2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 17:50
Dieet voor gastroduodenitis
Het gebruik van een speciaal dieet is een verplicht onderdeel van het behandelingsregime voor acute en chronische gastroduodenitis. Bij deze ziekte treedt ontsteking van het slijmvlies van de maag en twaalfvingerige darm op, daarom is het belangrijkste doel van het dieet om een spaarzaam dieet te creëren, waarbij irriterende factoren van het menu worden uitgesloten.
De principes van alle soorten voeding voor gastroduodenitis:
- Uitsluiting van langdurig verteerbaar voedsel uit de voeding;
- Het serveren van gekookt of gepureerd voedsel;
- Voedsel warm serveren, weigeren te warme en koude gerechten te gebruiken;
- Zes maaltijden per dag op een strikt gedefinieerd tijdstip;
- Zoutopname beperken;
- Weigering van vette, gebakken, gerookte, gepekelde producten, van specerijen en kruiden, van alcohol en ingeblikte producten.
Het type dieet dat wordt gebruikt bij de behandeling van verschillende soorten gastroduodenitis, hangt af van de zuurgraad van het maagsap, de vorm en het stadium van de ziekte.
Inhoud:
- Indicaties voor het kiezen van een dieet
- Hoe te eten met exacerbaties van gastroduodenitis
- Dieet # 1 - toegestaan en verboden voedsel
- Dieet nummer 2 - toegestaan en verboden voedsel
- Voors en tegens van een dieet voor gastroduodenitis
Indicaties voor het kiezen van een dieet
In het geval van verschillende vormen van de ziekte moet dieet nummer 1 met zijn variëteiten worden gebruikt, of dieet nummer 2. Tijdens de herstelperiode, na de verlichting van de belangrijkste symptomen, wordt dieet nummer 15 voorgeschreven.
De keuze van het voedingssysteem - basisindicaties:
- Dieet nr. 1 - gebruikt tijdens de behandeling van gastroduodenitis bij remissie en exacerbatie tegen de achtergrond van verhoogde of normale zuurgraad van maagsap;
- Dieet nummer 1a - wordt gebruikt in het stadium van verergering van de ziekte met een hoge zuurgraad;
- Dieet nr. 1b - toegepast na het vorige dieet;
- Dieet nr. 2 - gebruikt tijdens de behandeling van gastroduodenitis in remissie en exacerbatie tegen de achtergrond van een lage zuurgraad van maagsap.
Dieet nr. 15 verschilt praktisch niet van het dieet van een gewoon persoon die een gezonde levensstijl leidt, behalve dat het fractionele maaltijden in kleine porties behoudt. Bovendien wordt het gebruikt om snacks onderweg te weigeren, van gefrituurd, gerookt en ingeblikt voedsel, kruiden en alcohol. Het voedsel dat in dit dieet wordt gebruikt, moet warm zijn, of op "kamertemperatuur".
Hoe te eten met exacerbaties van gastroduodenitis
Op de eerste dag van verergering van de ziekte mag de patiënt alleen drinken, het wordt niet aanbevolen om voedsel te eten. Je kunt ongezoete thee of gekookt water drinken. Na 2-3 dagen vanaf het begin van de exacerbatie met normale of verhoogde zuurgraad van maagsap, schakelen ze over op dieet nr. 1A.
De belangrijkste bepalingen van het dieet nummer 1A:
- Het dagelijkse caloriegehalte is 1800 kcal, dit wordt bereikt door het aandeel koolhydraten in de voeding te verminderen;
- Producten worden gekookt of gestoomd, geserveerd in gehomogeniseerde vorm (gepureerd, in de vorm van pap), bij kamertemperatuur;
- De zoutopname is minimaal;
- Het eten is fractioneel;
- Producten die de afscheiding van maagsap stimuleren en het darm- en maagslijmvlies irriteren, zijn niet toegestaan;
- Je moet minstens anderhalve liter vloeistof per dag drinken.
Om de regeneratie van het slijmvlies versneld te laten plaatsvinden, 6-8 dagen na het begin van de ziekte, schakelen ze over op het volgende dieet.
De belangrijkste bepalingen van dieet nummer 1B:
- Het eten is fractioneel;
- Het eten wordt gestoomd;
- De hoeveelheid koolhydraten in de voeding wordt verminderd, eiwitten en vetten zijn in een optimale verhouding;
-
Je kunt geen voedsel eten met een dichte structuur en gerechten die de afscheiding van maagsap stimuleren;
- Warme en koude gerechten zijn verboden, de hoeveelheid zout is beperkt;
- Soepen worden bereid in een slijmerige bouillon.
