ketogeen dieet verbranden patiënten vetweefsel en is er geen effect op de spiermassa. Tegenwoordig zijn veel bodybuilding-atleten begonnen dit voedingsprincipe te gebruiken, waardoor ze altijd vol energie en kracht zijn.

Recepten voor het ketogene dieet

Eieromelet met spek

Ingrediënten:

• eieren (kip) - 2 stuks;
• varkensspek (mager) - 2 stuks;
• boter - 1 eetlepel;
• room (vetarm) - 100 gr;
• zout, peper - naar smaak.

Bereidingswijze: snijd het spek in reepjes en bak ze 1-2 minuten aan elke kant in een hete koekenpan. Daarna, voorgeklopte eieren met room (met toevoeging van zout en zwarte peper), giet het spek erbij. De omelet moet 10-15 minuten op laag vuur worden gekookt.

Roerei met stukjes ham:

Ingrediënten:

• kippeneieren - 2 stuks;
• ham - 50 gr.;
• smeltkaas - 50 gr.;
• plantaardige olie - 1 eetl. de lepel;
• greens, kruiden naar smaak.

Bereidingswijze: Allereerst moet je de ham bakken en dan de eieren toevoegen. Leg kaas op een bijna klaar bord en bak de eieren 3 minuten op laag vuur. Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Gegrilde groentes:

Ingrediënten:

• uien - 2 stuks;
• Bulgaarse peper - 200 gr.;
• olijven (olijven) - 1 eetl. de lepel;
• olijfolie - 1-2 el. lepels;
• kappertjes - 1 theelepel;
• kruiden, azijn naar smaak.

Bereidingswijze: Snijd groenten in ringen en marineer ze in een speciale saus (azijn, kruiden, kappertjes, olijven). Leg ze op een rooster en bak tot ze strepen vormen.

Gebakken rapen:

Ingrediënten:

• raap - 400 gr.;
• kaas (harde variëteiten) - 150 gr.;
• kippeneieren - 1 stuk;
• boter - 1 eetl. l.;
• zure room - 1 of 2 el. l.;
• kruiden, zout naar smaak.

Bereidingswijze: geschilde rapen moeten met koud water worden gegoten en gedurende 1 uur worden gekookt. Als de rapen klaar zijn, koel ze af en meng ze met zure room en kruiden met behulp van een keukenassistent. Voeg het ei en de kaas toe aan de resulterende homogene massa en klop nog een paar minuten in een blender. Doe het resulterende mengsel in een vorm en bak in de oven tot het goudbruin is. De oventemperatuur moet tussen de 170 ° C liggen. Koel en bestrooi met gehakte kruiden voor het serveren.

Over het onderwerp: Behandeling van epilepsie - een lijst met effectieve remedies en medicijnen

Resultaten, beoordelingen en aanbevelingen van artsen over ketogene voeding

Het gebruik van het ketogene dieetprogramma bij de behandeling van epilepsie is te wijten aan het feit dat patiënten geen ongemak ervaren tijdens de gehele vastenperiode. Hun honger wordt afgestompt, ondanks de beperkte opname van calorieën in het lichaam. Bij het invoeren van een ketogeen dieet bij patiënten, begint de alvleesklier insuline in kleinere hoeveelheden te produceren. Hierdoor wordt het risico op hart- en vaatziekten verkleind.

Momenteel wordt het ketogene dieet gebruikt bij de behandeling van kanker. Volgens veel experts die hun feedback over het ketogene dieet achterlieten, merkte 70% van de patiënten significante verbeteringen op in de algemene toestand van het lichaam, waaronder een afname van het aantal aanvallen, en voelde 30% van de epileptici geen enkel effect. Bij het voorschrijven van een dieet aan patiënten van jonge leeftijd werden gevallen van volledige genezing van deze meest ernstige aandoening waargenomen. Veel mensen gebruiken het ketogene dieet om hun gewicht te corrigeren. Met slechts zes dagen dieetvoeding kunt u 5 extra kilo's kwijtraken.

Bij het gebruik van een dieet om af te vallen, raden experts aan om jezelf niet te beperken tot vocht, zodat gifstoffen snel uit het lichaam worden uitgescheiden en de cellen in een versneld tempo worden vernieuwd. Voordat bepaalde voedingsmiddelen van hun dieet worden uitgesloten, moet iedereen zijn behandelende arts of professionele voedingsdeskundige raadplegen. Het menselijk lichaam is in staat om zelfstandig de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen uit vetophopingen te produceren voor het volledig functioneren van de hersenen.

Iedereen weet dat de lever een bepaalde hoeveelheid glycogeen (glucose) bevat, voldoende voor maximaal 1 dag. Nadat deze reserve is opgebruikt, begint het lichaam een proces (ketose) te starten, waarbij vetten worden verbrand (de alvleesklier verwerkt vetcellen tot keto-lichamen, die in staat zijn om glucose in hun samenstelling te vervangen).

Nadat ketonen de hersenen zijn binnengekomen van een persoon die aan epilepsie lijdt, wordt verlichting van aanvallen waargenomen, omdat ze een anticonvulsief effect hebben.

In de loop der jaren zijn er verschillende onderzoeken naar epilepsie uitgevoerd, waarvan het resultaat suggereert dat er een direct verband bestaat tussen het welzijn van de patiënt en het door hem gebruikte voedingssysteem. Patiënten die aan de proeven deelnamen en op een ketogeen dieet zaten, bleken uitgedroogd te zijn, wat werd bereikt door koolhydraten uit het dieet te verwijderen.

Het menu voor patiënten moet door specialisten worden berekend, omdat het voor jonge epileptici uitermate belangrijk is om vette milkshakes of ijs in hun dagelijkse voeding te hebben. Dergelijke voedingsmiddelen zijn in staat essentiële koolhydraten te vervangen, dus ze moeten in voldoende hoeveelheden worden gegeten. Volwassen patiënten hoeven geen koolhydratenvervangend voedsel te consumeren, aangezien ze tijdens het dieet volledig van het dieet moeten worden uitgesloten.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).