Dieet Voor Astma - 5 Basisregels

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 21:47

Dieet voor astma

Een ziekte zoals astma is een chronische pathologie. Haar behandeling is langdurig, vaak levenslang. Het is niet alleen belangrijk om bestaande infecties te bestrijden, maar ook om allergenen uit de omgeving van een zieke te elimineren, die onder meer in voeding voorkomen. Dit zal het immuunsysteem versterken en zijn krachten richten om de ziekte te weerstaan.

Artsen raden mensen met astma aan om zich aan dieettafel nummer negen te houden. Dankzij het samengestelde dieet is het mogelijk om het aantal terugvallen van de ziekte te verminderen, de ernst van de symptomen te verlichten en het metabolisme te normaliseren. De energiewaarde van het dieet valt binnen het normale bereik, dat wil zeggen dat een persoon 2300 tot 2500 kcal per dag ontvangt. Hierdoor kunt u het koolhydraat- en vetmetabolisme reguleren, niet om overgewicht te krijgen en de ontwikkeling van complicaties van de ziekte te voorkomen.

Een dieet voor astmapatiënten omvat het vermijden van voedsel dat allergieën veroorzaakt. Als ze niet zo zijn vastgesteld, moeten de algemene voedingsregels voor mensen met allergieën worden gevolgd.

Wat moet worden uitgesloten van het menu:

• Tafelzout is onder strikte beperkingen. De hoeveelheid per dag mag niet hoger zijn dan 6-8 g.
• Je moet alle soorten noten opgeven, vooral pinda's.
• Kippeneieren en soms gevogelte, vooral gans en eend, zijn een sterk allergeen.
• Het verbod is van toepassing op zeevruchten, zeevis, kaviaar.
• De beperking omvat paddenstoelen, citrusvruchten, frambozen, aardbeien, tomaten.
• Allergische reacties worden veroorzaakt door chocolade, koffie, zoetwaren, koolzuurhoudende dranken en honing.
• Je moet alle kruiden opgeven, van producten met een scherpe smaak en geur - dit is mierikswortel, radijs, radijs, enz. Alle histamine-achtige stoffen kunnen een verergering van de ziekte veroorzaken, deze lijst bevat ook kruiden zoals uien en knoflook.
• Vet rundvlees en varkensvlees moeten uit het dieet worden verwijderd.

• Het dieet voor astma omvat de afwijzing van voedsel met thiamine en histamine, omdat ze allergiemediatoren uit doelcellen vrijmaken. De meeste van deze stoffen komen voor in alcoholische dranken, kaas, visconserven, zuurkool en rauwe rookworst. Dat wil zeggen, in die producten die zijn gefermenteerd. In dit opzicht zijn ingeblikt voedsel, augurken, marinades en gerookt vlees in welke vorm dan ook verboden.

Inhoud:

• Eliminatiedieet voor astma
• Dieetregels voor astma
• Hoe maak je het juiste menu voor astma?

Eliminatiedieet voor astma

Een eliminatiedieet omvat het vermijden van voedingsmiddelen die mogelijke allergenen zijn. Om het gemakkelijker te maken om ze te identificeren, wordt een persoon met astma geadviseerd om een voedingsdagboek bij te houden. Hierin moet u noteren wat er gedurende de dag werd gegeten, op welk tijdstip het gebeurde en of er een allergische reactie van het lichaam op dit of dat gerecht was. Hierdoor kunt u het allergeen nauwkeurig identificeren zonder veel voedsel op te geven. Als er bijvoorbeeld een reactie leek op boekweitpap met boter, dan was hoogstwaarschijnlijk de havermoutpap met gluten het allergeen. Tegelijkertijd kun je olie niet weigeren door deze aan andere gerechten toe te voegen.

Ze weigeren boekweit volledig tot 3 weken. Als er een verbetering is, doen ze nog een poging om het product in het menu te krijgen, maar dit gebeurt heel voorzichtig. Wanneer de ongewenste reactie opnieuw wordt herhaald, wordt het product als problematisch beschouwd en weggegooid. Een dergelijk testsysteem duurt natuurlijk lang, maar het maakt het mogelijk om een individueel eliminatiedieet samen te stellen, dat in overleg met geen enkele allergoloog kan worden verkregen.

Een op deze manier opgesteld voedingsregime zal de manifestaties van voedselallergieën tot een minimum beperken, waardoor het risico op verergering van de ziekte afneemt. Tegelijkertijd wordt overmatige stress uit het immuunsysteem geëlimineerd.

