Koolhydraatvrij Dieet Om Af Te Vallen, Menu, Beoordelingen

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

Koolhydraatvrij dieet

Inhoud:

• Producten voor een koolhydraatvrij dieet
• Koolhydraatdieetkaart
• Koolhydraatdieetrecepten
• Koolhydraatvrij dieet en bodybuilding
• De schade van een koolhydraatvrij dieet
• Recensies en resultaten van een koolhydraatvrij dieet

Wat kun je eten met een koolhydraatvrij dieet?

De naam van het dieet spreekt voor zich, maar het principe is niet gebaseerd op de radicale uitsluiting van koolhydraten, maar op hun minimumgehalte in het dieet. Een volledige afwijzing van koolhydraten dreigt met ernstige stofwisselingsstoornissen in het lichaam. Daarom, als u een koolhydraatvrij dieet gebruikt, hoeft u alleen maar de consumptie van suiker en zetmeel onder controle te houden, dat wil zeggen, houd u aan de regel: koolhydraten zijn toegestaan, maar in een hoeveelheid van niet meer dan 100-250 g per dag.

Koolhydraatproducten hebben voor het grootste deel een hoge voedingswaarde, daarom leidt een afname van hun aandeel in de voeding tot een afname van het totale caloriegehalte van het menu. Voor een zittend persoon is dit vooral belangrijk, omdat gebrek aan beweging en een laag energieverbruik leidt tot de ophoping van vet in het lichaam. Eenmaal in het spijsverteringsstelsel worden koolhydraten afgebroken, wordt het bloed verzadigd met glucose, waarna insuline vrijkomt en de bloedsuikerspiegel daalt. De persoon begint honger te krijgen en de behoefte aan een nieuwe portie zoet voedsel.

Koolhydraten zijn de belangrijkste energieleverancier van het lichaam en wanneer ze ontbreken, wordt de menselijke kracht hersteld door de verwerking van vetten. Allereerst wordt zetmeel van dierlijke oorsprong (glycogeen), opgehoopt in spieren en lever, geconsumeerd, en vervolgens vetweefsel zelf. Dit is hoe gewichtsverlies plaatsvindt, wat het doel is van elk dieet.

Een paar basisregels voor een koolhydraatvrij dieet:

• drink niet gedurende dertig minuten na het eten;
• bak voedsel uitsluitend in plantaardige olie;
• eet het meeste voedsel gekookt of gestoofd;
• neem het principe van fractionele voeding in acht (vijf maaltijden per dag);
• drink tot twee liter water per dag;
• gaan sporten (als verplichte aanvulling op het dieet);
• eet niet na acht uur 's avonds.

Bij gebruik van een koolhydraatvrij dieet is er praktisch geen beperking op het gebruik van eiwitproducten, maar deze moeten wel vetarm zijn. Let bij het samenstellen van uw dieet vooral op groene en witte groenten, verse kruiden, zure bessen en citrusvruchten. Je kunt er salades van maken en ze in grote hoeveelheden gebruiken.

Voeding met een koolhydraatvrij dieet is behoorlijk gevarieerd, maar het is noodzakelijk om meelproducten, granen, snoep in welke vorm dan ook, vette zuivelproducten en alcohol achterwege te laten. Alleen zwart- of roggebrood is toegestaan. Echter, gezien de ernst van het dieet, moet u uw arts raadplegen voordat u ermee begint, en als u alle regels volgt en koolhydraten in het dieet beperkt, kunt u binnen een paar weken 6-10 kilo overtollig gewicht kwijtraken.

Producten voor een koolhydraatvrij dieet

Bij het toepassen van een dergelijk dieet is het belangrijk om het koolhydraatgehalte van het geconsumeerde voedsel te controleren.

Onthoud - het aandeel koolhydraten in het dieet mag niet meer zijn dan 250 gram per dag, dus de samenstelling van elk gerecht is van groot belang. Gebruik bij het plannen van uw menu de tabel met het koolhydraatgehalte van voedingsmiddelen. Eieren, gevogelte, vlees (rundvlees, varkensvlees), vis, kaas en kwark moeten de overhand hebben op tafel. Voeg salades en soepen van groenten en kruiden toe aan het menu. Als toetje kunt u uzelf laten verwennen met bessen en citrusvruchten. Banketbakkerswaren zijn alleen toegestaan in de vorm van roggebrood.

