Caloriearm Dieet - Menu, Dieet, Soorten Diëten

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 02:16

Caloriearm dieet: voor- en nadelen

Een caloriearm dieet heeft een medische grondgedachte. Het wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan obesitas of een ernstige verstoring van metabolische processen in het lichaam. Deze methode om af te vallen wordt nu niet alleen door artsen beoefend, omdat al zijn geheimen bij een breed scala aan mensen bekend zijn geworden. In een poging om zo snel mogelijk af te vallen, stoppen velen niet, zelfs niet voordat ze bang zijn voor honger. Het hypocalorische dieet is gebaseerd op het dieet van tabel 8.

Het is de achtste tafel of Pevzner-tafel (8A / 8O) die als een klassieke versie van een hypocalorisch dieet kan worden beschouwd. Het dieet is gebaseerd op een afname van calorieën, afhankelijk van het lichaamsgewicht van een bepaalde persoon. Deze tafel is ontworpen door diëtetiekspecialisten en is bedoeld voor mensen met obesitas en een zittende levensstijl. Het caloriearme dieet heeft een uitgebalanceerd menu, waardoor het voorrang heeft op andere soorten diëten. Het menu is zo opgebouwd dat het producten uit de meeste hoofdgroepen bevat.

Het proces van afvallen met een caloriearm dieet wordt veroorzaakt door het feit dat iemand zijn dagelijkse calorie-inname verlaagt. Hij krijgt een beperkte hoeveelheid calorieën uit voedsel, wat voor hem nauwelijks genoeg is om een normaal leven te garanderen. Het lichaam heeft niets in reserve te redden. Om het gebrek aan calorieën te compenseren, begint het lichaam zijn eigen vetophopingen te verbranden. Vet wordt omgezet in energie en een persoon verliest gewicht.

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van dit dieet is dat het de kilocalorieën van elk product moet berekenen. Je kunt ook gebruik maken van kant-en-klare menukeuzes, maar vaak moet je deze nog voor jezelf aanpassen.

Bij het eten van een caloriearm dieet wordt ervan uitgegaan dat men zich aan het fractionaliteitsbeginsel houdt. Overdag moet een persoon minstens 5 keer aan tafel komen. In dit geval zijn drie maaltijden hoofdmaaltijden en twee extra maaltijden. Als tussendoortje kunt u verse groenten en fruit gebruiken, evenals zuiveldranken.

De duur van het dieet moet door de arts worden bepaald. Het is gebaseerd op de gezondheidstoestand van de mens, het maakt ook uit wat het begingewicht is van de persoon die afvalt. Het dieet mag echter niet langer dan 2-3 weken worden beoefend. Een persoon mag niet meer dan 2-3 kg per maand verliezen om zijn gezondheid niet te schaden.

Inhoud:

• Principes van een hypocalorisch dieet
• Soorten caloriearme diëten
• Eetpatroon
• Menu voor een week met een hypocalorisch dieet
• Toegestane en verboden voedingsmiddelen
• Voors en tegens van een caloriearm dieet
• Contra-indicaties
• Recensies en resultaten
• Gevolgtrekking

Principes van een hypocalorisch dieet

Een caloriearm dieet is gebaseerd op de volgende principes:

• Voordat u met uw dieet begint, moet u zich voorbereiden. Om dit te doen, moet u voor uzelf vastendagen regelen, waarin alleen groenten of kefir worden gegeten. Hierdoor kan het lichaam de overgang naar een half gesneden menu niet zo pijnlijk waarnemen.
• Het aantal kilocalorieën moet geleidelijk worden verminderd, beginnend bij 500 kcal per dag.
• Eiwitproducten op het menu worden niet gesneden, je moet de consumptie van koolhydraten slechts drie keer verminderen en de hoeveelheid vet met de helft.
• Het dieet is beperkt tot suiker, zout en cafeïne. U moet ook de hoeveelheid water die u drinkt verminderen. Terwijl de meeste voedingsprogramma's daarentegen aanbevelen om zoveel mogelijk vocht te drinken, vereist een hypocalorisch dieet het lichaam "uitdrogen" door overtollig water eruit te verwijderen. Dit betekent echter niet dat u tijdens het dieet helemaal niet mag drinken.
• Het menu is gebaseerd op het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, eiwitten en vitamines.
• Je moet vaak eten, maar in kleine porties.
• U dient zich niet langer dan 3 weken aan het voorgestelde dieet te houden.

