Metabool Dieet - Dieetprincipes, Menu's, Recepten, Recensies En Resultaten

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-31 10:02

Metabool dieet: menu's, voor- en nadelen

Met een stofwisselingsdieet kun je afvallen door stofwisselingsprocessen in het lichaam te versnellen. Deze methode om af te vallen is zeer effectief en efficiënt.

Ondanks het feit dat het dieet lang meegaat, zal het resultaat een afslankend persoon zeker verrukken. Gewicht gaat soepel weg. In een week kun je 0,5 tot 1,5 kg afvallen. Als gevolg hiervan is het maandelijkse loodlijn gelijk aan 2-6 kg. Zo'n langzame afvoer van vetreserves in het lichaam maakt het mogelijk de gezondheid niet te schaden. Bovendien is het resultaat stabiel.

Inhoud:

• De essentie van het metabolische dieet
• Metaboolsyndroom
• Principes van het metabolische dieet
• Dieetstadia
• Metabole dieetvoedingstabel
• Volledig of gedeeltelijk gelimiteerde producten
• Hoe punten correct berekenen?
• Metabool dieetmenu
• Recepten voor het metabolische dieet
• Voors en tegens van een metabolisch dieet
• Contra-indicaties
• Recensies en resultaten
• Gevolgtrekking

De essentie van het metabolische dieet

De essentie van het dieet komt erop neer dat de stofwisselingsprocessen in het lichaam weer normaal worden, de hormonale achtergrond stabiliseert. Het menu is zo ontworpen dat de aanmaak van sommige hormonen wordt geremd, terwijl de aanmaak van andere hormonen juist wordt versneld. Insuline en oestrogeen worden langzamer in het lichaam aangemaakt. Het is bekend dat ze bijdragen aan de opbouw van vetreserves. Er zal meer adrenaline en testosteron worden geproduceerd, omdat hun actie gericht is op het verbranden van overtollig vet. Hiermee kunt u niet alleen afvallen, maar ook voorkomen dat het opnieuw opstapelt.

Tijdens het stofwisselingsdieet is het belangrijk om maaltijden goed over de dag te verdelen. Zorg ervoor dat u bij het ontbijt voedsel eet dat een bron is van complexe koolhydraten. Het caloriegehalte wordt berekend door punten. Dus in de ochtenduren zou je meer punten moeten verdienen. Voor lunch en diner neemt het caloriegehalte van de gerechten geleidelijk af. Tijdens de laatste maaltijd zijn alleen groenten en eiwitproducten toegestaan.

Metaboolsyndroom

Het metabolische dieet kan worden gevolgd door die mensen die geen gezondheidsproblemen hebben. Het kan worden beoefend voor het metabool syndroom. Het is een complex van symptomen die optreden tegen de achtergrond van obesitas met stoornissen van het koolhydraatmetabolisme.

Metabool syndroom is geen medische diagnose, maar volgens de beschikbare statistieken treft het wereldwijd ongeveer 2,5 miljoen mensen. Het metabool syndroom komt voornamelijk tot uiting in obesitas.

De andere manifestaties zijn de volgende tekenen:

• De persoon heeft constant dorst.
• Het ontstaan van een hongergevoel gaat gepaard met verhoogde agressie of apathie.
• Tijdens de nachtrust is er meer zweten.
• Als het niet mogelijk is om op tijd voedsel te nemen, ontwikkelt iemand zwakte.
• Er is altijd een verlangen om iets zoets te eten. Vaak gekweld door aanvallen van snelle hartslag.
• Na het eten van eiwitrijk voedsel neemt de slaperigheid toe.

De hoofdregel van het metabolische dieet is een competente verdeling van voedsel gedurende de dag, waardoor u metabolische processen kunt stabiliseren. Het voedingsschema is voor iedereen eenvoudig en begrijpelijk. Het is gebaseerd op scoren. Ze worden aan alle voedingsmiddelen toegewezen en zijn afhankelijk van hun caloriegehalte.

