Ducan's Dieet - Wat Wel En Niet Mag?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 21:47

Dukan Diet Wat wel en niet mag?

Het probleem van overgewicht is nog nooit zo acuut geweest als nu. Harmonie wordt vaak synoniem voor succes, net als merkkleding en een sneeuwwitte glimlach. Omgekeerd is er een overtuiging dat volheid inherent is aan degenen die geen kwaliteitsvoedsel kunnen betalen, een persoonlijke voedingsdeskundige en een gekwalificeerde arts. Bijna elke vrouw en veel mannen zouden zichzelf graag zo slank willen zien als in hun jeugd, dus hebben ze meer dan één methode geprobeerd om van extra kilo's af te komen. Het Ducaanse dieet is een van de meest populaire voedselsystemen in Rusland en in het Westen.

Wat is de essentie van het Ducan-stroomsysteem? Dit dieet moet mensen aanspreken die willen afvallen, maar hun voedselbehoeften niet willen beperken, geen honger willen hebben. De auteur van het dieet, een diëtist uit Frankrijk, baseerde zijn dieet op het gebruik van een onbeperkte hoeveelheid eiwit. Dit element van de voedingsset hoopt zich niet op in het lichaam als iemand teveel een eiwitrijk product consumeert, omdat vetten en koolhydraten zich ophopen.

Eiwit is noodzakelijk voor een persoon, zonder dit wordt de huid niet vernieuwd, zal het haar groeien, zullen rode bloedcellen worden geproduceerd. Ducan stelde voor om de inname van koolhydraten, waaruit het lichaam energie ontvangt, te beperken. Als gevolg hiervan besteedt een dieter energiereserves van zijn lichaam en raakt hij extra kilo's kwijt.

Het dieet van Dukan veranderde ooit het idee van hoe te eten voor degenen die willen afvallen. Voedingsdeskundigen geloofden dat dit alleen kon worden bereikt door het caloriegehalte van voedsel te verminderen. 20 jaar lang heeft Ducan zijn systeem uitgeprobeerd, zijn ervaring beschreven in een boek dat meteen een bestseller werd.

Stadia. Het bijzondere van de voeding is dat het gewicht niet alleen gestaag afneemt, maar de gewonnen kilo's niet meer worden teruggegeven.

Het Ducan-voedingssysteem bestaat uit vier fasen, die elk een bepaalde tijd in beslag nemen:

1. Eiwitaanval. Duurt 5-7 dagen, waarin er een versnelling van het metabolisme en vetverbranding is door het gebruik van eiwitproducten die zijn geselecteerd uit een lijst van 72 toegestane voedingsmiddelen. In deze periode kun je 4 kilo extra kwijt.

2. Cruise. Het duurt zo lang als nodig is om overtollig gewicht te verbranden met een snelheid van 1 kg per week, dat wil zeggen, hoe meer het gewicht wordt overschreden ten opzichte van de standaardindicatoren, hoe langer deze fase van het dieet zal zijn. Het is toegestaan om 100 producten te gebruiken (72 eiwitten + 28 soorten groenten ter compensatie van ontbrekende koolhydraten). Eiwit-groente- en eiwitdagen wisselen elkaar af.
3. Consolidatie. Een tussenstadium tussen de tijd van strikte beperking en toegeven aan voeding. Elke 10 dagen wordt het resultaat vastgesteld op basis van één verloren kilogram. Fruit, kaas, zetmeelhoudend voedsel en volkorenbrood worden geleidelijk in het lichaam geïntroduceerd. Elke donderdag is er een eiwitdag voor gewichtscontrole.
4. Stabilisatie. De laatste fase van het dieet duurt een leven lang. Er wordt voorgesteld om 3 principes te volgen: weigering van de lift, behoud van eiwit donderdag, dagelijks gebruik van 1 eetl. l. haverzemelen.

Gedurende enkele maanden beperkt iemand die het Ducan-dieet volgt, vetten en koolhydraten in zijn dieet, door eiwitten te eten. Om de bijwerking van eiwitproducten tot een minimum te beperken, wordt aanbevolen om dagelijks minimaal 1,5-2 liter water te consumeren. Om constipatie te voorkomen, moet u haverzemelen nemen en heeft u aanvullende vitaminepreparaten nodig.

Inhoud:

• Mag ik alcohol drinken, wijn?
• Mag ik koffie?
• Kan kippenbouillon op het dieet van Ducan staan?
• Is kefir mogelijk?
• Is het mogelijk om zeewier te eten?
• Mag ik asperges hebben?
• Mogen paddenstoelen worden toegestaan?
• Kun je krabstokken gebruiken?
• Mag ik kaas?
• Is het mogelijk voor een lever?
• Is het mogelijk voor makreel, haring?
• Mag ik noten, zaden?
• Mag ik bonen?
• Is het mogelijk worst, worstjes?
• Is suiker mogelijk?
• Kan ik honing krijgen?
• Mag ik fruit hebben?
• Mag ik brood of tarwezemelen?

