Basilicum: Nuttige Eigenschappen, Recepten

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

Basilicum: nuttige eigenschappen, recepten

Basilicum is een sterk vertakte plant, de hoogte varieert tussen 30-60 cm De stengels van deze plant zijn recht, hebben vier zijden en vertakken sterk vanaf de basis. Basilicumbladeren zijn groen of paars van kleur, hun vorm is langwerpig-eivormig. De bladeren van de plant zijn lang, hun lengte is 5,5 cm, ze hebben lange bladstelen. De bloeiwijze bevindt zich aan het uiteinde van de stengel, het lijkt op een borstel. Elke bloeiwijze heeft verschillende bloemen, waarvan de kleur wit, roze of witpaars kan zijn.

Basilicum is een plant waarvan de beker twee lippen heeft. De bloemkroon van de plant is wit, bestaat uit vijf bloembladen en vier meeldraden. Bladeren, stengels en kelk hebben klieren die etherische olie bevatten. Het is deze olie die de basilicum zo'n geweldige geur en aroma geeft. Basilicum bloeit in de zomer. Basilicumvruchten zijn droog en breken in 4 noten.

Voordelen van basilicum

Basilicum heeft een antiseptisch, analgetisch, zweetdrijvend en bacteriedodend effect op het menselijk lichaam en deze plant wordt ook gebruikt als slijmoplossend, krampstillend en spijsverteringshulpmiddel. Basilicum heeft een verzachtende werking bij stress. De plant normaliseert de menstruatiecyclus, verhoogt de lactatie, versterkt het lichaam en neutraliseert elk gif. Basilicum is een afrodisiacum.

Zoete basilicum wordt gebruikt bij griep, verkoudheid, hoge lichaamstemperaturen, slapeloosheid en zenuwaandoeningen.

Samenstelling en caloriegehalte

• Vetten: 0,6 g
• Eiwitten: 3,2 g
• Koolhydraten: 2,7 g
• Water: 92 g
• As: 1,5 g
• Cellulose: 1,6 g

Vitaminen (per 100 g):	bedrag	% ADH
Vitamine K	414,8-1714,4 mcg	887,2%
Beta-caroteen	3142 μg	62,8%
Luteïne + Zeaxanthine	1150-5649 mcg	56,7%
Vitamine B9 (foliumzuur)	68-310 μg	47,3%
Vitamine B6 (pyridoxine)	0,16-1,34 mg	37,4%
Vitamine A (retinol)	264 μg	29,3%
Vitamine C (ascorbinezuur)	18 mg	25,7%
Vitamine B5 (pantotheenzuur)	0,21-0,84 mg	10,5%

Mineralen (in 100 g):	bedrag	% ADH
Mangaan	1150 mcg	57,5%
Kobalt	5,2 μg	52%
Koper	390 mcg	39%
Ijzer	3,2 mg	21,1%
Rubidium	17,1 mcg	17,1%
Calcium	177 mg	16,1%
Magnesium	64 mg	zestien%
Vanadium	6,3 μg	15,8%
Silicium	3-6,2 mg	15,3%
Kalium	295 mg	11,8%

Andere belangrijke verbindingen:

• Fytosterolen - 26 mg (47,3% van de ADH)
• Purines - 3,1 mg (2% van de ADH)

Basilicumvariëteiten met groene en paarse bladeren verschillen weinig in de chemische samenstelling van de hoofdcomponenten. In het bijzonder, in termen van het gehalte aan het hoofdbestanddeel van essentiële basilicumolie - fenylpropanoïde eugenol (antioxidant, stimulerend middel voor immuniteit) - zijn groene basilicumvariëteiten iets inferieur aan paarse (67,4% van de etherische oliemassa - in groene variëteiten, 72,8% - in violette).

De verschillen hebben alleen betrekking op de samenstelling en het gehalte aan gekleurde pigmenten - anthocyanen (paarse variëteiten overtreffen de groene aanzienlijk in het gehalte aan anthocyanen, namelijk cyanidine en peonidine).

Volledige chemische samenstelling ➤

Basilicum-applicatie

Basilicum wordt al lang in de volksgeneeskunde gebruikt als behandeling voor verschillende ziekten. Het meest voorkomende gebruik van basilicum is het gebruik ervan bij de bereiding van medicinale balsems, infusen, afkooksels en oliën.