Als u het resultaat van het dieet wilt halen - beperk of verwijder uit het dieet pasta, aardappelen, granen, honing, suiker, jam, vette yoghurt en wrongelmassa, alle alcoholische dranken, zaden en noten, zoet fruit. Als je de inname van koolhydraten tot een minimum beperkt, bouwt het lichaam zijn werk weer op, neemt de eetlust af en keren de normale prestaties terug.

Koolhydraatdieetkaart

Om het menu goed samen te stellen, moet je weten hoeveel koolhydraten je nodig hebt in het product. De basisregel van het dieet is een beperkte hoeveelheid koolhydraten per dag. Een tabel met een duidelijke indicatie van het koolhydraatgehalte helpt bij de keuze van voedingsproducten.

Product / schaal per 100 g		Hoeveelheid koolhydraten (in gram)
Zeevruchten, vis	Gerookte zalm
	Gerookte haring
	Gezouten haring
	Garnalen
	Inktvis
	Gekookte vis
Zuivelproducten	Kwark
	Zure room	vijf
	Kefir, ongezoete yoghurt	vijf
	Diverse soorten kaas	0,5-2
Melk		2.4
Eieren	Ongeacht de kookmethode	0,5
Vetten	Boter	vijf
	Plantaardige olie
	Margarine	vijf
	Mayonaise	vijf
Groenten	Wortel	vijf
	Ingeblikte tomaat
	Augurk
	Verse tomaat
	Verse komkommer
	Aubergine
	Uien (1 st.)	acht
	Groene uien (1 eetl.)	vijf
	Courgette
	Radijs	0,5
	Bieten (1 st.)
	Paddestoelen	vijf
	Groene bonen	acht
	Gekookte bloemkool
	Verse witte kool	vijf
	Zuurkool
Noten	Pinda's (2 eetlepels L.)	1.8
	Hazelnoten (2 eetlepels L.)	1.2
	Amandelen (100 g)	elf
	Ceder (2 eetlepels L.)	1.7
Fruit (1 stuk)	Abrikoos
	Pruim	acht
	Citroen, mandarijn
	appel	18
	Oranje	17
	Peer	25
	Kiwi, perzik	negen
Bessen	Cranberries (1 glas)	acht
	Kers	zestien
	Bosbes	21
	Framboos	17
	Zwarte bes	negentien
Sappen	Appel, tomaat, druif
Vlees	Steak
	Vlees gebakken in paneermeel	vijf
	Vlees met bloemsaus
	Gekookt vlees
	Worsten, ham, worst
	Gekookte kip
	Goulash van varkensvlees	negen
	Kalfsgoulash
	Rundvleesstoofpot	vijf
	Runderlever
	Karbonade

Opgemerkt moet worden dat het menu voor elke dag in vijf maaltijden moet worden verdeeld. Bij fractionele maaltijden is er geen hongergevoel. Het dieet bevat een grote hoeveelheid eiwit, dus het spierweefsel van een persoon wordt niet vernietigd en vetweefsel wordt zelfs in een ontspannen toestand verbrand. Het lage koolhydraatgehalte van het menu zorgt ervoor dat het lichaam speciale stoffen (ketonen) in het bloed afgeeft die toxische effecten kunnen hebben, dus een koolhydraatvrij dieet is gecontra-indiceerd voor mensen met lever- en nierstoornissen.

Koolhydraatdieetrecepten

De gevulde koolrolletjes zijn lui. Ingrediënten: witte kool - 200 g; kipfilet - 700 g; zout.

Snijd de witte kool fijn en giet er kokend water over gedurende vijf minuten. Bereid de gehakte kipfilet voor, zout het lichtjes. Haal de kool uit het water, combineer met gehakt en vorm met natte handen koteletten die lijken op gevulde kool. Bak ze aan beide kanten lichtjes, voeg water toe en laat 20 minuten zachtjes koken.

Kip gevuld met champignons. Ingrediënten: kip - 1,2 kg; champignons - 350 g; uien - 100 g; knoflook - 10 g; plantaardige olie - 3 el. l., zout.

Snijd en fruit de ui en champignons in een pan, breng op smaak met zout en laat licht sudderen. Vul de kip met een mengsel van uien en champignons, naai het dicht met draden. Pers de knoflook, meng met zout. Doe de kip omhuld met het knoflookmengsel in een bakzak en zet anderhalf uur in de oven.

