Saffraan (specerij) - Nuttige Eigenschappen, Recepten En Contra-indicaties

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 17:50

Nuttige eigenschappen van saffraan en zijn contra-indicaties

Als we verwijzen naar de Arabische taal, dan klinkt de vertaling ervan saffraan (azafran) als geelbladig. Hoewel de oorsprong van het Arabische woord "azafran" hoogstwaarschijnlijk oude oosterse wortels heeft, zoals aangegeven door de Akkadische aanduiding voor saffraan - "azupiranu".

Sinds de oudheid wordt saffraan beschouwd als een universeel natuurlijk medicijn dat helpt bij het wegwerken van bijna alle ziekten. De kosten van deze specerij zijn vrij hoog. Dit is echter niet verwonderlijk, want om 1 g kruiden te verkrijgen zijn 150 krokusbloemen nodig. Het is gemakkelijk te berekenen dat 1 kg saffraan 150 duizend eenheden van een plant kost. Zo kunt u vanaf 1 hectare slechts 20 kg kruiden krijgen.

Hoe lang saffraan al voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, kan worden beoordeeld aan de hand van een archeologische vondst uit 2014. Tijdens opgravingen op een eiland in de Egeïsche Zee ontdekten wetenschappers oude fresco's die meer dan 3.500 jaar oud zijn. De fresco's stellen een godheid voor die mensen geneest met saffraan.

Hoewel niet alle oude landen wisten van de geneeskrachtige eigenschappen van het kruid. In het oude Iran werd bijvoorbeeld niet eens gedacht dat het in voedsel werd geconsumeerd, maar werd het gebruikt als kleurstof voor materialen.

Inhoud:

• Saffraan applicatie
• Over de gunstige eigenschappen van saffraan, de samenstelling van het kruid
• Het gebruik van saffraan in de geneeskunde
• Saffraan voor vrouwelijke schoonheid
• Voor wie is saffraan gecontra-indiceerd?

Saffraan applicatie

Saffraan wordt veel gebruikt door culinaire meesters. Het kruid wordt toegevoegd aan soepen, het brengt de smaak van vis en vlees perfect naar voren, voegt wat pit toe aan desserts en gebak. Saffraan maakt het gerecht aromatischer en de smaak veel rijker. Bovendien produceert de specerij een mooie gouden tint.

Saffraan is een specerij met een licht bittere smaak en een specifiek aroma. Het saffraanstigma wordt gebruikt om zoetwaren een aangename geur te geven. Ze worden ook gebruikt bij de bereiding van likeur, worstjes en kazen.

Het kruid kan worden toegevoegd om voedsel te conserveren. Voedsel waaraan saffraan is toegevoegd, gaat een paar dagen langer mee.

Recente studies hebben aangetoond dat saffraan antikankereffecten heeft en kan worden gebruikt om kankerpatiënten te behandelen. Crocetic zuur, geïsoleerd uit saffraan, is schadelijk voor kankerstamcellen die de alvleesklier aanvallen.

Het is bewezen dat saffraan effectief is bij de behandeling van depressie.

Over de gunstige eigenschappen van saffraan, de samenstelling van het kruid

Als we het caloriegehalte van saffraan beschouwen, dan is het vrij hoog. Dus 100 g van het afgewerkte kruid bevat 310 kcal. Saffraan wordt echter in zeer kleine porties geconsumeerd, dus het caloriegehalte maakt in dit geval niet uit. Het eten van een grote hoeveelheid saffraan in een persoon zal in principe niet werken. Grote doses van het kruid vormen een gevaar voor de gezondheid, kunnen verhoogde nerveuze opwinding veroorzaken en zelfs tot de dood leiden.

Saffraan is een giftige kruiderij. Slechts 0,5 g specerijen per keer ingenomen, leidt tot ernstige vergiftiging. Bovendien is zelfs het verstrekken van spoedeisende medische zorg geen garantie dat het leven van het slachtoffer zal worden gered.

Daarom worden er 2 tot 5 saffraanstempels aan het gerecht toegevoegd. Ter vergelijking: 1 g bevat 400 stukjes.

De specerij bevat een bepaalde hoeveelheid vetten en eiwitten, maar vooral koolhydraten (ongeveer 62%). Saffraan is verrijkt met verzadigde vetzuren en voedingsvezels. Het bevat vitamine A, B-vitamines, ascorbinezuur. Het kruid is rijk aan kalium, het bevat ook fosfor, natrium, zink, ijzer, koper, calcium, selenium, mangaan.

Als we verder gaan met de gunstige eigenschappen van saffraan, kan het volgende worden opgemerkt:

• Verbetering van de spijsvertering.
• Verdovend effect.
• Vecht tegen slaperigheid, depressie, slecht humeur.
• Het bloed reinigen.
• De menstruatiecyclus aanpassen.

Effecten die kunnen worden verkregen door regelmatig saffraan te consumeren:

• Hematologische ziekten verwijderen.
• Levercellen reinigen.
• Reiniging van de galkanalen.
• Verbetering van de conditie van de gezichtshuid.
• Verhoogde fysieke activiteit, een golf van kracht.
• Verbeterde stemming.

Het is bewezen dat de regelmatige opname van saffraan in het menu het genezingsproces van welke ziekte dan ook 5-8 keer versnelt!

Saffraan is een praktisch wonderbaarlijke specerij. Het is moeilijk om al zijn gunstige eigenschappen op te sommen, en hoe verder de wetenschap zich ontwikkelt, hoe meer wetenschappers ontdekkingen doen die verband houden met de geneeskrachtige eigenschappen van saffraan.