De duur van het verblijf op een spaarzaam dieet is afhankelijk van het type gastroduodenitis. Bij oppervlakkige gastritis kan deze periode worden verkort, en bij erosieve duodenitis integendeel, totdat zweren en erosies op het slijmvlies genezen.
Wanneer de toestand van de patiënt verbetert, is het de beurt aan dieet nummer 1, volgens de regels:
- Kookmethode - koken, bakken zonder korst, stoven;
- Voedsel hakken en afvegen is optioneel;
- Porties blijven klein, maaltijden zijn fractioneel;
- Het is niet nodig om zout significant te beperken;
- Het gebruik van rauwe bessen en fruit wordt niet aanbevolen;
- Groentesappen zijn toegestaan op het menu.
Met de verbetering van de toestand van de patiënt neemt het portievolume toe, worden de beperkingen geleidelijk verwijderd, is er een overgang naar dieet nr. 15.
Bij een lage zuurgraad van maagsap wordt dieet nr. 2 gebruikt, dat tot doel heeft de peristaltiek van het maagdarmkanaal te normaliseren, de secretoire functie te stimuleren.
De belangrijkste bepalingen van dieet nummer 2:
- Dagelijks caloriegehalte - 3000 kcal;
- Dieet - 4-5 keer per dag;
- U kunt niet te veel eten;
- Kookmodus - koken, bakken en braden zonder korst, stoven;
- De laatste maaltijd moet 2 uur voor het slapengaan klaar zijn.
- Verhogen van het aandeel voedingsmiddelen met veel vezels en bindweefsel.
Kwalitatief is een dieet met een lage zuurgraad fysiologisch compleet - sterke bouillons, groenten en fruit, alle soorten oliën, verschillende sauzen zijn toegestaan.
Dieet # 1 - toegestaan en verboden voedsel
Het aanbod van toegestane voedingsmiddelen in dit dieet en zijn varianten is voldoende gevarieerd om een compleet menu voor een week of langer te bieden.
Toegestane producten:
- Halfvloeibare griesmeel, rijst, havermout, boekweitgranen, gekookt in water of melk
- Meelproducten - magere broodjes, gedroogd tarwebrood, gebak gevuld met eieren, vis, rijst, appels;
- Gekookte pasta;
- Groentesoepen gekruid met granen, kip, aardappelen, wortelen;
- Gebakken of gekookt rundvlees, lam, kip, kalkoenbollen, schnitzels, konijnenvlees;
- Gefermenteerde melkproducten - kefir, yoghurt, zure room, room en melk, kwarkpudding en soufflés;
- Gekookte of gestoomde groenten - courgette, pompoen, wortelen, aardappelen, bloemkool, salades en vinaigrettes ervan;
- Tot 100 g verse tomaten per dag;
- Licht gezette thee, fruit- en bessensappen met een lage zuurgraad;
- Zachtgekookte eieren of gestoomde omelet;
- Nog steeds alkalisch mineraalwater - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Korneshtskaya, Jermuk.
Verboden producten:
- Zoet gebak;
- Sterke, rijke bouillon;
- Paddestoelen in welke vorm dan ook;
- Gerst, maïspap en gierst als bijgerecht;
- Vette vis of vlees;
- Gebakken eieren en hardgekookte eieren;
- Vezelrijke groenten - raap, radijs, radijs, rode en witte kool, paprika;
- Zure fruit- of bessensappen of fruit;
- Koffie, cacao, chocolade;
- Koolzuurhoudende dranken, kwas;
- Ingemaakte, gepekelde en ingeblikte voedingsmiddelen;
- Specerijen en specerijen.
Alcohol is ten strengste verboden, het gebruik van verse pittige kruiden is beperkt. Al deze verboden zijn bedoeld om de afscheiding van maagsap te beperken.
Dieet nummer 2 - toegestaan en verboden voedsel
Het menu bij dit dieet is gevarieerder en de beperkingen zijn niet zo omvangrijk, maar toch kunnen ze niet worden genegeerd.
Toegestane producten:
- Rijst, boekweit, havermout, gekookt in groentebouillon of in water;
- Gekookte pasta van harde tarwe;
- Soepen gekookt in slappe vlees- of groentebouillon, gekruid met granen, noedels, gehaktballetjes van dieetvlees;
- Gekookt, gebakken of gebakken mager lamsvlees, kalkoen, konijn, kip, mager varkensvlees zonder korst;
- Producten van magergehakt vlees, bereid door te koken;
- Gestoofde of gekookte magere vis;
- Gestoofde, gekookte, gebakken groenten die geen grove vezels bevatten, salades en vinaigrette daarvan;
- Rijpe tomaten;
- Pittige verse kruiden;
- Eieren, zacht gekookt gekookt, in de vorm van een gestoomde omelet of in de vorm van gebakken eieren zonder korst;
- Fruit- en bessensappen met een lage zuurgraad;
- Mineraalwater met een hoog gehalte aan natriumchloride - Narzan, Kuyalnik, Mirgorodskaya, Minskaya.