Principes van het metabolische dieet

De principes van het metabolische dieet zijn als volgt:

• Elk product heeft zijn eigen score, die afhankelijk is van het caloriegehalte. Hoe hoger het is, hoe hoger de score. Dienovereenkomstig, hoe sneller dit product door het lichaam wordt verwerkt tot vetreserves. Om een menu te maken, moet u punten toevoegen en voorkomen dat u deze bij verschillende maaltijden overschrijdt.
• Het toegestane aantal punten kan niet worden overschreden, maar u mag minder eten.
• Als een maaltijd is overgeslagen, kunnen er tijdens de lunch, het diner of het ontbijt geen punten worden opgeteld.
• De maximale tijd tussen maaltijden is 3 uur.
• In één keer moet u een portie van niet meer dan 250 g consumeren.
• Op een lege maag moet je een glas water drinken.
• Je kunt niet eten voordat je naar bed gaat. De laatste maaltijd moet uiterlijk 3 uur voor de nachtrust plaatsvinden.
• Je moet elke dag minstens 2 liter schoon water drinken.
• Tijdens het dieet moeten vitamine- en mineralencomplexen worden ingenomen.
• Aanvaardbare methoden om voedsel te bereiden zijn koken en koken met stoom. Je kunt geen eten bakken.
• Het zout op het menu moet worden beperkt. Hetzelfde geldt voor halffabrikaten.

• De nadruk moet worden gelegd op plantaardig voedsel (granen, groenten, fruit), kwark en andere gefermenteerde melkproducten en dranken.
• Vlees kan alleen worden gegeten van dieetvariëteiten en niet vaker dan 1 keer per dag. Tijdens de rest van de maaltijden is het toegestaan om het te vervangen door vis en kippeneieren.
• Je kunt alleen brood eten dat is gemaakt van volkoren meel of met toevoeging van zemelen.

Dieetstadia

Het dieet omvat drie opeenvolgende fasen:

• Vet verbranden is de eerste stap. De duur is 10-14 dagen.
• Normalisatie is de tweede stap. De duur is 14-90 dagen.
• Verankering is de derde fase. De duur is onbeperkt.

De eerste fase is vetverbranding. Tijdens de vetverbrandingsfase gaat het gewicht snel weg. Tegelijkertijd zal het menu erg streng moeten zijn, aangezien koolhydraatrijke voedingsmiddelen en vetten er sterk in beperkt zijn (niet meer dan een eetlepel olijfolie per dag). Deze fase kan niet langer duren dan twee weken. Als een persoon begint te lijden aan een verslechtering van het welzijn, moet het tijdsbestek worden verkort. Specifieke termen worden besproken met de voedingsdeskundige en zijn afhankelijk van de individuele kenmerken van het organisme.

Tijdens deze periode worden alleen die gerechten gegeten die 0 punten hebben. Het menu is gebaseerd op eiwitproducten, namelijk vleeswaren en magere zuiveldranken. Vul het dieet aan met verse groenten.

De tweede fase is normaliseren. De normaliseringsfase is de langste in de tijd. Het duurt totdat de persoon het gewicht heeft bereikt dat hij nodig heeft. Vetten worden langzaam maar gestaag verbrand, wat gezondheidsproblemen helpt voorkomen.

De derde fase is het repareren. De fixatiefase is de laatste fase van het dieet en heeft tot doel de resultaten te stabiliseren. Het wordt heel gemakkelijk verdragen door mensen die afvallen. Tegen die tijd was de carrosserie volledig aangepast aan het nieuwe menu. Het weigeren van schadelijke producten is al een gewoonte geworden, daarom veroorzaakt het geen psychologisch of fysiologisch ongemak.

Aan elke maaltijd wordt één punt toegevoegd (behalve het avondeten, dit komt overeen met 0 punten). De pauze tussen benaderingen van de tafel is ook gelijk aan 3 uur.

Metabole dieetvoedingstabel

0 punten	1 punt	2 punten	3 punten	4 punten
Konijnenvlees; Vetarme vissoorten; Kip- en kwarteleitjes; Paddestoelen; Alle verse groenten; Alle verse kruiden; Gefermenteerde melk en melkdranken met een vetgehalte van niet meer dan 2%; Groene erwt; Kruid; Citroenen; Zure appels; Knoflook en uien.	Alle verse bessen; Sappen op basis van verse groenten.	Gekookte bieten en wortelen; Kip; Schapenvlees; Kalfsvlees; Boekweit, rijst, havermout; Olijven; Avocado; Feta; Alle verse noten; Gefermenteerde melk en melkdranken, waarvan het vetgehalte 4% is.	Harde kazen; Druzhba-kaas; Tarwegries; Vruchtensappen; Natuurlijke yoghurt.	Gans en eend; Spel; Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten met een vetgehalte van meer dan 4%; Griesmeel; Mayonaise; Verpakte sappen; Bier; Snoepgoed; Vers brood en alle gebakken producten; Alcoholische drankjes; Koolzuurhoudende dranken.

