Dieet En Voeding Voor Galstenen

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 17:50

Dieet en voeding voor galstenen

Inhoud:

• Wat kan er wel en niet gegeten worden?
• Dieet voor een week

Bij een ziekte aan de galblaas en in het bijzonder stenen, is er een verergering van pijn, een verslechtering van de eetlust, vaak manifesteert zich misselijkheid of zelfs braken.

In dit opzicht bevelen experts een menu aan, waarvan moet worden uitgesloten:

• elke vorm van alcohol;
• vet, zoet, koolhydraatrijk voedsel;
• gefrituurd voedsel.

Het strengste dieet voor galstenen moet worden gevolgd in geval van aanvallen, die worden gekenmerkt door hevige pijn.

Wat kan er wel en niet gegeten worden?

Het menu moet voedsel van proteïne-oorsprong bevatten. Dit komt door het feit dat de galblaas het koolhydraatmetabolisme reguleert, maar eiwitten kunnen het niet overbelasten. Oliën zoals groente en boter worden niet aanbevolen om volledig uit het dieet te worden verwijderd. Het is het beste om het met gekookt voedsel toe te voegen. Bijvoorbeeld in ontbijtgranen of salades, licht opgewarmd. In dit geval moet de te gaar gemaakte olie uit het menu worden verwijderd en mag deze in geen geval een tweede keer worden gebruikt.

Granen kunnen het beste worden gekookt, precies die welke via de voeding zijn bedoeld. We hebben het over havermout, rijst of boekweit. De meest bruikbare soepen voor galstenen zijn die gemaakt in bouillon met groenten. Ze voegen fijngehakte aardappelen en geraspte groenten toe; wortelen, rijpe courgette en pompoen zijn het meest geschikt. Maar zure voorgerechten, zoals borsjt of koolsoep, moeten worden verlaten, omdat ze schadelijk zijn in geval van problemen met de galblaas.

Om de darmfunctie te normaliseren, is het raadzaam om volgens een specifiek schema te eten:

• voedsel moet binnen een strikt vastgestelde tijd worden gegeten;
• Pauzes tussen maaltijden mogen niet langer zijn dan drie tot vier uur.

Het is ook belangrijk om te bedenken dat het dieet moet worden ondersteund door veelvuldig drinken. De galblaas begint immers te regenereren, wat alleen maar ondersteund kan worden door aanzienlijke vochtverliezen. Daarnaast is het ook nodig om de werking van de darmen te stabiliseren. Niet erg sterke thee mag worden gedronken.

Dieet voor een week

Het serienummer van het dieet dat is voorgeschreven voor galstenen, nr.5. De eerste fase moet gedurende 4-5 weken worden waargenomen, waarna een onderzoek wordt uitgevoerd. Afhankelijk van de resultaten kan een nog langer dieet worden voorgeschreven. Het aanbevolen dieet voor de week is als volgt.

maandag

• Het eerste ontbijt bestaat uit 120 g boekweitpap gekookt in water, thee met een klein schijfje citroen en tarwezemelen - niet meer dan 100 g.
• Verder moet u na drie tot vier uur 100 g geraspte wortelen consumeren. Het is ook nodig om daar niet meer dan vijf ml plantaardige olie toe te voegen.

• Als lunch moet je 250 ml magere borsjt bereiden, waarin je zeker een afkooksel van zemelen moet toevoegen. Daarna adviseren experts om gierstpap te gebruiken met gedroogde abrikozen, die het beste kunnen worden weggespoeld met 100 ml bouillon op basis van rozenbottels.
• Een ideale middagsnack voor galstenen is 100 ml abrikozensap. Het wordt aanbevolen om alle sappen zelf te bereiden.

dinsdag

Op de tweede dag van het dieet wordt aanbevolen om 150 gram kwarkpudding te eten, gevolgd door thee met citroen, maar zonder suiker. Een paar uur later - 100 ml bouillon gemaakt van rozenbottels.

Een perfecte lunch zou er zo uitzien:

• 200 g havermout gekookt in melk;
• thee met citroen.

Een paar uur voordat u naar bed gaat, mag u niet meer dan 50 g voorgeweekte pruimen eten.

woensdag

• Als ontbijt zijn 100 g groentesalade (alle groenten behalve kool geschikt) en 100 ml rozenbottelbouillon ideaal. Het volgende ontbijt zou slechts 150 g wortelsap en een kleine hoeveelheid zemelenbrood moeten bevatten - 50 g.
• Voor de lunch is het raadzaam om groentekoolsoep te koken en een speciale bouillon te bereiden. Samen met hen moet je ook gekookt vlees eten en bieten stoven met toevoeging van plantaardige olie. Als toetje is 100 g appels toegestaan.
• Een ideaal en stevig diner op deze dag zijn boekweitballetjes, een beetje 50 g kwark en gezoete thee.

donderdag

De eerste maaltijd van de dag moet 125 gram zemelenbrood en 100 ml wortelsap bevatten. Het tweede ontbijt betekent 250 g tarwepap, die in melk gekookt moet worden en 150 g geraspte wortelen. Dit alles wordt aanbevolen om samen met zoete thee met citroen te consumeren.

Ideaal voor lunch:

• 250 g haver soep met verschillende groenten, fijngehakt;
• bouillon met zemelen;
• 85 g magere kip of filet, waarvan u 200 g schnitzels moet bereiden met toevoeging van kool.

Dit alles moet worden weggespoeld met 200 ml bouillon, op basis van rozenbottel. Een ideaal diner is 100 g geweekte gedroogde abrikozen. Ze moeten worden weggespoeld met 100 ml bouillon op basis van roggezemelen.

vrijdag

• Een ideaal ontbijt is 100 g appels, die vooraf fijngehakt moeten worden. Daarna, na een paar uur, moet u 250 g zemelenbrood en groene thee met citroen consumeren, waaraan u niet meer dan 30 g suiker mag toevoegen.
• De lunch moet bestaan uit 150 g cottage cheese dumplings en 200 g schnitzels, die niet alleen uit appels maar ook uit kool moeten worden bereid. Het wordt aanbevolen om alles met thee te drinken.
• Het is het beste om deze dag het avondeten over te slaan, maar voordat je naar bed gaat, drink je 100 ml zelfgemaakt tomatensap.

zaterdag

• Voor het ontbijt werken 100 g saladefruit (alle soorten fruit, behalve citrusvruchten) en 120 ml rozenbottelbouillon prima.
• Het tweede ontbijt bestaat uit 150 g wortelsap en een kleine hoeveelheid zemelenbrood - niet meer dan 100 g.
• De lunch moet bestaan uit 250 ml plantaardige borsch, waaraan een bouillon op basis van zemelen moet worden toegevoegd.

Voor het avondeten raden voedingsdeskundigen aan:

• rijstpap met gedroogde abrikozen;
• 100 ml rozenbottelbouillon.

zondag

• Het eerste ontbijt is 150 g boekweitpap gekookt in melk, thee met citroen en suiker en roggezemelen, maar niet meer dan 100 g. Daarna moet je 100 ml wortelsap en zemelenbrood consumeren.
• Gebruik voor de lunch gekookt vlees en gestoofde bieten met toevoeging van olijfolie.
• Het juiste diner op de zevende dag van het dieet moet worden beschouwd als 100 g geweekte gedroogde abrikozen, die moeten worden weggespoeld met 100 ml afkooksel van tarwezemelen.

Het dieet dat hier wordt gepresenteerd, zou mensen met de diagnose galstenen moeten helpen.

n

[Video] Dr. Berg - STENEN IN GALBLADDER: Hoe kom je er vanaf?

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).