Verboden producten:
- Gierst, griesmeel, parelgort en gerstgrutten;
- Vers gebakken producten;
- Vet vlees en vis;
- Peulvrucht gerechten;
- Paddestoelen in welke vorm dan ook;
- Vezelrijke groenten
- Sterke koffie, thee;
- Cacao en chocolade;
- Mayonaise en andere vette sauzen;
- Varkensvleesreuzel, spek;
- Gerookte producten, ingeblikt voedsel.
Aanvaardbare desserts zijn koekjes, marshmallows, niet-zure jam, honing. Wijn, wodka, bier, cognac zijn niet toegestaan.
Voors en tegens van een dieet voor gastroduodenitis
Zoals elk systeem heeft het dieet zijn positieve en negatieve kanten.
Dieet Voordelen:
- De activiteit van het maagdarmkanaal is genormaliseerd, pijn, brandend maagzuur, negatieve symptomen worden verlicht;
- Het slijmvlies is in een zachte modus, niets irriteert het;
- Producten kunnen het hele jaar door worden gekocht;
- Het dieet is niet te duur, het is voor iedereen beschikbaar (gemiddeld kost het tot 1.500 roebel per week).
Minpuntjes:
- De bereiding van dieetmaaltijden vereist kwalificaties, kennis van de basisprincipes van koken;
- Dieet nr. 1A en nr. 1B vereisen beperking van lichamelijke activiteit, in bed blijven of halfbedrust.
Een snel herstel van gastroduodenitis is onmogelijk zonder de principes van dieetvoeding te volgen.
De auteur van het artikel: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastro-enteroloog
Opleiding: Diploma in de specialiteit "Algemene geneeskunde" behaald aan de vernoemde Russische Staatsuniversiteit N. I. Pirogova (2005). Postdoctorale studies in de specialiteit "Gastro-enterologie" - educatief en wetenschappelijk medisch centrum.
Aanbevolen:
Dieet Voor Aambeien Voor Elke Dag - Hoe Te Eten?
Dieet voor aambeien - hoe te eten?Aambeien is een ziekte die een persoon veel onaangename sensaties geeft en optreedt als gevolg van de uitzetting van de aderen van het onderste deel van het rectum. Pijn, ongemak, moeilijkheden tijdens de ontlasting, bloeding van de knooppunten - dit alles verstoort de kwaliteit van leven van de patiënt en veroorzaakt zowel moreel als fysiologisch lijden
Soorten Vleesbomen - Desmoid Fibroom, Niet-ossificerend, Niet-osteogeen En Cystisch Fibroom
Soorten vleesbomenIn de geneeskunde wordt fibroma een goedaardig neoplasma genoemd, dat bestaat uit grove vezelbundels van bindweefsel en fibroblasten. Meestal is het niet gevaarlijk voor het menselijk leven, maar er zijn momenten waarop het fibroom ongecontroleerd groeit en verschillende problemen veroorzaakt
Chemotherapie Voor Maagkanker: Kenmerken. Chemotherapie Voor De Behandeling Van Maagkanker: Helpt Of Niet
Chemotherapie voor maagkankerDe meest tastbare methode om tumorziekten te behandelen, wordt beschouwd als een chemokuur voor maagkanker na een operatie.Chemotherapie kan worden onderverdeeld in de volgende gebieden:Medische benodigdheden na een operatie;Gebruik van medicijnen direct voor de operatie;Verspreide kanker die optreedt na de primaire ingreep en de volgende gevolgen heeft:- metastasen naar de longen;- levermetastasen;- metastasen in de buikholte
Wanneer Mag Je Dadels Eten En Wanneer Niet? Hoeveel Per Dag?
Wanneer kun je dadels eten, en wanneer niet en hoeveel?Dadels zijn natuurlijk een gezond en lekker product. Daarom is een redelijk redelijke vraag die bij veel mensen opkomt, of het mogelijk is om dadels voor iedereen te eten, zonder uitzondering, of dat ze bepaalde beperkingen hebben voor het gebruik ervan
Inademing Voor Longkanker - Doe Het Of Niet. Moet Ik Inademen Voor Longkanker?
Inademing voor longkankerLongkanker wordt als de meest ernstige vorm van kanker beschouwd. Een persoon met kanker voelt een inzinking, hoesten, kortademigheid, heesheid van stem baart hem zorgen. Thuisinhalatieprocedure voor longkanker verlicht de symptomen en verbetert het welzijn van de patiënt