Volledig of gedeeltelijk gelimiteerde producten

Over het algemeen houdt het dieet geen absolute verboden in. Als u echter alleen die voedingsmiddelen eet die 4 punten hebben, gaat het gewicht niet weg.

Om door te gaan met afvallen, moet u zich beperken tot het verbruik van de volgende componenten:

• Bronnen van snelle koolhydraten: gecondenseerde melk, alle gebakken goederen, alle zoetigheden, suiker, chocolade, snoep, ijs.
• Aardappelen en tarwebloembrood.
• Bewaar sappen en gedroogd fruit.
• Alle vette vleeswaren en alle vette vis.
• Alle vette zuivelproducten.
• Worst, spek, ingeblikte olie, worstjes, etc.
• Griesmeel en pasta.
• Gefrituurd voedsel, hete kruiden, mayonaise.

Hoe punten correct berekenen?

Bij de volgende maaltijd moet u bijvoorbeeld 4 punten scoren.

Dit kan op de volgende manieren worden bereikt:

• Ze eten een product uit de “4 punten” -lijst en vullen het dieet aan met een product uit de “0 punten” -lijst.
• Ze eten een product uit de “3 punten” lijst, vullen het menu aan met een product uit de “1 punt” lijst. Als je wilt, kun je een ander product eten uit de "0 punten" -lijst.
• Eet 2 producten van de "2 punten" -lijst.
• De gemiddelde portie mag niet groter zijn dan 250 ml.
• Het is het beste om een menu samen te stellen met producten met lagere scores, door ze met elkaar te combineren.

Metabool dieetmenu

Fase 1 menu

Benaderingen van de tafel	Eerste menuoptie	Tweede menuoptie
Eerste maaltijd	Kipfilet in de oven, doperwtjes en een glas thee.	Omelet met melk (2 eieren) en salade (tomaten + komkommer + olijfolie).
Snack nr. 1	Zemelenmeelbrood, magere melk (glas).	Kwark met 0% vet, thee met citroen, maar zonder suiker.
Hoofdmaaltijd	Minestronesoep, konijnenstoofpotje, salade (tomaten + komkommers).	Visbouillon, gestoofde champignons, komkommer.
Snack nummer 2	Gestoomde kabeljauw, doperwten.	Zeewier, salade (knoflook + wortel + citroensap).
Laatste maaltijd	Kalkoen, gestoomde broccoli.	Kipfilet, groentesalade (paprika + tomaten).

Fase 2 menu

	Ontbijt	Snack	Avondeten	Snack	Avondeten
	Salade (ei + zure room + groenten), thee en brood	Yoghurt	Gekookte kalkoen met boekweit, komkommer, citroenwater	Noten (100 g), thee	Groentesalade, gestoofde champignons, 2% vette melk
	Hercules met bessen, melk	Gefermenteerde gebakken melk, noten (50 g), fruit	Gebakken konijnenvlees	Fruit en thee	Gestoofde zeevruchten met zure room, gekookt ei
	Brood en kaas, fruit, thee	Yoghurt, verse bessen	Kipfilet, bonen (100 g)	Groentesalade	Gebakken vis, ½ tomaat, ½ komkommer
	Muesli met melk	Yoghurt en fruit	Kalkoenvlees, salade (rucola + feta)	Groentesalade, gefermenteerde gebakken melk	Gekookt ei, groene erwten, groenten
vijf	Hercules met bessen	Brood en kaas, een glas melk	Gestoofde champignons, salade (dille + geitenkaas)	Magere gefermenteerde gebakken melk ½ kopje	Gebakken tonijn, doperwten
	Salade (ei + peterselie), thee en fruit naar keuze	Kwark met rozijnen	Soep met groenten en zeevruchten	Ryazhenka en bessen	Zeevruchten met zure room en dille
	Omelet en fetakaas, een glas thee	Cottage cheese, noten (50 g)	Gekookte kipfilet, salade (knoflook + bieten)	Groentesalade, glas yoghurt	Gekookt ei, tomaat, doperwten

3-traps menu

Benader de tafel	Productpunten
Eerste maaltijd	vijf
Snack nr. 1
Hoofdmaaltijd
Snack nummer 2
Laatste maaltijd

Recepten voor het metabolische dieet

Gerechten voor 0 punten

Eieren met champignons

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Champignons - 0,1 kg;
• Groene erwten en asperges - 50 g;
• Ei - 2 stuks;
• Olijfolie;
• Groenen;
• Knoflook - 2 teentjes.