Zelfs in de oudheid werden basilicumbladeren en bloemen gemalen en gecombineerd met witte sesamolie. Van deze ingrediënten is een medicijn gemaakt dat helpt bij huidziekten en verschillende brandwonden.

Een aftreksel gemaakt van basilicumbloemen, die ook zwarte sesamzaadjes bevat, helpt de hoge lichaamstemperatuur te verlagen. Hetzelfde infuus wordt voor verkoudheid ingenomen als een profylactisch middel.

Uitgeputte vrouwen tijdens de bevalling werden geholpen door gestampte basilicumblaadjes gemengd met melk (zuur). Deze remedie gaf ze kracht, en tijdens de lactatie normaliseerde het en verhoogde het.

Om de likdoorns te verzachten, gebruik je pap, die is bereid uit basilicumblaadjes en leg deze op de likdoorns.

Om hoofdpijn te verlichten, moet je de basilicumblaadjes malen en de geraspte massa op de slapen en de achterkant van het hoofd leggen.

Een thee gemaakt van gedroogde bloemen en basilicumblaadjes helpt de bloeddruk te verlagen en verkwikt.

Baden met basilicum-infusie zullen helpen om kleine wonden en snijwonden te genezen. Om zweetvoeten en onaangename geuren kwijt te raken, gebruikt u voetbaden met een koude infusie van basilicum.

Als iemand last heeft van een loopneus, dan helpt basilicum ook hier: je hoeft alleen maar het aroma van de bladeren van de plant in te ademen.

Basilicum recepten

Basilicum-infusie. De infusie wordt gebruikt als slijmoplossend en kalmerend middel. Om het voor te bereiden, moet je 20 gram bloemen of bladeren nemen (je kunt beide doen) en een glas gekookt water gieten, dan 15 minuten in een waterbad zetten, dan uit het bad halen en 45 minuten laten afkoelen. Vergeet niet om de afgewerkte infusie te spannen. Neem dagelijks zo'n middel, 70 ml. Drink de infusie 30 minuten voor de maaltijd.

Bouillon. De bouillon helpt bij huidaandoeningen, loopneus en als oogdouche. We nemen 15 gram zaden of het bovengrondse deel van de basilicum en schenken een glas kokend water, laten 30 minuten in een waterbad staan, laten 10 minuten afkoelen en filteren door kaasdoek. Zo'n afkooksel moet dagelijks driemaal worden ingenomen, 70 ml vóór de maaltijd. Als u deze bouillon wilt gebruiken om de ogen te wassen, moet u deze voor gebruik verdunnen met water in een een-op-een verhouding (neem bijvoorbeeld 10 gram water voor 10 gram bouillon).

Vers basilicumsap. Vers sap kan worden gemaakt van basilicumbladeren en bloemen om de spijsvertering te normaliseren. U moet het 3 keer per dag vóór de maaltijd innemen, 20 ml. En om de tanden te versterken, moet dergelijk sap 2 minuten in de mondholte worden bewaard - en dus meerdere slokjes achter elkaar.

Voorzorgsmaatregelen en contra-indicaties voor het gebruik van basilicum

Basilicum irriteert de slijmvliezen van alle organen, daarom kan het niet in grote hoeveelheden worden gebruikt. De persoon die basilicum gebruikt, moet worden gecontroleerd door een gespecialiseerde arts.

Basilicumolie is erg gevaarlijk in hoge doses. Als u de dosis basilicumolie overschrijdt, kan dit leiden tot vergiftiging en zijn er gevallen van overlijden.

Basilicum etherische olie is verboden voor mensen met hart- en vaatziekten.

Basilicum mag niet worden ingenomen door zwangere vrouwen en mensen met een verminderde bloedstollingssnelheid, met veneuze trombose.

De auteur van het artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytotherapeut

Opleiding: Diploma in "Algemene geneeskunde" en "Therapie" behaald aan de Pirogov Universiteit (2005 en 2006). Voortgezette opleiding aan de afdeling fytotherapie aan de Peoples 'Friendship University van Moskou (2008).