Met het hypocalorische systeem voor gewichtsverlies kunt u metabolische processen in het lichaam versnellen, de bloedglucosespiegel normaliseren en het spijsverteringssysteem als geheel verbeteren. Het lichaam wordt gezuiverd van gifstoffen, er komen gifstoffen vrij uit, vetten worden afgebroken. Tegen de achtergrond van algemeen herstel stabiliseert de bloeddruk.

Tijdens het dieet kun je sporten, maar de belasting moet minimaal zijn. Lukt dit niet, dan kun je gewoon gaan wandelen of thuis gymnastiekoefeningen doen.

Soorten caloriearme diëten

Er zijn 4 soorten Pevzner-dieet, die afhankelijk zijn van het soort overgewicht dat iemand heeft:

• Dieet 1800 kcal - dit dieet is geschikt voor mensen met overgewicht, maar ze hebben geen obesitas ontwikkeld.
• Dieet 1500 kcal - dit dieet is geschikt voor mensen met de eerste fase van obesitas.
• Dieet 1200 kcal - dit dieet wordt voorgeschreven aan mensen met een tweede graad van obesitas.
• Dieet 800 kcal - zo'n dieet kan alleen door een arts worden voorgeschreven en alleen voor mensen die lijden aan 3-4 graden van obesitas. Tijdens het naleven ervan moet een persoon zich houden aan bedrust.

Ook voor een caloriearm dieet zijn er buitenlandse opties, die variëren van 500 tot 1800 kcal. Het westerse dieet verschilt ook van het Pevzner-dieet doordat de hoeveelheid vet erin wordt verminderd: 20 g per dag op een buitenlands dieet versus 40-60 g vet op het Russische dieet.

Het maakt echter niet uit welke dieetoptie is gekozen om af te vallen, u moet deze correct invoeren. Zonder voorbereidende fase is het verboden om het aantal calorieën sterk te verminderen. Elke dag moet u uw dagelijkse calorie-inname met 500 kcal verminderen totdat de waarden 1300 kcal bereiken. Pas daarna kun je overschakelen naar het caloriearme dieetmenu in de volle betekenis van het woord.

Eetpatroon

Bij het samenstellen van een menu dient u rekening te houden met de volgende aanbevelingen bij de keuze van producten:

• De hoeveelheid dierlijke eiwitten moet op het niveau van 60-70% liggen. Dit zijn vlees, eieren, vis, zeevruchten. Ongeveer 30% van de eiwitten moet van plantaardige oorsprong zijn - dit zijn granen, bonen, sojabonen, erwten en paddenstoelen. Een persoon mag niet meer dan 1-1,5 g / kg eiwit per dag consumeren. Houd er rekening mee dat eiwitten van dierlijke oorsprong vetten bevatten, daarom is hun caloriegehalte hoger dan dat van plantaardige eiwitten.
• Vettenhet menu kan worden vertegenwoordigd door vetten van dierlijke oorsprong, waarvan niet meer dan 30% van de totale hoeveelheid vetten het lichaam mag binnenkomen. Dit zijn producten zoals: boter, vet vlees, reuzel, watervogels, zuivelproducten. Plantaardige vetten nemen het grootste deel van het vet in het dieet in van een persoon die een caloriearm dieet volgt. Hun aandeel is 70%. Tegelijkertijd moet een persoon plantaardige oliën, noten, zaden, olijven eten. Dierlijke vetten zijn een bron van verzadigde vetzuren en cholesterol, maar plantaardige vetten leveren onverzadigde vetzuren aan het lichaam en helpen het cholesterol te verlagen. Het eten van vetten in voedsel verhoogt de eetlust, omdat ze het voedsel een aangename smaak geven. Daarom is er een parallel tussen hoeveel vet iemand eet en hoe snel hij aankomt. In dit opzicht is het zo belangrijk om de bovenstaande verhouding van 70 tot 30 in acht te nemen. Ook moet bij het samenstellen van het menu in gedachten worden gehouden dat vet in een verborgen vorm zit in worst, kaas, gerookte producten, snoepgoed, slachtafval, ijs en meer. Hiermee moet bij het opstellen van het menu rekening worden gehouden.
• Koolhydraten kunnen langzaam en snel worden opgenomen, maar ook onverteerbaar - dit zijn vezels. Tot de laatste behoren granen, groenten, kruiden, volkorenmeel, bessen en fruit. Nadat ze de darmen zijn binnengegaan, worden ze niet afgebroken, niet opgenomen en hebben ze daarom geen effect op het gewicht van een persoon. Koolhydraten, die snel door het lichaam worden opgenomen, worden vertegenwoordigd door producten als: suiker, jam, sap, honing, snoep, chocolade, snoep, suikerhoudende dranken, zuivelproducten. Nadat ze het lichaam zijn binnengekomen, worden ze snel in de bloedbaan opgenomen en leiden daarom tot gewichtstoename. Langzame koolhydraten zijn onder meer pectine en zetmeel. Ze worden niet zo snel door het lichaam opgenomen, omdat het tijd kost om ze af te breken. Voedingsmiddelen die bronnen zijn van langzame koolhydraten: maïs, pasta, brood, ontbijtgranen, bloem.

