2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 21:47
Welke groenten hebben de meeste pesticiden?
De voordelen van groene sla laten niemand twijfelen. Over het algemeen is dat zo. Het gevaar voor de mens wordt gevormd door pesticiden die tijdens het teeltproces erin komen. Dit betreft allereerst boerenkoolkool.
Inhoud:
- Waarom zijn de gevonden pesticiden gevaarlijk voor mensen?
- Mag ik boerenkool eten?
Waarom zijn de gevonden pesticiden gevaarlijk voor mensen?
De American Environmental Working Group voerde een analyse uit waaruit bleek dat de geteste boerenkoolmonsters sporen van ten minste 5 pesticiden bevatten. De plant werd grondig gewassen voordat ze werden bemonsterd. In 90% van de boerenkoolkool werden minstens 2 pesticiden aangetroffen, en in de meest vervuilde daarvan - 18! [1]
Alleen die planten die in Amerika groeiden, werden geanalyseerd. Er is echter reden om te vermoeden dat een vergelijkbare situatie zich in andere landen van de wereld zal voordoen. Aardbeien en spinazie staan op de lijst van gevaarlijke voedingsmiddelen.
Wetenschappers verplichten zich niet om specifieke conclusies te trekken. Ze geven echter aan dat bepaalde pesticiden het risico op het ontwikkelen van kanker, diabetes mellitus, autisme en aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit bij kinderen verhogen [2].
Boerenkool stond op de zwarte lijst vanwege de aanwezigheid van DCPA-herbiciden in 60% van de monsters. Deze chemische stof wordt sinds de jaren vijftig gebruikt om onkruid te bestrijden. Het is geclassificeerd als mogelijk kankerverwekkend. Het bleek dat knaagdieren die voedsel kregen dat DCPA bevatte, meer kans hadden op schildklier- en leverkanker.
Daarnaast werden insecticiden (bifenthrin en cypermethrin) aangetroffen in 30% van de koolmonsters. Ze zijn ook potentiële kankerverwekkende stoffen. Hun inname leidt tot hoofdpijn, misselijkheid en neurologische aandoeningen.
Mag ik boerenkool eten?
Nadat ze over deze resultaten hebben gehoord, kunnen veel mensen volledig weigeren boerenkool te eten. Wetenschappers zeggen dat u het in uw dieet moet opnemen. Een negatief effect op het lichaam zal alleen worden uitgeoefend als een persoon in grote hoeveelheden en constant groen eet. Bovendien namen muizen deel aan het experiment met gruwelijke resultaten. Daarom kan niet ondubbelzinnig worden gesteld dat het menselijk lichaam op een vergelijkbare manier zal lijden.
Mensen die deze groenten verbouwen en constant in aanraking komen met pesticiden, lopen meer risico.
Houd er rekening mee dat boerenkool 200% van de dagelijkse inname van vitamine A en 700% van de dagelijkse inname van vitamine K bevat. Boerenkool is rijk aan ascorbinezuur, kalium, calcium en vitamine B. Daarom kan en moet het worden gegeten. De groente moet echter grondig worden gewassen voor het eten. Dit zal voldoende zijn om het product voordelen voor het lichaam te geven, niet om schade aan te richten.
Links naar bronnen
- Net vrijgegeven: EWG's 2019 Shopper's Guide to Pesticides in Produce ™
- Carcinogeniteit van tetrachloorvinfos, parathion, malathion, diazinon en glyfosaat
De auteur van het artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytotherapeut
Opleiding: Diploma in "Algemene geneeskunde" en "Therapie" behaald aan de universiteit genoemd naar NI Pirogov (2005 en 2006). Voortgezette opleiding aan de afdeling fytotherapie aan de Peoples 'Friendship University van Moskou (2008).
Aanbevolen:
Vezel: Welke Voedingsmiddelen Bevatten Het? Toplijst
Vezel: voordelen, soorten + TOP-productenWat is vezels?In sommige delen van planten worden speciale vezels gevormd - vezels. De eigenaardigheid van deze vezels is dat ze niet vatbaar zijn voor de werking van enzymen die worden uitgescheiden door de bovenste delen van het spijsverteringskanaal
Dieet Op Gekookte Groenten - Menu, Beoordelingen, Soorten Dieet
Dieet op gekookte groenten: voor- en nadelenHet gekookte groentendieet is een van de meest populaire methoden voor gewichtsverlies. Dankzij dit systeem kunt u in slechts 3 dagen tot 3 kg afvallen. Het dieet kan niet langer duren dan twee weken, omdat het menselijk lichaam niet alleen koolhydraten nodig heeft, maar ook dierlijke eiwitten
Hoeveel Proteïne Zit Er In Fruit, Groenten En Bessen? TOP-200 Tafel
Hoeveel proteïne zit er in fruit, groenten en bessen?bedrag Deel van de dagwaarde per 100 g Gedroogde gojibessen14,3 g19,0%Rauwe knoflook6,4 g8,5%Verse druivenbladeren5,6 g7,5%Varen (schiet) rauw4,6 g6,1%Ingeblikte groene erwten4,4 g5,9%Rauwe boerenkool4,3 g5,7%Verse quinoa4,2 g5,6%Vers gekiemde alfalfazaden4,0 g5,3%Gedroogde bananen3,9 g5,2%Broccoli raab gekookt3,8 g5,1%Amarantkorrels gekookt3,8 g5,1%Gekookte maïs3,4 g4,5%Pitloze rozijnen3,4 g4,5%
Grafiek Vezelrijk Fruit En Groenten: TOP 200+
Tafel met vezelrijke groenten en fruitProductInhoudGedroogde gojibessen13,00 gPassievrucht vers10,40 gGedroogde bananen9,90 gData Deglet Nur8,00 gGedroogde abrikozen7,30 gVlierbes vers7,00 gVerse avocado6,70 gKumquat vers6,50 gVerse frambozen6,50 gFeijoa vers6,40 gGekookte artisjokken5,70 gPersimmon zwart (sapota) vers5,40 gGuave vers5,40 gVerse bramen5,30 gSapodilla-fruit vers5,30 gBevroren loganbes5,30 gEdamame gekookt5,20 gTamarinde ver
Longkankertests - Welke Te Nemen. Welke Tests Zullen Longkanker Aantonen
Longkanker testenBij een vermoeden van kanker rijst de vraag: hoe kun je testen maken die longkanker aantonen.Wat zijn de tests voor de aanwezigheid van een kwaadaardige tumor? Hoe kunnen de longen worden genezen als er angstsymptomen optreden?
