Voeding Bij Diarree - Wat Mag Er Wel En Niet Bij Diarree Gegeten Worden?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 21:47

Voeding bij diarree: wat wel en niet?

Voeding bij diarree is een belangrijk onderdeel van het snelle herstel van de patiënt. Het dieet moet met een arts worden overeengekomen, vooral in gevallen waarin de dunner wordende en frequente ontlasting werd veroorzaakt door een ernstige ziekte. Het doel van dieettherapie voor diarree is het verminderen van ontstekingen in de darmen, het normaliseren van de spijsverteringsprocessen door het maximaal sparen van het slijmvlies.

Je moet hongerige of waterdagen achterwege laten, omdat bij diarree de darmfuncties niet verloren gaan en het lichaam voedsel kan verteren, maar in kleinere hoeveelheden. Een volledige weigering om te eten vertraagt het herstelproces en ondermijnt de afweer van het lichaam verder.

Inhoud:

• De principes van voeding voor diarree
• Wat kun je eten bij diarree?
• Wat mag er niet worden gegeten bij diarree?
• Voeding voor kinderen met diarree

De principes van voeding voor diarree

Afhankelijk van wat precies de ontwikkeling van dit symptoom veroorzaakte, wordt het dagmenu voor diarree samengesteld.

Er zijn echter algemene voedingsprincipes die moeten worden gevolgd:

• De darmen moeten worden gelost. Daarom moet u in kleine porties eten, maar vaak 5-6 keer per dag.
• De darmen mogen niet worden blootgesteld aan chemische of mechanische belasting.
• Het is noodzakelijk om uit het dieetvoedsel te verwijderen dat de gasvorming verhoogt, fermentatieprocessen te starten.
• In de eerste dagen wordt het dieet teruggebracht tot 20% (bij ernstige diarree tot 50%).
• Op het menu staan lactosevrije zuivelproducten, gefermenteerde melkdranken verrijkt met bifidobacteriën en lactobacillen.
• Producten die een verhoogde galafscheiding stimuleren, moeten worden opgegeven.
• Samen met voedsel moet worden voorzien in de dagelijkse behoefte van het lichaam aan voedingsstoffen die nodig zijn voor zijn vitale activiteit. Tegelijkertijd wordt het volume van vetten en koolhydraten verminderd, met de nadruk op eiwitproducten.
• Uitdroging is het grootste gevaar van diarree, dus u moet de hoeveelheid vocht die u per dag drinkt in de gaten houden.
• Het voedsel moet worden gemalen, gestoomd en gekookt. Specerijen en kruiden worden niet aan de gerechten toegevoegd.
• Op het moment van diarree moet u stoppen met het eten van rauwe groenten en fruit, omdat deze het beloop van de ziekte kunnen verergeren.
• Eten moet warm worden geserveerd, van +33 tot +38 ° C.
• Zout is beperkt, maar kan niet helemaal worden opgegeven.

Wat kun je eten bij diarree?

Bij diarree gaat er veel vocht verloren. Om uitdroging te voorkomen, is het noodzakelijk om de waterreserves in het lichaam aan te vullen. Als de diarree van de patiënt een ernstig beloop heeft, wordt hem een spaarzaam regime aanbevolen met een menu dat gedurende 1-2 dagen tot 50-70% wordt verlaagd, maar drinkwater op dit moment is absoluut noodzakelijk.

Vloeistoffen moeten onmiddellijk worden geconsumeerd na een nieuwe episode van diarree. Het moet in kleine slokjes worden gedronken. U moet ongeveer 300 ml water per keer drinken, omdat dit is hoeveel vocht een persoon gemiddeld verliest tijdens elke stoelgang met diarree. Je zou 2-3 liter schoon water per dag moeten consumeren.

Naast gewoon water is het toegestaan om water te drinken met toegevoegd zout, zwarte thee en kruidenthee, appelsap, magere bouillon, gelei en compote van vogelkers en bosbessen, wei.

Wat betreft voedsel, in de eerste 2 dagen is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan croutons van roggemeel, rijstepap, bananen, aardappelpuree van gekookte groenten.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de rijstbouillon. Deze drank is effectief bij diarree omdat het helpt om de volgende doelen te bereiken:

• Bescherm de darmwanden tegen irritatie;
• Breng de darmperistaltiek weer normaal;
• Absorbeer en verwijder overtollig vocht uit het darmlumen;
• Winderigheid verminderen;
• Vul het tekort aan voedingsstoffen aan.

Om een bruikbare bouillon te bereiden, moet je 0,5 liter water aan de kook brengen, 2 eetlepels rijst in de pan doen en 45 minuten koken. De afgewerkte bouillon wordt gekoeld en om de 2 uur wordt 50 ml gedronken.

Naarmate de patiënt zich beter voelt, mag de patiënt zijn dieet uitbreiden met de volgende producten:

• Melkproducten. Bij het koken van pap of groentepuree kunt u melk verdund met water in een verhouding van 1 tot 3 toevoegen.
• Gefermenteerde melkproducten kunnen in hun pure vorm worden geconsumeerd - dit is yoghurt, kefir, gefermenteerde gebakken melk, kwark. Ze stellen je in staat om de darmmicroflora te normaliseren, gasvorming en fermentatieprocessen te verminderen. Bovendien zijn gefermenteerde melkdranken een waardevolle bron van calcium en eiwitten, die het lichaam vooral nodig heeft tijdens ziekte. Kefir verbetert de opname van calcium, vet, stikstof in de darmen. Deze gefermenteerde melkdrank heeft een bacteriedodende en antitoxische werking, waardoor je de pathogene flora kunt neutraliseren in geval van diarree veroorzaakt door infectieziekten.