De prioriteit in het menu moet worden gegeven aan koolhydraten, die helemaal niet of langzaam worden opgenomen. Je moet er ook rekening mee houden dat snelle koolhydraten in veel voedingsmiddelen in verborgen vorm voorkomen. De dagelijkse "limiet" van koolhydraten op een caloriearm dieet is 150 g, maar niet meer.

Om het dieet zo effectief mogelijk te laten zijn, moet u regelmatig vastendagen voor uzelf regelen, wanneer het dagelijkse caloriegehalte van het dieet 500-750 kcal is. Het lossen mag niet vaker 2 keer in 10 dagen worden uitgevoerd. Tijdens dergelijke periodes versnellen metabolische processen, worden vetreserves sneller verbrand. De producten die als basis worden genomen op een vastendag kunnen zijn: gefermenteerde melkdranken, vis, vlees, kwark, groenten en fruit.

Menu voor een week met een hypocalorisch dieet

	Ontbijt	Snack	Avondeten	Snack	Avondeten	Snack
	Havermout met melk, ei, appelsap	Braadpan met kwark en gedroogd fruit	Bloemkoolsoep, gebakken vis, groentesalade met zure room, koffie	Een glas melk	Kalfsgehaktballetjes, salade met wortelen, appels en selderij.	Een glas kefir
	Gekookte kippeneieren, banaan en thee	Pudding met kwark, fruitgelei	Ukha, ovenschotel met groenten overgoten met kaas, koffie	Salade met kool en kipfilet	Omelet, bloemkool in knoflooksaus, thee	Een glas gefermenteerde gebakken melk
	Volkorenbrood, kaas, tomaten, thee	Banaan en een glas gefermenteerde gebakken melk	Gekookte kipfilet, gestoofde kool, koffie	Kwark en gedroogd fruit	Gekookte vis, courgettestoofpot	Een glas yoghurt
	Fruit, noten en yoghurt	Banaan	Bonen- en tomatensoep, kipfilet, broccoli, thee	Bessensap en noten	Bonen met tomaten, sap	Een glas melk
vijf	Groenten, fetakaas, thee	Fruit kissel	Gehaktballetjes van kipfilet, koffie	Toast en sap	Boekweit en kipfilet	Een glas kefir
	Aubergine, vis, paprika - alle producten zijn gegrild	Ei en koffie	Ukha, ratatouille groente	Gestoomde broccoli	Kipfilet en tomaten, thee	Een glas gefermenteerde gebakken melk
	Gestoofde bonen, koffie	Groenten en fetakaas	Courgettesoep, gestoomde konijnenkotelet, wortel en erwtenragout	Toast met kaas en tomaten, koffie	Komkommer, kruiden met zure room	Een glas yoghurt

Toegestane en verboden voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen die tijdens het dieet kunnen worden gegeten:

• Dierlijk en gevogelte: kalfsvlees, rundvlees, kalkoen, kip, konijn.
• Ei.
• Vis: haring, heek, tonijn, snoek, zalm. Zeevruchten: mosselen, inktvis, oesters, garnalen, krabben.
• Peulvruchten: bonen, erwten, linzen, kikkererwten.
• Paddestoelen en zeewier.
• Grutten: boekweit, tarwegrutten, havermout.
• Plantaardige olie: olijf, zonnebloem, maïs, lijnzaad.
• Gefermenteerde melkproducten en melk met een laag vetpercentage.
• Brood en brood op basis van volkoren meel, zemelen.
• Groenten: wortelen, uien, courgette, selderij, tomaten, komkommers, aubergines, sperziebonen, etc. Sla, bladgroente.
• Noten, olijven, lijnzaad.

