2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 21:47
Agar-agar
Agar-agar is een unieke rode alg Gelidium amansii, die wordt gevonden en gemakkelijk kan worden geoogst langs de hele Pacifische kust van enorm Azië, van Japan tot de Grote Soenda-eilanden, van Californië tot Mexico, en ook aan de kust van de Indische Oceaan. Deze interessante opengewerkte plant van een vertakt type bereikt vaak een lengte van 25 cm.
Deze alg wordt in de zomer met speciale harken of netten van de zeebodem geoogst. Vervolgens worden ze grondig gewassen met vers water, waarbij ze worden verwijderd van de kleinste talrijke micro-organismen en vuil. Voor de daaropvolgende verwerking worden de geoogste algen op speciale matten gelegd om te drogen en periodiek om te draaien. Het gedroogde materiaal wordt opgeslagen in magazijnen, waarna het tot poeder wordt verwerkt.
Nuttige eigenschappen van agar-agar
Agar bevat eiwitten, koolhydraten, grove vezels en water. Tegenwoordig heeft dit product in veel landen van de wereld een brede toepassing gevonden in de moderne geneeskunde. Het is bewezen dat het regelmatig consumeren van deze rode algen ongelooflijke voordelen biedt in de vorm van een zachte verstevigende therapie. De unieke agar-agar wordt vaak gebruikt als een krachtig ontstekingsremmend middel dat de gifstoffen in de typische voedselmassa van de menselijke darm neutraliseert.
Het versterkt perfect de longen en lever, en helpt opmerkelijk ook bij aandoeningen als aambeien. Daarnaast is de plant rijk aan fucoidan, wat het beloop van borstkanker helpt verzachten, wat voor veel vrouwen belangrijk is. Het is geen toeval dat vrouwen minder last hebben van dit probleem als het dieet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen bevat die onvergelijkbare agar-agar bevatten. Luxe algen vertragen niet alleen het verloop van de ziekte, maar stoppen ook effectief de deling van kankercellen.
De gepresenteerde medicinale plant heeft ook een zeer milde laxerende eigenschap. Het is onmisbaar bij constipatie door peristaltiek te stimuleren. Agar-agar kan zwellen, aanzienlijk uitzetten en een vrij grote darmruimte vullen. Dit caloriearme product helpt je om snel overtollig gewicht kwijt te raken, aangezien het absoluut niet door het menselijk lichaam wordt opgenomen. De zwellende substantie van ongeëvenaarde agar-agar in de menselijke darm ontbindt niet en kan er gemakkelijk uit worden verwijderd.
De gebruikte onderdelen zijn de thallus van de algen zelf. Deze eigenaardige plantaardige gelatine wordt meestal verkocht in de vorm van korrels en poeder, die, wanneer ze grondig worden gemengd met water, een gelei met een delicate consistentie geeft. Bij verhitting lost zo'n massa niet op, in tegenstelling tot gewone dierlijke gelatine. Dit product is geurloos, kleurloos en smaakloos. Deze transparante massa bevat een hoog gehalte aan grove vezels.
Agar-agar-applicatie
Agar-agarzwelling in heet water is een zeer waardevol gelvormend ingrediënt bij de bereiding van verschillende groente- en fruitgelei, gelei, marmelade, gelei en mousse (het lost niet op in koud water. Voor volledig oplossen is een temperatuur boven 90 ° C vereist. De hete oplossing wordt transparant en licht viskeus Na afkoeling tot temperaturen van 35-40 ° C wordt het een heldere en dichte gel). Het wordt ook veel gebruikt bij het koken om taarten en pudding te versieren. In zijn eigenschappen is het aanzienlijk beter dan traditionele gelatine, vanwege zijn duurzamere structuur. De Japanse keuken kan zich geen heerlijke sushi voorstellen zonder deze roodachtige algen.
Agar-agar moet worden opgelost in elke vloeistof - water, bouillon of vruchtensap. Nadat het volledig is opgelost, wordt het aanbevolen om het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook te brengen. De benodigde hoeveelheid agar-agar wordt in een schaal gedaan, waarna deze goed gekoeld moet worden in de koelkast.