• Granen in de vorm van pap: rijst, boekweit, havermout, yachka, gierst. Pap kan het beste worden gekookt in water of met toevoeging van een kleine hoeveelheid melk. Het is toegestaan om pap te zouten, maar je kunt het niet op smaak brengen met boter.
• Vlees: kip, kalkoen, magere rund- en kalfsvlees, konijn. Het vlees wordt gekookt of gestoomd. Het vlees moet gepureerd geserveerd worden.
• Kippeneieren zijn ook toegestaan tijdens de bestrijding van de ziekte. Eet niet meer dan 1 ei per dag. Ze worden gekookt of verwerkt tot een stoomomelet.
• Wat bakkerijproducten betreft, u kunt croutons eten. Als ze niet beschikbaar zijn, dan kun je gewoon gewoon brood drogen in de oven. Vers gebakken producten met diarree kunnen niet in het menu worden opgenomen.
• Pasta. Het is toegestaan om kleine hoeveelheden pasta te eten.
• U kunt vis koken: gestoomd of gekookt. De voorkeur moet worden gegeven aan magere vissoorten, waaronder: koolvis, heek, karper, snoekbaars, kabeljauw.

• Groenten. Rauwe groenten en fruit worden niet geconsumeerd. Ze worden gekookt of mousses, aardappelpuree, gelei, compotes worden op hun basis bereid. Het is toegestaan om aardappelen, wortelen, courgette, tomaten, asperges, pompoen, bananen, appels, kweepeer in het menu op te nemen. Groenten en fruit worden geleidelijk geïntroduceerd, na 2-3 vanaf het begin van diarree. U kunt groentesoepen, ovenschotels en soufflés koken.
• Bessen waaruit afkooksels en gelei moeten worden bereid: kornoelje, zwarte bes, vogelkers, bosbes, sleedoorn. Ze hebben allemaal een verstevigend effect, waardoor u snel van diarree af kunt komen.

Om druk op de maag en darmen te voorkomen, moeten de porties klein gehouden worden. Bij diarree moeten gerechten worden gezouten, dit normaliseert de natriumbalans in het lichaam.

Wat mag er niet worden gegeten bij diarree?

Vet en gefrituurd voedsel voor diarree is ten strengste verboden. Deze producten zullen leiden tot een verhoogde frequentie van stoelgang, waardoor de ontlasting vloeibaarder wordt. Gerechten die gasproductie veroorzaken, zoals kool en peulvruchten, moeten worden vermeden. Ze irriteren het spijsverteringskanaal en starten fermentatieprocessen.

De volgende dranken zijn niet toegestaan tijdens diarree:

• Elke alcohol;
• Koffie en koffiedranken;
• Groene thee;
• Koolzuurhoudende dranken;
• Zoete dranken
• Alle sappen behalve appelsap;
• Ongekookt water;
• Alle koude en warme dranken.

De volgende producten kunnen het spijsverteringskanaal beschadigen bij diarree:

• Vet vlees, slachtafval (hersenen, lever, nieren).
• Ingeblikte, ingelegde, gerookte en vette vis.
• Boter en plantaardige oliën.
• Vette room, vette zure room, volle melk. Deze voedingsmiddelen verhogen de fermentatie en de darmmotiliteit, wat resulteert in meer waterige diarree en een opgeblazen gevoel.
• Verse groenten, ingeblikte groenten, maar ook mosterd, mierikswortel, rapen, kool, bieten, rutabagas, champignons.
• Zure bessen en fruit.
• Chocola.
• Mayonaise.
• Peulvruchten: erwten, bonen.
• Soja.
• Vers gebak, bakkerijproducten, inclusief zwart brood.

Voeding voor kinderen met diarree

U moet uw arts raadplegen over wat u uw baby tijdens diarree moet voeden. Als de baby borstvoeding krijgt, wordt het niet aanbevolen om hem over te brengen naar het mengsel. Dit maakt de diarree alleen maar erger. Moedermelk bevat bacteriën die nodig zijn voor de normale werking van de darmen van de baby. Op dagen dat de baby diarree heeft, moet borstvoeding vaker worden gegeven.

Als het kind kunstmatig wordt gevoed, mag het mengsel niet worden gewijzigd. In dit geval moet u hem echter ook bifidobacteriën geven.

De tactiek van het voeden van een baby wordt op individuele basis bepaald. De frequentie van het voeden en de hoeveelheid voedsel hangt af van de leeftijd van de baby, de ernst van de diarree en de frequentie van regurgitatie. Algemene aanbeveling is 10 gesplitste feeds. De baby moet om de 2 uur op de borst worden aangebracht, waarna hij 50 ml melk moet krijgen.

Kinderen ouder dan 1,5 jaar moeten gepureerd voedsel krijgen, u kunt slijmerige soepen koken, compotes met bosbessen voor het kind. Er worden geen nieuwe voedingsmiddelen geïntroduceerd in het menu van een kind met diarree.

Een goed georganiseerde voeding vanaf de eerste dagen van de ziekte is een van de voorwaarden voor het vlotte verloop en snelle verlichting van diarree. Een onvoldoende samengesteld menu, langdurige voedselbeperkingen en onnauwkeurigheden in de voeding zullen bijdragen aan een verslechtering van het welzijn van de patiënt, ongeacht zijn leeftijd. Het is belangrijk om te streven naar adequate fysiologische voeding, rekening houdend met de ernst van de diarree en de redenen die deze hebben veroorzaakt.

De auteur van het artikel: Alekseeva Maria Yurievna | Therapeut

Onderwijs: van 2010 tot 2016 Beoefenaar van het therapeutisch ziekenhuis van de centrale medisch-sanitaire eenheid nr. 21, stad Elektrostal. Sinds 2016 werkt ze in het diagnosecentrum nr. 3.