Voedingsmiddelen die tijdens het dieet niet mogen worden gegeten:

• Vet vlees van dieren en gevogelte.
• Gerookt vlees, worst, reuzel, spek, fastfood, halffabrikaten.
• Deeg, brood op basis van tarwebloem, alle gebakken producten, wafels, cakes, gebakjes, pannenkoeken, knoedels en knoedels.
• Suiker en voedingsmiddelen die het bevatten. Inclusief honing, halva, gedroogd fruit, gecondenseerde melk, ijs.
• Gefermenteerde melkdranken met suiker en andere toevoegingen.
• Griesmeel.
• Aardappelen, bananen en druiven.
• Dranken met alcohol en cafeïne, pittige sauzen, specerijen.

Voors en tegens van een caloriearm dieet

De pluspunten van het dieet zijn onder meer:

• De stofwisseling verbetert.
• Gewichtsverlies gaat door het feit dat vetten worden afgebroken, niet spieren.
• De darmen worden gereinigd.
• Spieren worden versterkt.

De nadelen van het dieet zijn onder meer:

• Het dieet kan alleen gevolgd worden als de persoon de hele tijd thuis is. Op het werk is het moeilijk om het principe van fractionele voeding te volgen. Bovendien is het niet altijd mogelijk om eten mee te nemen.
• Het dieet mag niet worden gecombineerd met fysieke activiteit, vooral niet intensief.
• Het gewicht gaat niet snel weg. In korte tijd zal het niet mogelijk zijn om een groot aantal kilo's kwijt te raken.

Contra-indicaties

Contra-indicaties voor een dieet:

• Nierfalen van een chronisch beloop.
• Aanzienlijke fysieke activiteit.
• Diabetische retinopathie.
• Angina pectoris.
• Leeftijd onder de 18.
• Ziekten van het spijsverteringsstelsel.
• Een baby dragen en borstvoeding geven.
• Endocriene systeemziekten.
• Neiging tot constipatie.
• Psychische aandoening.
• Coronaire hartziekte.
• Aritmieën.
• Osteoporose.
• Atherosclerose.
• Seniele leeftijd.
• Besmettelijke ziekten in de acute fase.
• Jicht.

Recensies en resultaten

Evangeline: “Ik heb mijn hele leven last van overgewicht. Ik heb verschillende diëten geprobeerd. Ze gaven allemaal slechts tijdelijke resultaten. Letterlijk na 3-4 maanden keerde het gewicht terug, en soms zelfs met een marge. Toen ik meer dan 15 kg aankwam, besloot ik naar een dokter te gaan. De dokter zei dat ik me aan tafel 8 moest houden. Ik was 8 maanden op dieet, in die tijd waren alle extra kilo's verdwenen. Nu houd ik mijn gewicht strikt in de gaten en als ik zelfs maar een onbeduidende toename in massa zie, ga ik op een caloriearm dieet. Het is beter om het probleem bij de wortel aan te pakken."

Julia: “Dit dieet is absoluut niet geschikt voor mij. Ik kan het niet langer dan een week uitstaan, omdat ik me erg slecht voel zonder snoep. Tijdens het dieet begint het hoofd pijn te doen, de gezondheidstoestand verslechtert en de nervositeit neemt toe. Een week is genoeg om 2-3 kg te verliezen, maar het gewicht komt snel terug. Ik denk dat ik een ander dieet moet proberen."

Karina: “Met een hypocalorisch dieet kun je afvallen. Ik oefen het in de lente om mijn lichaam voor te bereiden op de zomer. Ik voel me geweldig tijdens het diëten, alleen ontbreekt het een beetje aan snoep. Ik wil van tijd tot tijd eten, maar niet veel. Ik benader het menu voorzichtig en gebruik een online calculator om zowel het caloriegehalte als de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten te berekenen. Daarom levert een hypoallergeen dieet, of beter gezegd het menu, voor mij geen problemen op."

Gevolgtrekking

Het caloriearme dieet heeft een uitgebalanceerde samenstelling, waarbij eiwitproducten voorop staan in het menu. Bij het samenstellen van een dieet is het belangrijk om een grote verscheidenheid aan producten te gebruiken, ook moet u het caloriegehalte van gerechten in de gaten houden. Om sneller af te vallen, moet je gymnastiek doen. Als obesitas u niet toestaat om actief te sporten, kunt u gewoon gaan wandelen. Het belangrijkste is dat het aantal calorieën de toegestane norm niet overschrijdt.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).