2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16
Volledige chemische samenstelling van bonen per 100 g
- Vetten: 1,1 g
- Eiwitten: 24,2 g
- Koolhydraten: 60 g
- Water: 10,7 g
- As: 4 g
- Cellulose: 22 g
Vitaminen
|
Naam |
bedrag | % ADH |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,529-0,650 mg | 34,7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,219-0,240 mg | 11,5% |
| Vitamine B5 (pantotheenzuur) | 0,780-1,100 mg | 18,8% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,397-0,450 mg | 21,2% |
| Vitamine B9 (foliumzuur) | 394,0-482,0 μg | 109,5% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine C (ascorbinezuur) | 4,5-5,3 mg | 7,0% |
| Vitamine E (als alfa-tocoferol) | 0,22-0,34 mg | 1,9% |
| Beta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferol | 0,45-2,01 mg | 8,2% |
| Delta-tocoferol | 0,17 mg | 1,1% |
| Vitamine D (als cholecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B3 (PP, nicotinezuur) | 1,96 mg | 9,8% |
| Vitamine K | 6,0-19,0 μg | 10,4% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0,5 μg | 1,0% |
| Beta-caroteen | 10,0-16,0 μg | 0,5% |
| Alfa-caroteen | 6,0 μg | 0,3% |
| Luteïne + Zeaxanthine | 331,0 μg | 5,5% |
| Beta Cryptoxanthin | 20,0 μg |
0,3% |
| Lycopeen | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B4 (choline) | 96,7 mg | 19,3% |
| Methylmethioninesulfonium (vitamine U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaïne trimethylglycine | 0,10 mg | 0,01% |
Mineralen
Macronutriënten
| Naam | bedrag | % ADH |
| Kalium | 1100,0-1387,0 mg | 49,7% |
| Calcium | 150,0-175,0 mg | 14,8% |
| Silicium | 92,0 mg | 306,7% |
| Magnesium | 103,0-189,0 mg | 36,5% |
| Natrium | 14,0-40,0 mg | 2,1% |
| Zwavel | 159,0 mg | 15,9% |
| Fosfor | 447,0-480,0 mg | 57,9% |
| Chloor | 58,0 mg | 2,5% |
Micro-elementen en ultramicro-elementen
| Naam | bedrag | % ADH |
| Aluminium | 640,0 μg | 1,7% |
| Borium | 490,0 μg | 700,0% |
| Broom | 150,0 μg | 7,5% |
| Vanadium | 190,0 μg | 475,0% |
| Germanium | 5,0 μg | 1,3% |
| Ijzer | 5,47-5,90 mg | 37,9% |
|
Jodium |
12.10-16.30 mcg | 9,5% |
| Kobalt | 18,7 mcg | 187,0% |
| Lithium | 2,0 μg | 2,0% |
| Mangaan | 1340,0 μg | 67,0% |
| Koper | 580,0 μg | 58,0% |
| Molybdeen | 39,4 μg | 56,3% |
| * Arseen | 0,074 μg | 0,6% |
| Nikkel | 173,2 μg | 115,5% |
| Blik | 16,2 mcg | 0,8% |
| Rubidium | 43,5 mcg | 43,5% |
| * Lood | 0,08 μg | 0,8% |
| Selenium | 24,9 mcg | 38,3% |
| * Strontium | 15,0-270,0 μg | 17,8% |
| Thallium | 0,02-0,12 μg | 3,5% |
| Titanium | 150,0 μg | 17,6% |
| Fluor | 44,0 μg | 1,1% |
| Chroom | 10,0 μg | 20,0% |
| Zink | 3210,0 μg | 26,8% |
| Zirkonium | 13,0 μg | 26,0% |
Eiwitten en aminozuren
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal eiwitgehalte | 21,86 g | 27,3% |
| Inhoud van essentiële aminozuren | 8,47-8,68 g |
39,3% |
| Niet-essentiële aminozuurinhoud | 11,73-12,08 g | 20,9% |
Essentiële aminozuren
| Zure naam | bedrag | % ADH |
| Valine | 1.100-1.140 g | 44,8% |
| Histidine | 0,580-0,610 g | 28,3% |
| Isoleucine | 0.950-0.970 g | 48,0% |
| Leucine | 1.700 - 1.750 g | 37,5% |
| Lysine | 1.500 g | 36,6% |
| Methionine | 0,320-0,330 g | 18,1% |
| Threonine | 0,890-0,920 g | 37,7% |
| Tryptofaan | 0.250-0.260 g | 25,5% |
| Fenylalanine | 1.180 - 1.200 g | 39,7% |
Essentiële aminozuren
| Zure naam | bedrag | % ADH |
| Alanin | 0,890-0,920 g | 13,7% |
| Arginine | 1.300 - 1.350 g | 21,7% |
| Asparaginezuur | 2.600-2.640 g | 21,5% |
| Glycine | 0,820-0,850 g | 23,9% |
| Glutaminezuur | 3.200-3.330 g | 24,0% |
| Proline | 0,890-0,930 g | 20,2% |
| Serine | 1.190 - 1.200 g | 14,4% |
| Tyrosine | 0,610-0,620 g |
20,5% |
| Cystine | 0.230-0.240 g | 13,1% |
Vetten en vetzuren
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal vetgehalte | 1,14 g | 1,1% |