Moer koekjes. Ingrediënten: hazelnoten - 75 g; amandelen - 75 g; eiwitten - 5 stuks; zoetstof - 15 tabletten; zout en citroensap.

Bak en maal de noten in een koffiemolen. Klop de eiwitten en zoetstof met zout en citroensap. Meng noten en blanken voorzichtig. Leg de resulterende massa op een bakplaat met een lepel. Een uur bakken op 150 ° C.

Meerlagige haring salade. Ingrediënten: licht gezouten haring (filet) - 100 g; uien - 25 g; mayonaise - 90 g; groene appel - 100 g; harde kaas - 50 g; gekookt ei - 1 stuk.

Hak alle ingrediënten fijn en leg ze in laagjes op een bord in de volgende volgorde: haring, ui, mayonaise, appel, mayonaise, kaas, mayonaise, ei.

Kippensoep met kool. Ingrediënten: kipfilet - 300 g, water - 1,5 l, ui - 50 g, wortelen - 100 g, kool - 200 g, tomaten - twee, kruiden en zout.

Kook de kipfiletbouillon, haal uit de pan en hak fijn. Rasp de wortels, hak de ui fijn, fruit ze een beetje, laat sudderen met de gehakte tomaten. Breng de bouillon op smaak met het groentemengsel, voeg de gehakte kool en de kipfilet toe. Kook tot ze gaar zijn, breng op smaak met kruiden aan het einde.

Vleesstoofpot met groenten. Ingrediënten: varkensvlees - 400 g, uien - 70 g, knoflook - 10 g, wortelen - 50 g, witte kool - 650 g, mayonaise - 40 g, water - 0,5 l, zout, peper, gedroogde kruiden.

Snijd het vlees in stukjes, de ui in halve ringen, de wortel in blokjes en de knoflook in cirkels. Leg alles op een diepe bakplaat, licht zout toe en giet met mayonaise verdund met water. Zet de bakplaat tien minuten in een voorverwarmde oven. Voeg gehakte kool toe aan het vlees. Giet de rest van het water eruit, meng alles en kook nog 40 minuten in de oven.

Koolhydraatvrij dieet en bodybuilding

Het doel van bodybuildingfans is om zo min mogelijk onderhuids vet en de meest expressieve spieren te hebben, en als het eenvoudiger is, dan moet je er slank uitzien. Ongeacht de voeding zijn er twee algemene bepalingen. Ten eerste vereist elk dieet dat gericht is op het verbranden van vet, het verminderen van het aantal calorieën in het dieet. Ten tweede zorgt de combinatie van voeding en lichaamsbeweging ervoor dat u onderhuids vet verliest en spieren opbouwt. Zonder lichaamsbeweging, met alleen een dieet, zal een persoon evenveel vet als spieren verliezen.

Gezien de bovenstaande vereisten is een koolhydraatvrij dieet ideaal voor bodybuilders. Gewichtsverlies impliceert een scherpe beperking van de koolhydraatinname (tot 30 g) vijf dagen per week en een toename van hun aandeel in het weekend. Zo zal er op koolhydraatarme dagen een minimale afgifte van insuline zijn, maar andere hormonen (groeihormoon en testosteron) zullen helpen bij het mobiliseren van vetten en anabole processen in de spieren. Koolhydraten in het weekend zullen de spierglycogeenvoorraden aanvullen.

Het meest optimale voedingsplan om een atletische uitstraling te krijgen, is om geleidelijk af te vallen. Het dieet moet 12 weken voor de wedstrijd worden gestart. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het gewichtsverlies niet meer is dan 1 kg per week. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het caloriegehalte van de dagelijkse voeding met 1000 eenheden te verminderen. Verdeel het voedsel in kleine porties en eet minstens vier keer per dag. Fractionele voeding zorgt voor een optimale bloedsuikerspiegel, onderdrukt honger. Voor een atleet van 100 kg is de norm 3100 calorieën per dag (rekening houdend met sportactiviteiten).

Water drinken is een belangrijk onderdeel van elk dieet. Het lichaam heeft het nodig om stofwisselingsproducten eruit te verwijderen. Bij gebrek aan water en bij gebruik van een eiwitvrij koolhydraatdieet wordt vocht in het lichaam vastgehouden. Dit is een ernstige belasting voor de nieren, maar hoe meer u water drinkt, hoe minder het in het lichaam blijft. Tijdens het dieet komen verschillende gifstoffen vrij uit de vetreserves en alleen veel drinken kan ze aan.