Mag ik alcohol drinken, wijn?

Sterke alcohol is verboden in alle stadia van het dieet, behalve in de laatste. Witte en rode wijn is verboden in de beginfase van de aanval, het is toegestaan om het te drinken voor 3 el. L. Per dag in het stadium van cruise en consolidatie, omdat het koolhydraten bevat.

Mag ik koffie?

Ja, suikervrije koffie kan gedurende het hele dieet onbeperkt worden gedronken.

Kan kippenbouillon op het dieet van Ducan staan?

Kip staat op de lijst met voedingsmiddelen die in alle stadia van het dieet zijn toegestaan. Voordat u gaat koken, moet u de schil ervan verwijderen en het vet opvangen. U kunt in redelijke mate kruiden aan de bouillon toevoegen.

Is kefir mogelijk?

Kefir met een vetgehalte van 0% is opgenomen in de lijst van toegestane voedingsmiddelen in alle stadia van het dieet, omdat het het gebruik van magere gefermenteerde melkproducten mogelijk maakt.

Is het mogelijk om zeewier te eten?

Zeewier is, net als alle algen, verboden om te gebruiken in de aanvalsfase, het is toegestaan in de volgende fasen van het dieet.

Mag ik asperges hebben?

Je kunt asperges eten zonder olie toe te voegen in alle stadia van het dieet, behalve de eerste.

Mogen paddenstoelen worden toegestaan?

Champignons zijn een bron van plantaardig eiwit, ze zijn niet opgenomen in het menu in de aanvalsfase en worden in alle andere stadia van het dieet gegeten.

Kun je krabstokken gebruiken?

Krabsticks zijn een legaal eiwitrijk product, dus er zijn er in alle stadia tot 8 per dag toegestaan.

Mag ik kaas?

In de aanvalsfase zijn alle kazen ondubbelzinnig verboden, dan is niet meer dan 30 g kaas per dag toegestaan als deze maximaal 7% vet bevat, en in het stadium van consolidatie kan harde kaas met maximaal 40% vet worden gegeten tot 40 g per dag.

Is het mogelijk voor een lever?

De lever kan in alle stadia van het dieet worden gegeten, het is beter als het slachtafval van kippen of kalfslever is.

Is het mogelijk voor makreel, haring?

Gezouten, gerookte en ingeblikte makreel en haring staan op de lijst van voedingsmiddelen die in alle stadia zijn toegestaan als bron van waardevolle eiwitten en gunstige omega-3-zuren.

Mag ik noten, zaden?

Absoluut niet, omdat het een bron van grote hoeveelheden vet is.

Mag ik bonen?

In de eerste twee fasen is het beter om geen bonen te gebruiken, maar in het stadium van consolidatie kun je 1-2 keer per week een portie van 220 g betalen. Aspergebonen kunnen niet alleen in de aanvalsfase worden gegeten, dan mogen ze worden gebruikt.

Is het mogelijk worst, worstjes?

Alle worsten bevatten veel verborgen vet en worden daarom niet aanbevolen voor opname op het menu.

Is suiker mogelijk?

Nee, het is ten strengste verboden om suiker in welke vorm dan ook te gebruiken, omdat het een koolhydraatproduct is.

Kan ik honing krijgen?

Honing is absoluut verboden als geconcentreerde bron van koolhydraten.

Mag ik fruit hebben?

Fruit moet selectief worden gegeten, omdat ze niet allemaal op de lijst met toegestane voedingsmiddelen staan vanwege hun hoge koolhydraatgehalte. Tijdens de stabilisatiefase is het niet toegestaan om meloen, ananas, grapefruit, perzik, mango, watermeloen, abrikozen, kiwi, bramen, aardbeien, kweepeer, pruimen, zwarte bessen, bramen te consumeren.

In het stadium van consolidatie worden druiven, bananen, peren, avocado's en perziken aan deze lijst toegevoegd. In deze periode mag je één appel per dag of 150 g bosbessen eten.

Mag ik brood of tarwezemelen?

Tarwezemelen kunnen in alle stadia van het dieet worden gemengd met haverzemelen in een hoeveelheid van 1 eetl. l. per dag. Volkorenbrood is acceptabel tijdens de consolidatiefase, 2 stuks per dag.

Elk toegestaan voedsel wordt aanbevolen om met mate te consumeren, waarbij de hoeveelheid gegeten voedsel wordt gecontroleerd. Om in elk stadium aan proteïne te voldoen, worden alleen de producten gebruikt die worden aanbevolen voor de Attack-fase. Naleving van dit dieet is een levenslange last voor mensen die een slank figuur willen krijgen.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).