Hier zijn er slechts een paar:

• Behandeling van hart- en vaatziekten.
• Verbetering van de prestaties van de hersenen.
• Stimulatie van celgroei en celvernieuwing. Hierdoor wordt de conditie van nagels, haar en huid verbeterd.
• Vernieuwing van bloedcellen.
• Verbetering van de geleiding van zenuwimpulsen.
• Verminderde eetlust, resulterend in gewichtsverlies.
• Herstel van cellen van de lever, milt, nieren.
• Behandeling van endocriene systeemziekten.
• Minder trek in alcoholische dranken.
• De ernst van allergische reacties verminderen.
• Behandeling van dermatologische aandoeningen.
• Geeft een krampstillend effect.
• Het verminderen van fermentatieprocessen in de darm.
• Behandeling en preventie van onvruchtbaarheid.
• Verhoogde potentie.
• De menstruatiecyclus aanpassen.
• Behandeling van hoest en bronchiale astma.
• Afkomen van neurotische stoornissen en depressie.

Verrassend genoeg ontkent zelfs de reguliere geneeskunde de gunstige eigenschappen van saffraan niet. Geen enkele dokter zal betwisten dat de specerij daadwerkelijk medicinale potentie heeft. Bovendien kan het zowel in combinatie met andere medicijnen als als een onafhankelijk medicijn van natuurlijke oorsprong worden gebruikt. De enige voorwaarde is regelmatig gebruik.

Het gebruik van saffraan in de geneeskunde

Het traditionele systeem van de Indiase geneeskunde (Ayurveda) geeft aan dat saffraan zonder uitzondering een heilzaam kruid is voor alle mensen. Het moet worden gegeten om het lichaam te genezen en de conditie van het bloed te verbeteren.

Het is niet voldoende om alleen saffraan aan voedsel toe te voegen.

Met hem kun je gezonde drankjes en drankjes bereiden:

• Het is nuttig om melk te drinken met saffraan (een glas drank en een snufje kruiden) bij impotentie, bij ontsteking van de bronchiën, bij pijn in het borstbeen.
• Je kunt thee zetten met saffraan. Voor 500 ml kokend water is een snufje kruiden nodig. Je moet 3 glazen kant-en-klare thee per dag drinken, drink de drank een half uur voor de maaltijd. Eenmaal gelast, kunnen de draden weer met kokend water worden gegoten. Saffraanthee is nuttig voor het herstel van hepatocyten, voor de longen en bronchiën, voor het hart en het zenuwstelsel.
• Saffraan honing. 100 g honing wordt verwarmd in een waterbad, voorgeraspte saffraanstempels (50 stuks) worden erin geroerd. Saffraanhoning wordt driemaal daags voor de maaltijd in een theelepel geconsumeerd. Als de ziekte een ernstig en langdurig beloop heeft, kan de hoeveelheid honing worden verhoogd tot een eetlepel.

Saffraan voor vrouwelijke schoonheid

Het is heel logisch dat saffraan niet alleen wordt gebruikt voor behandeling, maar ook voor verjonging. Fabrikanten voegen het toe aan crèmes, lotions, balsems, serums, maskers, shampoos. Dankzij saffraan verbetert de huidconditie, wordt deze zachter en meer gehydrateerd. Extra voeding laat de huid van binnenuit stralen.

U kunt maskers en crèmes zelfstandig verrijken met saffraan. Het is goed om kruiden toe te voegen aan bodyscrubs. Het belangrijkste is om het niet in grote hoeveelheden te gebruiken. Een snufje saffraan is voldoende om een tube room te verrijken.

Opgemerkt moet worden dat saffraan oranje kleurpigmenten bevat.

• Recept nummer 1. Gezichtsmasker: Meng een snufje saffraan met een theelepel zure room en honing. Aanbrengen op een schone gezichtshuid, 20 minuten laten weken. Spoel je gezicht af met warm water. Het effect is een stralende en gehydrateerde huid.
• Recept nummer 2. Body scrub: Meng maïsgrutten met een eetlepel honing, een eetlepel havermout en een snufje saffraan. Voeg een theelepel kaneel en gemberpoeder toe aan de scrub. Na grondig mengen wordt een druppel etherische olie van citroen, sinaasappel en dille aan de afgewerkte scrub toegevoegd.

Voordat u de scrub gebruikt, moet u douchen, de huid goed stomen. Vervolgens wordt de resulterende samenstelling op het lichaam aangebracht en worden alle gebieden zorgvuldig uitgewerkt totdat de dermis een beetje rood wordt en begint te pulseren.

Het effect is om de vetlaag te verminderen, cellulitis te verwijderen, overtollig vocht en gifstoffen te verwijderen. De huid wordt zachter en strakker. De procedure kan 2 keer per week worden herhaald.

Voor wie is saffraan gecontra-indiceerd?

Als saffraan in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan dit ernstige vergiftiging veroorzaken. U mag geen kruiden toevoegen aan gerechten die bedoeld zijn voor het avondeten.

Het is het beste om saffraan tijdens de zwangerschap te vermijden. U kunt het niet vaak opnemen in uw menu voor mensen met diabetes en hypertensie.

De belangrijkste voorwaarde die in acht moet worden genomen bij het koken met saffraan, is om er niet te veel van toe te voegen. Een snufje kruiden is genoeg om het gerecht te laten "sprankelen" met nieuwe smaken en kleuren.

De auteur van het artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytotherapeut

Opleiding: Diploma in "Algemene geneeskunde" en "Therapie" behaald aan de universiteit genoemd naar NI Pirogov (2005 en 2006). Voortgezette opleiding aan de afdeling fytotherapie aan de Peoples 'Friendship University van Moskou (2008).