| Gehalte aan onverzadigde vetzuren | 0,446-0,611 g | 1,3% |
| Gehalte aan omega-3 onverzadigde vetzuren | 0.210-0.279 g | 24,5% |
| Gehalte aan omega-6 onverzadigde vetzuren | 0,178-0,260 g | 2,2% |
| Verzadigd vetzuurgehalte | 0,128-0,368 g | 1,0% |
Onverzadigde vetzuren
| Zure naam | bedrag |
| Palmitoleïne C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oliezuur C 18: 1 (omega-9) | 0,050-0,064 g |
| Linolzuur C 18: 2 (omega-6) | 0,178-0,260 g |
| Linoleenzuur C 18: 3 (omega-3) | 0.210-0.279 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaeenzuur C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,008 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaeen C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Verzadigde vetzuren
| Zure naam | bedrag |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,002 g |
| Pentadecaan 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0.106-0.340 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,014-0,020 g |
| Arachidisch C 20: 0 | 0,006 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterolen
| Naam | bedrag | % ADH |
| De hoeveelheid fytosterolen | 127,0 mg | 230,9% |
| Campesterol | 21,3 mg | 38,7% |
| Beta-sitosterol | 71,9 mg | 179,8% |
| Stigmasterol | 11,0 mg | 31,4% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Koolhydraten
| Naam | bedrag | % ADH |
| Totaal koolhydraatgehalte | 59,4-60,0 g | 17,1% |
| Mono- en disachariden | 2,2-3,2 g | 5,4% |
| Glucose | 0,06 g | 0,6% |
| Fructose | 0,0 g | 0,0% |
| Galactose | 0,34 g | 48,6% |
| Sucrose | 1,44 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0,0% |
| Zetmeel | 43,80 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 20,2-24,9 g | 90,2% |
| Pectine | 0,4-0,5 g | 9,0% |
Purine basen
| Naam | bedrag | % ADH |
| Purine som inhoud | 75,0 mg | 61,0% |
◄ Terug naar de bonenbeschrijving
Aanbevolen:
Witte Bonen: De Voor- En Nadelen Van Witte Bonen
De voordelen en nadelen van witte bonenWitte bonen zijn een waardevolle bron van eiwitten en de kampioen onder andere plantaardige voedingsmiddelen in hun inhoud. Bonen hebben een breed scala aan gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam, maar niet iedereen kan ze eten
Volledige Chemische Samenstelling Van Aardpeer
Volledige chemische samenstelling van aardpeer per 100 g Calorieën 73 kcal Vetten:0 gEiwitten:2 gKoolhydraten:17,5 gWater:78 gAs:2,5 gCellulose:4,5 gVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)0,20 mg13%Vitamine B2 (riboflavine)0,06 mg3%Vitamine B5 (pantotheenzuur)0,4 mgacht%Vitamine B6 (pyridoxine)0,08 mg4%Vitamine B9 (foliumzuur)13 μg3%Vitamine B12 (cyanocobalamine)0,0 μg0%Vitamine C
Volledige Chemische Samenstelling Van Boekweit
Volledige chemische samenstelling van boekweit per 100 g Calorieën 343 Kcal Vetten:3,2 gEiwitten:10,8 gKoolhydraten:70 gWater:13,9 gAs:2,10 gCellulose:14,0 gVitaminen Naam bedrag % ADH Vitamine B1 (thiamine) 0.1
Volledige Chemische Samenstelling Van Zonnebloempitten
Volledige chemische samenstelling van zonnebloempitten per 100 g Calorieën 578 Kcal Vetten:51,46 gEiwitten:20,78 gKoolhydraten:20,0 gWater:4,73 gAs:3,02 gCellulose:11,1 gVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)1,48-2,10 mg105,3%Vitamine B2 (riboflavine)0,24-0,36 mg15,0%Vitamine B5 (pantotheenzuur)1.1
Volledige Chemische Samenstelling Van Knoflook
Volledige chemische samenstelling van knoflook per 100 g Calorieën 59 kcal Vetten:0,5 gEiwitten:6,4 gKoolhydraten:33,1 gWater:58,6 gAs:1,4 gCellulose:2,1 gVitaminen Naambedrag% ADHVitamine B1 (thiamine)0,20 mg13%Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg6%Vitamine B5 (pantotheenzuur)0,6 mg12%Vitamine B6 (pyridoxine)1,24 mg62%Vitamine B9 (foliumzuur)3 μg1%Vitamine B12 (cyanocobalamine)0,0 μg0%Vitami