Een koolhydraatvrij dieet vereist een verhoogde eiwitinname. Overtollig eiwit wordt door de lever omgezet in glucose, wat een gunstig effect heeft op het zenuwstelsel en de hersenen. Daarom nemen veel atleten hun toevlucht tot hoogwaardige eiwitsupplementen die caseïne en wei bevatten. Ze verrijken het lichaam met eiwitten zonder onnodige calorieën en koolhydraten. Koolhydraatvrije diëten van bodybuilders kunnen nauwelijks gebalanceerd worden genoemd, maar ultralaag lichaamsvet suggereert niet-standaardoplossingen, en deze optie van "drogen" geeft altijd goede resultaten.

De schade van een koolhydraatvrij dieet

Ons lichaam is zo ontworpen dat het onder normale omstandigheden functioneert op een uitgebalanceerde combinatie van vetten, koolhydraten en eiwitten. Wanneer een koolhydraatvrij dieet wordt gebruikt, wordt de hoeveelheid koolhydraten in het dieet aanzienlijk verminderd en haalt het lichaam energie uit vrije vetzuren, d.w.z. uit onderhuids vet. De hersenen en het zenuwstelsel kunnen niet op dergelijke energie werken, ze vervangen koolhydraten door ketonlichamen, die de lever uit dezelfde vrije vetzuren aanmaakt.

Analyse van beoordelingen over een koolhydraatvrij dieet stelt ons in staat om te concluderen dat deze methode om af te vallen behoorlijk effectief is, het draagt bij aan snel gewichtsverlies. In sommige gevallen is er echter een verslechtering van de toestand in de vorm van duizeligheid, hoofdpijn, zwakte en slaperigheid. Hoewel het moeilijk is om een dieet te vinden dat de bovenstaande symptomen niet heeft.

Het dieet is al moeilijk genoeg voor het lichaam. Vasten is voor veel mensen gemakkelijker dan het beperken van de inname van koolhydraten. Eiwitrijke voedingsmiddelen belasten de lever en de nieren met stofwisselingsproducten. Gebrek aan koolhydraten leidt tot de vorming van ketonen en heeft als gevolg een negatieve invloed op de nieren, de hersenen en de lever. Tijdens een koolhydraatvrij dieet krijgt het lichaam niet genoeg vitamines, mineralen en vezels binnen, die in grote hoeveelheden in koolhydraatrijk voedsel aanwezig zijn.

Ziekten van de nieren, darmen, maag, lever, hart, bloedvaten sluiten het gebruik van een koolhydraatvrij dieet uit. Zwangere en zogende vrouwen moeten dit dieet ook vermijden. Een doktersconsult zal een belangrijke voorbereidende stap zijn voordat met het afslankproces wordt begonnen, dit zal mogelijke complicaties en exacerbaties helpen elimineren. Als er geen contra-indicaties zijn, probeer dan voor uzelf een koolhydraatvrij dieet en vorm uw mening hierover.

Recensies en resultaten van een koolhydraatvrij dieet

Alexander. Een koolhydraatvrij dieet begint binnen een week te werken, in de eerste dagen wordt water uit het lichaam verwijderd, niet vet. In feite gaat er per week 500-600 g vet verloren. En je moet ook veel water drinken.

Olga. Ik zat negen dagen op een koolhydraatvrij dieet en een bewaker - plus 2 kg. Er is maar 20-30 gram koolhydraten per dag, misschien eet ik veel gefrituurd voedsel?

Julia. Om te beginnen heb ik alle informatie over dit dieet in detail bestudeerd, in twee weken verloor ik 10 kg, het belangrijkste is om aardappelen, ontbijtgranen, zoet fruit, alcohol en vet voedsel te vergeten. Het resultaat verscheen na drie dagen (blijkbaar was het lichaam aan het herbouwen). Na het dieet eet ik alles, maar ik maak er geen misbruik van.

Eugene. Ik zat 2,5 maand op een koolhydraatvrij dieet. De eerste maand kostte het 7 kg en dat is het, het gewicht is gestopt. Ik wil geen diëten meer, ik zal afvallen met behulp van een rationeel gezond dieet en sport.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).