In de volksgeneeskunde wordt heerlijke agar-agar voorgeschreven als een mild laxeermiddel. Zelfs bij langdurig gebruik is het niet verslavend, waardoor u het gedurende de vereiste tijd kunt gebruiken om de volledige werking van het spijsverteringskanaal te bereiken.
Agar-agar voor gewichtsverlies
Een plantaardige vervanger voor gewone gelatine, agar-agar, verkregen uit interessante rode en bruine algen, wordt meestal op de markt gebracht in de vorm van een typisch wit poeder. Het is ook bekend als een speciaal voedingsadditief E 406. Dit onschadelijke product wordt gebruikt bij het maken van marshmallows, marmelade, sommige snoepjes, jam, pastilles, soufflés en ijs. Moderne voedingsdeskundigen hebben de veiligheidsstatus van niet-toxiciteit bevestigd.
Het onbetwiste voordeel van agar-agar is het unieke effect dat het heeft op het menselijk lichaam. Omdat het niet in de darmen wordt opgenomen, wordt het beschouwd als een ideaal voedsel voor snel gewichtsverlies. Ondanks zijn neutrale smaak kan dit bestanddeel elk gerecht unieke gelei-eigenschappen geven. Het algenproduct gaat echter niet nutteloos door de menselijke maag.
Zo'n voedingssupplement wordt beschouwd als een speciaal prebioticum dat nodig is voor de volledige werking van de darmen. Dankzij agar-agar kun je een positieve microflora opbouwen door deze te verwerken tot nuttige sporenelementen. Door de onvervangbare grove vezels verwijdert het product gemakkelijk zouten van zware metalen en gifstoffen uit het lichaam, wat bijdraagt aan de effectieve reiniging van de lever en het maagdarmkanaal tegen schadelijke stoffen.
Door de schildklier te stimuleren en de stofwisseling te verbeteren, voorziet agar-agar het menselijk lichaam van gunstige sporenelementen zoals magnesium, calcium, mangaan, fosfor, kalium en jodium. De milde laxerende werking van deze algen is een bijkomend pluspunt voor gewichtsverlies. Bij verhoogde vergassing is agar-agar essentieel. Het omhult onmiddellijk de wanden van de maag, wat de zuurgraad van maagsap normaliseert.
Ook werd de uitzonderlijke invloed van deze algen op de stabilisatie van de bloedglucosespiegel opgemerkt. Van dit geweldige product is aangetoond dat het de immuniteit verhoogt en het cholesterol verlaagt. Dit alles helpt om het lichaam te reinigen en de gezondheid te herstellen, waardoor u overtollig gewicht kwijt kunt. Naast de gezondheidsbevorderende eigenschappen van agar-agar, kunt u uw dieet aanzienlijk uitbreiden met nieuwe gezonde gerechten.
Duizenden vrouwen hebben al speciale anti-cellulitis-wraps op basis van agar-agar gewaardeerd. Verschillende van deze procedures kunnen het volume van de buik en dijen aanzienlijk verminderen, terwijl de huid glad en fluweelzacht wordt. Als je dergelijke wraps hebt geprobeerd, kun je voor altijd van de gehate sinaasappelschil af.
Agar-agarpoeder
Agar-agarpoeder, gemaakt van speciaal geselecteerde bruine en rode algen, wordt beschouwd als een uitstekende analoog van gewone eetbare gelatine. Het toepassingsgebied van dit product is zo uitgebreid dat het niet alleen uniek is in de traditionele keuken, maar ook in de unieke volksgeneeskunde. Poeder is een onmisbaar onderdeel bij de bereiding van veel gerechten. Het kan een stabiliserend ingrediënt voor traditioneel voedsel worden genoemd.
Door de hoge voedingswaarde kunt u genieten van exquise culinaire hoogstandjes zonder uw gezondheid en vorm te schaden. Dit poeder heeft een lichtgele of witte tint. Volgens de kwaliteit is het gebruikelijk om het onder te verdelen in twee hoofdvariëteiten. In de voedingsindustrie wordt het vaak gebruikt bij de productie van verschillende desserts, yoghurts, siropen, cakes, sorbets, fruittraktaties, ijs en allerlei soorten ingeblikt voedsel.