Dieetregels voor astma

1. Allergische reacties worden veroorzaakt door chemische toevoegingen die veel worden gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Het is bewezen dat het beloop van astma negatief wordt beïnvloed door stoffen als: tartrazine, salicylaten, benzoaat, natriumnitriet en -sulfaat, natriumglutamaat. Daarom moeten patiënten met bronchiale astma er een regel van maken om de consumptie van ingeblikt voedsel, zoetwaren, halffabrikaten - al die producten met een lange houdbaarheid - tot een minimum te beperken. Vaak bevatten deze producten, naast de chemische toevoegingen die op de verpakking staan vermeld, sporen van antibiotica, pinda's en andere mogelijke allergenen.
2. De oorzaak van bronchiale astma is vaak een hoge gevoeligheid voor schimmels. Ze komen voor in kazen, kwark, groenten en fruit. Daarom is de volgende regel voor astmapatiënten om alleen vers voedsel te consumeren dat niet langer dan een dag in de koelkast is bewaard. Groenten en fruit moeten zorgvuldig worden verwerkt voordat ze worden gegeten.
3. De derde regel voor mensen met astma is competent koken. Producten kunnen worden gestoofd, gekookt, gebakken. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat bouillon op vlees, vis en kip vaker allergieën veroorzaakt dan alleen gekookte vis, gevogelte of vlees. Daarom moet het tijdens het koken minstens drie keer worden vervangen. U moet gefrituurd voedsel volledig opgeven.

4. De vierde regel is om de normale werking van het spijsverteringskanaal te behouden. Het is belangrijk dat de darmbarrièrefunctie niet wordt verstoord en dat het orgaan allergenen vrij laat passeren door de darm-leverbarrière. Hierdoor blijven ze niet in het lichaam hangen, waardoor het risico op het ontwikkelen van ongewenste reacties wordt geminimaliseerd. Gefermenteerde melkdranken, zoals yoghurt, yoghurt, zijn in dit opzicht nuttig. Hetzelfde geldt voor voedingsvezels, die de darmmotiliteit normaliseren en de lokale immuniteit stimuleren.
5. De laatste maar belangrijkste regel voor patiënten met astma bronchiale is een gevarieerd en compleet menu. Slechte voeding heeft evenzeer een negatieve invloed op de gezondheid als het gebruik van ongezond voedsel. Met een beperkte aanvoer van voedingsstoffen wordt het werk van de ademhalingsspieren verstoord, lijdt de gasuitwisseling eronder en doet het immuunsysteem zijn werk slechter.

Hoe maak je het juiste menu voor astma?

De berekening van het dagrantsoen moet gebaseerd zijn op de lengte en het gewicht van het lichaam van een persoon, op zijn leeftijd en fysieke activiteit. De belangrijkste aanbeveling is als volgt:

• Eiwit - tot 80 gram per dag (maar niet minder dan 70 g). 50% daarvan moet van plantaardige oorsprong zijn.
• Vet tot 70 g per dag (maar niet minder dan 50 g). De hoeveelheid plantaardige vetten is 40 g.
• Koolhydraten - 300 g per dag.

Het is mogelijk om ontstekingen uit de bronchiën te verwijderen door de afstoting van koolhydraten, die snel worden opgenomen - dit zijn suiker, jam, honing, enz. Het is belangrijk dat er voldoende natuurlijke antioxidanten in de voeding worden opgenomen. Dit zijn producten die selenium, vitamine C, E, A bevatten. De meeste kunnen worden verkregen uit plantaardige oliën, groenten en fruit.

Zorg ervoor dat u bruine rijst, peulvruchten en groene groenten in het dieet opneemt. Ze bevatten magnesium, wat helpt om de tonus van de spieren van de bronchiën te normaliseren en hun overmatige activiteit te verminderen.

Een voorbeeldmenu kan er als volgt uitzien:

• Ontbijt: rijstepap met suiker, gebakken peer, thee.
• Snack: pompoenpannenkoekjes met aalbessenjam.
• Lunch: vinaigrette met plantaardige olie, gestoomde kalfskoteletten met aardappelpuree, rozenbottelbouillon.
• Snack: banaan en gedroogde vruchtencompote.
• Diner: konijnenstoofpot, gestoofde kool met uien, groene thee.
• Voor het slapengaan een glas kefir of andere gefermenteerde melk drinken.

Het is onmogelijk om één voedingsmenu te bieden voor alle patiënten met bronchiale astma, aangezien voedselallergenen individueel zijn. Desalniettemin zijn de beschreven verboden en regels de meest voorkomende en als u zich eraan houdt, kunt u het meest aangepaste dieet maken voor een bepaalde persoon voor astma.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).