De champignons worden gehakt en gebakken, en asperges en doperwten worden in dezelfde pan gedaan. Voeg na 5 minuten eieren en knoflook toe aan de groenten. Strooi voor het serveren gehakte kruiden over de schaal.

Tonijn met erwten

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Kleine vis;
• 150 g groene erwten;
• Citroen;
• Kruiderijen.

De tonijn wordt ontdaan van schubben, alle binnenkant wordt eruit gehaald en op folie gelegd, samen met bevroren doperwten en citroen. Bestrooi de vis met kruiden. De folie wordt omwikkeld en in de oven gelegd. Bak 60 minuten op 180 ° C.

Kippensoep

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• 0,2 kg kippenborst;
• Een half blikje groene erwten;
• Groene bonen - 0,1 kg;
• Knolselderij;
• Ei;
• Kruiderijen;
• 1500 ml water.

Kook vlees apart, ei apart. Giet erwten, selderij en sperziebonen in kokend water, kook gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens kipfilet toe aan de soep. Het gerecht wordt geserveerd met een kippenei.

"Eenpunts" gerechten

Salade met kip en bonen

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Tomaten.
• Kipfilet.
• Rode bonen.
• Sla blaadjes.
• Kruiderijen.
• Citroensap.
• Ui.

Gekookte kipfilet, uien en tomaten worden gesneden, bonen worden eraan toegevoegd. Breng op smaak met citroensap en meng. Salade klaar.

Gestoofde aubergines met tomaten en bonen

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Aubergine.
• Tomaten.
• Groene bonen.
• Dille.
• Knoflook.
• Zout.
• Peper.

Aubergines worden gesneden, gezouten en een tijdje gelaten, zodat ze de bitterheid kwijtraken. Tomaten worden geschild, in blokjes gesneden. Bonen met aubergines worden gebakken in een pan, dan worden tomaten, knoflook en dille daar toegevoegd, het gerecht wordt gezouten en peper. Voor het einde van het stoven kunt u het gerecht op smaak brengen met citroensap.

Mousse met kwark en bessen

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• 0,4 kg kwark;
• 0,2 kg pruimen;
• 0,4 kg kersen;
• 4 kippeneieren;
• Honing - 2 eetlepels.

Met een blender worden cottage cheese, honing, eieren en kersen zonder bot gemengd. De afgewerkte massa wordt in vormen gegoten en afgekoeld. Voeg voor het serveren pruimenpulp toe aan de mousse.

"Tweepunts" gerechten

Griekse salade

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Tomaten.
• Komkommers.
• Rode ui.
• Feta.
• Olijven.
• Olijfolie.
• Citroensap.
• Basilicum.
• Peper.

Saus: meng citroensap, kruiden en olie. De overige componenten worden grof gehakt en gemengd, olijven en basilicum worden toegevoegd, op smaak gebracht met saus.

Braadpan met bonen en kruiden

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Groene bonen.
• Ei.
• Plantaardige olie.
• Spinazie.
• Groenen van uien en peterselie.
• Zout en kruiden.

De bonen worden gekookt en gemengd met gehakte spinazie en kruiden. Breng alle ingrediënten op smaak met olie, voeg kruiden en zout toe. Verspreid in een hittebestendige vorm, overgiet met eieren en bak in de oven.

Salade met doperwten en zuurkool

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• 0,65 kg zuurkool;
• 0,27 kg erwten in blik;
• Ui;
• Plantaardige olie.

Knijp de kool uit, meng met erwten, voeg gehakte uien toe, breng op smaak met plantaardige olie en meng opnieuw. Salade klaar.

Driepuntsgerechten

Kalkoenkoteletten

Gebakken kalkoenkoteletten" /> Gebakken kalkoenkoteletten >

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Kalkoen zonder been.
• Zout en kruiden.
• Dille.
• Kaas.

Het vlees wordt in een vleesmolen gedraaid, er worden gehakte groenten aan toegevoegd en gezouten. Vervolgens worden in blokjes gesneden kaas in het gehakt gebracht en grondig gekneed. Koteletten worden in de oven gebakken.

Salade met krabsticks

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Krabstokken.
• Bevroren maïs.
• Komkommer.
• Groenen.
• Zure room.
• Zout.

Alle producten worden gesneden, maïs wordt toegevoegd, het gerecht wordt op smaak gebracht met zure room en gezouten. Salade klaar.