Om een elastische, stabiele gelei te verkrijgen, is het nodig om het poeder bij vrij hoge temperaturen op te lossen. Bij afkoeling verandert het in een kristalheldere gel. Deze gelei heeft geen smaak of geur. Deze ideale vervanging voor traditionele gelatine zal zeker niet alleen veel vegetariërs aanspreken, maar ook alle mensen die een gezonde levensstijl leiden.
Calorische inhoud van agar-agar
Omdat agar geen calorieën bevat, is het een uitstekende voedingscomponent. De voordelen zijn duidelijk, het is rijk aan ijzer en magnesium. Bovendien wordt dit prachtige product beschouwd als een unieke bron van andere essentiële micronutriënten. Voedingsdeskundigen raden aan om het in uw dagelijkse voeding te introduceren om een gezonde microflora in de darmen te behouden en gemakkelijk een figuur te behouden. Het verzadigingseffect dat agar geeft wanneer het in de maag gezwollen is, helpt de eetlust onder controle te houden.
Agar-agar contra-indicaties
Er zijn geen bijwerkingen van agar-agar vastgesteld. Door het als laxeermiddel te gebruiken, kunt u zeker zijn van de veiligheid ervan. Dit product mag echter niet worden gebruikt door mensen die vatbaar zijn voor ernstige diarree.
De auteur van het artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytotherapeut
Opleiding: Diploma in "Algemene geneeskunde" en "Therapie" behaald aan de Pirogov Universiteit (2005 en 2006). Voortgezette opleiding aan de afdeling fytotherapie aan de Peoples 'Friendship University van Moskou (2008).
Aanbevolen:
Gember - Gunstige Eigenschappen En Het Gebruik Van Gemberwortel, De Schade Van Gember. Gemberbehandeling, Gemberthee Voor Kinderen En Om Af Te Vallen
De voordelen en nadelen van gemberwortel, het gebruik en de behandeling met gembertheeInhoud:Gunstige eigenschappenGember schadeGemberwortelGember voor verkoudheidGember voor kinderenGembertheeGember afslankenGember + honing + citroenGemberbehandelingContra-indicatiesGenezende gemberGember heeft naast de bekende smaak en het gebruik als smaakmaker ook een genezende werking
Persimmon - De Voor- En Nadelen Van Dadelpruimen, Samenstelling, Caloriegehalte. Hoe En Waar Groeit Persimmon?
PersimmonDadelpruim, zodra hij op onze tafels verschijnt, bevalt zeker iedereen met zijn ongewoon delicate en zoete smaak. Het is ook bekend dat deze vrucht een echte opslagplaats is van vitamines en voedingsstoffen die de natuur ons aan het einde van de herfst presenteert
Arum Gespot - Het Gebruik En De Geneeskrachtige Eigenschappen Van Gespot Aronskelk. Recepten Voor De Behandeling Van Ziekten Met Aronskelk
Aronnik zag hetRecepten voor het gebruik van de geneeskrachtige eigenschappen van aronskelkAlgemene beschrijving van gevlekte aronskelkGevlekte Aronica is een vaste plant die tot 60 centimeter hoog kan worden, in de grond is gefixeerd met een ovale wortelstok, die talrijke adventieve wortels om zich heen verspreidt, die van verschillende dikte zijn
Ipomoea - Gunstige Eigenschappen En Gebruik Van Ochtendglorie, Zorg Voor Ochtendglorie, Bloemen En Zaden Van Ochtendglorie, Teelt. Morning Glory Kvamoklit, Paars, Badstof, Blauw, Rood
OchtendglorieNuttige eigenschappen en gebruik van ochtendglorie, verzorging en teeltBeschrijving van IpomoeaIpomoea is een interessante kruidachtige plant, waarvan de soort zowel eenjarig als meerjarig is. Deze klimmende liaan heeft prachtige buis- of trechtervormige bloemen
Opuntia - Gunstige Eigenschappen, Voortplanting En Verzorging Van Stekelige Peren. Het Gebruik Van Olie En Recepten Voor Cactusvijg
CactusvijgVoortplanting, verzorging, nuttige eigenschappen en recepten voor het gebruik van cactusvijgBotanische kenmerken van cactusvijgOpuntia is een vaste plant die tot de cactusfamilie behoort. In de natuur wordt cactusvijg aangetroffen in de vorm van een vertakte struik, gewoon kruipende planten op de grond en een boom die 6 meter hoog wordt