"Vierpunts" gerechten

Braadpan met aardappelen en champignons

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Champignons.
• Aardappelen.
• Olijfolie.
• Ui hoofd.
• Peper, zout.
• Kaas.
• Kruiderijen.

Aardappelen worden in een schil gekookt, geschild, in cirkels gesneden. Uien worden gebakken samen met champignons, zout en peper. Verdeel een laag aardappelen, bestrooi met kruiden, zout en peper. Verdeel vervolgens een mengsel van champignons en uien en dan weer aardappelen. Bak het gerecht. Als het bijna klaar is, bestrooi je het met geraspte kaas en wacht je tot het smelt.

Havermout met bessen

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Granen.
• Bessen.

Havermout wordt gekookt, gezouten. Serveer pap op tafel en versier met bessen.

Okroshka met kipfilet

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• 0,4 kg kipfilet.
• 5 gekookte eieren.
• 4 aardappelen in de schil.
• 2 komkommers.
• 1,5 liter kefir.
• Een liter wei.
• 30 g dille.
• Citroensap en zout.

Kipfilet wordt gekookt, in blokjes gesneden, komkommers, aardappelen en eieren worden op dezelfde manier gehakt, greens worden gehakt. Alle producten worden gemengd, gegoten met kefir. De vereiste dichtheid wordt bereikt met behulp van serum. Okroshka is gezouten, er wordt citroensap ingeschonken en gedurende 3 uur in de koelkast bewaard.

Voors en tegens van een metabolisch dieet

Dieet Voordelen:

• Het dieet wordt gemakkelijk verdragen.
• Het dieetmenu is uitgebalanceerd.
• Tijdens het dieet worden hormonen en metabolische processen gestabiliseerd.
• Het werk van de organen van het spijsverteringsstelsel verbetert.
• De huid wordt zachter en elastischer.

Nadelen van het dieet:

• De eerste fase van het dieet kan moeilijk zijn, omdat het menu een scherpe beperking van koolhydraatvoedsel inhoudt.
• Verhoogde vergassing is mogelijk.

Contra-indicaties

Contra-indicaties voor voeding:

• Een baby dragen en borstvoeding geven.
• Ziekten van het spijsverteringsstelsel.
• Kinderen en ouderdom.
• Endocriene systeempathologieën.
• Oncologische ziekten.

Recensies en resultaten

Tatiana, 30 jaar: “Toen ik voor het eerst hoorde over het metabolische dieet, leek het me twijfelachtig of je zo gevarieerd kunt eten en afvallen. Ik besloot het zelf te proberen. De eerste etappe was erg moeilijk, maar gedurende deze tijd ben ik erin geslaagd om 10 kg af te vallen. De tweede fase duurde 4 maanden. Toen ik 60 kg bereikte, stopte ik met afvallen. Nu is voor mij het metabolische dieet een manier van leven."

Svetlana: “Gedurende 4 weken van het dieet verloor ik 8 kg. Ik kon het metabolische dieet niet langer volgen omdat ik nierproblemen kreeg. Het blijkt dat het eiwitmenu voor mij gecontra-indiceerd is. Daarom duurde de eerste fase slechts 4 dagen, waarna ik onmiddellijk doorging naar de tweede fase. Het dieet heeft geen honger, ik wil er helemaal niet van eten. De maag en darmen begonnen goed te werken. Ik raad alleen die mensen die 100% gezond zijn aan om zich aan dit dieet te houden. Het resultaat past perfect bij mij, maar ik ga niet meer experimenteren”.

Marina: “De tweede geboorte, afgezien van het kind, leverde me 23 kilo vetreserves op. Ik woog toen 76 kg met een hoogte van 1 m 63 cm. Ik besloot het stofwisselingsdieet zelf te proberen. Het was moeilijk om zulke lekkere "slechte dingen" als snoep of friet op te geven. Tijdens de eerste maand van het dieet slaagde ik erin om 6 kg overtollig gewicht kwijt te raken, daarna verloor ik elke volgende maand 3 kg. Gedurende 5 maanden van het dieet slaagde ik erin om in vorm te komen."

Gevolgtrekking

Het metabolische dieet is een voedingssysteem, geen techniek om af te vallen. Het dieet is redelijk uitgebalanceerd, het bevat alle voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Het menu is overzichtelijk. Daarom kan een dergelijk dieet gedurende het hele leven worden gevolgd, waardoor veel gezondheidsproblemen worden voorkomen.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).